特色芽苗菜栽培计划书

1、武汉生物工程学院创业项目计划书项目名称：特色芽苗菜的栽培指导老师：负责人：负责人院系：生命科学与技术学院联系方式：2017年3月22日一、创业机会 11. 项目名称 12. 项目地理位置 13. 项目背景 14. 项目的独创性、领先性 15. 生产技术流程 2二、项目市场前景 31. 市场机会 32. 市场需求 33. 市场竞争环境及竞争优势 3三、发展战略 41. 项目研发方向 42. 商业模式 43. 扩张策略 44.SW0T分析（重点谈技术、市场、财务、政策风险的规避）. 5四、营销策略 51. 产品定位 52. 产品定价策略 53. 渠道建设 64. 推广策略 65. 营销目标 6五、

2、财务管理 61. 股东结构与规模 62. 资金来源与应用 73. 盈禾U能力分析 74. 风险资金退出策略 7六、费用与收益预算 81. 成本预算 82. 收益预算 8七、风险控制与方案调整 81. 技术风险 82. 市场风险 93. 财务风险 9八、管理团队 9九、结论 11附录 12一、创业机会1. 项目名称特色芽苗菜栽培2. 项目地理位置湖北省武汉市新洲区汉施公路 1号武汉生物工程学院3. 项目背景芽苗菜是利用植物种子或其营养器官在适宜环境条件下发育成 幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种新型“活体蔬菜”。芽苗菜口 感柔嫩，且富含营养物质，可以把植物种子中人体无法直接吸收的 大分子的蛋白质、

3、淀粉和脂类转变成可以吸收的小分子物质，如活 性多糖、活性脂肪酸、类黄酮类物质、膳食纤维等。因此芽苗菜是 最具开发潜力的功能型、保健型蔬菜种类之一。芽苗菜生长周期 短、生产场地选择灵活、生产过程一般不易得病虫害，无需使用化 肥农药，所以容易达到有机食品标准。而且，生产环境可以实现人 工控制，对自然环境条件的依赖程度低，可以周年生产。目前，随着人们生活水平的提高，对蔬菜的消费需求已不仅仅 满足于蔬菜产品的充足数量，而更加注意外形、美观、色泽、包 装，并开始追求品种多样，风味口感良好，富含营养，具有食疗保 健效果，清洁、无污染、食用方便等更高层次消费目标。所以芽苗 菜作为营养丰富、具有较高保健价值且

4、生产相对简单的一类蔬菜， 具有广阔的市场前景。4. 项目的独创性、领先性（1）通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本高品 质、口感优良芽苗菜。（2）品种选育：研发特色高附加值、药食两用的保健型高端芽 苗菜。（3）通过网络直播平台（如斗鱼、熊猫等直播平台）将芽苗菜 生产过程中的关键环节推广给消费者，满足消费者对于所食用蔬菜 生产过程的好奇心以及无农药、无添加绿色生产过程的了解，使其 放心食用。（4）提供芽苗菜栽培的阳台菜篮子工程服务，给家庭提供芽苗 菜种子、栽培架、生产流程技术指导，使其在阳台上自己种植芽苗 菜，在可以食用自己种植蔬菜的同时净化空气，美化环境，陶冶情 操。5生产技术流程

5、种芽菜的生产主要包括 选种、浸种、催芽、培养、采收五环节。选种，用于芽菜生产的种子应选择发芽率在 95 %以上，纯度， 净度均高，籽粒较大，芽苗生长速度快，粗壮，抗病，无霉烂，产 量高，纤维形成慢，品质柔嫩以及价格便宜，货源稳定、充足，无 任何污染的新鲜种子。浸种，可以选择室温浸种和温汤浸种两种方 式，然后清水淘洗，用种子体积 2-3倍的水浸种，浸种结束后再淘 洗2-3次，搓去种皮粘液，沥干水分备用。 催芽，在栽培容器内铺 上吸水纸、纱布等基质，将浸种后的种子均匀撒播，上覆一层湿报 纸，播完后，在黑暗的条件下催芽 2-3d。催芽可以选择室温催芽和 恒温催芽。培养，芽苗高1-2cm时，上架，保持

6、相应温度，散射 光，每天早晚淋水，盘内勿积水。 米收，当苗高10-15cm时即可米 收，装袋或盘包装上市。芽苗菜种植方式：采用室内和大棚的栽培架进行立体式栽培的 方式，可以实现周年化生产，简便易行，成本不高。将房间或者大 棚分为三个单元：一是催芽室，主要进行催芽、播种、收获及采后 处理作业；二是栽培室，即设置架面的地方，架面间留有通道，配 脚手架以便登高作业；每层架面间设置日光灯管；三是绿化室，主 要用作芽苗菜收获前的绿化作业。二、项目市场前景1. 市场机会本项目通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本、 高品质、口感优良芽苗菜，同时拓展研发市场上未销售的药食兼 用、富营养素的新型特色

7、芽苗菜。首先供应武生院教师、食堂、商 业街餐厅，然后将市场拓至阳逻、新洲、武汉。2. 市场需求随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受 到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注 蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营 养、优质、无污染的保健绿色食品具有广阔的市场前景。它适合大 众口味，也适合高中档饭店，是一种值得推广的绿色无公害保健蔬 菜。3. 市场竞争环境及竞争优势目前在武汉生物工程学院周边无芽苗菜规模化生产企业，有少 量供应也是作坊式生产，且从事生产者专业水平不高，在生产过程 中都有不同程度的激素添加和农药的使用。本项目有专业的老师和 学生

8、组成的技术研发团队，项目拟通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本、高品质、口感优良芽苗菜，同时拓展研发市 场上未销售的药食兼用、富营养素的新型特色芽苗菜。另外，生产 过程拟采用立体式栽培架进行芽苗菜生产，节约空间，降低成本。 在生产过程严格避免化肥、激素、农药的使用，实现完全无公害、 无污染绿色芽苗菜生产。芽苗菜作为保健型的新型菜品市场接受度不高，为了拓展市场 提高消费者的接受度，利用项目组成员的互联网使用技能，将芽苗 菜生产过程中的关键环节进行网络直播，在扩大宣传的同时，提高受众度，提升项目的竞争优势。二、发展战略1. 项目研发方向（1）通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低

9、成本、高 品质、口感优良芽苗菜。（2）拓展开发特色高附加值、药食兼用芽苗菜。（3）技术体系成熟基础上，扩大生产规模，逐渐实现智能化工 厂化生产。（4）开发芽苗菜阳台菜篮子工程，给家庭提供芽苗菜种子、栽 培架、生产流程技术指导。不仅可以使人们享受到新鲜、绿色的放 心蔬菜、体验到蔬菜种植、管理的乐趣，还可美化家居环境、净化 室内空气。芽苗菜是阳台菜篮子工程的首选，具有洁净、绿色营 养、周期短、管理方便等特点。2. 商业模式（1）价值主张：通过价格和品质优势大力推广，并加强保健型 芽苗菜营养价值优势的宣传介绍。（2）消费目标群体：对健康饮食注重的消费者和大型酒店。（3）分销渠道：通过超市终端进行分销

10、推广。（4）核心能力：利用专业知识与能力，加大特色芽苗菜品种研 发的创新力度。3. 扩张策略创业起步期：通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低 成本、咼品质、口感优良芽苗菜。创业稳定期：研发特色高附加值、药食两用的高端芽苗菜，创 设品牌，扩大宣传。创业成熟期：扩大生产规模，逐渐实现智能化工厂化生产。扩大企业经营规模，通过融入网络直播的模式加大宣传力度。 做好品牌市场定位。明确本企业品牌在市场竞争中的地位后，制定 具体的品牌营销组合策略去满足目标市场。加强企业内部管理，保 证品牌战略的有效实施。4.SW0T分析（重点谈技术、市场、财务、政策风险的规避）S （优势）：品质保证、绿色环保；成本

11、低廉，价格实惠；高端研发，特色创收；技术创新、专利发明。W（劣势）：技术研发刚刚开始，需要短暂的前期研发环节。芽苗菜受众面不大，需要扩大宣传。0（机会）:人们的消费观念正由“数量消费”转为“质量消费”，追求绿 色、便捷、环保、安全，芽苗菜绿色无公害无污染、口感好、兼具 营养保健价值。T（威胁）:存在来自于传统方式生产蔬菜企业的竞争压力；消费者的接受 度有待提升；冷链运输设备研发技术不配套，远距离销售目前难以 实现。四、营销策略1产品定位我们主推两个层次芽苗菜产品进行营销。第一项是常规芽苗菜 品种，无污染无公害、价格实惠；第二项就是我们特色高端芽苗 菜，走高端市场消费路线，实现利润的最大化。2产

12、品定价策略在市场角度定价模式中，产品品质决定产品价格，价格决定需 求量的大小，而需求与成本共同决定了利润，从而决定了未来的投 资。该产品的营销市场定价策略将主要采取“竞争导向定价策 略”，调研各大超市芽苗菜的售价，对比本项目研发的芽苗菜生产 及后期宣传、包装等成本，本项目团队来制定该产品的售价。3. 渠道建设前期以传统营销渠道为主，新型营销渠道为辅的营销模式，因 为芽苗菜不适合长途运输，首先满足就近市场。后期稳定后会加入 “微博”“微信”等多元化的营销模式，以达到线上线下齐头并进 的格局。4. 推广策略（1）向终端需求对象武汉生物工程学院教职工、学生食堂 销售武汉生物工程学院有教职工及家属、学

13、生、其他从业人员约3万人，品质好、价格适中、口感良好的芽苗菜有较大的销售空间。（2）向附近对饮食健康有较高要求的居民推广（3）免费网络直播平台扩大宣传推广至新洲、武汉地区。5. 营销目标（1）短期目标：近一年内，打造自身的品牌，就近销售推广。（2）长期目标：建立完善的销售网络，拥有大型超市、高端酒 店、会所等消费群，占据国内市场份额。此外还将加大研发力度，开发出更多高端保健型特色芽苗菜。五、财务管理1. 股东结构与规模类型：有限责任公司法人代表：尹渊股东：李毅，1万，12.5%,技术顾问韩晓红，1万，12.5%，技术指导付秀芹，1万，12.5%,技术指导尹渊，2万,25%执行董事兼总经理司孟豪

14、，1万，12.5%,研发部经理徐欢，1万，12.5%，市场部经理万芳伟，1万，12.5%，财务部经理2. 资金来源与应用（1 ）股权融资，创业者让出企业一部分股权获取投资者的资 金，让投资者占股份，成为股东。（2）债权融资，创业者采用向银行等金融机构贷款或者向非金 融机构（民间借贷）借款的形式进行融资。（3）政策性贷款，利息低，微利行业政策贴息，甚至免利息, 偿还的期限长，甚至不用偿还。3. 盈利能力分析目前大规模生产芽苗菜的企业在国内并不多见，市场供应绝大 部分来自小作坊生产，产品质量无法保证。本项目拟通过专业性较 强的团队研发低成本、高品质、保健型的绿色环保芽苗菜占领市 场。在带来较大经济

15、效益的同时，也将极大地促进消费者的健康饮 食。4. 风险资金退出策略根据财务预算和分析，在正常经营的情况下，在公司开办后的 第一年即短期目标实现时，将允许公司的初期投资者进行有计划的 退出。如遇公司经营不佳情况，将进行股权转让，实现风险资本的 退出。六、费用与收益预算1.成本预算初期投入经费预算：小规模按1个房间50m2计算，立体式高度 栽培，每个房间按6层计算，大概需要500个托盘。投资金额大概 在1-2万元人民币。项目金额（万元）栽培架、栽培容器、基质费用、LED灯管0.8种子费用0.2水电费0.3劳务费0.52. 收益预算阶段（季度）收入（万元）成本（万元）利润（万元）22.41.21.

16、233.01.51.543.61.81.8总计9.04.54.5注：1季度为技术研发阶段，不计入收益预算。2 生产场地面积以50平方米计算收益。七、风险控制与方案调整1.技术风险（1）生产过程中的病虫害：芽苗菜鲜嫩易倒伏，生产过程中的 病虫害危害很大。(2)应对策略：棚室及生产工具消毒：棚室一般采用熏蒸消毒；栽培容器消毒浸泡消毒；栽培基质高温煮沸消毒或者高温暴 晒。 棚室内按照杀菌灯管。2. 市场风险(1) 接受度不高以及货架期短：由于芽苗菜属于新兴蔬菜，还 未被广大人民所熟悉，所以接受度有待提咼(2) 应对策略：要着力于引导消费，通过各种渠道向社会和消费者作广泛介绍和宣传。芽苗菜生长周期短，

17、所以可以采取“小批量、多品种、多茬次”栽培，排开播种、分期收获、均衡上 市等措施加以弥补。 除了剪割采收小包装的离体芽苗菜销售外， 还可以采用整盘活体芽苗菜进行销售，延长其货架期。3. 财务风险(1) 现金流量风险：由于权责发生制的原则，确定的收益不一 定能带来确定的现金流，有现金流的不确定性而造成风险。(2) 资金流动性风险：项目开始阶段和市场开发阶段，均须以 坚强的资金支持。这个时候，正是对创业者理财能力的考验。而团 队成员对这方面的了解尚有欠缺。(3) 应对策略：在创业初期保持一定的稳定性，借款期限要长 一些；企业筹集的资金一定要适合企业对资金的需求；开拓筹资渠 道，优化筹资方式等。八、

18、管理团队团队成员职务职责教育背景博士( Ph.D. ), Cell biology andMicrobiology, Uni versityMon tpellier II, France (1993)法国蒙彼利埃II大学细胞生物学和微生 物学博士。师从国际著名病毒学家，法 国科学院院士瓦戈(C.Vago )教授和国李毅技术顾问际者名病理病毒学家贝关(M.Bergoin )教授。硕士( Master of Scienee ), Molecular Virology, Ce ntral Chi na Normal Un iversity, Chi na (1986)华中师范大学分子病毒学硕士学士(

19、 Bachelor of Scienee),Biology, Cen tral China Normal Uni versity, Chi na (1982)华中师范大学生物学学士工作背景2012-现在教授、系主任，武汉生物工程学院，生物科学与技术系2007-现在 Professor invite (讲座教授),NRS-Institut Armand- Frappier, Can ada力口拿大韩晓红指导老师博士，副教授，武生院工作期间一 直从事名贵中药材组培苗的培养及栽培 研发，申请发明专利一项（获得授 理），主持武汉市产学研项目一项。付秀芹指导老师硕士，熟悉牙田采生产技术流程。尹渊总经理公

20、司业务执行的最高负责人。其职责主要有：1、统筹编制年度的经营计划、投资计 划和提出公司中长期发展规划。2、根据年度工作计划，作出下阶段工作部署，达到量化、细化，分类分项、 按人、按时抓好布置、安排、检查和落实。3、根据工作实际进展状况，不断完善 内部管理和运作的机制，加强对各岗位 人员的阶段性工作检杳考证和年中、年 末的考核，加强政治思想工作，提升业 务能力。司孟豪研发经理主要负责新产品的研发和管理工 作；根据市场的情况、制定公司不同阶 段的技术策略及发展目标；研究行业技 术发展趋势，探索新项目、新产品的可 能性；研究了解产品市场动态，提交新 产品开发建议书，制定新产品开发的经 济、市场和技术

21、方案并组织实施；领导 和组织技措技改及新产品开发工作；编 制新产品开发预算计划并组织实施；新 产品的试生产及其市场推广工作；给其 相关部门提供报表和数据。徐欢市场经理主要负责市场信息的搜集和分析处 理及广告市场的招商、拓展工作，是公 司扩大市场份额，提咼市场占有率，应 对市场风险，完善企业市场风险防范机 制的主要负责人员。万芳伟财务经理主要负责公司的财务管理。严格执 行公司的各项规章制度，控制费用支 出。负责公司各项活动的预算，编写详 尽的预算情况，报告总经理决策。审核 采购计划、报销凭据，保证会计信息的 真实、准确、有效。定期编制公司财务 报表。九、结论芽苗菜作为新型的保健菜品相对于传统蔬菜自身优势明显，该 项目初期投资不大，且团队成员一直致力于高附加值植物的培养和 栽培研究，有共同的理想与价值观；互相信任，紧密团结；均有打 拼精神，执行力强。借着国家大力推行“双创”的契机，相信在项目团队的努力以及学校的大力支持下，该特色芽苗菜栽培项目能够 顺利落地投产。附录15未定义书签。未定义书签。错误！未定义书签错误！未定义书签错误！未定义书