[doc]-年产20亿包方便面扩建项目可行性研究报告

白象食品有限公司年产20亿包方便面扩建项目可行性研究报告目录第一章总论111项目背景与概况112研究工作概述313研究结论414问题与建议12第二章市场预测1321市场需求分析1322市场需求预测1323项目建设的必要性14第三章建设规模与产品方案1631建设规模1632产品方案1633执行标准1634建设内容16第四章厂址选择1741厂址现状1742自然环境概况17第五章技术方案、设备方案和工程方案2051技术方案2052设备方案2253总图、运输2454土建工程2655公共工程方案2756辅助生产设施34第六章主要原材料、燃料供应3561主要原辅材料供应3562燃料供应3663主要原辅材料、燃料年需要量表36第七章节能、节水措施3771节能措施3772能耗指标及分析40第八章环境影响评价4181编制依据4182环境概况4183主要污染源及污染物4184设计中采取的环保措施41第九章劳动安全、工业卫生与消防4491劳动安全、工业卫生4492消防45第十章组织机构与人力资源配置46101企业组织46102工作制度46103劳动定员46104人员培训47第十一章项目实施进度及项目招标48111项目实施进度48112工程招投标49第十二章投资估算及资金筹措52121项目总投资52122资金筹措方案54第十三章财务评价55131评价依据55132基础数据与参数55133财务效益分析56第十四章社会评价60141项目对社会的影响分析60142项目与所在地互适性分析60143社会评价结论61第十五章风险分析62151风险分析62152相关对策62153研究结论62附表1工程投资估算表2项目财务分析表附图1厂址区域位置图2厂区总平面图第一章总论11项目背景与概况111项目名称年产20亿包方便面扩建项目112项目承办单位概况单位名称白象食品有限公司法定代表企业类型有限责任公司113可行性研究报告研究范围及编制单位研究范围本报告主要对白象食品有限公司年产20亿包方便面扩建项目的建设规模、建设方案、项目能耗、环境影响评价、投资估算及资金筹措等方面进行分析。编制单位114可行性研究报告编制依据1、轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定；2、白象食品有限公司年产20亿包方便面扩建项目环境影响报告书；3、白象食品有限公司提供的相关基础资料；4、可行性研究报告编制的有关规定，国家有关政策、法律、法规；5、建设项目经济评价方法与参数（第三版）。12研究工作概述121项目拟建地点河北省新世纪大街南侧温屯村东122建设规模年产20亿包方便面扩建项目123主要建设条件（1）市场条件白象方便面营运网络遍布全国各地，现在已经拥有一级经销商1780多名，二级经销商120000名，销售网点56万多家，覆盖全国1594个县市、200多个地区、20多个省市自治区，具有稳定的销售渠道和良好的经销网络。项目地毗邻京津，交通便利，能够充分利用开发北京、天津两个国内最大的消费市场，产品还可辐射到辽宁、内蒙古、山东等省份，产品销售有保证。（2）资源条件本项目所需主要原料为小麦，来源于市及华北地区。华北地区是我国小麦主产区之一，因此原料来源有保证。辅助材料如食品添加剂等均可从当地购买，市场供应充足。项目所需用水由厂区自备井供应，煤炭由山西、河北市场供应，电由当地电力部门解决。能源供应有保证。（3）技术条件本项目采用国内先进生产设备，生产技术经过不断改进，现已达到国内先进水平，形成了低耗能、低成本、高产出、高附加值的生产模式。（4）资金条件项目承办单位具备雄厚的经济实力，资金来源有保证。（5）环境条件项目建设地气候条件良好，厂区附近无污染源，适合生产和居住。（6）社会条件本项目所需施工及工作人员均可从市当地直接招收，当地劳动力资源充足，可以满足项目需求。（7）施工条件本项目建设地点交通便利，便于物料的运输及人员出入。（8）法律条件COMMENTU1是否可以加上循环经济法COMMENTU2COMMENTU3COMMENTU4COMMENTU5本项目将严格遵循中华人民共和国循环经济促进法、中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国建筑法、中华人民共和国劳动法、中华人民共和国安全生产法等相关法律规定，在法律允许的范围内实施。124技术交流每年不定期参加食品行业技术交流会，取长补短，学习先进的生产技术，改进现有生产模式，提高生产率。13研究结论131市场预测目前中国成为世界上最大的方便面生产基地，2008年销售量已经超过500亿包，人均消费38包。根据中国人的生活消费习惯和日本、韩国等国家方便面的考察情况，中国人方便面的人均消费应该在50包/年，2009年中国方便面销售量将实现520亿包，同时随着生产和管理水平的提高，中国方便面进入国际市场时机日趋成熟，而中国邻国的方便面市场尚在开发，中国方便面市场的潜力巨大。河北省是食面大省，市场需求很大，并且项目地毗邻京津，可以扩大产品在京津市场的占有率，因此白象食品有限公司的建立有着得天独厚的市场优势。白象方便面营运网络遍布全国各地，现在已经拥有一级经销商1780多名，二级经销商120000名，销售网点56万多家，覆盖全国1594多个县市、200多个地区、20多个省市自治区，具有稳定的销售渠道和良好的经销网络。项目地毗邻京津，交通便利，能够充分利用开发北京、天津两个国内最大的消费市场，产品还可辐射到辽宁、内蒙古、山东等省份，产品销售有保证。132建设规模及产品方案1、建设规模生产方便面20亿包/年（200666吨/年）。2、产品方案（1）袋方便面1667亿包/年（98G面饼）（2）碗方便面333亿包/年（112G面饼）133厂址选择项目选址新世纪大街南侧，温屯村东。厂址现状本项目用地为工业用地。厂址位于市城区东，新世纪大街南侧，温家屯村东。距京广公路、京广铁路5公里，紧临112国道和京深高速公路，交通便利。134技术方案、设备方案和工程方案1341技术方案本项目流程见图111342设备方案本项目主要工艺设备方便面生产线、酱料生产线备等均选用国内一流的生产设备，设备先进，自动化程度高。整个生产过程均采用集中自动控制，从而保证了各个生产工序能够按照工艺指标进行操作，确保产品质量稳定，是目前国内技术最先进的设备。方便面包装机选用国内名牌公司设备，能够保证产品质量，提高工作效率，降低成本，增强产品的竞争能力。装箱入库喷码检测蒸面切断成型冷却油炸干燥装袋酱、菜、味包熟化压延切条折花和面复合小麦面粉水、辅料1343土建工程方案本工程建筑物建筑面积为178434平方米。详见表12。建筑物一览表表11序号建筑物名称占地面积M2建筑面积M2结构类型备注1方便面综合生产车间A1323026460钢结构/框架2方便面综合生产车间B1323026460钢结构/框架3方便面综合生产车间C1323026460钢结构/框架4酱料综合生产车间945028350钢结构/框架5车间综合管理部14402880轻钢6锅炉房6001200轻钢7员工宿舍348020880砌体8办公楼525031500砌体9餐厅21008400砌体10煤棚1500简易11渣场1400砼12消防水池300M3砼13沉灰池50M3砼14污水处理站房屋7272砌体15污水处理池地下砼16变电站6001200砌体17车库300900砌体18消防水池100500M3砼19煤场600砼20警卫室7272砖混21围墙、大门砼/砌体22绿化、道路广场及停车场1000砼23维修车间12003600135主要原辅材料、燃料、动力供应（1）原辅材料供应本项目年需面粉141926吨，来源于周边县市及全国。其他辅料年需84589吨，其中面酱、猪肉及食用盐可由当地市场满足供应；其它辅料由国内国际市场满足供应。（2）包装材料供应本项目每年消耗各种包装材料约31294吨。包装材料市场供应充足，在省内或国内都可找到定点企业供货。（3）燃料、动力供应本项目年消耗水944万吨，由厂区自备井提供。本项目年消耗电164023万KWH，由当地电力部门供应。本项目年消耗煤386万吨，主要来自山西、河北市场供应。136节能、劳动定员与消防本项目将从工艺设备、电力设备、供热设备、建筑等方面做好节能措施。关键性生产设备均采用能耗低、效率高、成品率高的设备，提高能源利用率，节约蒸汽、电的消耗。本项目总定员1600人，其中生产工人1276人，其他行政人员324人。本项目消防类别为丁类。消防管网布置成环状，由消防水泵向管网输水，沿道路设置室外地下式消防栓，室内设消火栓，生产车间和仓库设置泡沫灭火系统。137环境影响与综合利用评价本项目对环境产生的影响主要是锅炉烟气及炉渣、废水气、废水废气、噪声和固体废弃物。61锅炉烟气及炉渣锅炉房内设两台10T/H燃煤锅炉，一备一用，烟气产生量为4800万M3/H，烟尘和二氧化硫初始浓度分别为2360MG/M3和2050MG/M3，拟采用XDL4A型除尘器和碱液吸收组合式锅炉烟气脱硫装置，除尘率94，脱硫率40，经40米高的烟囱排放。处理后结果见表61表61序号名称处理前浓度处理后浓度标准标准来源1烟尘2360MG/M3150MG/M3200MG/M3GWPB1999二类区II时段2SO22050MG/M3800MG/M3900MG/M3GWPB1999二类区II时段（1）由上表可见经组合式锅炉烟尘脱硫装置处理后，新建锅炉房烟尘排放浓度可以达到国家锅炉大气污染物排放标准GWPB31999二类区II时段要求。炉渣由当地居民拉走用作建材，对环境不造成污染。本项目的污水分为生产污水、生活污水等。生产清洗用水排到厂内污水处理站进行处理，达到排放标准后储存于中水池，用于冲洗厕所和厂区绿化使用，节约用水。生产食堂污水进隔油池处理，然后一起进入生物化粪池处理。产生的外排废水经沉淀池和中和池处理后进入生化污水处理站处理。污水经处理达标后排入市政管网。（2）本工程的废气主要是锅炉房的烟气和油炸机产生的油烟。锅炉烟气中含的污染物主要是烟尘和SO2。设计采用高效除尘器，双碱法脱硫工艺，其除尘效率达997，脱硫率80。除尘后的烟气中灰尘含量低于250MG/M3，SO2含量低于1200MG/M3，林格曼黑度低于1度。达标后烟尘经60M烟囱高空排放。油炸机产生的油烟采用干式高效油烟净化机，85以上的油雾均从烟气中分离出来，排到车间外对周围环境不造成污染。（3）噪声较大的设备，如空压机等在安装时加铺防震垫，产生噪声的机泵等设备均安装在室内，厂房采用吸音建筑材料建造，确保厂界的噪声控制在50DB（A）以下。（4）本工程的废渣主要是锅炉的灰渣，是很好的建筑材料，可售给当地的施工单位和农民建房使用。在采取以上措施后，对周围环境影响较小。138项目总投资及资金筹措项目总投资总投资3868805万元。其中建设投资2956780万元，铺底流动资金912025万元。139经济效益和社会效益1、经济效益项目实施达产后可实现营业收入21066666万元，利润总额2429191万元，所得税607298万元，净利润1821893万元。2、社会效益（1）推动区域经济发展。本项目对促进当地农业产业化发展，加快农民脱贫致富有较大的带动作用。对周边地区乡镇经济的发展，对小麦种植业、面粉加工业、饲料业、运输业、包装业等相关产业都有很大拉动作用，是当前国家应对金融危机和全球经济衰退所采取措施的首选行业，对提高县域经济发展有巨大的推动作用。（2）提供就业岗位，增加就业机会。为解决当地劳动力就业，促进地方经济发展起到积极的推动作用，产生良好的社会效益。1310项目与所在地互适性分析本项目建设符合国家有关农业产业发展循环经济的政策；项目的建设得到了当地政府部门的大力支持；项目建成后有利于推动当地经济结构调整，拉动相关产业的发展，提高居民收入，对构建社会主义和谐社会起到积极作用。项目所在区域在环境、人员、交通等方面能够适应本项目的建设和发展；项目承办单位具有多年的企业管理经验，各项管理制度比较健全，对本项目的建设有较强的承担能力，可以保障项目的可持续性发展。1311项目实施进度建议本项目建设期1年。1312主要技术经济指标本项目主要技术经济指标表13序号指标名称单位数量备注1生产规模袋方便面万包/年1666666798G/块面饼碗方便面万包/年3333333112G/块面饼2主要原、辅材料用量其中面粉T/A141926精制油T/A46835食盐T/A3548方便面辅料T/A10499冻干蔬菜T/A2200粉料T/A13520大骨精膏T/A996猪肉T/A434面酱T/A1840酱辅料AT/A1061酱辅料BT/A3656外包塑料膜T/A4000料包塑料膜T/A1440纸碗万只/年3333333纸箱只/年9207473动力消耗其中水万T/A944电万KWH/年产量164023煤万T/A3864全年生产天数天3305全厂定员人1600其中工人人1276行政技术人员人3246全厂占地面积万M217334容积率103建筑面积M2178434建筑系数37行政办公附属占地77项目总投资万元5996862建设投资万元2956780流动资金万元30400828项目报批投资万元3868805建设投资万元2956780铺底流动资金万元9120259营业收入万元2106666610增值税万元120600411营业税金及附加万元13266012总成本费用万元1850481513利润总额万元242919114所得税万元60729815净利润万元182189316项目投资税后财务内部收益率308017项目投资税后财务净现值IC12万元471277318项目投资税前财务内部收益率403119项目投资税前财务净现值IC12万元725506620权益投资内部收益率308021总投资收益率361222权益投资净利润率267323税前投资回收期年44324税后投资回收期年51725盈亏平衡点54491313可行性研究的结论本项目采用国内先进生产技术和设备，年生产方便面20亿包，市场销售前景广阔。该项目属于循环经济综合利用项目，符合产业发展方向，对农业产业化具有一定推动作用，能带动当地农业、包装材料业、运输行业及相关产业的发展；项目的实施，可安置一批农村闲散劳动力，增加农民的收入，提高农民生活水平，促进两个文明建设及社会稳定。14问题与建议尽管方便面精炼玉米油项目市场前景广阔，但项目产品能否快速打开更大的市场，近期国内油脂市场走势跟随原油涨跌而起伏震荡,国内玉米油市场价格走势仍旧难以摆脱受经济大环境的影响，市场供需对定价影响被缩小。建议企业在做好成本控制、市场预测、各项安全防范措施及“三废”安全处理的基础上，政府有关部门能在项目实施过程中给予积极扶持，以更好的发挥企业的作用，推动产业健康发展。第二章市场预测21市场需求分析21世纪，在中国方便面行业飞速发展的今天，机遇与风险并存，商机与挑战同在。方便面企业如何面对日趋白热化的激烈竞争，能否知难而进，抓住机遇，迎接挑战，是一个严峻考验。中国作为世界小麦生产和消费大国，方便面行业以每年转化全国小麦110的容量，成为转化小麦的重要行业。与此同时，我国主要品牌方便面的产品质量及食品安全指标均达到国际水平。随着中国快速消费品市场的快速增长，我国现已成为世界方便面产销第一大国，方便面市场连续多年，都表现出良好的增长态势，目前年产方便面400多亿包，约占世界总产量的50左右，销售总额达300亿元。据不完全统计，全球每年方便面的消费量为800多亿份，其中大约三分之一被中国消费掉。2003年，我国大陆方便面产量422亿包，销售额222亿元人民币，在产量和销售额上保持着高于上年30以上的增速，远远高于全国食品工业206的平均增长水平。2004年因为受到原料大幅度涨价的影响，产量和销售情况与2003年大抵持平。2005年，我国方便面总产量约4376亿包，折合3279万吨，同比增长186，销售额为2984亿元，产量居世界第一。韩国年人均约80余份，印尼人均消费52包、日本约50余份，中国人均消费34包，人均世界第四，见证了这个中国食品产业“新生代”的成长。2006年16月，方便面产量达到了1968万吨，同比增长378，继续呈现出加速增长的趋势。22市场需求预测目前中国成为世界上最大的方便面生产基地，2008年销售量已经超过500亿包，人均消费38包。根据中国人的生活消费习惯和日本、韩国等国家方便面的考察情况，中国人方便面的人均消费应该在50包/年，2009年中国方便面销售量将实现520亿包，同时随着生产和管理水平的提高，中国方便面进入国际市场时机日趋成熟，而中国邻国的方便面市场尚在开发，中国方便面市场的潜力巨大。河北省是食面大省，市场需求很大，并且项目地毗邻京津，可以扩大产品在京津市场的占有率，因此白象食品有限公司的建立有着得天独厚的市场优势。白象方便面营运网络遍布全国各地，现在已经拥有一级经销商1800多名，二级经销商36000名，销售网点60万家，覆盖全国1000多个县、200多个地区、20多个省市自治区，具有稳定的销售渠道和良好的经销网络。项目地毗邻京津，交通便利，能够充分利用开发北京、天津两个国内最大的消费市场，产品还可辐射到辽宁、内蒙古、山东等省份，产品销售有保证。23项目建设的必要性（1）有利于农民的脱贫致富，促进地方经济发展地区自然环境优越，气候凉爽，适宜优质小麦的种植，并且当地有种植小麦的传统，当地可提供高品质的优质小麦面粉。项目采用“公司农户”的形式，农民种小麦，企业收小麦，就近加工，可形成种、加、产，供销一体化的产业链，带动优质小麦种植业的发展。该项目的实施可以改变当地传统的农业产业结构，带动小麦加工业、面粉加工业、印刷业、运输业等的发展。（2）销售预测与市场竞争分析凭借先进的技术、品牌的优势、超前的管理模式加上灵活的经营机制，白象系列产品在市场上深受消费者的欢迎，具有很强的竞争力。目前在全国31个省、自治区、直辖市及特别行政区，全国200个城市都在经销白象公司的产品。从消费市场分析，消费者的消费理念、消费心理日益成熟，愈来愈看重方便面企业的自身实力和品牌，市场份额向全国几家大的方便面企业集中。白象集团近年来成长速度快，销售额逐年递增，呈现出快速、稳居全国方便面行业前三名，呈现良性、强劲的发展势头，产品供不应求。为了进一步扩大市场份额，满足不同群体的市场需求，方便面市场前景广阔，白象作为中国方便面集团的一支新秀，必然要逐步推进多种产品系列的发展战略，用全国乃至全球的资源来开拓更为广阔的国内、国际市场。势必要通过再建工厂、增加新型的产品、提高生产加工能力来实现公司的长远战略目标，以此提升公司的整体竞争能力，实现销售额和盈利能力的增长。截止目前，白象集团生产量远远不能满足市场的需求，因此，为了尽快占领市场，提高市场占有率，实施项目是必要的、可行的。第三章建设规模与产品方案31建设规模本项目建在河北经济技术开发区内。生产方便面20亿包/年（袋面1667亿包/年，碗面333亿包/年）。32产品方案（1）袋方便面1667亿包/年（98G面饼）（2）碗方便面333亿包/年（112G面饼）33执行标准本产品执行GB174002003方便面卫生标准和CCGF11912008方便面标准。34建设内容本工程包括主要生产设施、辅助生产设施和附属生产设施，建筑面积178434平方米。主要工艺设备选用国外、国内一流的生产设备，生产过程采用自动控制，从而保证各个生产工序能够按照工艺指标进行操作，确保产品的质量稳定。生产方便面20亿包/年（袋面1667亿包/年，碗面333亿包/年）的生产能力。第四章厂址选择41厂址现状本项目厂址位于市新世纪大街南侧，温家屯村东。现为工业用地。距市中心3KM，紧邻112国道和京深高速公路。市地处京津保三角腹地，北距北京80KM，东到天津130KM，南至保定60KM，京广铁路、京广公路、津源公路贯穿全境，交通十分便利。42自然环境概况421气象条件市属于东部季风区暖温地带半湿润地区，形成了春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷少雪的四季分明的季风气候特点。属温带大陆性季风气候，无霜期达183天，年平均气温174，极端最高气温40，极端最低气温213；年平均降水量600MM，最大日降水量为118MM；年均日照25229小时；年平均风速26M/S，最大风速31M/秒，年主导风向为东南风，最大冻土厚度为60CM。422地形地貌市区距丘陵山区仅有25KM，市区西部属于太行山冲积扇平原，市区东部为河流冲积平原，由于构造作用形成山前面积较大的洪积扇，长约25至30KM，多微地貌，形成地表积水或池塘，也可见小片轻度盐碱地。从地貌景观看，铁路两侧成扇形，东侧平坦少起伏。地质构造为第四纪冲积层，地层自上而下土壤为粘土及粉质粘土、粘土及粉砂、中砂、粉土。423水文白沟河从境内中部纵贯南北，南拒马河沿西南边境流过，紫泉河、仓上河、兰沟河、斗门河、运粮河由北向南汇集，经拒马河倒虹吸注入白洋淀。芦僧河、大沙沟由北向南流入雄、固、霸排水系统。地下水每年可开采量为13亿立方米。位于太行山山前倾斜平原水文地质区，地下水丰富，水质优良，地势平坦，相对高差08M，黄海高程为5657M，地下水主要是第四孔系潜水和承压水补给，来源以大气降水为主，水位变化幅度为24M，水的化学类型为HCO3CAMG型水。淡水资源充足，地下水总储量12亿立方米，水质优良，没有污染。424抗震设防依据中国地震局制定，由国家质量技术监督局发布的中国地震动参数区划图（GB18306），本项目建设用地处于7度抗震设防区，地震加速度值为015G。43社会环境概况市辖5乡5镇4个办事处，共442个行政村。总人口552万人，比上年增长4403人，人口出生率1077，死亡率402，自然增长率674，少数民族有汉、回、满、朝鲜、蒙古、布依等22个民族，汉族占人口总数的9879。市自然条件优越，土地肥沃，淡水资源充足，物产丰富，农业基础坚实。被国务院列为淮海农业综合开发试点市和油料生产基地、国家商品粮基地，盛产小麦、玉米、花生、小麦、土豆、胡萝卜等农作物，建成了4万亩胡萝卜生产基地和10万亩花生生产基地。传统美食豆腐丝，历史悠久，享誉全国。畜牧业已成为农业发展的第一大产业，是京津生猪活储基地，年出栏30万头。境内有建于辽代的历史古迹开善寺，现存建筑从南到北依次为金刚殿、天王殿、大雄宝殿，是国家重点文物保护单位。开善寺维修工程被列为国家文物局“十五”规划重点项目，已于2000年11月6日正式开工。市新兴市场是最早的国家级文明市场，有“小王府井”之美誉，党和国家领导人以及外国朋友多次来此参观考察。白沟市场在全国享有盛名，是全国最大的箱包集散地和北方最大的小商品集散地，日客流量8万人左右，日成交额达2000万元。国家轻工业局、河北省政府连续两年在白沟举办了“白沟中国箱包节”。很多外商来此投资兴业，成为本市对外开放的一个窗口。市已与35个国家和地区建立了经济技术合作关系，外贸出口逐年增长。2000年，实现利用外资1113万美元；实际利用内资305亿元；出口创汇2217万美元。市区内建有省级经济技术开发区和高新技术产业园区，达到了“六通一平”的建设要求。引进了尼龙11、北京化学建材厂、北京一机床厂（）铸造分厂、高岭土、全数码影视节目编录中心、娃哈哈纯净水和AD钙奶等投资大、科技含量高的合资合作项目，投资领域广泛涉及工业、农业、商业以及城建、文化、教育等方面，为全市经济和社会的发展增添了活力。全市有科研机构9所，科研人员300多名，技贸机构45所，从业人员500多名，被列为全国科技工作先进市。拥有中学31所（含私立），小学342所（含私立），另设有职教中心、聋哑学校和体校，市一中为省重点中学。“普九”工作通过了国家验收。医疗设施完善。全市有市属医疗单位6个，乡镇卫生院22个，中省直属医疗机构14个，村办及个体、卫生所（室）440多个，医疗床位900多张。医疗水平在省内市（县）级属一流。此外，拥有大型宾馆5家，影剧院4个，体育场馆6个，健身广场、歌舞厅、保龄球馆、游泳馆等娱乐场所近百处，具有承办大型文艺演出和接待大型会议及其他文化娱乐活动的能力。世纪广场占地近200亩，是全省市（县）级功能最全，面积最大的广场。第五章技术方案、设备方案和工程方案51技术方案511主要设计原则工艺生产设备选型能满足设计生产能力的需求。工艺设备的选型，立足于高起点、高标准、高效能，达到先进适用和安全可靠，以保证产品的质量。在满足生产工艺流程规范基础上，按“工艺流程顺畅，物流合理”的原则进行车间工艺分区布置。按照“三同时”的原则，搞好环保、职业安全与工业卫生和消防等设施的设计。512生产方法及工艺流程本项目主要产品为方便面。生产条件达到GMP和HACCP要求，增加标准化工艺，整个生产过程实现智能化控制。5121生产方法以面粉为主要原料，先将各种原辅料放入和面机内充分揉和均匀，静置熟化后将散碎的面团通过两个大直径的滚筒压成约1CM厚的面片，再经轧薄辊连续压延面片68道，使之达到所要求的厚度（12MM），之后通过一切割狭槽进行切条成型，切条后经过一种特制的波纹成型机形成连续的波纹面，然后在蒸汽压力152KG/CM2的条件下蒸煮6090S，使淀粉糊化度达80左右，再经定量切块后用热风或油炸方式使其迅速脱水干燥加深其糊化程度，保持了糊化淀粉的稳定性防止糊化的淀粉重新老化，最后经冷却包装后即为成品。5122工艺流程（1）和面配料加水搅拌15MIN，加水温度一般为20左右，搅拌桨线速度23R/S。（2）熟化送熟化机内进行，时间1520MIN，搅拌桨线速度06R/S。（3）压片57道辊压，最大压薄率不超过40，最后压薄率910左右。（4）蒸面蒸面的温度和时间必须严格掌握，小麦粉的糊化温度是65675，蒸面控制为1820KG/CM2时，蒸面时间以6095S为宜，温度必须在70以上。（5）油炸干燥将蒸熟的面块放入140150，棕榈油中油炸时间约6070S。5123主要工艺技术参数主要工艺技术参数表装箱入库喷码检测蒸面切断成型冷却油炸干燥装袋酱、菜、味包熟化压延切条折花和面复合小麦面粉水、辅料表52序号名称单位指标1加水温度202搅拌桨线速度R/S233熟化时间MIN15204最大压薄率405蒸面温度706蒸面时间S60957油炸温度1401508油炸时间S607052设备方案521设备选型该项目主要工艺设备油炸方便面生产线选用国内一流的生产设备，其设备先进，自动化程度较高。整个生产过程均采用集中自动控制，从而保证了各个生产工序能够按照工艺指标进行操作，确保产品质量稳定。主要工艺设备见表53。主要设备表表53序号名称型号单位数量备注1油炸方块面生产线YFM15W型套212桶面生产线YWM700M240型套33包装机M5000G台694粉包机JWK150台365粉包机KP5035台366粉包机JWK150/F1台67菜包机JWK150C台68菜包机JWK150/F2台69菜包机JWK150/F4台610地埋式污水处理设备HQF10套311货运电梯THJA2000架612货运电梯THJXHW架613冷热缸1000L台1814酱包机JWJ350台4515不锈钢浓浆泵I1B50台616不锈钢浓浆泵I1B台617直排式涡旋筛SH1000个4218五合一包装机M5700GBX台319模块式风冷冷水机组JLSF112M套320碗面封盖机TZBX65FGJ28P台321空气压缩机台322枕式热收缩包装机M5101GHS台323高速自动充填包装机DC3383A台324节油器台3522主要原材料、燃料、动力消耗主要原材料、燃料、动力消耗消耗指标，见表54。年消耗指标表54序号名称单位数量来源一原辅材料1面粉T/A141926国内2精制油T/A46835本地3食盐T/A3548国内4方便面辅料T/A104990国内5冻干蔬菜T/A2200国内6粉调料T/A13520国内7大骨精膏T/A996本地8猪肉T/A434本地9面酱T/A1840国内10酱辅料AT/A1061国内11酱辅料BT/A3656国内12外包塑料膜T/A4000国内13料包塑料膜T/A1440国内14纸碗万只年3333333国内15纸箱万只/年92074752国内二燃料动力1煤T/A386232电万KWH/年产量1640233水万T/A94453总图、运输531总图布置该项目的建设场地为不规则多边形，厂址位于市区东侧，新世纪大街南侧，距市中心3KM，紧邻112国道和京深高速公路。厂区布置北部为办公区，布置有车库、办公楼等，西部是生活区，布置有员工宿舍楼、餐厅；中部为生产区，布置有主生产车间、原辅材料库、包材库，西南方向为污水处理站和锅炉房等。在满足原料、成品运输，及消防、检修要求的基础上结合厂外道路情况，进行道路设计。在厂区的主要建筑物及生产车间周围都有道路环绕，在物料装卸作业区，设计有回车场，方便车辆装卸作业。厂区内主要道路互相贯通，以方便各种车辆的行驶。厂区道路为水泥混凝土路面，主干道路面宽1820M，非主干道路面宽612M。532运输本项目年运输量为563184吨，其中运入量296433吨，运出量266751吨。详见表55。货物运输方式以公路运输为主，依靠社会力量解决。运输量表表55年用量序号名称规格单位数量运输方式来源运入量1面粉散T141926铁路/汽车当地2精制油散T46835汽车国内3食盐T3548汽车国内4方便面辅料T104990汽车国内5冻干蔬菜T2200铁路外购6粉调料TT13520汽车国内7大骨精膏T996汽车国内8猪肉T434汽车当地9面酱T1840汽车当地10酱辅料AT1061汽车国内11酱辅料BT3656汽车国内12彩印塑料膜T4000汽车国内13料包塑料膜T1440汽车国内14纸碗T5552汽车国内15纸箱T20302汽车当地16煤散T38624汽车山西、河北小计T296433运出量1产品T257095铁路/汽车国内2煤渣T9656汽车当地小计T266751总计T56318454土建工程本项目建筑面积为178434平方米（详见表56）。建筑物一览表表56序号名称占地面积M2建筑面积M2结构类型备注1方便面综合生产车间A1323026460钢结构/框架2方便面综合生产车间B1323026460钢结构/框架3方便面综合生产车间C1323026460钢结构/框架4酱料综合生产车间945028350钢结构/框架5车间综合管理部14402880轻钢6锅炉房6001200轻钢7员工宿舍348020880砌体8办公楼525031500砌体9餐厅21008400砌体10煤棚1500简易11渣场1400砼12消防水池300M3砼13沉灰池50M3砼14污水处理站房屋7272砌体15污水处理池地下砼16变电站6001200砌体17车库300900砌体18消防水池100500M3砼19煤场600砼20警卫室7272砖混21围墙、大门砼/砌体22绿化、道路广场及停车场1000砼23维修车间1200360055公共工程方案551给水排水5511设计依据室外给水设计规范GB500132006室外排水设计规范GB5001420065512用水量和排水量本项目预计全年取水量为944万立方米。包括生产用水、生活用水和清洁用水等。全厂用水量表表57用水量M3序号用水部门用水种类小时最大小时平均日平均备注1生产井水175103524842生活井水1741162803其它井水6496合计井水1984119128605513水源本工程用水由厂区自备水井供给。根据项目的用水量，在厂内打深井2眼，装250QJ100108/6型潜水泵2台，Q100M3/H，H108M，N45KW，出水量200M3/H。建500M3蓄水池一座，水泵房一座，采用NFW80160K型水泵3台，两用1备，Q100M3/H，H32M，N15KW。5514消防本项目为常温下加工难燃烧物质的生产，火灾危险性类别为丁类。根据工程的情况确定，室外消防水量为20L/S，室内消防水量为10L/S，同一时间的火灾次数为一次，持续时间2小时，消防水量为216M3。厂内建300M3消防池一座，供消防使用。水泵房装NFW100250B型消防水泵2台，Q113M3/H，H514M，N30KW，1用1备，可满足消防使用。室内设消防栓，并配备干粉灭火器，室外设地下消防栓，间距小于120M。5515水压、水质要求本项目对水质、水压的要求见表58。水质、水压要求表表58用水种类项目生产用水生活用水消防用水水质要求饮用水饮用水水温（）常温常温常温进车间处水压（MPA）030250455516给水主要设备一览表（表59）给水设备表表59编号名称型号规格数量备注1潜水泵250QJ100108/6Q100M3/HH108M2台2消防水泵NFW100250BQ113M3/HH514M3台5517排水工程厂区排水采取雨污分流制。生活污水约196M3/D，生产废水1605M3/D,其中每天约有500M3废水含有酸、碱和SS，这部分水排到厂内污水处理站进行处理，达到排放标准后储存于中水池，一部分用于锅炉房除尘、除渣和燃煤浇水，一部分用于冲洗厕所和厂区绿化使用，节约用水。552电力供应本工程由市110KV变电站供电，电压10KV，距离约1KM，市供电公司能保证对本工程供电。5521用电计算负荷及负荷等级本工程总装机容量5200KW，计算负荷有功功率2071KW，无功功率804KVAR，视在功率2876KVA（详见负荷计算表）。选用终端型SZ91250110变压器3台，负荷率77。本工程为一般用电，负荷等级为3级。用电负荷计算表表510计算负荷序号用电部门装机容量KW需要系数KC功率因数COS计算系数TG有功KW无功KVAR视在KVA补偿后的功率因数COS1锅炉房810050750884053562污水处理500607508818163供水120040710248494空压180070750881261115照明36009090483241566生产车间36500507102182518627其他5003071021515合计5200276125648电容补偿1760合计5200207180428760965522供电方案选择厂内建10/04KV变电站一座，设高压室，变压器室，低压配电室和维修值班室。高压室装KYN28A12010型高压进线柜一台，KYN28A12041型电压互感器柜一台，KYN28A12071型高压计量柜一台，KYN28A12002型高压馈电柜3台；变压器室装S111250型（1250KVA、10/04KV）变压器3台；低压配电室装GCS01型进线柜四面，GCS01型联络柜2面，GCS011型馈电柜8面，GCS34、GCS35型无功功率自动补偿屏各4面，补偿电容器容量2400KVAR，补偿后功率因数可达到096。厂区供电电压380/220V。主生产厂家车间设一低压配电室，采用GGD型低压配电屏5面，由厂内变电站引来380/220V三相五线电源，导线采用VV221000型全塑电力电缆。车间内设动力配电箱，配电线路采用电缆桥架敷设。车间照明采用防水防尘节能灯，照度100150LX，并安装应急照明装置，保证突然停电时的车间照明，避免事故发生。锅炉房、生产车间、污水处理站、水泵房分别由厂内变电站引来380/220V三相五线电源，导线采用VV221000型全塑电力电缆。5523节电措施（1）选用节能变压器和节能灯具等。（2）低压室配置无功功率自动补偿屏，补偿后功率因数达到096以上。5524防雷及防静电措施本工程防雷等级为3类。配电室装设电涌保护器；高于15米的厂房和库房屋面设避雷带，锅炉房的烟囱设避雷针，建筑物的防雷装置应满足直雷击和雷电波的侵入。避雷带的引下线要和接地极可靠连接，接地极首先选用建筑物的基础筋，接地电阻R10欧姆，不满足要求时增设人工接地极。本工程接地采用TNS系统，整个系统的中性线与接地线分开，所有用电设备的钢外壳一律接地，以防漏电伤人。本工程做总等电位联接。553电信5531设计依据工业企业通信设计规范（GBJ4281）5532电信状况市电信局在较短时间内建成了技术先进、业务种类服务齐全、网络层次较高的通信网。建有SDH光环路，形成了环环相扣、点点相连的光缆通信网，遍及全市各乡镇，还建成了分组交换网，DDN数字通信网，ISDN窄带网、一线通。可在最大程度上满足本项目的电信业务需求。5533调度电话站为了便于统一指挥，协调生产，在办公楼内设调度电话站，站内设总机一台，选用程控用户交换机。5534通信线路厂区内通信室外线路全部采用HYVV型全塑市话通信电缆架空明设，有建筑物可供利用的尽可能采用墙壁电缆线路。建筑物内的通讯线路采用难燃半硬塑料管暗设，内穿RVVB205平行软线。5535外线电话系统在办公楼的经理办公室、供销办公室、行政办公室、生产办公室等根据需要设外线电话，外线电话引自电信部门。5536网络系统由外部广域网引入网线进办公楼,在办公楼设一台100口网络交换机，根据需要将网线由网络交换机引到区域网的各台计算机上。554供热5541设计依据（1）锅炉房设计规范GB500412008（2）低压锅炉水质标准GB15762001（3）锅炉烟尘排放标准GB132712001（4）大气污染物综合排放标准GB162971996工艺、采暖等专业提供的用热条件。5542研究范围和原则本项目供热范围为全厂的生产用蒸汽和采暖。5543全厂热负荷及供热要求生产平均用汽量为244T/H，最大用汽量为36T/H，用汽压力08MPA。采暖热负荷182MW，热媒为9570热水。5544供热方案与锅炉选型（1）水处理系统按照低压锅炉房水质标准（GB1576），锅炉给水总硬度003MMOL/L。设计采用182/440型全自动软化水器2套，其出水量为30M3/H，1用1备，可连续产水。厂区供水接入软化水器，产生的软水存放在软水箱中备用。软水箱公称容积为60M3。（2）蒸汽锅炉汽水系统设计采用2台DG12型锅炉给水泵，其流量7515M3/H，扬程150M。锅炉给水泵自软水箱吸水，供水经过省煤器予热后送入锅炉。锅炉产生的蒸汽首先进入分汽缸，再由分汽缸供给各用汽点，各用汽点根据设备要求自行减压使用。各用汽点回收的凝结水送回软水箱。（3）采暖系统采暖系统选用NFWR热水循环泵4台,其流量为60M3/H,扬程32M，其中一台备用。系统70回水经除污器后由循环水泵送入换热器，加热后95热水进入分水器，由分水器分配给各采暖用户。采暖系统定压采用膨胀水箱。膨胀水箱置于综合楼上，水位电信号接至锅炉房。设计采用2台NFW40200KA型补水泵，其流量83M3/H，扬程45M，其中一台备用。补水接至循环水泵前，当膨胀水箱水位降至低水位时，补水泵启动，自软水箱吸水；当膨胀水箱水位到达高水位时，补水泵停止。厂内建锅炉房一座，选用3台SHX20125型循环流化床蒸汽锅炉，其中两用一备，生产125MPA饱和蒸汽，供应生产用汽和冬季采暖用汽。锅炉房内设汽水换热器，生产9570热水，供应全厂冬季采暖。5545锅炉房主要控制、监视及计量锅炉进水总管上设流量计；蒸汽出口主管上设蒸汽流量计，分汽缸送往各处的管道上设蒸汽流量计；锅炉链条炉排主轴上设煤耗计量表。锅炉汽包水位和蒸汽流量均作远传监视，构成汽包水位两冲量调节。锅炉汽包水位；蒸汽压力、温度；锅炉给水压力、温度；以及换热器供、回水温度，管、壳程压力均作远方监视和报警。5546锅炉房设备锅炉设备一览表，见表511。锅炉设备表511数量台、套序号名称型号性能规格电机功率KW总数备用备注1燃煤蒸汽锅炉SHX20125额定蒸发量20T/H,125MPA31随机带2鼓风机31随机带3引风机31加药装置4麻石文丘里正副塔旋流板脱硫除尘器SPX203含前置泵5热力低位除氧器Q20M3/H36除渣机V9M3/H17自动软化器Q30M3/H28软化水箱V60M319分汽缸600工作压力13MPA210潜水排污泵WQ2290421ZQ80M3/HH40M111连续除污器LP1515M3512取样器413定期膨胀排污1600114门式起动机3TLK135M115铲车C8080马力116胶带输送机DJB600MML2814MM倾角370117胶带输送机B500MML48MM倾角00118煤预处理系统40T/H119电磁除铁器120采暖循环水泵NFWR200400CQ60M3/HH32M321采暖补水泵NFW40200KAQ83M3/HH45M122电控装置1555采暖通风5551空调包装间设洁净空调。办公楼采用分体空调器。5552采暖（1）生产车间、办公楼、维修间、门卫室等用普通散热器采暖。（2）采暖用热采用生产余热。（3）采暖系统采用上行下给单管式。根据工艺要求，各车间冬季采暖温度如下生产车间16办公室、化验室、控制室18浴室255553通风通风采用自然通风和机械通风相结合的方式，生产工段采用机械排风，换气次数7次/小时，补风采用门窗缝隙自然补风。包装间需空调机给予灭菌空气补风，其余房间采用自然通风。56辅助生产设施561维修设施本项目设有维修车间，维修车间是正常生产的有力保障。由于生产车间关键设备均为国内外先进设备，机械化、自动化程度较高，维修的作用显得尤为重要。562主要任务与能力的确定机修的任务负责设备的日常维护保养、修理，管道检修、零配件加工防腐等。电修的任务负责电气设备、路线、及配电设施的维护和修理。仪表修理任务包括仪表检修、仪表维护及维护所必需的测量检修设备。第六章主要原材料、燃料供应61主要原辅材料供应611主要原辅材料品种与年需要量1、原材料本项目原材料为面粉，年需要量为141926吨。及周边地区的面粉资源能够满足项目需要，且品质优良，适宜方便面制品的加工。2、辅料本项目辅料主要为食盐、精制油、冻干蔬菜、辅料等。辅料年用量为84589吨，其中面酱、猪肉及食用盐等当地市场可满足供应；其它辅料由国内市场满足供应。612主要原辅材料的来源与运输方式本项目原辅材料来源于本地及周边地区。运输方式采用公路运输与铁路运输相结合方式。主要原辅材料来源与运输方式表表61序号名称单位数量来源备注1面粉T/A141926国内2精制油T/A46835本地3食盐T/A3548国内4方便面辅料T/A104990国内5冻干蔬菜T/A2200国内6粉调料T/A13520国内7大骨精膏T/A996本地8猪肉T/A434本地9面酱T/A1840国内10酱辅料AT/A1061国内11酱辅料BT/A3656国内62燃料供应621燃料品种、质量与年需要量本项目燃料煤炭年需要量为38623吨。622燃料供应来源与运输方式本项目所用煤炭主要来自山西、河北市场。63主要原辅材料、燃料年需要量表主要原辅材料、燃料年需要量表表62序号名称单位数量来源一原辅材料1面粉T/A141926国内2精制油T/A46835本地3食盐T/A3548国内4方便面辅料T/A104990国内5冻干蔬菜T/A2200国内6粉调料T/A13520国内7大骨精膏T/A996本地8猪肉T/A434本地9面酱T/A1840国内10酱辅料AT/A1061国内11酱辅料BT/A3656国内12外包塑料膜T/A4000国内13料包塑料膜T/A1440国内14纸碗万只年3333333国内15纸箱万只/年92074752国内二燃料1