北京比萨连锁行业需求分析

北京比萨连锁行业需求分析用友软件ERPU6解决方案文档作者北京速通达软件有限公司确认日期20080701控制编号UFCDXZ004当前版本VER10一、比萨连锁行业需求分析11行业特点餐饮、食品行业是一个特殊的行业，它关系到日常生活的品质和全社会的健康。所以对保质期、卫生条件、存储条件等都有极高的要求。随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对该产业来说，提出了更高的要求，必须给顾客提供更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低价格的服务，这就要求食品生产及供应链应具备下面的条件库存周转快，该行业对产品的周转要求很高，一笔销售订单可以触发整个采购、生产、订单履行、分销财务等整个供应链和库存的变化，需要企业对库存严格控制和对市场做出及时的反应，降低成本，提高存货周转率和市场占有率。门店密集，门店销售网络对需求做到快速反应。运输和路线管理帮助企业优化资源配置。仓库和物流管理帮助企业降低存货水平。市场瞬息万变，企业需要强有力的系统提供预测信息、决策数据，这样企业便可以调整自己的策略以适应市场。做到计出万全，从而应付各种局面。严格的质量管理，该行业有严格的质量需求和规章制度。对产品的有效期和检疫期要求很严格，提供相应的功能进行保存期管理，并进行全过程的跟踪。12关键需求分析121统一信息化平台1财务及业务部门建立统一的信息共享平台，实现信息的高速流转；从而建立动态可控的集中财务、业务核算体系；2理顺和规范业务管理流程，明确职责分工，加强内部控制与预警，实现管理的标准化、规范化、透明化、进一步减少随意性；3通过报表分析，提供多维分析，为决策层系统、实时地提供各种基础信息、分析信息和决策支持信息，为科学决策提供有力的依据；122保证合理库存，有效控制资金占用1实时控制可用量在生产、采购环节，均可实时检查和控制存货可用量。存货可用量可考虑诸多因素，如现存量预计入库量、预计出库量、门店每日可能使用量等。2最低库存量管理根据历史原料每日用旦数，确定重要原料大兴仓库及门店的最低库存量，一旦库存量不足，系统自动提示以免造成原料短缺。123保证客户订单的及时交货1及时获取库存信息，快速响应客户需求当接到销售订单时，可以根据库存动态信息，实现可售比萨的可承诺量查询，快速判断交货时间。二、ERPU6总体业务流程21总体流程图业务总体流程财务财务物流配送物流配送供应所供应所门店门店汇总要货需求现存量销售订单/预测编制采购计划要货计划现存量安全库存物资采购物资入库合格采购发票采购结算应付款管理入库成本核算库存是否满足否调拨出库是配送调拨入库领料出库安全库存领料出库成本核算帐务处理检验采购退货N付款申请付款22总体业务流程说明流程目标流程概述适用范围财务供应链编号部门/岗位输入资源步骤说明（关键行为和关键责任）控制点处理方式（系统/手工）输出资源01门店订单预测现存量安全库存量（请明确门店二级库是否设安全库存量）预测物料需求（周期）汇总门店库存现存量制定物料需求计划（要货计划）需求预测要货计划编制手工要货计划02采购计划（供应所）要货计划现存量、安全库存量汇总、确认门店要货需求编制采购计划和调拨计划需求确认编制采购计划系统/手工采购计划调拨计划03物料采购（供应所）采购计划供应商信息根据采购计划的品种、数量、需求时间和供应商信息选定供应商签订采购合同和采购订单跟踪订单执行情况供应商选择签订采购订单系统/手工采购合同/订单04采购到货（供应所）采购订单根据采购订单信息进行收货、送检根据检验结果办理入库或退货制定、分配物资入库批号收货质检系统到货单（可选）入库单05采购结算（供应所）采购发票入库单核对、录入供应商开具的采购发票对采购发票和入库单进行采购结算结算发票核对系统采购结算单06调拨发货调拨发货计划根据调拨计划通知物流配送部门发货物料出库系统调拨出库单07门店调拨计划调拨出库单根据调拨计划和调拨出库单办理调拨入库业务物料入库系统调拨入库单08门店领料生产领料计划根据生产领料计划领用物料领用计划领料出库系统材料出库单备注上表中红字部分是由于需求不确定无法判定更佳处理方式而仅提供的参考建议，需要进一步落实。本方案流程建议仅供参考。三、ERPU6产品关键应用价值31财务会计模块关键应用价值点说明核算体系建立企业可根据需要建立适合自已应用的会计核算体系全面支持新会计准则的核算要求自由定义科目代码长度、科目级次。根据需要增加、删除或修改会计科目或选取行业标准会计科目。用户可选择采用固定汇率方式还是浮动汇率方式计算本币金额。可自定义凭证类别、凭证格式。提供辅助核算功能，包括对部门、个人、客户、供应商和项目的核算日常业务处理凭证模板可复制凭证录入支持自动编号与手工编号两种方式凭证数据实时自动登录账簿支持业务单据到财务凭证的同步共享内控管理制单控制制单时提供资金赤字控制、支票控制、提供限制制单和审核不能同为一人的报警功能。个人借款管理及时地控制个人借款，完成清欠工作部门收支费用管理及时的反映控制部门费用的支出，对各部门的收支情况加以比较，便于进行部门考核，包含对各级部门总账、明细账的查询和分析项目管理包括对科研课题、专项工程、产成品成本、旅游团队,合同,订单等等的核算往来管理及时掌握往来款项的最新情况，提供往来款的总账、明细账、催款单、往来账清理、账龄分析报告等功能现金流量表处理无论采用直接法或者间接法编制，系统都可以帮助会计人员通过凭证、报表记录和分拆、计算得到现金流量表；并可随时在现金流量统计表中查看现金收支情况总账记账与恢复记账提供引导式记账功能，记账流程简化，一步完成记账过程，另出记账报告反记账时，可选择凭证范围进行恢复记账。月末处理自动完成月末分摊、计提、对应转账、销售成本、汇兑损益、期间损益结转等业务。进行试算平衡、对账、结账、生成月末工作报告。账簿管理辅助管理提供内部人员往来账管理、部门费用收支核算管理、项目管理及针对客户供应商的往来账款管理。提供明细账、总账、凭证、原始单据联查功能。提供查询账簿功能，并可查询包含未记账凭证的各种账表。提供对辅助明细账的跨年度查询功能，同时可自定义账表的格式和可自定义查询条件。账簿打印提供凭证、总账、明细账、多栏账、日记账、余额表、序时账、日报表、综合辅助账等账表的打印，并可实现所见即所得的打印效果行业报表模板应用包括现金流量表提供21个行业的标准财务报表模板，包括最新的现金流量表，可轻松生成复杂报表。提供自定义模板的新功能,可以根据本单位的实际需要定制模板。提供与久其报表的接口符合财政部统计评价司要求的数据接口软件，它可以独立运行，也可以内嵌其它软件中运行，它按照您定义的指标从用友账务中取数。标准格式输出报表提供财务标准格式输出报表。具体内容为国家标准信息技术会计核算软件数据接口GB/T195812005支持异地下载报表格式分公司通过UFO从总部的合并报表模块下载报表格式，填报后通过UFO进行上报，总部在合并报表模块进行合并。文件管理功能提供了各类文件管理功能，并且能够进行不同文件格式的转换提供了标准财务数据的“导入”和“导出”功能格式管理提供了丰富的格式设计功能，如设组合单元、画表格线可以制作各种要求的报表数据处理UFO以固定的格式管理大量不同的表页，提供了排序、审核、舍位平衡、汇总功能；图表处理采用“图文混排”，可以很方便地进行图形数据组织与OFFICE进行数据交流UFO报表采用OLE技术使UFO报表数据可以和微软OFFICE进行数据交流（例如，微软WORD和EXCEL制作的文档表格、SQL数据库文件，DBASE数据库文件可以直接插入到UFO报表中处理，UFO报表也可以直接嵌入到其他程序中UFO报表打印功能采用“所见即所得”的打印，报表和图形都可以打印输出二次开发功能提供批命令和自定义菜单，自动记录命令窗中输入的多个命令，可将有规律性的操作过程编制成批命令文件。采购与应付对采购管理系统的采购发票进行审核，进行付款处理，支持应付单的录入、现金折扣的处理、单据核销的处理等业务处理功能。应付核销按供应商订单核销，解决一张发票对应多张采购订单的核销问题按供应商部门核销，解决同一供应商，部门和业务员可能串户的采购订单核销问题按供应商部门业务员核销，解决同一供应商同一部门中的不同业务员串户的采购订单核销问题按供应商项目核算，解决项目核算的企业（施工和工程项目企业）要求明细到项目核销的要求应付预警提供了各种预警，及时进行到期付款的提示，保证信誉度应付款管理应付分析提供应付账龄分析、欠款分析、付款分析等统计分析，从而进行资金流出预测。32供应链供应商管理跟踪每一笔采购订单的交货情况、交货质量、价格，评价供应商ABC等级，帮助企业采购部门选择质量最好、价格最优的供应商。采购订单管理根据采购计划及请购单等，生成采购订单，跟踪订单执行情况，帮助企业实现采购业务的事前预测、事中控制、事后统计。比价管理针对请购单的待购数量，结合供应商报价、供应商存货对照表，进行比价采购。采购资金流管理根据订单和入库单开具采购发票，在发票与货物到达的情况下，执行采购结算，与“应付账款”系统接口，统计应付账款的情况。采购分析对采购成本、供应商价格、采购资金比重、采购货龄进行分析，通过各种分析数据对供应商供货价格进行比较，以择优采购。采购管理最高进价控制对企业的原料采购按照存货或者按照存货供应商联合进行最高进价控制，严格控制采购成本采购管理处理各种普通出入库业务如采购入库、受托代销入库、销售出库、委托代销出库、产成品入库、材料出库、其他出入库等。处理各种特殊出入库业务如仓库调拨、盘点、组装拆卸、限额领料、保质期预警、安全库存预警、货位管理等。条形码管理可以方便用户的物流、仓储操作，减少劳动强度、降低错误率、提高工作效率。用户可使用常用条码，也可以自定义条码。批次管理可以对存货的收发存情况进行批次管理，能够按照批次规则，自动生成入库批次号，可统计某一批次所有存货的收发存情况或某一存货所有批次的收发存情况。并支持基于批次的全流程业务追溯，发现业务问题。货位管理可以加强企业对出入库和仓储的管理，并提供货位的收发存报告和存量报告。盘点管理提供多种盘点方式，如按仓库盘点、按批次盘点、按存货类别盘点、对保质期临近多少天的存货进行盘点等等，还可以对各仓库或批次中的全部或部分存货进行盘点，盘盈、盘亏的结果自动生成其他出入库单。调拨管理用于处理仓库之间存货的转库业务或部门之间的存货调拨业务。实现调拨申请、调拨单作业的功能。库存管理限额领料通过限额领料单分单后生成一张或多张材料出库单，实现一次领料、多次签收。同时通过审核，实现再次分单领料。帮助控制物料额领用和签收暂估入库成本处理提供月初回冲、单到回冲和单到补差三种暂估处理方式。适应多种业务情形的成本核算全月平均、移动平均、先进先出、个别计价、计划价核算/售价核算5种成本计价方式。假退料管理车间已领用的材料，在月末尚未消耗完，下月需要继续耗用，则可不办理退料业务，制作假退料单进行成本核算。灵活及时的业务调整利用出、入库调整单、系统调整单调整当月已记账单据，同时登记明细账或差异账/差价账。产成品成本分配随时按存货或存货分类对产成品入库单进行批量成本分配。存货核算全方位的分析提供存货资金占用规划、占用分析及周转分析、存货周转率分析、入库成本分析、ABC成本分析。33米斯特软件配置及投资预算产品名称使用部门主要解决点许可数价格总账319,800应付管理15,000财务会计报表14,000存货核算财务部1、提高财务核算效率2、快速提供财务报表3、准确及时完成税务部门的报税4、快速准确地出具现金流量表5、快速提供出库商品成本17,800采购管理采购部1、加强对采购价格的控制2、实时监控采购订单执行情况319,500供应链管理库存管理仓库1、规范入库、出库业务的管理2、保证合理库存，有效控制资金315,600用友软件金额合计71,70000用友软件优惠金额43,02000远程接入软件店面1及时检查库存时点2单据及时流转1022,000远程接入软件金额合计22,00000备注此报价仅供参考，需要进一步核定软件操作岗位以确定软件许可数，此报价的软件交付模式标准初始化建帐服务和一年免费运维服务（不含实施服务）四、北京速通达服务体系服务资源服务过程客户满意度采取纠正施措监控与标准的一致性CRM服务绩效测量系统服务理念客户请求确定不一致的原因速通达公司服务是在ISO9002质量体系的指导下，通过我们的咨询实施、教育培训和运行维护，为用户提供及时、专业、真诚的服务；通过我们的服务，使客户可以更好的使用“用友”软件；通过服务通系统管理好每一次服务请求（包括服务监督）；并通过MYCRM（客户关系统管理软件）做好我们的每个客户的关怀，以此来推动用户的管理进步，进而为客户带来增值，为客户创造价值。1部门职责客户管理负责服务发展战略规划，开展服务体系建设与推进、服务资源建设与发展；对服务质量进行监督与考评。实施部为特定用户提供项目管理、咨询、实施服务。技术部负责用户的初始化建帐，承担“用友”软件运行维护。2服务宗旨服务宗旨与用户真诚合作，做用户可靠朋友服务目标为客户创造价值3服务支持队伍建设服务人员资质经过培训上岗、进行资质认证。4服务手段上门/现场服务服务热线/电话信函/传真电子邮件远程维护41热线支持及现场维护用友软件正常运行一个月，由速通达公司派出技术工程师以电话或上门了解贵公司软件运行情况，进行现场指导速通达公司接到贵公司以电话、传真、邮件等方式的服务请求，通过电话、远程方式不能解决问题时，在24小时之内（节假日顺延）给予响应并提供上门服务、如遇特殊情况双方协商解决。快速服务热线400779998842远程维护速通达公司远程软件维护平台，是建立在互联网基础上的先进的远程操作平台，具有如下特点1实用性远程维护软件的使用，大大加快了解决问题的响应速度，被控端操作相对简单，双方的应用及操作方便直观，使被维护端和维护端的计算机的屏幕同步起来，就如同将被维护端计算机的键盘和鼠标拉长一样。不仅解决了软件维护的速度问题，而且解决了文件的传输问题，使用户的软件故障在很短时间内得到快速恢复，软件的实用性得到了充分的体现。2安全性远程维护软件有严密的安全性，而且可以和WINDOWSNT的安全认证融合在一起，达到美国C2级别驱动器安全选项可以限制远程用户对指定驱动器的访问；对连接失败的记录可以帮助检测安全受到破坏的情况；等待呼叫时锁定主机可以使其安全地保持开启且不会受到影响；呼叫者清单可确保只有经授权的人员才可以访问计算机；远程键盘锁用可以增加对数据输入和访问的控制。由于产品的以上功能特点，使用户的数据具有很高的安全性。具体维护由服务项目小组的认证工程师负责，在严格的管理机制下将保证各单位数据的保密性。3经济性拥有远程维护软件的使用，不仅节约了因系统维护等原因造成的差旅及住宿费用，而且节省了报表数据上报发生的各项费用，节省了大量报表用纸，真正实现了无纸化办公。使用户大大节省了开支，经济作用非常明显。43用友软件的培训教育培训是依据用户新购或升级用友软件应用模式，向用户提供的标准化和客户化的培训服务。培训时间培训时间双方根据具体工作开展情况一起商定。培训内容1在软件安装调试完毕，对贵公司财务、业务操作人员进行“用友”软件初级操作培训（即标准化培训）。目标操作人员能独立操作以上所涉及的用友U6版模块。2远程维护软件被控端使用的基本操作方法及操作步骤；如何进行远程会话及远程文件传输；如何结束远程会话。（客户化的培训）目标通过培训，使操作人员基本掌握用友远程维护软件的使用和操作方法。3问题答疑使用一个月后，再次将操作人员集中在一起，由老师解答操作人员遇到的问题；并对可能出现的问题提出预范措施。培训名额单用户免费培训2人，网络版1人每站点每模块（标准培训）参训人员要求“用友”软件操作者。44软件产品保修光盘加密盒及印刷材料启用时发现损坏，给予免费退换。正常使用损坏，致使”用友”软件无法正常运行，给予保修，修理期间由速通达公司提供通卡备用。五、北京速通达软件有限公司简介及其业绩51速通达公司简介北京速通达软件有限公司，是国内最早致力于企业财务、ERP、CRM软件专业服务的高科技企业。是北京用友集团授权服务中心，拥有大批具备丰富实践经验及用友集团工程师资格认证的服务人员。十余年来，伴随软件行业的高速发展，公司已逐渐成长为一家年营业额超过千万的专业软件服务企业，已为各行业用户4000余家提供软件应用服务，形成了包括应用咨询、规划、方案、培训、实施、集成等全方位的软件应用服务能力，并通过了ISO9002国际服务质量体系认证，是用友集团、中国微软、联想、联成互动等著名企业在我省主要合作伙伴。速通达软件目前拥有30多名员工，速通达软件汇聚了最优秀的员工，通过团队合作向客户提供最佳的服务。速通达的使命把最先进的管理思想、管理模式与现代化的IT技术手段相结合，帮助企业进行全面系统化的管理改造，与企业共同开创美好未来。速通达软件的业务领域1、企业策略咨询随着全球经济一体化进程的不断加快，产业分工将在全球范围内进一步细化，市场竞争进一步加剧