DB33 T 468.3-2004 无公害枇杷 第3部分：生产技术规程

31 备案号： 14959 江 省 地 方 标 准 2004 无公害枇杷 第 3 部分：生产技术规程 : 004布 2004施 浙江省质量技术监督局 发布 2004 I 前 言 枇杷是我省传统名优水果，为了发展无公害生产，提高枇杷品质，增强市场竞争力，促进我省枇杷健康发展，依据国家以及本省有关法律法规，参照相关标准，特制定本标准。 468 2004无公害枇杷按部分发布，分为 4个部分： 第 1部分：苗木培育 第 2部分：苗木 第 3部分：生产技术规程 第 4部分：商品果 本部分是 468部分 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分标准起草单位：余杭区农业局、杭州市质量技术监督局余杭分局、淳安县农业 局、杭州市农业局。 本部分起草人：崔笑萍、任国华、戚云华、许亚新、万华建、陈今杰、徐瑞华。 2004 1 无公害枇杷 第 3 部分：生产技术规程 1 范围 本部分规定了无公害枇杷的园地选择与规划、品种、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫草害的防治技术准则、采收等栽培技术规程。 本部分适用于无公害枇杷的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的 最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 285 1989 农药安全使用标准 2000 农药合理使用准则（一） 2000 农药合理使用准则（二） 2000 农药合理使用准则（三） 1993 农药合理使用准则（四） 1997 农药合理使用准则（五） 2000 农药合理使用准则（六） 2001 农产品安 全质量 无公害水果产地环境要求 394 2000 绿色食品 肥料使用准则 2004 无公害枇杷 第 2部分 苗木 2004 无公害枇杷 第 4部分 商品果 3 园地选择与规划 地选择 地环境 按 要求。 候条件 年平均气温高于 16，极端最低气温不低于 8，年降雨量 1000 壤条件 土壤为砂质土或改良后的红黄壤土，有机质含量 地下水位在 1壤 势地形 坡度低于 25以下为佳，相对高度在 100宜在风口、山麓条地种植。 地规划 平地、滩地：每隔 40m 50 50 40畦面垂直。山地：全掘，坡度大于 15，应修筑 3公顷应配置 亩 1.5 水池。 4 品种 品种选择应区域化和良种化为基础，结合本地自然条件，选择优良品种实行适地适栽。 2004 2 熟主栽品种 红肉果品种：宝珠、塘栖早丰、洛阳青、单边种。 晚熟主栽品种 白肉果品种：软条白沙、硬条白沙、五儿白沙、丽白。红肉果品种：大红袍、夹脚、 大叶杨墩、塘栖迟红。 5 栽植 地 地 按行株距挖穴，规格为 1m1m1m，每穴放有机肥 50拌有磷、钾肥的表土回穴，其上再复纯表土高于地面 20水踏实，待植。 网平地 在地势较低的地方，采用深沟高畦，畦沟深 30 40 10 30或采用筑墩，墩高 40肥用量按 植密度 栽植密度见表 1。 表 1 枇杷栽植密度 树 形 品 种 丘陵、山地 平 地、缓坡地 株距 ， m 行距， m 密度 株距， m 行距， m 密度 株 /h （株 /亩） 株 /h （株 /亩） 开 张 6 大红袍、软条白沙、丽白、洛阳青、单边种、塘栖迟红、大叶杨 墩 4 55 （ 37） 435 （ 29） 直 立 宝珠、夹脚 3 4 4 5 615 660 （ 41 44） 4 55 （ 37） 粉树配置 一园应栽二个或二个以上品种，以利授粉，主栽品种与授粉品种的栽植比例为 4 5 1，并分散种植。 木 的选择与处理 苗木应符合 2004的规定。 植时间 春植 2月下旬 3月上旬，秋植 10月中旬 11月上旬。 植技术 根苗 将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木边填回土边提苗，露出接口为宜，踏实，立即浇足水。 土球苗 将带土球苗放置穴中央，扶正苗木进行培土，以露出接口为宜， 捣实土球周边的土 ，并立即浇足水。 7 土肥水管理 壤管理 翻扩穴，增施有机肥改土。每年深翻扩穴一次， 4 年 5 年达到全园深翻一遍。水网平原要每年挑培客土扩墩。 季园地实施生草栽培或割草覆盖在根盘，以防高温。 2004 3 园 土壤 时，酌情增施石灰改土。 肥 土壤地力确定施肥量。多施有机肥，实行 N、 P、 龄树薄肥勤施， 2 月至 10 月隔月一次。 10% 30%腐熟畜粪，每株 102010 月至次年 2月间施冬肥一次，用厩肥 1020 果树， N、 P、 K 比例 1 年株产 25杷果的成年树为例。 a) 春肥 3月下旬至 4月初。多施磷、钾肥等速效肥，每株施畜粪 40尿素 b）夏肥 采收结束前一星期施下。施速效肥，以氮为主，配合磷钾肥，每株畜粪 3540 素 1饼肥 45素 c) 秋肥 即花前肥，每株施畜厩肥 5080饼肥 10 肥准则依据 394 2000 的规定实施。 分管理 实迅速膨大期和采果后 7 月至 8 月高温干旱季节要及时灌水或喷水，灌水后及时松土。 果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。开沟见本部分 8 整形修剪 形 植后即根据品种选定适宜树形。常见树形见表 2。 表 2 枇杷常见树形 树形 适栽品种 结 构 特 点 主干分层形 夹脚、单边种 树高小于 高 50605 层 6 层主枝群，各层留 3 个 4 个，上下两层不要重叠，见图 1。 双层杯状形 大红袍、塘栖迟红、洛阳青 树高 高 5060一层主枝留枝 3 个，其上 1m 留 2 个 3个枝为第二层主枝，上下层不重叠，见图 2。 多层主干形 宝珠、软条白沙 树高 ，离地面 3060置第一层主枝，随主干的延伸每年间隔 305主枝 1 个，共留 4 层 5 层，从第 5 层 6 层处断主干，见图 3。 图 1 主干分层形示意 2004 4 图 2 双层杯状形示意 图 3 多层主干形示意 树整形 定植后在主干 5060留角度合适，生长健壮的 3枝 4枝作为第一层主枝，应及早除去无用 萌芽。以后三年据 形要求继续培养主枝和侧枝，必要时拉枝直至树形基本形成。 剪 剪时期 枇杷修剪在以下三个时期进行，春剪：在 3月下旬至 4月上旬定果之前；夏剪：在 6月采果后；秋剪：在 10月现花蕾初花期。 剪 a）幼龄树 配合选定树形，抹去多余萌芽。 b）结果树 剪除少量衰弱结果枝。 c）衰老树 删除多余枝梢， 在适当的角度及树枝方位选择 2年 4年生枝进行更新短截修剪，及时抹芽，并防日灼。 剪 a）幼龄树 软条白沙等少量萌芽强的品种，仍需抹芽。 b）结果树 适当疏去部分过密枝，对部分多年生弯曲、细弱枝进行短截回缩。 剪 2004 5 a) 结果树 删除过密结果母枝，生长不充实侧生结果母枝。 b) 衰老树 删除过密及细弱枝。 剪量 a) 结果树 一般每次修剪、删去枝量控制在总枝量的 10% 20%。 b) 衰老树 更新修剪。第一年春剪删去短截枝梢数占总梢 60% 70%；第二年上年保留的 30% 40%再删去、短截。 9 花果管理 枇 杷实际产量果实数不到总花数的 5% 10%，应除去多余花朵、幼果，消除大小年现象。 穗 间： 10 月至 11 月间， 法：将全穗摘除，细枝上有 2 个 3 个穗应疏去 1 穗，有 4 个 5 个穗的疏去 2 个穗。树冠顶上多疏，树冠下部少疏，留穗总梢数占全树总梢的 60%。大年树、老年树、衰弱树多疏。 蕾 一般品种每穗留 2个 3个支轴，中、小型品种每穗留 3个 5个支轴。疏蕾方法有如下三种，见图 4、图 5、图 6。 图 4 图 5 图 6 果 时间 3月中旬至 3月下旬。疏果量：大形果品种每穗留果 1个 3个，小果形品种留 3个 4个。 袋 在最后一次疏果时进行，用专用袋 ,（外黄内黑）大小为 170 实防害 冻 a） 于 1 月中旬将（花穗）用纸袋套住，疏花疏果时揭去。 b） 在 12 月至次年 3 月初每隔 20 天 25 天，对树冠喷一次营养液。 在 2月 20日以后，气温在 5以下时，无大风、浓霜时的零晨 02 00 06 00时，园内生烟 ， 加温防冻；或整树覆膜防冻。 裂果 2004 6 在果实即将成熟的 5月中下旬，雨前树冠覆 后及时揭去。 10 病虫草害的防治技术原则 治准则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害草发生规律，以农业防治为基础，合理运用化学防治和物理防治，以及时、安全、有效地控制病虫害。 业防治 用品种 应选用对本地主要病虫害抗性较强的优良品种。 理修剪，搞好清园，及时清除病虫枝和枯枝。 强管理，健壮树势。 理防治 光诱杀 利用害虫的趋光 性，在其成虫发生期，田间点灯诱杀，减轻田间的发生率。 工捕杀 对发生较轻，危害中心明显及有假死性害虫，采用人工捕杀减轻危害。 物防治 护和利用天敌，推广以菌治虫、以虫治虫。 倡使用生物农药。 学防治 强枇杷园病虫测报，及时掌握病虫的发生动态。 进施药技术，提倡喷雾。 用高效、低毒、低残农药，农药种类、使用次数、使用方法和安全间隔期应按 285 1989 农药安全使用标准、 2000 农药合理使用准则（一）、 2000 农药合理 使用准则（二）、 2000 农药合理使用准则（三）、 1993 农药合理使用准则（四）、 1997 农药合理使用准则（五）、 2000 农药合理使用准则（六）的要求执行。 要的病虫防治见表 3。 表 3 枇杷主要病虫害防治 病虫害名 防治时期 防治方法 病 害 叶 斑 病 斑点病 5 月多雨季节 1、加强肥培管理。 2、发病前 尔多液。 3、发病时， 70%甲基托布津 700 倍 或 杀得 1000 倍或 80%大生 1000 倍，隔 10 天 15 天一次，连喷 2 次 3 次。 灰斑病 8月 9月或 11 月干旱天气 角斑病 8月 9月或 11 月干旱天气 炭 疽 病 春、夏、秋梢抽生初期，果 实迅速转色期（ 5 月上旬） 1、及时排水。 2、剪除过密枝。 3、采后及时清除病果病梢。 4、药剂防治同叶斑病。 污 叶 病 4 月上旬至 5 月上旬和梅雨季节 1、开沟排水，降低地下水位。 2、及时清园。 3、 量式波尔多液， 70%甲基托布津连喷 2 次至 3 次。 2004 7 表 3 （续） 病 虫 害 名 防 治 时 期 防 治 方 法 虫 害 干 腐 病 3 月下旬至 4 月下旬 1、开沟排水，降低地下水位。 2、增加通风透光性。 3、刮除病斑，涂波美 5石硫合剂或 50%托布津 50 倍液。 黄 毛 虫 5 月上旬至 8 月上旬 1、冬季挖去枝干上的越冬蛹。 2、人工拍杀初龄幼虫。 3、幼虫刚孵化时，喷 90%晶体敌百虫 1000 倍或 20%杀灭菊酯 5000 倍。 梨小食心虫 4 月上旬至 10 月上旬 1、消灭越冬幼虫，及时清园。 2、及时剪除被害枝、梢、果，杀死幼虫。 3、成虫发生期，用糖酒醋液 诱杀成虫。 4、幼虫初孵化时，喷 90%晶体敌百虫 1000 倍，或 50%杀螟松 1000倍或一遍净 3000 倍。 周形毛虫 6 月中下旬至 8 月上旬 1、冬