DB511824T 1-2011 A级绿色黄果柑生产技术规程

1 A 级绿色 黄果柑 生产技术规程  1  范围  本标准规定了 A 级绿色 黄果柑的园地选择与规划、栽植、 土壤管理、施肥 管理、 果园 灌溉管理 、 整形修剪、花果管理 及果实采收 等 要求 。  本标准适用于 四川省 石棉县 黄果柑 种植 地 。  2  规范性引用文件  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方应研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。   391  绿 色食品  产地环境技术条件  3  园地选择与规划  气候条件  年平均气温为 17 22，绝对最低温度  1 月平均温度 7， 10的年积温5000以 上 ，年日照时数 1200 小时，降雨量 750相对 湿 度 60 80%。  土壤条件  土壤  地良好 ， 疏松肥沃，有机质含量 上，土层深达 50下水位 80下。  产地环境  产地环境应符合  391的规定。  地形地势  山地和深丘 ， 海拔 900 1200m。  园 地规划  包括划分小区、修筑道路、蓄水排灌设施的设置、防护林营造及分级包装车间、附属建  筑建设等。山地和深丘地带，采取随弯就势，行向与坡势相同，不改变原有水系的通道和方向。  4  栽植  苗木质量  宜用脱毒苗木和容器苗，苗高 45上， 3 个以上分枝，根系发达，嫁接口愈合良好。  栽植时间  在秋梢老熟后气温在 15以上或 2 3 月春梢萌芽前栽植。容器苗或带土移栽不受季节限制。  栽植密度  根据环境条件、品种、砧穗组合和管理水平等而定。株行距 2 4m 3 5m。   1 2011  2 栽植技术  栽 植穴长 、 宽 、 深均为 80 100穴施有机肥 25 50肥料与土混匀填入地平面 30下，回填后定植墩高于地平面 20上。清除苗木嫁接膜、适度修剪苗木的根系和枝叶，剪短过长 侧 根（留 15右）、伤根和未老熟的秋梢，尽量保留须根，将苗木根部放入穴中央，舒展根系，扶正，边填细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。填土后浇透定根水。栽植深度以苗木根颈高出地面 5 10宜。定植后需勤浇水 ， 春季定植灌水后树盘应覆盖薄膜或作物秸杆等物。  5  土壤 管理  深翻扩穴  瘠薄地及低产园需深翻 扩穴，一般在早秋梢转绿后进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展。回填时分层施入有机肥，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。  间作或生草  黄果柑成年园提倡免耕生草制，幼年园可间作，间作物或草类应与黄果柑无共生性病虫，以浅根、矮杆的豆科植物和禾本科牧草为宜，忌藤蔓、高杆作物。  中耕与除草  每年结合施肥中耕 2 3 次，深度 8 15草 2 3 次 ， 在夏、秋季和采果后进行。  覆盖  冬夏两季用豆科作物、秸秆等覆盖树盘，厚度 20右 ，覆盖物应与根颈保持 10  6  施肥 管理  施肥原则  根据园地土壤条件，充分满足黄果柑对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥。  肥料要求  生产 A 级绿色 黄果柑 允许使用的肥料种类主要有堆肥（经高温发酵）、沤肥（在淹水条件下进行厌氧发酵）、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥（未受污染）、饼肥等农家肥和商品有机肥料、腐植酸性类肥料、微生物肥料、有机复合肥（有机和无机物质混合或化合制成的肥料）、无机（矿物）肥料（包括矿物钾肥、硫酸钾、磷矿粉、钙镁磷肥、石灰和粉状硫肥等）以及叶面肥料等商品肥料。农家肥原则上就地生 产就地使用，外来农家肥应确认  符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认可证及生产许可。  生产 A 级绿色 黄果柑 除可使用上述肥料外，可有限度地使用化学肥料，但禁止使用硝态氮肥。使用化肥时必须与有机肥或微生物肥料配合使用，有机氮与无机氮的比例宜控制在1:1 左右。   施肥方法  土壤施肥  采用环状沟施、条沟施、放射状沟施、穴施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟（穴），深度20 40西、南北对称轮换位置施肥。肥料以复合肥为主。速溶化肥应浅沟（穴）施，有微喷和滴灌设施的果 园，可进行液体施肥。 肥料使用必须使足够数量的有机物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机（矿物）肥料，尤其是富含氮的肥  料应以对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不会产生不良后果的方法使用。最后   1 2011  3 一次追肥不能迟于收获前的 30 天，通常一年中肥料的使用主要分 三 次，即 萌芽开 花肥、 壮果肥和采 果 肥。施肥量视品种、树龄、树势、园地条件及土壤条件等不同而有所差异。采后肥约占全年施用量的 30 50%，以有机肥为主，可以采用腐熟的饼肥搭配适量的复合肥，也可用尿素 +过磷酸钙（或钙镁磷肥） +硫酸钾 。  根外追肥  开花期发现树势过弱，可喷洒叶面肥，以促进春梢和花蕾（子房）生长发育，减少落花落果。柑桔谢花 2/3 时，用 素 +酸二氢钾 +砂喷布树冠；第二次生理落果前再喷一次 。速效肥料按 浓度使用，营养液按说明使用。最后一次叶面肥喷施不能迟于收获前 20 天。  施肥种类  农家肥料  堆肥  以各类秸秆、落叶、山青、湖草、人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料。农家肥制作堆肥，须高温发酵 (50 55， 持续 5 7 天 )，杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，使之达到无害化卫生标准。  沤肥  所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下 (嫌气性 )进行发酵而成。  厩肥  指猪、牛、马、羊、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆制成的肥料。  腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿 ， 严禁施入未腐熟的人粪尿。  绿肥  利用栽培或野生的绿色植物体作肥料，主要分为豆科和非豆科两大类。应采用翻压、堆沤等方式合理利用绿肥。  作物秸秆  可因地制宜采用秸秆还田。  泥肥   未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。  饼肥  菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼、茶籽饼等。禁止施用未腐熟的饼肥。  商品肥料  腐殖酸类肥料  指泥炭 (草炭 )、褐煤、风化煤等含有腐殖酸类物质的肥料。  微生物肥料  根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。  半有机肥料  由有机和无机物质混合或化合制成的肥料 ， 经无害化处理后的畜禽粪便 ， 加入适量的锌、锰、硼、钼等 微量元素制成的肥料。  无机 (矿质 )肥  矿质经物理或化学工业方式制成，养分呈无机盐形式的肥料。包括矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥 (磷矿粉 )、煅烧磷酸盐 (钙镁磷肥、脱氟磷肥 )、石灰石 (限在酸性土壤使用 )、粉状硫肥 (限在碱性土壤使用 )。  叶面肥料  指喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料，微量元素肥料，植物生长辅助物质肥料。   1 2011  4 其他肥料  包括不含合成添加剂的食品、纺织工业的有机副产品。不含防腐剂的鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣等。生产 A 级 绿色黄果柑，城市生活垃圾一定要经过无害化处理 , 质量达到控制标准。  施肥时期与方法  萌芽开花肥  在花蕾期施入。株间或行间的树冠滴水线处开浅沟或挖槽。结果树施尿素 0. 5，复合肥 或有机活性菌肥  ，施后灌足清粪水，春旱（ 3 月）和夏旱（ 5 月）要及时灌溉。  稳果肥  看树施肥，按“果多多施，果少少施；树弱多施，树强少施”的原则，灵活运用。估计株产 50以上的树，按每株施尿素 枯 1农家肥 10酸钾镁 估计株产 25 50树，按每株施尿素 枯 1农家肥 树专用复合肥 酸钾镁 估计株产 10 25树，按每株施尿素 枯 1农家肥 5树专用复合肥 酸钾镁 计株产低于 10树，按每株施油枯 农家肥 5树专用复合肥 酸钾镁  叶面喷施 磷酸二氢钾 旺 1 号液肥 ， 6 月 20 日前完成。  壮果肥  在 7 月上中旬施入。在树冠上次施肥的另外两侧开沟或挖槽，深度 20看树施肥，按“果多多施，果少少施；树弱多施，树强少施”的原则，灵活运用。估计株产 100 斤以上的树，按每株施尿素 干农家肥 10树专用复合肥 1酸钾镁 计株产 25 50树，按每株施尿素 农家肥 树专用复合肥 酸 钾镁 计株产 10 25树，按每株施尿素 农家肥 5树专用复合肥 酸钾镁 计株产低于 10树，按每株施干农家肥 5树专用复合肥 酸钾镁  对结果树每株土施生物磷钾宝 面喷施美果露 800 倍 旺 1 号液肥 ， 7月 20 日前完成。  采果肥  采果后立即施入。在行间树冠滴水线开沟 30尿素（ ）、有机肥（ 25株）、复合肥（ ），过磷酸钙（ ）一同施入。对于 3 4 月份采果的果园  应将采果肥和萌芽开花肥合并施入，施肥量根据树龄树势及负载量的多少适量增减 。  7  果园灌溉管理  灌溉  灌溉用水应符合  391 的规定。在春梢萌动、果实膨大期（ 7 月 11 月）和采果后，或发生干旱应及时灌溉。  排水  设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。  8  整形修剪  整形  通过整形培养树体的主干和骨架主枝，主要树形以开心形为主。   1 2011  5 开心形主干高度为 20 303 个主枝向不同方向延伸，每个主枝配备 2 3 个副主枝，主枝、副主枝均匀分布。  修剪要点      幼树期  以轻剪为主，在中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝老熟饱满处进行中 度至重度短截（短截 1/3 1/2），并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的疏剪和重短截。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。徒长枝除用于填空补缺，采取摘心或短截外，其余的删除。 2 3 年生树在 7 9 月进行撑、拉、吊枝，使主枝与水平方向呈 60 80 ， 扩大枝条角度，促进早结果。  初结果期  以冬季轻剪为主，辅以夏季摘心和短剪。对过长的营养枝留 8 10 片叶（ 20 25心或短剪，促发分枝。回缩或短截结果后枝组。继续选择和短截处 理各级骨干枝延长枝，抹除夏梢和徒长枝，促发健壮春梢和秋梢。 7 9 月进行撑、拉、吊枝和扭枝，使副主枝与水平方向呈 20左右，扩大枝条角度，促进开花结果。  盛果期  疏除弱枝，短剪和疏除落花落果枝组和衰退枝组。对抽生较长的秋梢营养枝，保留 810 片叶摘心，结果后疏除。短剪结果后下垂衰弱枝。对顶部过多直立大枝，按强树疏强枝、中庸树疏直立枝的原则处理。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”，改善树冠内膛光照条件。剪除病虫枝、枯枝。  衰老更新期  应减少花量，回缩衰弱枝组，疏删密弱枝群，短截夏、 秋梢营养枝，促发春、夏、秋梢，并实施短截强枝、保留中庸枝和疏去弱枝，以恢复树势。  剪口维护  不要连续疏枝，集中造伤  在原树的骨干枝需要疏除 2 3 个以上的枝时，不要一次到位，以免造成对口伤、多伤口而严重削弱树势，可采用“一除、二回，三缓”的办法，疏除“霸王枝”枝，重回缩交错枝，缓放多余枝。  疏枝不要造成对口伤  对生枝需要疏除时，可疏一留一，逐年去掉，不要同时锯掉，造成对口伤。  疏枝伤口不要过大过多，残桩不要过长。  疏枝 、 回缩要注意留“提水枝” 。  当很大枝都需要疏除时，如基部长有小枝时，不要齐根锯掉，最好从小枝处锯除，回缩时也最好选择在分枝处。这样做，有利于剪口、锯口愈合，伤口不发生病害。  疏枝不要过急  要有计划、有目的地进行，既要照顾当年结果，又要考虑到今后的发展，做到改形、修剪两兼顾，生长、结果两不误。  及时保护伤口促进愈合  修剪过程中，每 1 2 天，用 500 倍液高锰酸钾或浓碱水对剪子、锯子进行全面消毒。  疏枝用锯操作时，要注意从上往下锯，锯背要贴住树身，锯刃稍往外倾斜，锯口要留成马蹄形，锯口下 部离树干 1右即可，锯口要光滑平整，这样既不会削弱树的上部长势，也利于伤口康复。  将 的塑料薄膜裁成宽度不等的条，按被疏枝的直径选用塑料条，其宽度必须大于被疏枝的直径，随锯随削随包扎（以两层为宜），包严不透风即可。   1 2011  6 近伤口处部分隐芽来年要萌发，应留伤口边沿最近一芽，其余抹除，芽长到 30 40 ，可采用扭枝、摘心的办法进行控制，利用其给伤口提供养分，以产生新的分生组织，加速伤口愈合。  清理并保护伤口，清除病虫害的栖息场所。  在修剪结 束后立即清除树上及树体周围的一些枯枝、残渣以及树体上的一些苔藓。同时，清除伤口上的残渣和伤口周围一些翘起的树皮。疏枝后，在涂抹保护剂时，必须先用刀或刨刃将伤口一圈的皮层和木质削平，再用 5 10 波美度石硫合剂、 多菌灵或 1%硫酸铜液进行消毒，然后再涂抹保护剂。可选用果树封剪油、长效康复灵等。也可自制固体接蜡、牛粪灰浆、松香清油合剂进行保护。  9  花果管理  控花疏果  控花  冬季短截、回缩修剪疏除部分结果母枝；春季花前复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留，减少无效花量；疏除畸形花