• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙_第1页
GB 1886.102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钙_第2页
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016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 硬脂酸钙1 范围本标准适用于由硬脂酸钠与氯化钙溶液相互作用后过滤精制而成的食品添加剂硬脂酸钙。2 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽白色至黄白色状态松散粉末,细腻,有润滑性,无沙粒感将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法硬脂酸钙含量(以干基计),w/%w/%硬脂酸计),w/%b)/(mg/干燥时间为2h。0162 附 录 般规定除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和6682中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按601、602和603的规定制备。本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。试样1g,混入水25热,脂肪酸被释出,使油状层浮出液体表面。用水层进行钙试验,应呈阳性反应。试样25g,混入热水200加1硫酸溶液60热并不断搅拌至脂肪酸析出并呈透明状清液。用沸水洗涤脂肪酸,至硫酸盐除尽为止,收集于小烧杯中,于蒸汽浴上温热至脂肪酸与水层完全分离,并透明。冷却,弃去水层,将脂肪酸熔融后滤入干燥烧杯中,在105下干燥20精制脂肪酸的凝固点应不低于54。凝固点按常规方法测定。脂酸钙含量(以干基计)盐酸溶液,煮沸10至脂肪酸层澄清,必要时可加水以保持原体积。冷却,过滤,用水彻底洗涤滤液和烧瓶,至最后的洗液对石蕊不再呈酸性。滤液用1氢氧化钠试液中和至石蕊呈中性。在磁力搅拌器充分搅拌下,的乙二胺四乙酸二钠液约30加1氢氧化钠试液15继续滴定至蓝色终点。离酸(以硬脂酸计)的测定准确称取2入内盛有50口装上空气回流冷凝器,于蒸汽浴上煮沸10二层滤纸过
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