比目鱼和樱桃营养成分_第1页
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文档简介

比目鱼比目鱼 比目鱼为鲽形目鱼类统称 又称鳎沙鱼 鳎蟆 拼音 t ma 也讹作 塔玛 平鱼及 左口鱼 广东及香港俗称大地鱼 是一种卵圆形扁平深海鱼类 热带或寒带大陆棚中等深 度的海水水域均有踪迹 少部分生活于淡水中 鲽鱼营养价值 比目鱼富含蛋白质 维生素 A 维生素 D 钙 磷 钾等营养成分 尤其维生素 B6的 含量颇丰 而脂肪含量较少 另外 比目鱼还富含大脑的主要组成成分 DHA 经常食用可 增强智力 肉质细嫩而洁白 味鲜美而肥腴 补虚益气 但不宜多食 有动气作用 鲽鲽 比目鱼比目鱼 凸眼鱼凸眼鱼 的营养成分列表的营养成分列表 每100克中含 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部72水分 克 74 6能量 千卡 107 能量 千焦 448蛋白质 克 21 1脂肪 克 2 3 碳水化合物 克 0 5膳食纤维 克 0胆固醇 毫克 73 灰份 克 1 5 维生素 A 毫克 117胡萝卜素 毫克 0 视黄醇 毫克 117硫胺素 微克 0 03核黄素 毫克 0 04 尼克酸 毫克 1 5 维生素 C 毫克 0 维生素 E T 毫克 2 35 a E0 69 E1 66 E0 钙 毫克 107磷 毫克 135钾 毫克 264 钠 毫克 150 4镁 毫克 32铁 毫克 0 4 锌 毫克 0 92硒 微克 29 45铜 毫克 0 06 锰 毫克 0 11碘 毫克 0 异亮氨酸970亮氨酸1715赖氨酸1941 含硫氨基酸 T 553蛋氨酸553胱氨酸0 芳香族氨基酸 T 1523苯丙氨酸812酪氨酸711 苏氨酸869色氨酸293缬氨酸1061 精氨酸1140组氨酸417丙氨酸1219 天冬氨酸1918谷氨酸2843甘氨酸1038 脯氨酸654丝氨酸745 樱桃 营养成分 大樱桃树姿秀丽 花早色艳 果实味美 营养丰富 据国家食品卫生研究院分析 每 百克鲜果肉中 含碳水化合物 8g 蛋白质 1 2g 钙 6mg 磷 3mg 铁 5 9mg 以及多种维 生素 果实性味甘温 有调中益脾之功 对调气活血 平肝去热有较好疗效 并有促进血红 蛋白的再生作用 对贫血患者 老年人骨质疏松 儿童缺钙 缺铁均有一定的辅助治疗作 用 深受消费者青睐 中医药学认为 大樱桃味甘 性温 无毒 具有调中补气 祛风除 湿功能 长期食用 可明显提高人体免疫力 此外 大樱桃果实发育周期短 生长期间不 喷药 果实无农药污染 确实是 绿色保健食品 在水果家族中 一般铁的含量较低 樱桃却卓然不群 一枝独秀 每百克樱桃中含铁 量多达 5 9mg 居于水果首位 胡萝卜素含量比葡萄 苹果 橘子多 4 5 倍 此外 樱桃 中还含有维生素 B C 及钙 磷等矿物元素 每 100g 含水分 83g 蛋白质 1 4g 脂肪 0 3g 糖 8g 碳水化合物 14 4g 热量 66 千卡 粗纤维 0 4g 灰分 0 5g 钙 18mg 磷 18mg 铁 5 9mg 胡萝卜素 0 15mg 硫胺素 0 04mg 核黄素 0 08mg 尼可酸 0 4mg 抗 坏血酸 900mg 钾 258mg 钠 0 7mg 镁 10 6mg 食疗价值食疗价值 蔷薇科木本植物樱桃的果实 又称含桃 朱果 朱樱 樱珠 家樱桃 中国华东和河 北 山西 河南 湖北 四川 云南昭通等地均有栽培 夏初果实成熟时采收 洗净鲜用 性能 味甘 酸 性微温 能益脾胃 滋养肝肾 涩精 止泻 成分 含糖 枸椽酸 酒石酸 胡萝卜素 维生素 C 铁 钙 磷等成分 用途 用于脾胃虚弱 少食腹泻 或脾胃阴伤 口舌干燥 肝肾不足 腰膝酸软 四肢乏力 或遗精 血虚 头晕心悸 面色不华 用法 生食 煎汤 浸酒 或蜜渍服 食疗作用食疗作用 抗贫血 促进血液生成 樱桃含铁量高 位于各种水果之首 铁是合成人体血红蛋 白 肌红蛋白的原料 在人体免疫 蛋白质合成及能量代谢等过程中 发挥着重要的作用 同时也与大脑及神经功能 衰老过程等有着密切关系 常食樱桃可补充体内对铁元素量的 需求 促进血红蛋白再生 既可防治缺铁性贫血 又可增强体质 健脑益智 防治麻疹 麻疹流行时 给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 樱桃核则具有发汗透 疹解毒的作用 祛风胜湿 杀虫 樱桃性温热 兼具补中益气之功 能祛风除湿 对风湿腰腿疼痛 有良效 樱桃树根还具有很强的驱虫 杀虫作用 可驱杀蛔虫 蛲虫 绦虫等 收涩止痛 民间经验表明 樱桃可以治疗烧烫伤 起到收敛止痛 防止伤处起泡 化脓的作用 同时樱桃还能治疗轻 重度冻伤 养颜驻容 樱桃营养丰富 所含蛋白质 糖 磷 胡萝卜素 维生素 C 等均比苹 果 梨高 尤其含铁量高 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 能使面部皮肤红润嫩白 去皱 消斑 美白祛斑 樱桃营养丰富 所含蛋白质 糖 磷 胡萝卜素 维生素 C 等均比苹 果 梨高 尤其含铁量高 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 能使面部皮肤红润嫩白 去皱 消斑 可谓美白又祛斑呢 注意事项 1 樱桃的含铁量特别高 常食樱桃可补充体内对铁元素的需求 促进血红蛋白再生 既可防治缺铁性贫血 可增强体质 健脑益智 2 樱桃营养丰富 具有调中益气 健脾和胃 祛风湿 3 对食欲不振 消化不良 风湿身痛等均有益处 4 经常

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