已阅读5页,还剩11页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂 借问 何处有 牧童遥指杏花村 酒家 杜康酒的由来少年的杜康以放牧为生 带的饭食挂在树上 常常忘了吃 一段时间后 少康发现挂在树上的剩饭变了味 产生的汁水竟甘美异常 这引起了他的兴趣 就反复地研究思索 终于发现了自然发酵的原理 遂有意识地进行效仿 并不断改进 终于形成了一套完整的酿酒工艺 从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位 其所造之酒也被命名为 杜康酒 气味 无色透明 特殊香味 液体 比水小20 时 密度是0 7893g ml 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 沸点78 5 一 乙醇 俗称酒精 颜色 溶解性 密度 挥发性 状态 1 乙醇的物理性质 问题 根据乙醇的分子式c2h6o及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型 两者互为同分异构体 究竟哪一个是乙醇分子的结构式 要由实验来确定 实验促学 探究一观察实验用品中的金属钠是怎样保存的 在两支试管中分别加入无水乙醇和水 再分别加入同样米粒大小的金属钠 观察并记录实验现象 源 交流讨论 1 煤油与钠不反应 说明c h键上的氢不能被钠原子取代 2 乙醇与水都能与钠反应并放出气体 说明o h键上的h原子能被钠原子取代 乙醇结构为a式 3 由于ch3ch2 和h原子对 oh的影响不同 乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同 结构式 ch3ch2oh或c2h5oh 醇的官能团 羟基写作 oh 分子式 2 乙醇的结构 c2h6o 结构简式 乙基 3 乙醇的化学性质 1 乙醇与金属钠的反应 2 乙醇的氧化反应 乙醇的燃烧 与强氧化剂反应 乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应 被直接氧化成 乙酸 k2cr2o7 c2h5oh h2so4 橙红色cr2 so4 3 ch3cooh k2so4 h2o绿色 世界卫生组织的事故调查显示 大约50 60 的交通事故与酒后驾车有关 探究二 1 将铜丝放在酒精灯外焰灼烧 慢慢移向内焰 上下几次 观察铜丝的变化 铜丝 外焰 内焰 变黑 变红 2 在试管中加入3 5ml无水乙醇 将铜丝烧热 迅速插入乙醇中 反复多次 观察铜丝颜色和乙醇气味的变化 交流讨论 红色变为黑色 黑色变为红色 结论 醇的催化氧化 乙醇 乙醛 乙酸 co2 h2o 课堂反馈 1 乙醇分子中不同的化学键如图 化学反应中乙醇的断键位置 1 与活泼金属反应键断裂 2 ch3ch2oh燃烧键断裂 3 在cu或ag催化下和o2反应键断裂 全部 2 下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是 a 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去b 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中草药的有效成分c 由于
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 区块链在智慧医疗中的应用
- 个性化学习的经济可行性和可扩展性
- 分布式身份管理在智慧城市中的应用
- 家具行业中的循环经济和回收
- 2023-2024学年甘肃省重点中学高一物理第二学期期末教学质量检测模拟试题含解析
- 2023-2024学年上海市上海中学高二上学期期末考试英语试卷含答案
- 云计算中的低延迟通信
- 存储系统数据可靠性评估与优化研究
- 基金规模对募资策略的影响
- 合成词的跨语言对比研究
- 气排球教学大纲
- 35kV输电线路典型设计说明
- 部编版六年级下册第五单元习作:插上科学的翅膀飞P课件
- 住宅室内装饰装修管理办法课件
- 丝绸之路-阳关与玉门关课件
- 各民族舞蹈课件
- 特殊教育办学质量评价指南-全文、指标及解读
- 在挫折中成长挫折教育主题班会课件
- 数独教案校本课程
- DBJ41∕T 174-2020 城市房屋建筑和市政基础设施工程及道路扬尘污染防治标准-(高清版)
- 《政治学概论》全套教学设计
评论
0/150
提交评论