KTV的筹备、筹建.doc

KTV管理(一)-KTV的筹备、筹建计划KTV筹办计划书我的KTV筹备、筹建计划书 一、KTV企业筹备、筹建的几个阶段：第一阶段：项目考察（筹备阶段）:对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内容有：A、 项目所在地的外部环境是否支持（xxxxxxx等）B、依据调研结果写出可行性报告交给投资者,第二阶段：装修期（筹建阶段）A、施工前的准备工作： 1、根据投资者的要求进行图纸设计，如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图，平面、立面、饰面图，在设计时要对KTV内所要具备的功能如：各种KTV包厢、超市、 工作站、接待台、留言台、收银台、总机、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、教育室兼员工休息室、更衣室等进行合理的规划。2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等B、 音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等第四阶段：招聘、培训前的准备工作（在装修工程开始后两个月内完成）A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等B、制定招聘计划C、制定培训计划（时间、地点、内容等）第五阶段：员工招聘（在装修工程开始后第三个月实施）第六阶段：员工培训（在装修工程开始后第四个月实施）A、对员工进行理论培训（xxxxxxxxxxxx等）B、 对员工进行业务培训（xxxxxxxxxxxx等）C、对员工的培训进行考评第七阶段：工程验收后申报有关证照（预计一个月）A、消防合格证、安检合格证B、卫生合格证、税务证、营业执照第八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）A、开业必备有关物品的采购或印刷B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）第九阶段：开业初期1、试营业经营管理的工作重点（1） 日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理（2） 建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力（3） 实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结（4） 开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整（7）建立企业对外推广平台（8）建立客户信息反馈、处理机制（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库2、正式对外营业的工作重点：（1）对试业阶段的工作进行总结和调整（2）继续按企业既定的管理目标实施管理（3）建立企业独特的企业文化（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额二、量贩式KTV经营之道A、硬件设备：(暂时不发表)1、点歌系统：(暂时不发表)2、歌库质量：(暂时不发表)3、音响设计：(暂时不发表)4、环境质量：(暂时不发表)B软件设备：（即管理、服务、市场拓展等-暂时不发表）我的开业筹备计划表筹建日月日-月日共个工作日 日程工作项目相关工作月日/月日1、本娱乐公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。2、公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。3、员工守则的起草、制定、审批。4、各个部门规章制度的制定、审批。5、招工简章的制定、审批。1、招工手续的承办。2、酒吧平面布置图。3、厨房平面布置图。4、洁净平面布置图。5、征选公司VI设计。月日/月日1、培训计划和培训内容的制定。2、各类单据的设计、定样、制作。3、酒水牌内容、价格的确定。4、营业价位、营业时间、节目时间的定位。5、内部工作人员的工作班次，时间的制定。1、招工月日/月日1、制定单据管理制度。2、营业部业绩、提成制度。3、盘点制度。4、列会制度。1、服装面料定样。2、定位培训地点、时间。3、整理招工表，通知各部面试。月日/月日1、制定采购预算表。2、楼面家私、设备、用品采购清单。3、酒吧。4、西橱。5、洁净。6、音控。1、接洽烟草、酒类赞助商，制定赞助计划。2、办理员工入职手续。月日/月日1、员工正式进入培训期，培训期分理论、实践两大类（具体附培训计划）。2、制定实施开张前的广告、推广、策划。1、对设施设备的交接验收。2、检查培训记录，阶段性审批培训效果。月日/月日1、员工熟悉场地，打扫现场。2、试穿工衣。3、进行现场模拟操作。一、KTV筹建计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划：第一阶段：装修期期间：从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。 1、工程规划（1） 装修材质（2） 包厢格局（3） 平面规划（4） 大、中、小包厢比例（5） 沙发、桌面、电视柜、计算机位置（6） 排气、新风、冷暖气、隔音等要求2、 功能规划（1） 超市（2） 工作站（3） 接待台、留言台、收银台、总机（4） 水吧、厨房（5） 计算机机房（6） 库房（7） 办公室（8） 教育室兼员工休息室（9） 更衣室、置衣柜、梳妆台（10） 前、后台人员编制表3、 音响规划（1） 公放、效果器、喇叭、话筒（2） 服务铃（3） 话筒插座、挂座（4） 电视机（5） 音响计算机配线第二阶段：培训期期间：从人员应征、培训到试营业三个月1、服务动线规划（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包结帐 离场 清包 预备带客（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐 货送包厢（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站2、员工培训（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训3、营业用品（6） 供货厂商选择（7） 营业用品订购（8） 超市货品种类、定价、排列4、 开幕准备（1）包厢定价、优惠时段划定（2）试营业 开幕活动 促销广告第三阶段：经营期期间：从试营业开始1、经营管理（1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理（2） 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（3） 建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（5） 每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点（6） 每月经营者会议：业绩报告及检讨（7） 每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会2、制度规章（1） 公司编制（2） 出勤规定（3） 考核办法（4） 服装仪容规定（5） 员工训练教材（6） 财务、采购、库房制度（7） 音响调音及检查规定（8） 开场、关场检查规定.等等另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排，否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。 下面本人就把需要采购的设备分几大类列出： 一. VI相关印刷物品的设计与制作 标识，文字，宣传单，领导名片，会员卡，胸牌，酒水