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世界十大酒店集团10.凯悦 品牌为凯悦、君悦、柏悦。以特许经营为主。在中国内地酒店4座，委托管理。 凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场；凯悦国际酒店集团管理亚太区。凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科（Pritzker）家族。9.卡尔森 卡尔森环球酒店公司为美国最大的私营公司之一。该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInns&Suites和ParkInn品牌。丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌，餐饮品牌为星期五餐厅。卡尔森进入中国五年来，三大品牌已经进入中国，已发展到八、九家。2006年开始，卡尔森集团将在亚太区加速发展，中国则是集团打响MICE战役的主力市场。借助集团2006年4月全新启动的会议管理工具MB3（MeetingBroker3）平台，全面推广中国的旗下酒店力促会奖旅游业务出现显著增长。MB3（MeetingBroker3）是一个针对10间夜以上客房预定的酒店MICE管理工具，该工具将帮助酒店根据客户要求快速作出反应，客户可以在四个小时以内获得酒店的回复。丽晶和丽笙的酒店品牌更适于接待国际和国内会奖团，丽亭则主要针对国内MICE市场。上海有两个丽笙品牌酒店项目正在洽谈中。8.喜达屋品牌为威斯汀、喜来登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店。特许经营41.8，委托管理28.5，带资管理及其它29.7。1985年进入中国市场，在中国有19家酒店，在建17家。在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理。 喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团，后来以小吃大并购喜来登。喜来登在二十世纪六十年代从一家饭店起家，其股票在二十世纪七十年代被ITT（美国北方电讯公司）购买，ITT的资金加上喜来登专业饭店管理技能结合使喜来登成名，二十世纪九十年代晚期喜来登从ITT分离。喜来登在母国的资产只占总资产的30%，70%的资产分布在世界各地。喜达屋下的艾美从一家法国航空公司下属的饭店公司起家。喜来登是集团旗下最大的一个品牌，在全球70多个国家拥有400多家酒店。喜来登酒店是进入中国的第一家国际饭店管理集团，于1985年开始管理北京的长城饭店。1990年，喜达屋在西安开设了一家酒店。 圣-瑞吉斯是最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务，历史久远。第一家圣-瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣-瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。 2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣-瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。7.最佳西方 美国最佳西方国际集团(Best Western International，Inc.)是全球单一品牌最大的酒店连锁集团，是全球单一品牌最大的酒店连锁集团。全世界每天有超过25万人下榻其旗下的酒店。 最佳西方酒店管理集团1946年在美国创立，2002年起进入中国，目前已有18家四星级以上的酒店。通过系统的预订以100%以上的速度在递增，计划在2008年奥运会之前达到100间酒店。最佳西方网站()正式推出非英语预订网页，语种包括英语、法语、德语、意大利语、西班牙语、汉语、日语、韩语，可以预订最佳西方在亚洲、澳大利亚、夏威夷、孟加拉、印度、新西兰和巴基斯坦的所有成员酒店。6.精选精品国际饭店公司Choice Hotels International又译精选国际饭店公司，成立于1939年，在世界上48个国家连锁经营5132家酒店并发展了一系列国际知名酒店名牌。总部位于美国的马里兰州（Silver Spring），是纽约证券交易所的上市公司（NYSE代码：CHH）。 起源于品质客栈（Quality Inn）连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年，随着舒适客栈（comfort Inns）的开设和发展，精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、Rode-way Inn和Econo-Lodge之后，精品又对Sleep Inn和Main Stay Suites进行了革命性的改造，使自身的业务范围得到全面拓展，从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受，各种服务无所不包，能够满足社会各阶层人士的需求。5.希尔顿 2006年排名第5位。美国希尔顿集团斥资4.75亿欧元接管英国希尔顿国际。通过本次并购，希尔顿品牌已成为一个统一的实体。其世界排名也由第六名上升到了第五名。酒店2747座，房间472720间。根据企业之间的协议，希尔顿国际(Hilton International)和希尔顿酒店公司(Hilton Hotels Corp.)(HLT)分享对Conrad品牌的运营权，其中包括在13个国家中的17家宾馆。希尔顿国际拥有在全球除美国以外地区使用希尔顿品牌名称的权利，旗下有Hilton、Scandic和Conrad等品牌，运营有403家酒店，其中261家的品牌名为希尔顿，另外142家则是针对中档市场的Scandic品牌。希尔顿国际酒店集团是总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标使用权，管理405家酒店，包括263家希尔顿酒店、142家斯堪的克酒店，在全球的78个国家拥有超过7万名雇员，有10多个不同层次的酒店品牌。希尔顿国际集团在全球的发展以谨慎著称,在二十世纪五十年代从一个饭店起家。4.雅高品牌为诺富特、宜必思、美居、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6。带资管理46.5%，租赁饭店21.8%，委托管理15.4%，特许经营16.3%；索菲特尔和诺富特以委托管理为主。雅高名下五大品牌为索菲特(豪华型)、诺富特(高级)、美居酒店(多层中级市场品牌)、宜必思酒店(经济型)、Formule1(大众化)。ibis（宜必思）是一只水鸟的名字。 雅高集团于20世纪60年代成立，总部设在巴黎，是欧洲最大的旅游和酒店管理服务集团。自1985年进入中国市场以来，在中国管理的酒店已超过35家，其中索菲特（Sofitel）21家、诺富特（Novotel）12家、宜必思（Ibis）2家。2006年1月中旬，雅高透露，2006年将在中国开11家新酒店；未来3至4年购买20多块地皮，投资18亿元人民币。 雅高计划将相当于四星级酒店品牌的世纪翻牌为美居，世纪是雅高收购品牌，亚太区共有10多家世纪品牌酒店。在中国的有2家世纪，因此其中在上海的上海海湾世纪阁可能将是上海第一家美居酒店。2005年，中国区第一家美居酒店在西安开业。雅高计划2007年起每年有12家以上宜必思开业，到2009年，预计该品牌达到50家。长江三角洲地区每个重点城市投资2至3家、共安排20至30家。3.万豪国际集团万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）在美国和其它66个国家及地区拥有2,600多个业务单位。集团以经营及特许经营的方式管理万豪、JW万豪、丽思-卡尔顿（Ritz-Carlton）、万丽（Renaissance）、Residence Inn、万怡（Courtyard）、Towne Place Suites、Fair field Inn、Spring Hill Suites以及Bulgari酒店品牌；通过Marriott Vacation Club International、Horizons、丽思-卡尔顿俱乐部（The Ritz-Carlton Club）及Marriott Grand Residence Club等品牌发展和管理产权经营度假式酒店；特许经营占53.1，委托管理42.3，带资管理及其它4.6；华美达完全实行特许经营。此外经营万豪行政公寓，通过万豪ExecuStay业务部提供设备一应俱全的企业用户住宿服务，同时经营会议中心业务。 万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约133,000名员工，万豪酒店管理集团连续六年被财富杂志评为100家员工最喜欢的公司之一。万豪在员工总数为10万以上的大公司中排名第三，并且是总部在美国的酒店管理公司中惟一中选的。财富杂志总共挑选了1000个公司中的4万名员工进行调查，以了解他们对管理层的信任度，及对公司、工作和同事的自豪感。2.胜腾品牌为戴斯（天天）、豪生、速8等，是全球排名第一的特许经营酒店集团，特许经营饭店数占100。2005年10月初，胜腾酒店集团成为全球范围内华美达品牌新主人。胜腾集团（NYSE：CD）在纽约市，是一家集全球旅游和房地产服务的集团公司，在2005年财富500强中以营业额200亿美元排名第107。胜腾酒店集团是胜腾集团的子公司，其总部设在美国新泽西州的帕西帕尼，是全球最大的酒店运营商之一，在全球五大洲拥有十大著名品牌为：速8（Super8）、戴斯（Days Inn）、华美达（Ramada）、Baymont Inn、Travelodge、豪生（Howard Johnson）、Knights Inn、Wingate Inn、AmeriHost Inn以及Wyndham Hotels。全球雇员超过25000并支持着它旗下6460多家加盟酒店、540000多个房间。所有酒店都拥有胜腾集团的特许及管理协议并独自经营运作。胜腾是HFS通过分阶段收购拉马达（Ramada）、霍华得约翰逊（Howard Johnson）、天天客栈（Days Inns）、超级汽车饭店8（Super8motels）、Red carpet/Master Host Inns、Passport and Scottish Inns、Travelodge、Knights Inn、Park Inn、CUC等成为大集团的，如1992年收购天天客栈，1993年收购超级汽车饭店。Super8是世界最大的经济型酒店运营商之一，在全球范围内运营近2100家酒店。第一家速8酒店于1974年在美国南达科他州的阿伯丁市开业，收费标准为每晚8.88美元。速8酒店一直致力于向所有的住客提供干净的房间和友好的服务。速8酒店于2004年4月进入中国市场并于同年6月8日在北京王府井开业了其第一家酒店。目前，在中国的31座城市里已经有54家开业或即将开业的速8酒店。1.洲际酒店集团 2006年连续第3年排名世界酒店集团第1位，房间增长了0.9%。酒店3606座，房间537533间。英国洲际酒店集团PLC(伦敦股票交易所：IHG，纽约股票交易所：IHG（ADRs）)，拥有多个酒店品牌，包括洲际(R)酒店、皇冠假日(R)酒店、假日(R)酒店、假日快捷(R)酒店、Stay bridge Suites(R)、Candle wood Suites(R)和Hotel Indigo(TM)。特许经营约占88.9、委托管理约占6、带资管理及其它5.1。此外，集团还拥有英国第二大软性饮料生产商Britvic公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。 集团同时管理着全球最大的酒店忠实客户计划优悦会(R)，该计划在全球拥有超过2500万名会员。洲际酒店集团的忠实客户奖励计划优悦会在由顾客自行投票选举的2004年度FREDDIE奖盛典中荣获6项冠军，8项亚军，揽得了16个奖项中的14项大奖。FREDDIE奖从1989年开始在旅游业内评选最佳旅游忠实奖励计划，该奖由全球130个国家和地区的超过277000旅客投票选出他们心目中的最佳酒店及航空公司忠实奖励计划，可以称是旅游业内的奥斯卡奖，优悦会是世界上第一个并且最全球化的酒店忠实奖励计划，通过该计划，优悦会会员可在全球100个国家的3500家酒店享有会员特权。优悦会会员可以在洲际酒店和度假酒店、皇冠假日酒店和度假酒店，假日酒店和度假酒店、快捷假日酒店、STAYBRIDGESUITES及CANDLEWOODSUITES等酒店件享有各项优惠特权。该奖励计划与其他酒店提供的优惠相比，更有备受欢迎的优惠措施如：积分转换，积分购买，以及以最快的方法成为精英会员，该计划的核心魅力为奖励住宿不设禁止兑换日期以及积分永远有效。该计划也是业内主要酒店中唯一提供个人购物计划的，会员可以用积分兑换任何奖品。洲际大中华区有51家酒店，是目前在华拥有酒店数量最多的集团。加拿大家族饭店的代表-四季饭店集团(Four Seasons Hotels&Resorts)-1960年，伊萨多夏普（Isadore Sharp）创建了四季饭店集团并成为其主席兼总经理。四季饭店集团总部位于多伦多，它拥有和管理着一些位于市区的中等规模、豪华型饭店。1992年8月，四季饭店集团完全收购了丽晶国际饭店集团（Regent International Hotel），其中包括它所有的管理合同、品牌名称和商标。这一举措使得四季成为了当时世界上最大的经营豪华饭店的饭店集团之一。四季饭店集团是全世界最大的豪华饭店经营者之一。其中主要使用的品牌是四季或丽晶。不过也有一些使用其他品牌，如：位于芝加哥的里兹-卡尔顿（Ritz-Carlton）和纽约的皮艾尔（Rierre）饭店。四季饭店集团的经营目标、经营原则和经营信念1、四季饭店集团的经营目标四季饭店主营饭店及度假区接待业务，提供高质量的服务。四季饭店集团的目标是：无论位于何地，四季都必须成为人们所认为的那种经营最好饭店、度假区及度假区游乐场所的公司。2、四季饭店集团集团的经营信念四季饭店集团的最大财富，同时也是公司成功的关键因素是四季饭店的员工。四季饭店集团坚信在工作过程中，每位员工都需要获得一种自豪感、一种满足感和一种尊严感，使客人满意靠的是许多人的共同努力。3、四季饭店集团的运作方式通过四季饭店集团的待人接物方式，四季饭店集团将其经营信念表达得淋漓尽致。在与四季饭店所有客户的交易过程中，四季饭店在保证自己利益的同时尽右能地多考虑一下对方的利益。4、四季饭店集团的成功秘诀四季饭店的每个决策都是建立在一个共同理解的基础之上。四季饭店集团对其投资决策及财务计划都非常有信心。为了保持公司的繁荣，四季饭店集团希望获得一个合理和公正的利润。在此前提下，四季饭店集团将给予其股东、客户和员工长期的丰厚的利益。四季饭店集团经营特色为满足商务和休闲旅游者的需要，四季饭店推出并发展了许多独特的服务和礼节，并形成其饭店显著标志，包括：（1） 欧式风格的“金钥匙”服务。（2） 房内物品（3） 私人的委托代办业务（4） 私人预定。（5） 四季高级套房（6） “无需行李”方案（7） 免费的儿童监护方案。（8） 免费的早到/晚出休息间（9） “冰毛巾”服务。（10） “独特”的餐厅（11） “家常菜”。（12） 多样化的美食。（13） 免费的送报服务（14） 装有电话的浴室（15） 全天24小时的商务服务（16） 通宵的洗衣服务。（17） 全天24小时的送餐服务（18） 1小时熨衣服务（19） 设有健康俱乐部和疗养地（20） 给客人留下持久的印象。（21） 专为听为受损的人设计的数码显示系统（22） 一天两次的清扫服务。（23） 凉鞋或高尔夫球鞋通宵修理服务（24） 免费的通宵服务（25） 在休息室免费提供咖啡四季饭店集团的市场定位及其经营策略四季饭店集团的目标想将其所有分支饭店都运作成为世界上最好的城市饭店或度假饭店。饭店设计、装潢和服务的标准都是经过精心制定的，用以吸引那些商务或休闲旅游者中的富贵阶层（即集团的目标市场）。四季饭店集团的营销策略的核心是尽量满足那些商务和休闲旅游者中富有阶层的需求。四季饭店集团的时权经营方式四季的时权度假客房使拥有自己的第二套住房成为一件易事。四季饭店集团在它的很多度假村为旅游者提供了时权度假客房，这给旅游者们带来了许多的方便：（1） 当旅游者到达时房子已经布置妥当了。（2） 不用为房屋的维护发愁（3） 高档的家具（4） 豪华宽敞的私人别墅（5） 不用交付过多的管理费用（6） 精心的房间布置（7） 客房附近有矿泉区、高级的高尔夫球场、网球场和健身中心。（8） 获得税收上的收益（9） 照顾小孩的服务 假日从第一家假日旅馆的建立到现在，假日集团已经从当初的单纯面向家庭旅游者的汽车旅馆连锁店发展壮大为一家包括食品、住宿、交通、旅游等多待业的综合性大公司，其拥有、经营和签有特许经营权合同的饭店遍及全世界，成为世界著名的饭店品牌。自本世纪70年代中期以来，在全世界范围内各大型饭店集团激烈的竞争中，假日集团一直遥遥领先，独占鳌头。假日集团的创始人凯蒙斯威尔逊先生在30多年的时间里，使一个仅有几家路边汽车旅馆的假日公司发展成为世界上最大的饭店集团，把当时声誉低下、设备简陋的旅馆变成一个受一般大众喜爱的家外之家，他本人的名字也曾经被列入伦敦星期日泰晤士报列出的20世纪世界名人录上，与丘吉尔和罗斯福齐名。经营管理特色1、 出售特许经营权2、 不断完善电脑预定系统3、 一切为顾客着想，服务不断创新4、 标准化管理，严格检查控制，一丝不苟5、 拥有强大的市场营销能力和集团价格优势以及完善的服务系统，严格控制各类成本6、 适时调整发展战略，注重产品的层次开发和品牌延伸7、 高度重视人力资源的开发与管理，培育“假日旅馆精神”凯蒙斯威尔逊的经营思想（成功格言）1、 每天只工作半天，前12小时与后12小时并无太大差别。（Work only a half a day; it makes no difference which half it can be either the first 12 hours or the last 12 hours.）2、 工作是打开所有机会大门的万能钥匙。（Work is the master key that opens the door to all opportunities.） 3、 工作态度对于一个人的成功或失败比工作能力起着更大的作用。（Mental attitude plays a far more important role in as persons success or failure than mental capacity. ）4、 记住我们所有人在攀登成功阶梯的时候每次只能攀登一步。（Remember that we all climb the ladder of success one step at a time.）5、 有两种方法达到一棵树的顶端。一种方法是坐在一棵树果实上等待它长大，另一种方法是爬到树的顶端。（There are two ways to get to the top of an oak tree. One way is to sit on an acorn and wait; the other way is to climb it.）6、 别害怕冒险。记住一块坏表每24小时至少有两次时间是正确的。（Do not be afraid of taking a chance .Remember that a broken watch is exactly right at least twice every 24 hours.）7、 快乐的秘密不是做自己喜欢做的事，而是喜欢自己所做的事。（The secret of happiness is not in doing what one likes, but in liking what one does.）8、 把这句话从你的词汇表中删除掉，“我认为我不行”换成“我知道我行”。（ Eliminate form your vocabulary the word, “I dont think I can” and substitute, “I know I can.” ） 9、 评估一项事业，将机会排在安全前面。（In evaluating a career, put opportunity ahead of security.）10、 记住成功需要一半运气和一半头脑。（Remember that success requires half luck and alf brains.)11、 你不能拖延工作在两天时间里，明天就会成为昨天。（You can not procrastinatein tow days ,tomorrow will be yesterday.）12、 卖掉你的手表，买一台闹钟。（Sell your wristwatch and buy an alarm clock）13、 只要你足够聪明能找到合适的人为你工作，那么没有什么工作是很难的。（No job is too hard as long as you are smart enough to find someone else to do it for you.）14、 机会经常降临。每次你用训练有素的耳朵听到它，用眼睛看到它，用手抓住它，用头脑利用它，它就会来敲你的门。（Opportunity comes often. It knocks as often as you have an ear trained to hear it ,an eye trained to see it ,a hand trained to grasp it ,and a head trained to use it .）15、 一个成功的人会基于自我激励完成他的个人职责。他开发自我，因为他掌握了自身潜力迸发的关键。（A successful person realizes his personal responsibility for self-motivation. He starts himself because he possesses the key to his owm ignition switch）16、 不要盲目担心。你不可能改变过去，但你确实可能由于过分担心将来而毁灭现在。记住，我们担心的事有一半不会发生，而另一半反正无论如何也会发生。那么，还担心什么呢？（Do not worry .You cant change the past , but you sure can ruin the present by worrying over the future . Remember that half the things we worry about never happin ,and the other half are going to happen anyway .So ,why worry?）17、 使你快乐的不是你有多少，而是你享受多少。（It is not how much you have but how much you enjoy that makes happiness.）英国饭店业的骄傲-福特饭店集团（Forte Hotels Group）饭店历史与集团概况福特控股有限公司（Forte Holdings Limited）于1935年正式宣布成立。1970年5月福特控股有限公司（Forte Holdings Ltd）与信任之家有限公司（Trusthouse Group Ltd）合并为信任之家。福特集团公司（Trusthouse Forte Plc），真正开始大规模经营旅馆，查尔斯。福特任公司董事会主席。信任之家。福特集团公司总部设在伦敦附近的巴克斯（Bucks），它是在英国注册，以英国为基地，以经营旅馆与餐饭业为主的跨国公司，也是英国赢得外汇收入最多的公司之一，信任之家。福特公司在大洋洲的澳大利亚和新西兰建起了旅游客栈联号，后来成为大洋洲大旅馆联号-南太平洋旅馆公司。该公司在70年代中期脱离了信任之家。福特公司。1991年在英国新增15家旅游客栈，公司名称由信任之家。福特集团公司（Trusthouse Forte）改名为福特集团公司（Forte PLC）。该年春天与加拿大饭店集团（Canadian Relax Hotels and Resorts）联合，带来25家饭店和2家度假区酒店。与此同时，将饭店组合成3个精品系列和3个品牌，精品系列是五星级的Exclusive、四星级的Grand、历史悠久的遗产饭店（Heritage）；将要标上福特饭店名称的品牌有顶峰（Crest，主要为公司老主顾提供全面服务）、驿站（Posthouse）、旅游客栈。经营特色福特饭店公司从一开始就主张不求统一求独特，强调与众不同。如果说有统一的东西，那是要求各旅馆“既高效又而殷勤的服务，使客人钱花所值，得到完全的满意”。各有各的历史，各有各的传说与故事，也正是这些风格独特的旅馆构成了福特饭店联号。福特饭店品牌子午线集团（Le Meridien）。马德里的里兹饭店、瑞士日内瓦的伯格斯饭店、华沙的布里斯脱饭店名列世界最好的100家饭店之中。台北的子午线品牌是格罗里亚饭店（Gloria）。位于伦敦公园路的子午线品牌格罗夫纳饭店将举办世界知名的格罗斯福纳古董和艺术品交易会（世界四大交易会之一）。中档的驿站饭店联号（Posthouse）。是由多家饭店构成的现代商务饭店网络，备有会议和培训的高规格设施，可提供传真、影印、打字等秘书服务，价格具有高度竞争性。地理位置优越，处于大城市、机场和商务中心等地带。传统的遗产饭店联号（Heritage）。它是英国独特而又古老的饭店精品，廉价的旅游客栈（London）。最新的旅游客栈（英国）在希思罗机场，这个商务客栈是在希思罗机场的第一个最廉价的食宿点，也是到目前为止最成功的客栈。福特公司的原则是：为了鼓励投资、改善与扩大经营，要逐年提高利润率和每股收益；以高效而周到的服务和钱花所值使顾客得到完全的满足；在执行公司政策的前提下，鼓励与支持经理和他们的职员发挥个人的积极性，提高经营利润，改善经营质量；提供优良的工作条件，保持各级部门之间的有效联系 ，以促进更好的了解，有利于工作出决策；保证无性别、种族、肤色或信仰上的歧视，根据贡献能力在公司内进行培训，发挥才干，促进晋升；任何时候都行为端正，言行一致，保持对公众应有的责任感；承认所有雇员中每一位雇员对实现上述宗旨的重要性。创办人查尔斯。福特查尔斯福特出身贵族，1972年被封为爵士，1982年被封为终身贵族，为里普利福特勋爵，一生都投入到餐馆与旅馆业上。他强调服务质量，钱花所值，使顾客满意，他坚信“千宗万条归一语-尽善尽美”。 德国饭店文化的典范客人心目中的凯宾 -凯宾斯基集团（Kempinski Hotel） 一、 发展历程及概况-凯宾斯基集团始建于德国，已有一百多年的历史，是传统的欧式风格饭店的典型代表。凯宾斯基集团饭店大多坐落于风景优美，令人向住的城市。如柏林、汉堡、慕尼黑、日内瓦、布拉格、旧金山、孟买、雅加达、东京等。凯宾斯基集团的首家豪华大饭店创立于1897年的柏林，当时成立的是一家饭店股份公司，后来以“凯宾斯基”为名，并在世界范围内赢得了良好的声誉。1953年，柏林的M. 凯宾斯基有限责任公司取得了该饭店股分公司100%的股权。 二、 经营管理及成就-凯宾斯基饭店集团在目标市场的选择上如同其地理上的扩张一样，也采取了重点集中营的策略，主要以商务客源市场为主，并在商务饭店领域获得了许多的奖项。在经营上，凯宾斯基的理念是：充分满足客人，为了充分满足客人的需要，凯宾斯基推出了“金钥匙”全能服务项目。通过金钥匙服务，凯宾斯基集团在“充分满足客人”的经营理念的指导下，以其最为先进的设施和最优良的服务为宾客提供了休闲、度假、差旅的良好去处。从其所获得的非凡成就中可见一斑。三、 自成体系的世界-凯宾斯基饭店集团在中国的经营与管理-为来自世界各地志在开发新“丝绸之路”的外商提供工作和生活的最佳场所，也为想领略这个神秘的东方古国风光的各国游人和追求时尚情调的北京人创造访友、休闲和尽情享受生活的条件，凯宾斯基在中国提出了“在一个屋檐下工作、生活、购物和休闲”的创意。北京燕莎中心概况北京燕莎中心位于北京繁华的商业区，朝阳区亮马河畔，东三环北路，凯宾斯基饭店于1992年5月31日试营业，1992年10月9日正式开业，是北京燕莎中心的核心，是具有国际一流水平的大型豪华五星级饭店，饭店建筑总面积为5.6万平方米。凯宾斯基饭店从客源入手，开始了独树一帜的经营道路。准确的市场定位。客人是饭店的生命线。凯宾斯基从来都没有放弃过对五星级饭店的执著追求，始终保持着稳定的价格策略，没有一头扎进“先降价，再降服务”的恶性循环中。凯宾斯基饭店确定了避实就虚的战略，绕过争夺激烈的国内旅游市场，先行一步进军国际商务客源市场，率先确定以接待商务客人和国际会议为主、辅以境外旅游客源的战略方针。独特的产品模式。凯宾斯基饭店的大堂独具特色，穹顶以透明的玻璃穹顶代替。大厅内摆放有大型绿色观叶植物，整个厅堂的色调为柔和的蓝绿色。这一设计体现了人与自然的和谐，并可对客人起到缓解精神压力的作用。在餐饮方面，饭店拥有9个餐厅和酒吧，普及欧陆文化，以面向其主客源。莫扎特餐厅：专供各式欧陆特菜的豪华餐厅，环境幽雅，适宜商务宴请、庆祝活动和轻松的晚宴。备有单间。苑园餐厅：装潢高档华丽，专供品位高尚的粤菜、宫廷菜。备有单间。怡时厅：全天服务，客人可在轻松宜人的氛围中享受中国、亚洲和欧洲风味的自助餐和零点菜肴。聚合酒吧：温馨舒适的酒吧，是会友休闲和工作之余聊作小憩的好去处。大堂酒廊：全天供应饮品和茶点，适合轻松聚会。凯宾美食廊：这里提供自制精美食品、包面点、三文治、香肠、饮料等，承办店外酒席，家制的特菜佳肴，为客送货上门。普拉那啤酒房：北京第一家饭店内啤酒酿造坊，以自制新鲜纯净的德式啤酒而闻名，并配有传统正宗的德式佳肴，环境优美的啤酒花园最适合夏季室外用餐。该餐厅成为北京最具特色的饭店餐厅。威尼斯餐厅：提供正宗意大利食品和中东佳肴，特色食品包括自制比萨饼和精美面食，晚间有乐队演奏。原客来思乐餐厅（现已改为南美风情餐厅酒店吧）：提供美式佳肴和新鲜烹制的糕点，晚间有乐队演奏。“第一选择” 凯宾斯基的经营宗旨。凯宾斯基的经营理念是：“满足客人”。充分满足客人的需要是凯宾斯基饭店的经营理念，也是其成功之道，在此理念的驱动下，凯宾斯基饭店取得了一个又一个的成果。主导思想饭店要求每一位在凯宾斯基饭店工作的员工，无论在什么部门、什么岗位上，都要正确理解客人这一概念，从根本上解决服务意识问题。具体标准第一是客人的第一选择。凯宾斯基强调，关键是原员工能够理解社会变化的速度之快，竞争之残酷。如果只是停留在过去的速度上，不能转变自己，就将被时代所淘汰。企业文化建设作为一家由德、中、韩三国，四方，七家公司组成的，由在瑞士日内瓦注册的德国凯宾斯基饭店管理集团管理的合资企业，在这里，东西方文化的撞击和摩擦，店内中外管理者管理理念的磨合以及与中国国情的融会贯通。我们想信，凯宾斯基及其他的合资公司凯燕饭店管理公司这个浸透着中德饭店文化精髓的集团将迎来更辉煌的明天。 巴斯饭店公司当你想到一个主意时，应当去寻觅干的理由，而不是去琢磨不干的理由。（When you get an idea, youve got to think of a reason for doing it, not of a reason for not doing it.）只有什么都不干的人才没有任何麻烦。（The only people dont have problems are the people are the people who dont do anything.）凯蒙斯威尔逊-从第一家假日旅馆的建立到现在，假日集团已经从当初的单纯面向家庭旅游者的汽车旅馆连锁店发展壮大为一家包括食品、住宿、交通、旅游等多待业的综合性大公司，其拥有、经营和签有特许经营权合同的饭店遍及全世界，成为世界著名的饭店品牌。自本世纪70年代中期以来，在全世界范围内各大型饭店集团激烈的竞争中，假日集团一直遥遥领先，独占鳌头。假日集团的创始人凯蒙斯威尔逊先生在30多年的时间里，使一个仅有几家路边汽车旅馆的假日公司发展成为世界上最大的饭店集团，把当时声誉低下、设备简陋的旅馆变成一个受一般大众喜爱的家外之家，他本人的名字也曾经被列入伦敦星期日泰晤士报列出的20世纪世界名人录上，与丘吉尔和罗斯福齐名。经营管理特色1、 出售特许经营权2、 不断完善电脑预定系统3、 一切为顾客着想，服务不断创新4、 标准化管理，严格检查控制，一丝不苟5、拥有强大的市场营销能力和集团价格优势以及完善的服务系统，严格控制各类成本6、 适时调整发展战略，注重产品的层次开发和品牌延伸7、 高度重视人力资源的开发与管理，培育“假日旅馆精神”凯蒙斯威尔逊的经营思想（成功格言）1、每天只工作半天，前12小时与后12小时并无太大差别。（Work only a half a day; it makes no difference which half it can be either the first 12 hours or the last 12 hours.）2、 工作是打开所有机会大门的万能钥匙。（Work is the master key that opens the door to all opportunities.）3、工作态度对于一个人的成功或失败比工作能力起着更大的作用。（Mental attitude plays a far more important role in as persons success or failure than mental capacity. ）4、 记住我们所有人在攀登成功阶梯的时候每次只能攀登一步。（Remember that we all climb the ladder of success one step at a time.）5、有两种方法达到一棵树的顶端。一种方法是坐在一棵树果实上等待它长大，另一种方法是爬到树的顶端。（There are two ways to get to the top of an oak tree. One way is to sit on an acorn and wait; the other way is to climb it.）6、 别害怕冒险。记住一块坏表每24小时至少有两次时间是正确的。（Do not be afraid of taking a chance .Remember that a broken watch is exactly right at least twice every 24 hours.）7、 快乐的秘密不是做自己喜欢做的事，而是喜欢自己所做的事。（The secret of happiness is not in doing what one likes, but in liking what one does.）8、把这句话从你的词汇表中删除掉，“我认为我不行”换成“我知道我行”。（ Eliminate form your vocabulary the word, “I dont think I can” and substitute, “I know I can.” ）9、 评估一项事业，将机会排在安全前面。（In evaluating a career, put opportunity ahead of security.）10、 记住成功需要一半运气和一半头脑。（Remember that success requires half luck andalf brains.)11、 你不能拖延工作在两天时间里，明天就会成为昨天。（You can not procrastinatein tow days ,tomorrow will be yesterday.）12、 卖掉你的手表，买一台闹钟。（Sell your wristwatch and buy an alarm clock）13、只要你足够聪明能找到合适的人为你工作，那么没有什么工作是很难的。（No job is too hard as long as you are smart enough to find someone else to do it for you.）14、机会经常降临。每次你用训练有素的耳朵听到它，用眼睛看到它，用手抓住它，用头脑利用它，它就会来敲你的门。（Opportunity comes often. It knocks as often as you have an ear trained to hear it ,an eye trained to see it ,a hand trained to grasp it ,and a head trained to use it .）15、一个成功的人会基于自我激励完成他的个人职责。他开发自我，因为他掌握了自身潜力迸发的关键。（A successful person realizes his personal responsibility for self-motivation. He starts himself because he possesses the key to his owm ignition switch）16、不要盲目担心。你不可能改变过去，但你确实可能由于过分担心将来而毁灭现在。记住，我们担心的事有一半不会发生，而另一半反正无论如何也会发生。那么，还担心什么呢？（Do not worry .You cant change the past , but you sure can ruin the present by worrying over the future . Remember that half the things we worry about never happin ,and the other half are going to happen anyway .So ,why worry?）17、 使你快乐的不是你有多少，而是你享受多少。（It is not how much you have but how much you enjoy that makes happiness.）福特饭店集团（Forte Hotels Group）饭店历史与集团概况福特控股有限公司（Forte Holdings Limited）于1935年正式宣布成立。1970年5月福特控股有限公司（Forte Holdings Ltd）与信任之家有限公司（Trusthouse Group Ltd）合并为信任之家。福特集团公司（Trusthouse Forte Plc），真正开始大规模经营旅馆，查尔斯。福特任公司董事会主席。信任之家：福特集团公司总部设在伦敦附近的巴克斯（Bucks），它是在英国注册，以英国为基地，以经营旅馆与餐饭业为主的跨国公司，也是英国赢得外汇收入最多的公司之一，福特公司在大洋洲的澳大利亚和新西兰建起了旅游客栈联号，后来成为大洋洲大旅馆联号-南太平洋旅馆公司。该公司在70年代中期脱离了信任之家。1991年在英国新增15家旅游客栈，公司名称由信任之家。福特集团公司（Trusthouse Forte）改名为福特集团公司（Forte PLC）。该年春天与加拿大饭店集团（Canadian Relax Hotels and Resorts）联合，带来25家饭店和2家度假区酒店。与此同时，将饭店组合成3个精品系列和3个品牌，精品系列是五星级的Exclusive、四星级的Grand、历史悠久的遗产饭店（Heritage）；将要标上福特饭店名称的品牌有顶峰（Crest，主要为公司老主顾提供全面服务）、驿站（Posthouse）、旅游客栈。经营特色福特饭店公司从一开始就主张不求统一求独特，强调与众不同。如果说有统一的东西，那是要求各旅馆“既高效又而殷勤的服务，使客人钱花所值，得到完全的满意”。各有各的历史，各有各的传说与故事，也正是这些风格独特的旅馆构成了福特饭店联号。福特饭店品牌子午线集团（Le Meridien）。马德里的里兹饭店、瑞士日内瓦的伯格斯饭店、华沙的布里斯脱饭店名列世界最好的100家饭店之中。台北的子午线品牌是格罗里亚饭店（Gloria）。位于伦敦公园路的子午线品牌格罗夫纳饭店将举办世界知名的格罗斯福纳古董和艺术品交易会（世界四大交易会之一）。中档的驿站饭店联号（Posthouse）。是由多家饭店构成的现代商务饭店网络，备有会议和培训的高规格设施，可提供传真、影印、打字等秘书服务，价格具有高度竞争性。地理位置优越，处于大城市、机场和商务中心等地带。传统的遗产饭店联号（Heritage）。它是英国独特而又古老的饭店精品，廉价的旅游客栈（London）。最新的旅游客栈（英国）在希思罗机场，这个商务客栈是在希思罗机场的第一个最廉价的食宿点，也是到目前为止最成功的客栈。福特公司的原则是：为了鼓励投资、改善与扩大经营，要逐年提高利润率和每股收益；以高效而周到的服务和钱花所值使顾客得到完全的满足；在执行公司政策的前提下，鼓励与支持经理和他们的职员发挥个人的积极性，提高经营利润，改善经营质量；提供优良的工作条件，保持各级部门之间的有效联系，以促进更好的了解，有利于工作出决策；保证无性别、种族、肤色或信仰上的歧视，根据贡献能力在公司内进行培训，发挥才干，促进晋升；任何时候都行为端正，言行一致，保持对公众应有的责任感；承认所有雇员中每一位雇员对实现上述宗旨的重要性。创办人查尔斯。福特查尔斯福特出身贵族，1972年被封为爵士，1982年被封为终身贵族，为里普利福特勋爵，一生都投入到餐馆与旅馆业上。他强调服务质量，钱花所值，使顾客满意，他坚信“千宗万条归一语-尽善尽美”。天天饭店集团（