酒店进行六T管理会带来什么效果酒店管理知识.doc_第1页
酒店进行六T管理会带来什么效果酒店管理知识.doc_第2页
酒店进行六T管理会带来什么效果酒店管理知识.doc_第3页
酒店进行六T管理会带来什么效果酒店管理知识.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

酒店进行六T管理会带来什么效果酒店管理知识 “6T管理”就是“6天管理”。下面,为大家讲讲酒店进行六T管理会带来的效果,快来看看吧! 降低成本 通过执行物料先进先出、设置物料库存标准和控制量表的方法,使库存保证不超过3-7天的量,减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费,减少了流动资金,提高资金周转率。 工作的自觉性 每一个岗位、区域都有专门的负责人,并将负责人的名字及照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推诿的情况发生,且通过不断鼓励与进步,增强员工荣誉感与上进心,即使主管与经理不在,员工也知道该怎么做及自己要负的责任。坚持每天收工前五分钟做6T。 提高效率 将长期无用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使用量的大小分高、中、低分别存放,所有物品有清楚的标签,“有名有家”,保证需要的东西在30秒内找到。 在设备上表明操作规程,维持透明度、视觉及颜色管理,即使该岗位员工离开,临时换一个来也能准确操作,管理者与员工的效率大为提高。 提升环境的整洁度 通过对店内所有范围死角的彻底清扫,使各处看起来井井有条、光洁明亮,给顾客以信任感。使清洁和检查更容易。 提高员工素质 员工在工作过程中通过反复执行正确的操作要求而形成良好的行为规范,使员工养成讲秩序、爱清洁、负责任的习惯,员工在不知不觉中将这种好的习惯带到了家中、生活中,行为举止变得更加文明。 天天处理 定义:区别工作现场中,必要与不必要的东西,工作现场中只保留必要的东西(要有丢的勇气,不要这也舍不得,那也舍不得,最后什么都堆在一起,非常乱)。目标是:适物、适所、适位、适量。 执行重点:使用价值/购买价值,需要/想要。 改善重点:空间的浪费,柜子、档案夹的浪费使用,工作环境的变化,增加工作的疲劳感,压力,管理不必要物品的时间的浪费。 天天整合 定义:将必要的东西加以定位,收放整齐、明确标示,保证随时可取用的状态,养成物品归原位的习惯。 目标:三定(定名、定位、定量)。 执行重点:现场物品的:先进先出(左进右出)的原则改善重点:浪费找东西的时间,以为没有了而过早购买。 天天打扫 定义:维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用其定位、清洁。 目标:还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理。 执行重点:每个人马上清理东西不会使东西变脏 改善重点:打扫花费较长的时间,生产率的降低,事故的,差错产生的根本原因,用品设备使用寿命减短。 天天规范 定义:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。 目标:将前3T实施的成果制度化、规范化,建立经常性的激励制度,全面推行颜色和视觉管理法。 执行重点:透明度、颜色和视觉管理,看板管理。 改善重点:责任不清,制度不实,执行力低下,制度不细化。 天天检查 定义:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续地,自律地执行规范标准。 目标:交叉管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。 执行重点:承诺的事一定完成,看到就做,率先行动,下班前做6T,问责守时。改善重点:为了应付检查而制定的制度。 天天改进 定义:管理坚持正常化、日常化、习

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论