酒店如何做好质检工作.doc

酒店如何做好质检工作 酒店质检工作就是对服务质量的检查和监督，是提升酒店服务质量的重要手段，也是酒店管理的重要环节。下面，为大家分享酒店如何做好质检工作的方法，希望对大家有所帮助! 1.质检部一般都是作为人力资源部的二级部门 在开展质检工作时，往往会出现级别低、权利有限等问题，这些都会严重影响到质检工作的正常开展。 2.质检部一般配备1-2人 兼职质检员是从各部门选拔的，质检员的业务技能和工作态度各异，而且受班次、上班时间的影响，质检工作的开展会遇到一定阻力。 3.质检工作不受部门欢迎 质检工作虽然是总经理授权的质量监督工作，但部门认为质检是来“挑毛病”、“挑刺儿”，质检工作在许多酒店都不是一项受欢迎的工作。如果质检员工作态度和处理方式欠佳，质检员也会成为不受欢迎的人。 4.各部门对质检的重视程度不同 对质检中发现和反馈的问题，有的部门重视，立即整改;有的部门不搭理，对问题视而不见，或者以工作忙为由，拒不整改。 5.质检内容传达不到位 质检内容的传达，一般只停留在管理层，或者是“家丑不外扬”，员工根本不知道存在问题，也不知道如何去改正。 6.酒店高层对质检工作不重视 质检工作还需要酒店高层的重视，而且不仅是口头说说而已，要落到实处，但事实上，各酒店的质检难以得到有力支持。因为质检查出的问题，有些整改会产生费用，如果得不到高层的支持，整改工作就无法进行。 7.处罚力度不够 虽然质检制度中对处罚有明确规定，但在具体实行过程中，往往难以实施，久而久之，处罚变得形同虚设。 8.质检与培训缺乏有机结合 质检中存在的问题，部门在整改过程中，并没有与培训结合起来，往往是一事一改，下次还会出现，没从根本上解决。 1.提高质检地位 质检部设置为独立的一级部门，并由分管副总直接管理，甚至亲自参与质检工作。在每周酒店例会中，通报质检情况，每月召开一次质检培训专题会议。 2.树立正确的质检理念 质检的目的是为了帮助部门提高服务质量，质检工作和各部门管理的出发点和目标都是一致的，质检员始终要树立一个标准，那就是全心全意为部门和酒店服务质量提高着想。 3.完善质检制度 包括：质检员推荐、轮岗培训、检查标准、处罚条例、反馈制度等，通过制度上的完善，加大质检力度，要求各部门高度重视，并给予配合。 4.加强质检宣传 对每次质检情况，形成“质检报告”，及时在内部网和宣传栏发布，让所有员工都了解质检内容以及存在的问题。 5.质检和培训有机结合 质检和培训的结合，应该是至上而下的，部门经理要有意识地根据质检情况，调整培训内容和计划。质检中发现的问题，通过培训加以解决，并做到举一反三。 6.实行“优秀质检员”评选，增加质检员荣誉感 质检在酒店是得罪人的工作，但为了提高服务质量，质检工作不可或缺。酒店质检工作任重道远，希望得到的是更多的理解、配合和支持。 7.“质检问责制” 质检中存在的问题，要求部门整改，复查时发现未整改的，按照相关制度执行处罚，追究部门经理责任。质检处罚不是目的，目的是避免再次犯错。 8.丰富检查内容 质检不能只停留在环境卫生、仪容仪表等表面工作上，要更深层次地从对客服务、消防安全、后勤管理、操作程序等多方面加大检查力度，真正起到质检的作用。 9.落实“质检员轮岗培训” 为进一步提高质检员业务技能，要定期开展轮岗培训，熟悉各岗位操作程序，