人教2011版小学数学四年级综合与实践 营养午餐.docx

课题：营养午餐教学内容：教科书第101-102页教学目标：1 、 让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。2 、 使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：能合理的调配营养午餐食谱，对学生不正确的饮食习惯有所改变。教学难点：正确理解“不低于”，“不超过”的含义学情分析：学生对合理营养饮食方面的知识很是缺乏，认为只要吃饱好吃就行。他们对饮食的科学性，标准也一无所知，针对这样的情况及，进行 营养午餐的实践活动势在必行。，教学准备：课件、计算器、表格教学过程：（一） 创设情境，引发思考1、 生活情境引入C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽B 猪肉粉丝 家常豆腐 香菜冬瓜教师：午餐时间到了，这是我们学校食堂提供的菜谱A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜学生根据自己的爱好进行分析选择，你喜欢哪一种呢？ 2，引发数学思考 教师：怎样衡量一份午餐是否科学合理呢？大家有什么想法？ 学生发表自己的建议 （二）、围绕主题，展开研究 1、科学理解“营养午餐”教师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的。同学们正是长身体的时候，科学的饮食习惯更加重要。让我们一起听听专家怎么说的吧 （ 1）教师出示课件，学生阅读有关热量、脂肪、蛋白质的资料。 （2）、教师 ：你有什么不理解的吗？怎么理解“不低于”、“不超过”的含义 的？你能用数学符号表示出来吗？ 学情预设：学生可能认为“不低于”就是“不少于”，用大于号表示，“不超过”就是“小于”，用小于号表示。教师引导还有“等于”的情况，从而使学生正确认识“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。 板书：不低于“，读作大于等于；不超过“”，读作小于等于。教师:听了专家的建议，你有什么新的认识？板书：热量 2926千焦 脂肪 50克2、 检验三套方案的营养成分教师：同学们，这是一张营养成分表，按照专家的建议，一起来看看哪套方案更加科学营养。师生一起计算检验A套方案是否达标。同桌合作检验B、C套方案是否达标，可以用计算器、口算、估算进行计算，并填入表格内。班内交流汇报-A两项都符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。引导将B、C方案调整达标。3、 科学选择“营养午餐”教师：应该选谁的午餐方案呢？为什么？教师：在选择营养午餐时应注意什么？（三） 设计菜谱 ，解决问题教师：同学们，我们一起做营养专家，为咱们自己设计营养午餐吧。学生小组合作设计，填写表格，全班汇报。师生将学生设计的方案汇总。（四）统计分析，作出决策教师：请你选择2种最喜欢的搭配方案，进行统计，填写表格。将统计结果汇报学校交后勤处，让厨师给我们做出营养均衡又好吃的菜。（五）拓展延伸，为特殊人群搭配营养午餐教师：刚才大家为 我们自己搭配了科学的营养午餐。在我们实际生活中，还有一些特殊人需要我们的帮助。教师：如运动员，每天都要进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有肥胖儿童和偏瘦儿童。如果为他们设计午餐，应注意什么？预设：学生认为：盘胖子少吃肉，多吃青菜;为胖人设计菜谱脂肪要少，为瘦人搭配的菜谱脂肪要高，但脂肪还是不超过50克，否则会变成胖人等。（六）总结实践，布置实践教师：本节课的学习你有什么收获？学生交流教师：在饮食方面，我们不偏食、不挑食、讲究营养均衡，吃出健康。课后，将所学的知识用于生活，为家庭设计营养健康的菜谱吧。板书设计 营养午餐热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克不挑食 不偏食 营养均衡 吃出健康教学反思 在本节课的教学中，我结合生活实际，围绕午餐的营养问题设计了选菜谱，检验菜谱营养，调整菜谱，设计菜谱等数学活动。通过展示菜谱，让学生了解营养成分表中给出的信息，根据提出的问题，思考并讨论营养午餐要符合哪些条件，应从哪几方面进行评价。在让学生带着问题进行实践活动，一方面让学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各分菜中的热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的基本指标，还能克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。还让学生感受