氨基酸与密码子表.doc

氨基酸是组成蛋白质的基本零件，蛋白质又是组成动物和人体内主要细胞、组织、器官的重要基础，是完成生命活动的主要功能行使者。下面我只是将生物体内常见的20种氨基酸的结构和中英文列在下表，仅仅供了解之用。世界上数以亿计中的蛋白质其本质都是有这些基本的氨基酸通过不同的排列组合形成的，在体内被合成（表达）以后通过不同的修饰，最后开始在体内行使其职责和使命。虽然蛋白质种类如此繁多，但是他们的合成却不是随意的，而是受到遗传和基因控制的。基因携带的遗传信息是可以稳定的通过繁殖不断的继承下来，从基因到蛋白，科学通过不懈努力终于发现了基因是如何指导蛋白质的体内合成。原来他们之间有一套完整的密码控制，一一对应，丝毫不差，因此才能合成出如此完美的蛋白质来。表1 氨基酸中英文对照及缩写（来源于网络）丙氨酸AlanineA 或 Ala89.079CH 3 -脂肪族类精氨酸ArginineR 或 Arg174.188HN=C(NH 2 )-NH-(CH 2 ) 3 -碱性氨基酸类天冬酰胺AsparagineN 或 Asn132.104H 2 N-CO-CH 2 -酰胺类天冬氨酸Aspartic acidD 或 Asp133.089HOOC-CH 2 -酸性氨基酸类半胱氨酸CysteineC 或 Cys121.145HS-CH 2 -含硫类谷氨酰胺GlutamineQ 或 Gln146.131H 2 N-CO-(CH 2 ) 2 -酰胺类谷氨酸Glutamic acidE 或 Glu147.116HOOC-(CH 2 ) 2 -酸性氨基酸类甘氨酸GlycineG 或 Gly75.052H-脂肪族类组氨酸HistidineH 或 His155.141N=CH-NH-CH=C-CH 2 -|_|碱性氨基酸类异亮氨酸IsoleucineI 或 Ile131.160CH 3 -CH 2 -CH(CH 3 )-脂肪族类亮氨酸LeucineL 或 Leu131.160(CH 3 ) 2 -CH-CH 2 -脂肪族类赖氨酸LysineK 或 Lys146.17H 2 N-(CH 2 ) 4 -碱性氨基酸类蛋氨酸MethionineM 或 Met149.199CH 3 -S-(CH 2 ) 2 -含硫类苯丙氨酸PhenylalanineF 或 Phe165.177Phenyl-CH 2 -芳香族类脯氨酸ProlineP 或 Pro115.117-N-(CH 2 ) 3 -CH-|_|亚氨基酸丝氨酸SerineS 或 Ser105.078HO-CH 2 -羟基类苏氨酸ThreonineT 或 Thr119.105CH 3 -CH(OH)-羟基类色氨酸TryptophanW 或 Trp204.213Phenyl-NH-CH=C-CH 2 -|_|芳香族类酪氨酸TyrosineY 或 Tyr181.1764-OH-Phenyl-CH 2 -芳香族类缬氨酸ValineV 或 Val117.133CH 3 -CH(CH 2 )-脂肪族类必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食