土豆大变身.doc

土豆君据说是减肥佳品来着早起发现年前买的土豆君还默默的躺在菜筐里，为了不让它在沉默中继续等下去，直到变质或发芽，一把捞了出来可是翻遍了冰箱也没啥合适的配菜，干脆做了这道土豆糍粑这是纯手工制作，做之前请保持良好身体状态，可能的话，还是请家中男士上阵，反正我做完后是手臂酸疼啊 lotus-莲华 用料 土豆 1只（按需选取，量力而行） 保鲜袋 1个（结实一点,经得起蹂躏） 调味汁1 葱,姜,蒜,香菜少许 调味汁2 盐,糖,香醋,辣油,花椒油少许 调味汁3 坚果碎（芝麻,花生都可以）少许 调味汁-其他 自由发挥，还加什么看自己喜好 自制土豆糍粑的做法 1. 1、土豆上锅蒸至熟透（土豆变软，筷子可以轻松扎透即可），俺家锅小土豆大，蒸了半个多小时。2. 2、土豆去皮，用勺子（或坚硬的器具）压成泥，其实嫌麻烦的话也可省略这一步3. 3、把土豆泥铲入保鲜袋中，下面就是见证奇迹的时刻了*(o)/*也是家里重劳力上阵的时刻了一定要把土豆泥当成你滴仇人，使劲的蹂躏、搥打柔弱的女士可以学我，手持擀面杖上阵4. 4、蹂躏、发泄完了，有没有觉得心情好很多呢哪天心情不好也可以做这道菜滴o(_-)O这时候，土豆泥已经起劲，变的粘粘的，还有些韧劲糍粑新鲜出炉(o(*)o)取出，团成团（纯属个人习惯，不团也无所谓）放入一个大碗5. 5、接下来该做调味汁啦，把调味汁13和其他一起倒入小碗，搅拌均匀，浇在糍粑上然后，开吃吧*:. o()o .:*小贴士要求高点儿，又不嫌烦琐的朋友可以对调味汁做点小加工：香醋倒入小锅在火上加热一下；辣油、花椒油可现泼，注意油温，油热后关火，稍微静置一会儿，再浇在辣面、花椒、葱、姜、蒜和坚果碎上，花椒记得拣出；调味汁里加点儿鲜贝露也不错，与香醋处理方式相同 活动设计背景蔬菜是人们生存必不可少的重要食物，蔬菜中含有丰富的有利于儿童生长发育的营养素。随着家庭生活条件的不断改善，所吃的食物也更丰富多样，不可否认鸡、鸭、鱼、肉等食品对幼幼儿的诱惑远远要比蔬菜强烈的多，年轻的父母也认为水果可以替代蔬菜的营养。在幼儿园用餐的时候，总会看到有些幼儿不喜欢吃蔬菜，久而久之养成饮食单一，挑食的不良习惯，幼儿的营养和健康受到前所未有的挑战。因此，我们开展了-“多种多样的蔬菜”这一主题活动。活动目标1知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。 感受蔬菜的多种多样。2了解蔬菜的用途与特点，鼓励幼儿按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。3蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。教学重点、难点活动重点：通过猜谜、多媒体课件、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿能按不同的食用部分给蔬菜分类 。活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。活动准备活动准备：胡萝卜，黄瓜，白菜，土豆，菜花，芹菜，茄子，葱，韭菜，菠菜，油菜等经验准备：幼儿对蔬菜有一定的认识和了解。教具准备：展示蔬菜的多媒体课件及打扮好的蔬菜宝 宝若干。活动过程一、设置情景，激发幼儿探究兴趣。（情境：老师和小朋友游戏）1、小朋友最喜欢和老师一起玩游戏了，今天有一群可爱的蔬菜宝宝来做客了。一起来欢迎他们吧!(教师出示真备好的各种蔬菜，小朋友说出蔬菜的名字。用自己喜欢的方式和蔬菜宝宝打招呼)2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物：教师提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？（幼儿自由交流）3、认识蔬菜的根，茎，叶等各部分名称：（出示拟人化的手法装饰蔬菜，让幼儿体会认识根脚，茎身体，叶手。）出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。二、猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。提问：（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（萝卜， 莲藕、芋头，山药。）2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）4、提问：这是什么 ？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分？（屏幕出示几种常见蔬菜，幼儿交流讨论）三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食教师小结：蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。四、游戏体验：分类游戏：找朋友给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。五、品尝交流：蔬菜沙拉：教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流蔬菜沙拉的制作方法，让幼儿品尝，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。六、延伸活动：请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识，活动结束。将土豆压成土豆泥，加入淀粉沸水烫过之后，揉成团，然后包入红豆沙做成小饼，煎熟之后会变成十分晶莹透明的颜色，很是漂亮哦。女儿很喜欢吃这款土豆饼，刚出锅就急不可耐抢着吃，也不怕烫的，呵呵。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。(收起)食材 主料 土豆500g 辅料 油适量 红豆沙适量步骤1.土豆洗净去皮2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟3.然后取出用勺子压成土豆泥4.土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状5.将沸水淋入土豆粉中6.揉成光滑的粉团7.自己做的红豆沙解冻8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁9.包入豆沙馅料10.将豆沙包起来压扁做成小饼11.电饼铛刷油预热12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛13.煎至两面微黄呈透明状即可小贴士今天就介绍一个在家自己炸薯条的方法，这个是从梓晴那儿学来的。味道和肯德基一个样。想玩一玩的，就试试吧。” 展开主料 土豆 (适量) 辅料 盐 (适量) 厨具平底锅 分类冬季菜谱 小吃 咸鲜 炸 廿分钟 普通难度 土豆一个。将土豆去皮洗净。切成长条状。放入水中备用。将切好的土豆条放入沸水中煮。煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份。然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。炸至金黄色即可捞出沥干油份。 1张图片 主料 马铃薯 (500克) 辅料厨具其它 分类自制食材 其它 其他 数小时 普通难度 原料：土豆约500克工具：两个盆，和一个擦蓉器土豆去皮洗净泡水中防氧化将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉全部擦完加入清水，没过土豆蓉表面即可用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水取另一个盆，放上漏筛接住土