挤奶工个人工作总结.doc

挤奶工个人工作总结 挤奶工操作规程 为了规范挤奶厅工作有序的进行，提高鲜奶的质量以及挤奶工整体业务能力，制定如下操作规程： 一、每天的上班时间： 早班：7：00晚班：19：00 按时上下班，不得迟到早退，违者对责任人罚款20元/时； 二、做好挤奶前的准备工作：包括换工衣、雨鞋、雨衣、毛巾、消毒杯、装过滤纸、更换平衡罐上的接头等工作，每发现一次准备不当影响工作者对责任人罚款5元/处； 三、由挤奶组长或专人到泵房打开相对应的真空泵开关，检查真空泵度、脉动频率是否正常或符合要求；违者对责任人罚款10元/次， 四、绝对不准用铁棒或钢管打牛；发现一次对责任人罚款50元/次； 五、验奶：由两名较熟练的挤奶员对已经摆好的牛进行头3把奶的检查，如果发现有凝块、絮状物、水样奶、血奶，观察乳房是否有发热、硬块、肿胀及疼痛反应来判断是否有乳房炎，如果有以上症状进行手工挤干，立即叫兽医治疗；每道程序必须操作到位，违者对责任人罚款20元/次。 六、药浴：对已经验奶合格的牛只马上进行消毒，乳头与消毒液接触的时间不能低于5秒钟，一个乳区一个乳区的进行，坚决不准漏掉任何一个乳区；违者罚款50元/次； 七、擦干：用已经经过清洗消毒好的毛巾对已经消毒过的乳区按顺序进行一个一个的擦干；不得有漏擦现象，违者负激励50元/次； 九、套杯：手持集乳器慢慢靠近乳房底部，接通真空，将第一个奶杯迅速套上最远的乳头上，这时奶管应保持s形的弯度，以减少空气进入乳头杯，并快速套上其余3个奶杯，从验奶到套杯严格控制在90秒钟以内；违此操作者对责任人罚款20元/次； 十、挤奶过程中要注意检查奶杯的位置，是否有漏气或奶没有挤完掉杯现象等，如有及时矫正；发现一次不及时矫正者对责任人罚款10元； 十一、药浴：杯组挤完奶自动脱落以后即刻进行乳头消毒，药浴杯要保持清洁，每次挤完奶要进行清洗；发现一次违规操作对责任人50元； 十二、全部牛挤好以后开始清洗挤奶杯组的外部卫生，包括控制面板、集乳器前面的面板、挤奶栏两边的放牛空间、冲粪槽等部位的卫生，做到物见本色；发现一处未清洗干净对责任人罚款5元； 十三、集中好自己坑道的各种挤奶用具，打扫现场卫生，垃圾每班一清，做好工作交接，违者对责任人罚款10元/处； 十四、服从领导安排的临时性工作，义务参加场里组织的公益性劳动；违者对责任人罚款100元/次； 以上考核从下发时开始执行，组长100%连带。 挤奶工知多少 每天一杯奶，身体健健康康。可是，关于挤奶工你知道多少？ 我一直以为，挤奶工每天的工作就是去到奶牛场，负责将奶牛体内的牛奶给挤出来。后来才知道太肤浅的认知是因为我太年轻。 百度去查也没有查到挤奶工的百科，无奈看到很多挤奶工的招聘。然后好奇又好学的我，找到乳制品行业比较有名的一个乳业英才网站查到了挤奶工的每日工作。明明白白看到挤奶工的岗位职责有如下： 1、负责挤奶部日常管理工作及挤奶成本的合理把控； 2、负责挤奶部员工的合理安排及绩效管理； 3、负责挤奶部员工专业类培训的开展及梯队建设； 4、负责挤奶部及标准化操作的推进和执行； 5、对挤奶设备以及相关辅助设备的维护与保养，确保挤奶工作的正常开展； 6、负责牛奶质量的把控、质量提升； 7、完成领导交办的其他临时性工作。 然后我就震惊了，为什么挤奶工的日常工作这么多这么繁琐。然后我又去百度，并在百度的同时佩服我自己，为什么如此执着。当然这些都是后话，不过当你面对一个患有深度强迫症的狮子座真的是很危险，因为你不知道她什么时候会爆发。 然后我看到一篇挤奶员的访问文章，才知道，原来，挤奶工不是真正的挤奶牛的奶。因为牛奶根本就不是挤出来的，也不用挤。“现在都是机械化，我只是一个机械操作工，机器很先进，几分钟就能从牛身上挤出来20公斤的奶，要是每天都靠人挤奶，得挤到猴年马月去了。”一个专业挤奶工的自述。 随后看到后面，我决定贴出来，科普一下。 每天下午6点，挤奶工就开始把牛集中到一起，然后奶牛就会自动地排队进入挤奶厅，挤奶厅两侧，分别有10个挤奶器，奶牛自觉地站到挤奶器旁边，等待挤奶。挤奶工人说：“这些牛可聪明了，根本不用人指挥，每天挤两次，都知道工作流程。”当奶牛排队站好后，挤奶工就会和其他三位挤奶员，开始用干净的白毛巾挨个擦拭奶牛，擦干净以后，再把挤奶器安装上，只见洁白的牛奶便通过一根管子欢快地流到了透明的奶瓶中。在这当中，记者发现挤奶工轻轻地拍打着每一头牛，和牛打招呼说话，她说：“和 牛说话是让牛更加老实听话，这些牛都通人性呢，也认人，通过人的声音、手感就知道是哪个挤奶员。有的奶牛就喜欢我，要是别的挤奶员去了就会遭踢。有时牛的心情不好，你抚摸抚摸和它说说话就好了。”看，多么可爱的“奶牛先森”！ 牧场场长还告诉记者，这里的奶牛大部分是当地的村民交给自己托管的，村民旱涝保收，不仅奶牛挣钱，喂牛的秸秆一小四轮车就能卖300元，拉牛奶跑运输的奶车也能挣不少。因此一个大的乳制品企业对当地老百姓来说，就是个发财的靠山。“现在各大公司对原奶的要求和标准更加严格了，对我们供奶方压力特别大，监管员24小时就住在我们这里，从取奶、储罐、运输再到收奶，各个环节都有铅封，如果前面的环节出错，到了最后的交奶环节化验不合格，那么我们前面就白忙活了，我的损失也就更大了。如果屡屡犯错，人家就不和我合作了，那我可就惨了，因此我们自己就不敢大意。”场长说道。 除了挤奶，该挤奶工还是牧场10名工人的厨师，外带十几头小牛犊的保姆，虽说天天早出晚归、两头见星星，但她觉得自己特别快乐。她说：“早上5点开始挤奶，我4点半就起床，下午挤完奶再给工人们做饭，等洗涮完差不多就10点多了。一年四季我早晚都能看见星星，但我非常快乐，身体也比以前好了，体重降了20多斤，高血压、糖尿病症状没了，看来这劳动就是好，不仅能挣钱，还能治病，一举两得。”看，多么欢乐有干劲的挤奶工啊！ 到这里，大家应该对挤奶工有很多的认识了吧？ 所以，真正的挤奶工是机器。 挤奶工操作程序 1、清洁检查：挤奶前先观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、 痛症状或创伤。 2、乳头预药浴：挤掉头几把奶后，对乳头进行预药浴，选用专用 的乳头药浴液，药液作用时间应保持在(20-30)秒。（注：乳头特别脏时，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头） 3、挤头几把奶：把头几把奶挤到专用容器中，检查牛奶看是否有 凝块、絮状物或水样，牛奶正常的牛方可上机挤奶；异常的，及时报告兽医治疗，单独挤奶，严禁混入正常牛奶中。 4、擦干乳头：用一次性纸巾在药浴后擦干乳头及基部，要求每头 牛一张。 5、上机挤奶：上述工作结束后，及时套上挤奶杯组（套杯过程中 尽量避免空气进入杯组中，杯端不要接触地面），时间是从刺激乳头开始1分钟内。挤奶过程中观察真空稳定情况，挤奶杯组奶流情况，如有漏气适当调整奶杯组的位置。排乳接近结束，先关闭真空，再移走挤奶杯组。严禁空吸、下压挤奶杯，避免过度挤奶，个别牛只除外。 6、挤奶过程中观察奶杯是否有掉落有及时冲洗干净后二次上杯7、挤奶后药浴：挤奶结束后检查是否挤净，挤净后应迅速进行乳头药浴，停 留时间为(3-5)秒。 鑫茂20XX96 挤奶台管理 1.按时开机挤奶：赶牛员必须提前10分钟将泌乳牛赶到操 作台，挤奶工提前10分钟做挤奶前准备。严禁推迟或提前开机挤奶。（开机时间有奶户、挤奶台组长监督） 2.挤奶工敬职敬业看好自己所管的杯组，严格按操作程序 操作。（奶户、挤奶台组长监督） 3.挤奶过程中严禁聊天、大声喧哗、粗暴对待牛只、不得 擅自离岗。 4.挤奶时每家奶户上站2个人负责压杯按摩牛乳房，不能 随意驱使挤奶工扰乱挤奶秩序。（有问题向奶台管理者提经核实后另做处理） 5.奶户必须提前向挤奶工说明每头挤奶牛的基本情况：产 奶量、乳房健康状况、排乳情况，避免造成不必要的损失。 6.严禁患乳房炎牛只上站挤奶 7.每班次挤奶前奶户必须向奶台组长通知新下站、上站牛 只和编号奶台组长记录备案奶户、兽医核实签字。 8.严禁迟到早退。 9.奶台记录员要公平认真的记录每头牛奶量严禁多记或少 记 10.每次挤奶后彻底清洗挤奶厅、挤奶设备、制冷缸卫生 奶台奖罚制度 1、不严格执行