2018版高中生物第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质课件新人教版.pptx

第4节细胞中的糖类和脂质,自主学习,凝练素养,自主学习读教材学基础,一、细胞中的糖类请仔细阅读教材第3031页“细胞中的糖类”,完成下面的问题。1.功能:细胞中主要的物质。2.元素组成:只有三种元素。,能源,C、H、O,3.分类(1)单糖,水解,果糖,脱氧核糖,葡萄糖,(2)二糖,果糖,葡萄糖,半乳糖,(3)多糖,淀粉,纤维素,糖原,判断(1)糖类是主要的能源物质,主要由C、H、O等元素组成。()(2)葡萄糖和麦芽糖可被水解。()(3)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。()(4)糖类都是细胞内的能源物质。()(5)人和动物细胞的储能物质是糖原,都分布在肝脏中。(),二、细胞中的脂质请仔细阅读教材第3233页“细胞中的脂质”,完成下面的问题。1.元素组成:主要是,有些脂质还含有。2.化学性质:脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于。,C、H、O,P和N,脂溶性有机溶剂,3.分类和功能,储能物质,缓冲和减压,细胞膜,脂质,生殖器官,生殖细胞,维生素D,思考相同质量的糖类和脂肪,哪种储存的能量多?提示:糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成,由于相同质量的脂肪中氧的含量远远少于糖类,而氢含量更高,因此等质量的糖类和脂肪氧化分解时,脂肪耗氧量多,产生的能量多。1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量,而1g脂肪可以释放出约39kJ的能量。三、生物大分子以碳链为骨架请仔细阅读教材第33页“生物大分子以碳链为骨架”,完成下面的问题。1.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成。,多聚体,2.将下列各单体和多聚体正确地连起来。,主题一,凝练素养解难题提能力,糖的种类、分布及功能,【典例1】下列关于糖类的叙述,正确的是()A.淀粉和糖原是人体内的储能物质B.核酸的组成成分中有单糖C.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖D.糖类在生物体内的主要作用是构成生物体的结构,解析:淀粉是植物细胞的重要储能物质,糖原是动物细胞的重要储能物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的单糖;乳糖是二糖不是多糖;糖类在生物体内的主要作用是作为能源物质,为细胞的生命活动提供能量。,答案:B,【题组演练】1.下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是()A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉和果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖,解析:动植物细胞中共有的单糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖;植物细胞特有的糖类是果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,动物细胞特有的糖类是半乳糖、乳糖、糖原。,A,2.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是()A.都是细胞内的主要能源物质B.都可以出现在动物细胞中C.都可以作为细胞中的储能物质D.基本组成单位都是葡萄糖,D,解析:淀粉、纤维素、糖原都是糖类,都是由许多葡萄糖连接而成的;纤维素分布于植物细胞壁中,起支持作用,不是能源物质,无储能作用。,3.下列有关糖的叙述中,正确的是()A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖B.葡萄糖加斐林试剂后立即产生砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖分子均有还原性D.乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收,C,解析:麦芽糖经水解生成葡萄糖;葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀;乳糖是二糖,分解成单糖才能被小肠上皮细胞直接吸收。,主题二,教师参考,问题引领:1.生物体内的有机物都是能源物质吗?2.三大有机物糖类、蛋白质、脂肪的供能有何特点?,对生物体内能源物质的理解,1.在细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中贮存有大量的化学能。当其被氧化分解时,这些化学能就被释放出来,供生命活动利用,因此,它们都是能源物质。2.在理解能源物质的时候,易混淆的有关“最常见的”或“主要的”之类的问题,总结如下:(1)生物体内的能源物质糖类、脂肪、蛋白质。(2)生物体内的主要能源物质糖类。(3)生物体内被誉为“生命的燃料”的物质葡萄糖。(4)生物体内的主要储能物质脂肪。(5)最常见的单糖葡萄糖。(6)最常见的多糖纤维素、淀粉、糖原。3.三大有机物的供能顺序在细胞中,一般情况下是糖类氧化供能,当糖类供能不足时,依次由脂肪、蛋白质供能;正常代谢中蛋白质一般不供能,当生物体靠消耗自身蛋白质供能时,说明生物体已病重或生命接近终结。,【典例2】下列关于能源物质的说法不正确的是()A.植物细胞中重要的储能物质是淀粉和纤维素B.动物细胞中重要的储能物质是糖原C.糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质D.脂肪是生物体主要的储能物质,解析:纤维素是构成植物细胞壁的主要成分之一,不是储能物质。,答案:A,备选例题,三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表所示:,据上表信息得出的结论是()A.糖类是生命活动的主要能源物质B.有机物体外燃烧与体内氧化释放的能量相同C.脂肪是生物体贮存能量的物质D.相同质量的三种有机物,脂肪贮存能量最多,D,解析:由表可以看出,糖类和脂肪在体内和体外释放的能量相等,蛋白质在体外燃烧释放的能量多;同样是1g有机物,脂肪消耗的氧气最多,释放的能量也最多,因此脂肪贮存能量最多。,【题组演练】1.下列有关糖类生理作用的叙述,错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B.葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C.淀粉是生物体内唯一储备能源的物质D.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分,C,解析:动物体内的储能物质有脂肪和糖原,植物体内的储能物质为淀粉和脂肪。,2.蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物。下列说法不正确的是()A.糖类是生物体主要的能源物质,但并非所有的糖都是能源物质B.同质量的糖类和脂肪相比较,脂肪完全氧化分解需要更多的氧气C.蛋白质只是细胞的结构物质,不能提供能量D.脂肪和糖原都是人体内的储能物质,解析:蛋白质是生命活动的体现者,一般不供能,但是在其他能源物质缺乏时,蛋白质也可分解为生命活动提供能量。,C,图说教材：糖类的元素组成、种类及分布,下图为生物体内糖类的元素组成、种类及其分布图解。,由图可知(1)糖类的元素组成只有C、H、O。(2)从结构角度可将糖类分为单糖、二糖和多糖三类。(3)从分布角度可将糖类分为植物细胞特有、动物细胞特有和动、植物细胞共有三类。(4)核糖、脱氧核糖是五碳糖,为组成核酸的成分之一;果糖、葡萄糖、半乳糖为六碳糖,其中葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质。,【跟踪训练】如图为糖的分类示意图,下列相关叙述正确的是()A.糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质B.单糖、二糖和多糖均可继续水解C.二糖与斐林试剂经水浴加热后,均可产生砖红色沉淀D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖,D,解析:纤维素是结构物质;单糖不能水解;二糖中的蔗糖是非还原糖,不能与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀;纤维素的单体为葡萄糖。,形成学科核心素养,(一)重要生物学概念1.糖类是主要的能源物质,依据其结构不同可分为单糖、二糖和多糖。2.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物细胞中,乳糖和糖原只分布于动物细胞中。3.脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。4.磷脂是构成细胞膜的重要成分。5.胆固醇参与构成动物细胞膜,参与血液中脂质的运输;性激素促进生殖器官的发