冰爽一夏的25种清凉解暑饮品.doc

夏日首选酸梅汤！酸梅汤：材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。做法：1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。3、晾凉捞出材料。4、放入水壶冰镇。喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！小啰嗦：a：乌梅，山楂干在中药铺都有，一样买个3，5块钱的就够一个夏天用。b：玫瑰果在花草茶专柜有，买不到不放；因为放了玫瑰果才是鲜红，如果不放玫瑰果应该是淡淡的暗红。c：放这个量的冰糖会稍微发酸，如果你觉着不合口味那就适当增减吧！解暑山楂饮原料： 山楂干90克、冰糖1小把、果丹皮2个、清水1.5升。做法： 1、山楂干冲洗干净，直接放入冷水中，小火慢慢加热；小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来；2、把果丹皮切成小块，放入锅中；3、果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次，防止粘在锅底；如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点，这样在锅里会很快融化掉；4、至少要煮四十分钟的时间，山楂饮的口味才会浓郁，如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖，待冰糖全部融化之后关火即可。5、在煮制的过程中，会产生很多絮状物，其实都能吃的，不过把杂质过滤一下口感会更细腻。嘱咐几句： 1、山楂干在大一点的超市都有卖，中药店也有，煮之前一定要仔细清洗干净；2、如果喜欢汁浓汁稠的，则要把糖和山楂一起同时放入锅内，糖的份量要加倍，可以换成白砂糖；3、煮制的全程一定要保持小火。4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存，不要在锅存放较长时间，以免与金属发生化学反应；5、自制的饮料不添加防腐剂，所以最好在一两天内喝完。简单好吃的糖水草莓材料：新鲜草莓、冰糖。做法：1、新鲜草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内。3、根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖。4、中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟左右）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）。5、放凉后即可食用。 温馨小提示：1、煮果酸成分高的水果，最好选用不锈钢锅，搪瓷锅或砂锅等，不要用铁锅，铝锅等2、不用额外加水，草莓煮后本身会出很多水份。3、这款草莓糖水，凉后（爱吃凉的也可以冰镇）会越放颜色越深，汤汁也越浓醇，非常好喝。番茄酸奶杯 原料： 番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）做法： 1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块。2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。3、在波米欧立水杯中倒入少量酸奶。4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可。将番茄泥和酸奶混在一起，两种味道的酸使每一勺的滋味都充满变化，关键还有好吃的碎果仁，这样这杯酸奶就没那么平淡了，丰富的口感让夏日沉闷的午后也惊喜连连。夏季炎热里的一杯健康清爽的下午茶。咖啡牛奶冻原料： 牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋（13克,多拍了一个）、吉利丁片 1+1/3片（或鱼胶粉约7克） 。做法： 1、将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡。 2、1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化。3、另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固。4、将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取出冻好的第一层咖啡，将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。 5、将淡奶油打发，裱在冻好的咖啡最上层即可。 舀一勺入口，尝到的是奶油的甜香，接下来就这样被甜蜜俘获，深陷其中猝不及防的，舌尖有了些许苦味，是什么？继续尝下去，甜蜜并苦涩着，但，仍然心甘情愿杏仁茶原料： 美国大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克做法： 1、大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分； 2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可；3、将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；杏仁的功效非常多，我就不再一一重复了。这款杏仁茶的味道特别香，除了浓浓的杏仁味之外，还有糯米的香味，比市面上卖的杏仁露好喝很多倍！一般的生杏仁也可以做这道饮料，但是味道会微微苦一些，不是每个人都能接受，用大杏仁做的话，味道会更好些； 做杏仁茶，搅拌机不可少，直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中，搅打好之后直接倒出，就省去了过滤程序，很方便。当然也可以像我一样用豆浆机，这样打好的杏仁茶已经煮熟，只需要过滤残渣，加入少许糖即可，大家怎么方便怎么用贝；杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡，米粒只有吸足了水分搅打起来才容易，易碎、易出汁，同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味；杏仁茶也可以做为早餐替代豆浆、牛奶，搅打的时候可以根据个人喜好添加适量的芝麻等等，不仅营养丰富，味道也会更加香浓，这道饮料冷热都可以，夏天放入冰箱冷藏，即爽口又解暑。自然简单核桃露材料：生核桃1杯、清水3杯（或者2杯清水+1杯牛奶）、蜂蜜或糖适量。做法：1、生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。2、将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。3、取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分。核桃残渣可以加入其它粮食用来做主食4、过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味即可。自然简单-核桃露美丽的木瓜牛奶做法：1、材料：冷藏好的木瓜1000克、冰牛奶500克。2、木瓜对切，去掉瓜瓤和籽。3、用挖球勺，挖出木瓜球，填满另一半。4、加满冰牛奶就可以了。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！常吃木瓜牛奶，不仅可以调经益气、滋补身体，更能让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。木瓜是非常不错的丰胸食品，所以才会有丰胸圣果的美誉。木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A，是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙。木瓜富含的蛋白酶还能促进身体对蛋白质的吸收，让肌肤的新陈代谢正常，充满弹性。另外，木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。如果脾胃虚寒，也可以把牛奶木瓜煮开再吃哦。老北京秘制桂花酸梅汤材料：乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花、糖渍桂花、冰糖。做法：1、将乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟。2、将锅置于火上，大火烧开后，用小火熬制半小时。3、将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖。4、至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成。小贴士：1、 要是在超市配不齐所需食材的话，可以去中药店一试。2、 因为食材中有山楂，所以不要用铁锅，最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制。3、 常温下酸梅汤很容易变质，所以要放于冰箱里保存，随饮随取。蜂蜜大枣茶材料：干红枣150克、冰糖50克（或黄片糖）、蜂蜜200ML、水350ML。做法：1、干红糖洗净，将枣切开挖去核。2、将去核红枣和冰糖放入锅中，加水。3、大火煮沸后盖上盖子，转小火煮至汤水收干。4、用打蛋器将锅内的红枣搅拌成泥，继续煮至水份收干，成非常黏稠的枣泥状。5、将枣泥盛入容器中，晾凉后倒入蜂蜜搅拌均匀，密封好放入冰箱保存。6、饮用时，取适量蜂蜜枣泥，冲入温开水调匀即可。7、枣皮也留在其中，所以饮用时会有枣皮，一起吃掉吧。注：1、枣核性燥热，容易使人上火，所以要去掉枣核后再煮。2、糖尿病人不宜多吃枣。红枣可以强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜。含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。很适合女人的饮品，很滋润补气的饮品。杏仁草莓奶昔原料：草莓5-6颗、牛奶一包、大杏仁几颗。做法：把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。就这么简单，还可以在这里面放几勺子冰激凌，相当过瘾玫瑰蜂蜜饮材料：我选择的是粉红的花，10元一两的、蜂蜜。做法：1、冲进沸水，泡出来很浓郁的香。2、为了更好喝，等水凉到不烫嘴时，加了些蜂蜜，千万别加早了，会破坏蜂蜜的营养成分。玫瑰花的功效：可降火气，可调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。 玫瑰花是养颜佳品。据说唐代杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花能调节内分泌，活血散滞，将毒素排出体外，因此如果长期服用，能清除体内自由基，消除色素沉着，滋润皮肤，达到美容的目的。对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。具体做法是：每天坚持取玫瑰花15克泡水喝，气虚者可加入大枣几枚，或西洋参几克，肾虚者加入枸杞15克。泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花粉的涩味，加强功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。蜜豆酸奶昔偶尔吃点酸奶，可以清理肠胃材料：香蕉、苹果、无糖酸奶、蜜红豆。做法：1、一根香蕉、半个苹果切成小块。2、和一包无糖酸奶放进搅拌机里。3、打10秒左右，就成了。4、放上蜜红豆，就是一杯很有营养的奶昔了，外面卖多少钱俺不管，这杯成本也就1块五吧。冰芒果蜜豆酸奶材料：芒果、酸奶、蜜豆、绵白糖。做法：1、把芒果切开，在果肉那面横着切几刀，竖切几刀。2、沿着皮用刀划分离果肉和果皮，果肉就成小方块了。3、把芒果丁放进杯子里。4、然后加入酸奶和蜜豆（豆子用水泡发，入高压锅煮熟，沥干水分，放入绵白糖），放进冰箱里凉了后再吃。冰凉冰凉的，那叫一爽啊，比买来的雪糕强多了，健康还低热量。无花果冰牛奶材料：无花果、牛奶、李子酱。做法：1、无花果冰牛奶原料：无花果、牛奶、李子酱（所有材料都在冰箱冷藏过）。2、先倒半杯冰好的李子酱（自己做的纯天然、不含任何色素.）。3、倒满冰牛奶。4、无花果剥开外皮、果肉切开，就有一朵朴素美丽的小花。蜂蜜柠檬绿茶原料：柠檬半个，绿茶少许，蜂蜜1大勺。做法：1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉。2、等茶温凉之后，加入柠檬和蜂蜜，搅拌均匀。3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。小贴士：新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠，保肝作用等作用。柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。法国人有句俗语：“女人的幸福，是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。因为柠檬汁中含有大量的维生素A原，能使皮肤吸收，从而使皮肤润泽。用柠檬汁洗头，可促进头发的生长发育，因为柠檬酸能中和头发中的碱性成分，从而起到护发作用。柠檬皮中含有胶质成分，将柠檬连皮切开后泡在水中，用其淋浴，可使皮肤光润、滑腻，柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味，可使人心胸舒展，精神愉快。绿茶含有丰富的维生素C，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品蜂胶的主要成份，所以它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。 绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。超氧化物歧化(SOD)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及三酸甘油酯量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。经典护眼枸杞菊花茶原料：枸杞30颗、菊花30朵，冰糖3颗。简易做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，放入茶壶中，加1000ml沸水冲开，盖上盖子闷10分钟后放入冰糖调味即可。复杂做法：枸杞菊花放漏网中小心冲洗干净，将枸杞加水1200cc，大火煮沸，转小火炖煮10分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，加入适量冰糖调味即可。小贴士：菊花药效最好的是那种又小又丑且颜色泛黄的菊花，是上选。另外如果早上起来眼睛浮肿，用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。菊花：被称作秋天的“花中仙子”。对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。另外菊花还具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。菊花还中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显着疗效，因此睡菊花枕头有安眠、镇静的功效。枸杞：性味甘平，无毒，药性能入肝肾二经，有很好的滋肾、润肺、明目、解热作用；具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝、肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。很适合秋日进补。清热绿豆冰爽汤材料：绿豆、冰糖、水。做法：1、绿豆用清水泡至少30分以上。(时间越长越煮得快)。2、开水锅，放入绿豆，开着盖,小火煮到豆开花。如果水一次没放够，中途可加些开水。3、放入冰糖，融化后，倒入器皿中，盖盖，入冰箱冷藏。小贴士：开水煮绿豆可避免绿豆变红，保持绿色。清水泡可节省煮的时间。一定要放冰糖，口感纯香，白糖会使喝后嘴里发酸。香蕉冰奶昔材料：香蕉1根，牛奶1袋（250ml)，冰块若干、香草冰激淋1盒。做法：1、先将冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,然后用擀面杖砸成小块，然后放到搅拌机里打碎；(一定要把冰先打碎，如果把把香蕉放进去再打就会滑滑的，很难打碎了）；2、香蕉切小块，放入搅拌机，加入牛奶；再打30秒；3、装杯，用挖球器挖出三个香草冰激淋，放在上面即可。小提示：没有搅拌机的朋友，可以先将冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,然后用擀面杖砸成碎就可以了。珍珠奶茶我们先看一看全体原料的合影：奶粉，黑珍珠，砂糖，奶茶粉（草莓味），茉莉花茶过程是相当简单的：1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂；2、焖珍珠：煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道；3、泡茶：开水泡适量茉莉花茶；4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状；5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。必须注意的： 1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末；2、煮的过程中要搅动，以免沾锅；3、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。草莓酸奶昔材料： 酸奶、草莓、冰激凌。奶昔，milkshake，用冰淇淋和鲜奶搅拌而成，主要用不同口味的冰淇淋来调节奶昔的滋味，也可以用新鲜水果和奶浆来搅拌制作出来。啰嗦ING ：1. 酸奶，是儿子自从断奶就一直喜欢的一种饮品，我们一般只给他买原味酸奶，最多偶尔在他的要求下换换果粒酸奶。2. 草莓，如果你买的是比较酸的，别忘了再调入一些甜味儿，比如，糖，或炼乳，或蜂蜜等，否则味道太酸我选的是相对甜味大一点的草莓，加上冰淇淋的味道，刚好甜度合适。冷热鸳鸯奶茶材料：红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升作法：1、锅内倒入500毫升清水煮滚，放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固，然后切成小碎条备用2、在等待凝固的时候制作奶茶，先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包，倒入100毫升淡奶调匀成奶茶3、将速溶咖啡倒入另一杯子，冲入余下的150毫升沸水调匀，然后将咖啡倒入奶茶中，再加入砂糖充分调匀4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了贴心建议：1、鸳鸯奶茶中一般加入的是仙草或爱玉，我不太喜欢仙草的丝丝苦味，所以我更喜欢加爱玉哟，如果你那里没有仙草或爱玉，自己用红糖和果冻粉来代替也可以啊2、如果兑好的奶茶中不加入咖啡，那么就是经典的港式奶茶哟3、现在国内的冬天，喝一杯香香的热奶茶吧，要是像我一样，正在过夏天，那么放几块冰块就又是另一番风味了鲜榨玉米汁原料：甜玉米2根 清水