张悟本的养生食疗方案.doc

这两天湖南卫视的百科全说请了张悟本大夫来讲养生记了些笔记，周三的节目笔记：五官 五脏 五情 五色 五味目 肝 怒 青 酸舌 心 喜 赤 苦口 脾 思 黄 甘鼻 肺 忧白 辛耳 肾 恐黑 咸怎样养肝？降肝火绿豆汤，开锅煮7-8分钟，碧绿色，最解毒晚餐多生吃蔬菜拌麻酱酸味食物养肝，生拌菜放点醋喝酸奶对肝不太好，喝奶了就少吃鱼和肉正常大便 一天1-2次 且成形从舌头颜色看吃入与排出的好坏，出决定就是脾舌头黄红，心肝脾都不好P.S.苹果会加速蔬菜水果的成长 因为会产生大量乙烯-怎样养心？赤-红豆养心苦-苦瓜降心火红小豆粥，大枣养心养血老做恶梦，心火太旺生拌苦瓜-中午吃 心火中午最旺心主咽，有咽炎吃苦瓜慢慢就好了-脾不好：唇裂口腔溃疡一天排便次数多脾不好对身体的影响：不孕不育，月经不调前列腺炎，精子成活率低怎样养脾？脾-黄食不离豆，多吃黄豆、豆腐，天天早起喝豆浆多吃黄豆制品多吃小米玉米多吃水果思虑过多-伤脾过甜-伤脾过凉-伤脾经常喝冷饮伤脾脾不好-脸色腊黄-治鼻炎-先治肺鼻炎就是肺热，冷热相遇-湿，就成了鼻炎打呼噜心肺都不好肺不好容易引起人忧虑过辣-伤肺怎样养肺 肺-白多生吃白萝卜（白萝卜生吃养肺，熟吃润肠）百合，白果化痰，梨，银耳睡觉前生吃白萝卜上炕萝卜，下炕姜-耳朵好坏由肾决定过度惊吓伤肾怎么养肾？肾-黑多吃黑豆肾亏百病源-气不足百病源心气不足上边肿-脸肿肾气不足下面肿-腿肿咸-养肾过咸-伤肾周四的节目笔记：1、什么叫运动：溜早散步算活动，干家务算劳动。中医讲的运动是运气动血，能把自己的气血调动起来才算运动（有氧运动，比如游泳）， 调动气血的目的，是使人体的脏器功能加强，以增加身体抵御和自愈疾病的能力。2、养生的时辰及原则：23：00-1：00 子时 养胆鼠 胆生一阳如鼠小 最好不要晚于这个时间睡觉1：00-3：00丑时 养肝 牛 肝脏活跃拍毒 深度睡眠中才能养肝3：00-5：00寅时 养肺 虎 肺气充足，多咳嗽 深度睡眠中5：00-7：00卯时 大肠 兔大肠气盛，喝水 培养此时排便的习惯7：00-9：00辰时 养胃 龙 胃分泌胃酸等待食物 要吃皇帝的早餐9：00-11：00 巳时 养脾 蛇 脾蠕动运化，喝水消化和吸收的时间11：00-13：00 午时 养气 马 身体阳阴转换开始 闭目小憩一会儿13：00-15：00 未时 小肠 羊小肠需要营养吃大臣的午餐15：00-17：00 申时 膀胱 猴 体内猴子上串下跳多喝水多吃水果17：00-19：00 酉时 养肾鸡 鸡吃石沙补钙强肾 晚饭黑豆粥补肾19：00-21：00 戌时心包经狗 狗护主保护心脏 娱乐愉悦活动21：00-23：00 亥时三焦 猪 气运三焦通顺 心平气和准备休息啦早调心肺、晚调肝肾、常调脾胃胆。3、具体方法：（身体好坏，关键在自己养） 护心、养眼-早晨，两手心（手心为心包经的劳宫穴）对搓发热后，手心捂住微睁的双眼。 润肺-上午双手互相搓手腕上的列缺穴（肺经上尺脉处）小手臂前脉搏处。 补肾-晚上，热水泡脚，同时双手搓腰部。多补钙，多吃海产品，虾皮。 补脾胃-白天，用手上下捋着小腿前骨（胫骨）两侧，内侧补脾，外侧补胃。 利胆-晚拍打胆经，沿外裤线。 补肝-平躺，用双手指对搭揉肚子，顺时针方向，从上而下，5次，换用手掌，自上而下，平推肚子，5次。反复交替共10组。睡前，晨起。 疏通膀胱经-从尾骶骨向上捏积。网上搜索了一下，竟然还有现成的，转来转自/4、补钙问题：中医讲，人老骨先老，也是肾先老。西医讲，人老血管先老。血管壁是有矿物质和蛋白质组成，而矿物质中如果Na多，血管壁就发硬（盐碱地），只有Ca能排除Na，使血管壁软化。所以多补Ca，可以抗衰老。一般男人4000毫克/天，女人3000毫克/天。食品补充：虾皮、海产品、黑豆（豆类是乳品的两倍）误区（1922年以来，世界卫生组织推荐补钙后出现的问题）：没有钙吸收多少的问题没有吸收率高低的问题没有动脉钙化的问题没有钙多导致骨头发脆的问题维生素D服用过量，可以导致中毒。每天晒太阳20分钟即可够用。骨头汤（补充胶原蛋白）不补钙（世界卫生组织曾向全时间推荐：饮绿茶、蘑菇汤、骨头汤50100ml/天）5、大家提问-教授回答： 心脏点-夜晚安静躺下，在左手上臂反复寻找阿是穴（病痛局部或敏感反应点），经常点揉至不疼。 静脉曲张-草红花30克、川穹20克、透骨草20克缝包煮水泡脚，四天一换药包。这是他家的祖传秘方。 输尿系统结石（小的）-沉香1克、琥珀1.5克、水500ml，煮510分钟，水分三次，每天1次，下午四点到五点间喝完。喝23个月后复查。 痛经-寒痹热症，忌口冷饮，热水泡脚，常揉三阴交（内踝骨上三寸），热敷小肚子（用鲜马齿苋捣碎加醋），捏积。 小儿退烧-捏积，肝胆经脚趾（第一、二、四）间放血。 胃怕寒-因胃里太热，胃蠕动不好，影响脾，至肝火旺。逐渐加量吃生拌菜。 成人腹泻-绿豆加黄芪煮水喝，常揉合谷穴（手的虎口），捏积，吃几个煮鸡蛋或者蒸吃带皮的香蕉。 少年白发-血热，油腻太多。 酒糟鼻-脾虚象，一般大便不好，用调脾方子。 肺热-早晚生喝白萝卜加胡萝卜打汁。 小儿腹泻-煮鸡蛋黄微火烤出黄油，喝下即止。 白血球低-肝胆问题，多吃清肝蔬菜，紫甘蓝、西兰花、柿子椒等 降低转氨酶-30个大枣加10个花生，煮水，晚饭后饮，三周后可正常（祖传秘方） 晕车-属于人体颈椎错位，拍照开口位及1、2椎片子，带片子找他正位，同时可以解决因此而造成的哮喘和近视。 打呼噜-体内火太大，降火方案，停奶。 牙龈、上膛、舌边、咽喉-心火大，用普通的牛黄清心，中午吃，吃苦瓜。 风湿病、痛风-风自肝、湿自胆，属于寒痹热症。降肝火，生拌菜，全冬瓜汁利胆，热水泡脚搓腰。 湿疹-脾的问题 反流食道炎-肝火大 萎缩性胃炎-心火大面部位置望诊图：哪个位置长东西，就要从哪条经络下手，食疗处置了！提示：中医讲脸面上，大范围分成：左肝右肺上心中脾下肾。 张教授认为目前人类致死的原因主要是两点：一是不良的生活方式；二是药物中毒。他举例，前段时间，上海连发3个55.5岁的儿童患胃癌，他们调查发现，孩子的饮食习性都偏爱吃油炸食品，其中一 个天天吃油炸薯条。这种饮食习惯造成的后果，很令他们担忧。还有现在的尿毒症病人越来越多，90%都是长期吃药损伤的肝肾，是典型的药物中毒。 所以，他基于中医养生理论，从保健原则：清、调、补着手，及21年的从医经验，总结出一套食疗养生方案。主要慢性疾病食疗方案有：1、糖尿病（分两种情况）-成因吃油腻过多。1）上热下寒症-表现脾气不固，大便糖稀。分以下步骤：2）实热症-表现便秘。（这类多因便秘引发，故称作假糖尿病）不用a，其它相同a、清脾用黄芪（切片）510片代茶泡饮，数日后大便成型；接下做b、清肝：生吃长茄子（降血脂）、青椒，多吃绿豆；接下做c、补肾：黑豆、山药粥。每天都要热水泡脚，同时双手搓腰（补肾）；补钙、锌，可以激活生成胰岛素；少量多餐水果随意吃早、中午吃肉，晚餐为素。忌口：牛奶、酸奶（脂肪太高，还有粘稠剂）、冷饮及辣椒！按步骤操作，坚持数月，必有疗效。2、失眠（两种情况）1）睡着后恶梦不断（西医定为抑郁）-肾气不足为水少，肝为木，故无水滋养，火旺（心不宁），属心胆不合。补肾方，每日用黑豆、山药、大枣煮粥午餐：凉拌苦瓜（下心火）晚餐：凉拌青椒（下肝火）（我补充：压肝经，疏通肾经）2）入睡困难，连续做梦（梦醒后，入睡接着梦）-胆（主意识）不利所至。利胆方：用全冬瓜（皮、籽、肉）粉碎打汁，加酸枣面调和，常喝即可晚餐：凉拌青椒（肝胆相照）每天热水泡脚，搓后腰，喝冬瓜汁。（我补充：拍打胆经）3、前列腺疾病（神经传导器官）肾亏受寒，加黑豆山药粥肝火大，加绿豆、青椒按照症状分：尿储留-沥水，喝全冬瓜汁（做法同上）尿频、尿急-固脾，每天服钙片、点揉10分钟公孙穴（脾经大脚趾骨处）如果血压高服药的，多半是药物作用引起血管扩张所至，这就要从解决血压高入手了。4、恶性肿瘤目前我国的饮食结构表明：肿瘤癌症扩散，这三步之间的已经形成了通道。现在癌症发病的年龄呈下降趋势，几乎 没有良性肿瘤，一般发现就是癌，是癌就基本都能扩散。张教授介绍了公认的三大制癌食品，请大家尽量不用：1）油炸食品：油高温后十几分钟即生成制癌物质薯条、锅巴等；2）腌制食品：腌制生成亚硝胺可以制癌，韩国泡菜等；3）烧烤食品：烧烤生成多环芳烃可以制癌，尤其烤糊的东西。提醒：食盐仅用于一次加热，二次加热也产生制癌物质，剩菜等不要重复加热，用微波炉加热也不好！一般酸性体质容易发癌并扩散，故提倡多吃碱性的食物，比如：酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、草莓（特例）。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、蘑菇。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。提醒：熬粥加点碱面，洗碗用碱面！肉不离菇，食不离豆！5、骨关节病（外伤、肿瘤除外）脊椎关节改变，两骨缝间软骨：如果向椎骨（圆柱）外-为凸出，酸麻胀疼；如果向椎骨（圆柱）内-为狭窄，酸麻对称。增生-哪有哪就疼，一般叫骨刺。治疗方案：肾主骨，肾亏则气不足。所以补肾，要补充钙女人3000mg/天，男子4000mg/天。1）用新鲜马