遥想茉莉花之都.doc

遥想茉莉花之都我从小在横县长大，从没有注意到有茉莉花，也许是我住的地方没种，更可能它当时对自己没有什么实际意义，只是依稀记得它那纯白的花。当我认识那里的一个女孩子后，我才感觉到它特别亲切，使我急切渴望去了解它，了解这座小城市。有关史料记载：横县位于南宁东部，距离南宁市125公里，盛产茉莉花，是全国最大的茉莉花生产和加工基地，享有“中国茉莉花之都”的称号，横州城廓外方圆几十公里的沃野，墨绿的茉莉花长满遍野。哪些乳白色的茉莉花，宛如无数的星星缀满在这方圆几十公里的沃野上。每当微风掠过，花丛暗香浮动，郁江平原顿时泛起深蓝色般的海洋，所有的茉莉花疯狂起舞，共同演奏来自天赖之音的阴柔美。横县县内茉莉花海，飞瀑成群，河湖清幽，九龙瀑布森林公园、伏波庙、宝华山、大圣山、西津湖等多处美景无不令人浮想联翩。茉莉花简介：茉莉花，属木犀科，常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。小枝有棱角，有时 有毛。单叶对生，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有 短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，通常三朵花，有时多,花白色，有 芳香，花期甚长，由初夏至晚秋开花不绝。 原产印度及阿拉伯之间，现我国广东、福建、四川及江南一带都有栽培。性喜温 暖，不耐霜冻。为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。 茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相 当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露。 附录：茉莉花之都纪游陈洪健横县乃茉莉花之都，横州城廓外方圆几十公里的沃野，墨绿的茉莉花长满遍野。哪些乳白色的茉莉花，宛如无数的星星缀满在这方圆几十公里的沃野上。每当微风掠过，花丛暗香浮动，郁江平原顿时泛起深蓝色般的海洋，所有的茉莉花疯狂起舞， 共同演奏来自天赖之音的阴柔美。游历横县必不能少游览郁江的沿途风光。“仙翁看月三百秋，江波日去月不流，”九百年过去了，仙翁犹在否？九百多年前，宋朝著名词人秦观迁谪横县编管，常卧横州城郊的郁江河畔借酒消愁，抚慰政治之旅的孤零侧影。彼时彼地，唯有美酒和烟波浩淼的郁江，才能洗荡词人政治苦旅的心情。秦观九百年前的把酒消愁之地，如今已成为海棠公园独特风景的一页。明、清故人根据秦观题海堂祝生家一词，“瘴雨过，海棠开，春色又添多少？”在郁江河畔的西香溪边以“海棠”命名亭、桥、溪，建醉乡亭、淮海书院、怀古亭等。四月二十日晚，我们兴趣盎然来到海棠公园，其时江渚月明江清，月光下的海棠树英姿飒爽，矗立在公园的秦观塑像目光炯炯地凝望烟波浩淼的江面，仿佛要咏唱不完的宋词。顺着秦观朔像眺望，一艘艘停泊在岸边的船冒起缕缕生烟，远处的渔人借着月亮的灵光，在撒网捕鱼，一道银狐线迅速在江面铺开，银光闪闪，一派迷离的景色。旅游局宋局长告诉我，今年要在这重修淮海书院，以尊崇古人的读书余风，跟随宋朝词人的背影，去领略宋词的韵味与风骚。沿着横州城郁江两岸绮丽的风光，我们来到位于城外东北36公里相处的伏波庙，始建于东汉三年，汉代伏波将军马援征讨交趾，为当地百姓开竣水利，后民众在乌蛮滩北岸建伏波庙纪念他。明朝崇祯丁丑年，明朝著名的大旅行家徐霞客从贵县泛舟入横州，经乌蛮滩，记下了不朽的文字，“十四日，五鼓挂帆。晨过乌思堡，已一十里矣，是为横州界又四十里矣，滩上即乌蛮滩，有马伏波庙，滩高溜急，石坝横截，甚上甚艰。”我们来的当天乌蛮滩风平浪静，清澈的江水幽静地隐映于湖光山色之中，岸上狙旷的山门，披着黛绿的树林。汉初伏波将军马援领着千军万马路过乌蛮滩，滩面咆哮卷起无数漩涡，万马嘶鸣，宏大的悲壮场面，这不是英雄史诗还是什么？经过二千年的风雨洗礼，伏波庙依然雄伟壮观，在肃穆的氛围中雕刻出宗教的灵气与虔诚。伏波庙潜伏在古树参天的山麓底下，无不隐饰于众神仙诗栖的圣地，整个庙宇布局完整，有钟鼓楼、牌坊、前殿、回廓、蔡坛亭、中殿、后殿。门前的钟鼓楼左右对峙，两口年代栖久的铜钟，不时发出悠扬的钟声，十分和谐地荡漾在乌蛮滩的水面上。牌坊的石狮，表情怒目而视，栩栩如生地守护好自己的禁地。蔡坛亭中央放置一个巨大的香鼎炉，檀香缭绕，众多信男信女在这烧香请神。抄手回廓的壁画,众神栩栩如生,或挥洒飞天,或稳如泰山,一副旷达样子。中殿供着马援将军和大将们的朔像，大有铁马金戈，撕杀战场的英雄气概。摄影师说，每年的农历四月十四日是伏波庙的庙诞，有几万群众云集而来朝拜祭祀，神秘的师公戏表演有上刀山、下火海、魔法表演.场面鬼蜮而惊心动魄,只可惜我没有赶上这么令人神往的场面。游览完伏波庙，我们还沉浸于宗教的文化故事传说中，我们又开始我们的旅行生活了，很快我们到达祖国南方最大的内河湖，著名的低水头电站西津水电站就座落在郁江的中游，西津湖的山，绵延似龙蛇，苍翠如锦屏。在导游零小姐的带领下，我们漫步西津大坝，17个溢流坝孔，涛涛江水犹如万马奔腾，从溢流坝孔一泻迸发，振山憾天。恰逢晚霞时分，西津湖的下游，一群白鹭在幽深碧绿的湖光与夕阳同晖，孤帆远影被渲染成金色的船，再好的画家也无法把它的神韵画出来，只好在赞叹中想起王勃滕王阁序的绝句，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨。”用王勃的绝句形容它的境美，一点也不为过，导游说西津湖是横县观赏日出日落最佳点，有不少摄影发烧友到此撷取风景。西津水电站由敬爱的周总理亲自批示建设的中国每一座大型水低头水电站，1958年动工兴建，1964年投入发电，在一个小时的参观游览中，我们参观了厂房安装间、开关站、 2F值班室、中控室、陈列室、放影室等，我们全都被电的力量所感染，增长了对电力知识的理解，也看到了西津水电站40年来辉煌的缩影。不知多少次，九龙瀑布群森林公园魂牵梦萦在我的梦里，好象有一种神秘的东西让我牵挂，你摸不透它，猜不着它，它就像一只小精灵生活在你的梦里，非得让你零距离靠近它不可。五月的艳阳天，宣传部的陆干事戴着墨镜一路飙车（他是一名出色的司机），车内播放最劲的CD，载着车上的我，十分牛仔地奔向九龙瀑布群森林公园。九龙瀑布群森林公园，位于海拔1140米的大圣山的南麓。九龙瀑布群森林公园山路，峰回路转，司机依然勇往飙车，前进、前进，用车速去接近大圣山的气魂，去拜膜九龙瀑布天工绝妙作品，此时我的心没有点空悬，我们不怕大圣山的深谷，因为大圣山接近神仙栖息的地方，他们为勇敢者祷告。到了，九龙瀑布群伏藏于幽密的森林中，真乃卧虎藏龙也，九条瀑布从山上浓密的丛林、峡谷中喷发而出，宛如九条白龙从天而降，在众生大地戏水，形成九龙戏水的动人画面。九龙戏水完毕，它们又汇成一条巨龙，潺潺潺地奔向峡谷，哪奔腾的浪花就是传说中的巨龙藏身之地。“白龙出潭”，隐藏于阴凉的森林中，这里古木参天，老藤遮蔽天目，难得一线阳光从树冠漏出，各树被生存竞争在暗暗较劲，原来享受阳光也是多么不容易。沿着山涧小溪逶迤而上，溪水阴清，滩石沥沥可见。仰望白龙出潭，瀑布从一线天坠落，仿佛在混沌的宇宙中，一条白龙惊骇出世，难怪深潭卷起千层浪花，绣成了一条条深蓝色的绿带，有不畏艰险者下潭游泳与水中的白龙博击，真英雄也，而我只敢摸潭中的水洗脸，算是没有白来一趟。 车回横州城，沿途的茉莉花绿色海洋又疯狂泛起来了，烈日下的芳香，让人游人沉醉得不知归路。下车和花农交谈讨要数十枝茉莉花，深情闻一闻，心灵的花瓣就这样阔开了。回城慢慢品尝美名远传的横县鱼生，那些清透的生鱼片被拼成了向日葵盛开时的姿态，真是秀色可餐，呷了一口酒，感叹一声算是对这次横县旅行生活的神醉。资料来源：十月湖博客/u/1264242611茉莉花简介 茉莉花小素淡，它没有绚丽的异彩，也没有妩媚的花姿，但它珠园玉洁，仪态雅素，特别是其芳香浓郁，花期长久，为众花之冠。正如清代江奎茉莉诗云：虽无惊态惊群目，幸有清香压九秋。应是仙娥宴归去，醉来掉下玉搔天。灵种移来自越裳，何人提挈上蛮航，他年我若修花史，列作人间第一香。“灵种移来自越裳”，说明茉莉花原产于异邦，后移植到中国。关于茉莉花原产地有二种说法。一说原产印度，宋代王梅溪诗：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华”。“佛国”即印度，所以它的名称是梵语，在佛经翻译上又有“抹利”、“鬟华”、“抹厉”等称号。另一说茉莉花祖先在亚洲西南、中国西域波斯地方。所以王梅溪又诗云：“西域名花最孤洁，东山芳友更清幽”。晋代嵇含南方草木状说，“那悉茗花与茉莉花，皆胡人自西域移植南海，南人怜其芳香，竟植之”。又据史志记载：汉初在广州称王的赵佗与汉代分庭抗礼，汉代派大夫陆贾向赵佗劝说，陆贾完成使命后回到京都，著有南越行记，内有茉莉花的记载：“南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩线穿心，以为首饰。”茉莉花属木犀科，是一种常绿攀援灌木，性喜炎热、高温，在我国广东、福建、苏杭南方诸省均有广泛栽培。南国的广东，家家户户竟植茉莉，明末清初岭南诗人屈大均阳江道上逢卢子归自琼州赋赠诗云：天晴空翠满，五指拂云来。树树奇南结，家家茉莉开。清末广州竹枝词反映当时种花卖花之盛：茉莉蔷薇夹马樱，携竺唤卖一声声。双飞蝴蝶频追逐，跟筒卖花人入城。福建也是我国茉莉花大面积露地栽培的主要产地。早在八百多年间，北宋崇安人叶廷珏在泉州任职期间写了一首茉莉诗：露华洗出通身白，沈水熏成换骨香，近说根苗移上苑，体渐系出本南荒。南宋著名诗人刘克庄，莆田人，他也写过赞茉莉诗：一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。茉莉花在夏季开放，一枝茉莉花就能使一室香气弥漫，使人在炎热天气中还觉得玉肌生凉，心旷神怡，忘却暑热之感。江苏也是全国驰名的茉莉花产地，江苏的苏州素有“茉莉花城”之称。清代诗人陈学洙，江苏长洲人，他下面这首茉莉诗，比较细致地描写了茉莉花特征、种植茉莉花盛况，以及采摘和妇女以它为首饰的风气。玉骨冰肌耐暑天，移根远自过江船。山塘日日花城市，园客家家雪满田。新浴最宜纤手摘，半开偏得美人怜。银床梦醒香何处，只在钗横髻发边。茉莉花溢香消暑，香味迷人，是妇女们喜爱装饰品。古代妇女喜欢把它簪在发髻上或者用细线把它串成球，挂在衣襟上。早在晋代就有“倚枕斜簪茉莉花”的风尚，到唐宋时期，长安妇人头簪茉莉花己习见。宋代许裴诗云：荔枝乡里玲珑雪，来助长安一夏凉。情味于人最浓处，梦回犹觉髻边香。苏轼被贬谪海南岛时，曾作诗描写当地黎族妇女也爱用茉莉花装饰鬓发和含槟榔的习俗：暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔。清代王士禄的茉莉花诗：冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗开。香从清梦回时觉，花向美人头上开。把茉莉花描述为妙龄少女，喻为睡梦中的美人，香气可人，同时说此花常被美人簪与发上，人花俱香美。茉莉花是一种小型花，花径约二厘米，花小淡雅，所以不为人所注目，宋代以后，中国上流社会熏香之风盛行，那时朝廷每年都要从海外进口大量香料。茉莉花清香浓郁，可以制作香精和窨茶，茉莉花应运而生。在窨茶花卉中，茉莉花居首位，用茉莉花薰制的花茶，芳香耐久，清甜可口。所谓“薰”，就是茶叶吸收茉莉花的香气，通过热处理，使香气固定下来。明代在江南一带出现许多窨制花茶的手工作坊。明代诗人钱希言曾描写当时，买花窨制花茶的忙碌热闹场面：斗茶时节买花忙，只选头多与干长，花价渐增茶渐减，南风十日满帘香。茉莉花之所以芳香是因为茉莉鲜花含油.，油中主要成分是苯甲醇及其酯类，茉莉花素、芳樟醇、安息香酸、芳樟醇脂等。茉莉花可分为单瓣、双瓣和多瓣三大类型。现在栽培的茉莉花都是白色的，但从古诗描述中得知，古代还有红色和粉红色的茉莉花。“佛香红茉莉，番供碧玻璃”，“手拈茉莉腥红朵，欲插逢人问可宜”。在本草纲目和花经中也提到有红色的茉莉。茉莉花还可入药，根能理气、活血、安神镇痛，用茉莉根适量捣绒，酒炒，包患处治跌伤筋骨。花能开郁、辟秽，叶能消肿解毒。本草纲目载，茉莉花“辛热无毒长发润燥香肌，亦入茗汤”。本草会编记：“茉莉根热有毒，以酒磨一寸服，则昏迷一日乃醒凡跌损骨节脱臼接骨者用此，则不知痛也”。近代医学证实茉莉花根酒浸液对中枢神经有麻醉止痛作用。茉莉花慷慨无私，它把全身贡献给人类，直至芳馨散尽。 另附：茉莉花的药用及保健价值茉莉花别名木梨花、奈花、末利、香花，植株四季常青，姿态优美，叶色翠绿，光泽照人，夏秋季节，开花不绝，其色如玉，香气袭人。自古以来，茉莉花以其清丽罄香，简约而不失高雅，深为人们喜爱，被用于装饰和观赏。同时，茉莉花还具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效。茉莉花有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷，有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用，对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。茉莉花茶，是我国传统的保健饮品，中药大辞典中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。茉莉花的花、叶、根均可入药。花性温，味甘、辛。叶性凉，味辛。根性温，味苦。花能理气，开郁，安神，辟秽，和中。主治头晕、头痛、下痢腹腹痛。结膜炎、疮毒。叶能清热解毒，消肿止痛。主治外感发热、腹胀腹泻。根有麻醉、安神、止痛。主治跌损筋骨、龋齿、头顶疼、失眠。茉莉花茶香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。其药理作用具有使平滑肌收缩，降低血压，长发、润燥、生津、香肌等。如用茉莉花十余朵，沸水冲泡代茶饮，则有理气和中、芳香化湿之功效，对治疗慢性痢疾和慢性结肠炎亦有效。然而，多数人只知用茉莉花窨制茶叶，而忽略其美容价值。中医认为：“此花馨香异常，顺气活血、调理气机，入膳最宜。”取茉莉花若干，晒干，每次三至五朵调入清粥食用，不仅能清心明目，还可令肌肤流溢生香。其中所含香精油、芳樟醇脂等物质更有抑制色素形成及活化表皮细胞的妙用。茉莉虽产自国外，但我国栽培茉莉却有十分悠久的历史。晋朝永兴元年（304年）嵇含着南方草木状载有“耶悉茗花、末利花，皆胡人自西国移植于南海，南人怜其芳香，竞植之。”陆贾南越行记云：“南越之境，五谷无味，百花不香，此二花特芳香者，缘自胡国移至，不随水土而变，与夫桔北为枳异矣。”当时由于其植种性一时不易被人们所熟悉，栽种时难以越冬，故只分布于华南。到了北宋宣和年间（1119-1125年）茉莉已引种河南开封一带。明清时期，茉莉栽培已很普遍，连北方的甘肃一带也有栽培的记载。 (一)医药应用 1、茉莉花每次10-20朵，沸水冲泡代茶饮。有理气和中，芳香化湿的功效。对治疗慢性痢疾白多赤少者和慢性结肠炎有效。 2、治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。 3、治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 4、治龋齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。治失眠，用茉莉根1.0-1.5克，磨水服。 5、治痢疾、肝炎：用茉莉花5克、绿茶3克、水500毫升，煎沸2分种后，少量多次饮，肝炎者加蜜糖饮。 (二)保健功能 1、茉莉冬瓜汤在煮冬瓜汤时，加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为，茉莉花可以消暑清热、化湿，健脾止泻，宁心除烦。如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。 2、茉香蜜豆花枝片 【材料】花枝片200克、蜜豆100克、干茉莉花1汤匙、水3汤匙、蒜头（拍碎）1粒。调味料：盐及胡椒各少许。 【做法】（1）茉莉花以水浸软，捞起，沥干备用，浸泡的水也留起备用，花枝片洗净，沥干。（2）起油锅，爆香蒜头，放入花枝片直至微卷，加入蜜豆及浸泡过茉莉花的水略炒，以适量盐及胡椒调味。（3）加入茉莉花炒片刻即成。贴士：也可以鱿鱼仔代替花枝片，荷兰豆代替蜜豆。【功效】茉莉花有顺气、清热、利尿之效及改善头晕、头痛及失眠等效用。 3、枸杞茉莉鸡 【材料】枸杞子克、茉莉花克（干品）、乌骨鸡一只（约克左右），食盐少许。 【做法】鸡宰后去毛及肠脏，茉莉花用纱布包好，置鸡腹中，缝住切口，然后把鸡及枸杞放入锅内加