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文档简介

生鲜商品盘点流程,生鲜入库启动以来，各门店生鲜盘点损耗一直居高不下，同时结合永辉盘点方式，更有效地提高生鲜商品盘点准确度。特对现在门店生鲜盘点流程作以下修改： 生鲜盘点日每月14日和月末倒数第二天 盘点流程操作图：,附表1：,操作诠释： 各门店在盘点规定日前作好商品盘点准备。 系统根据生鲜商品分组打印各组盘点表。登记分发到相应的盘点负责人。 盘点商品的整理。根据盘点表进行商品盘点，计重商品严格按电子秤计数填写（按KG记数），填写字迹清晰、工整。 按记录回收盘点表，根据盘点数量录入盘点数据，一人录入，一人核对，确保录入数据准确无误。并勾对盘点登记表，确认将所有的盘点表收回。 录入完毕后，对系统数据库进行系统备份，再进行生鲜盘点商品结转。再进行系统日结处理。 次日根据生鲜盘点损溢情况对生鲜商品进行核查。监盘人员可指定商品进行抽盘。 复盘后需要更改与初盘差异的数据必须有主管、店长、监盘人员签字后系统方可修改（并留存档） 系统根据复盘表进行录入，结转时选“部分商品”进行结转。 各组主管按盘点结果出具生鲜盘点分析报告并制定下一步跟进计划。,
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