厦门市科技计划项目申报表.doc

计划类别：科技合作创新计划 技术领域：现代农业与花卉种苗 审 核 号： 厦门市科技计划项目申报表（重大科技计划，企业研究开发项目、科技成果转化项目，科技合作创新计划填报）项目名称：“台农二号”西番莲水果良种引进与产业化申请单位（盖章）： 厦门绿色乡村生态科技有限公司单位负责人： 吴少榕 电话： 手机填 表 人 ： 电话： 5961648手机： 单位地址：厦门市同安区汀溪镇造水村 邮编：361101 填报时间： 2010 年 01 月 23 日厦门市科学技术局实施单位厦门绿色乡村生态科技有限公司负 责 人吴少榕职 务职 称单位地址厦门市同安区汀溪镇造水村邮 编361102联系电 真5961648法人代码76925297-9单位性质法人形式核算形式注册资本固定资产流动资金主要股东（按股权比例列出前二名）及所占股权比例企业规模1、大型 2、中型 3、小型是否被认定为厦门市高新技术企业职工人数大专以上学历人员数资产总额（万元）113全员劳动生产率（万元/人.年）主要业务范 围果树、绿化苗木、盆景种植、销售；园林绿化；高优果蔬种植及保鲜研究开发；果园观光。主要产品及其销售收入（近二年）项目承担单位经营情况（万元）总产值上年实际销售额上年实际本年预测本年预测科研投入上年实际利 润上年实际本年预测本年预测纳税上年实际创 汇（万美元）上年实际本年预测本年预测简要说明：（本单位上年度纳税情况，包括应纳税总额、实际纳税、减免退税、地方税费，以及表内指标进行简要说明，最多200字）项目名称“台农二号”西番莲水果良种引进与产业化项目负责人黄运享职 务职 称项目联系人职 务职 称办公电话移动电话传 真技术领域技术来源11.自有技术 2.国内技术 3.国外技术开发形式11.独立开发 2.合作开发 3.引进消化吸收 4.其它知识产权情况专 利专利证书号专利类型申 请 号申 请 日著作权成果评估价 值成果发明人项目获奖情况0主要合作单位0技术背景项目由来（最多150字）：加强两岸农业交流与合作，引进台湾水果优良品种与技术，丰富水果品种，提高水果加工附加值。为此，本公司已经实施了“台农二号”西番莲良种引进繁育、种植和加工技术示范项目。项目重点是 “台农二号”西番莲良种引进繁育和果汁加工技术示范推广，使 “台农二号”西番莲实现种植与加工产业化，达到促进大陆水果品种和果汁饮料升级之目的。项目简介（最多150字）：引进台湾名优水果 “台农二号”西番莲进行良种繁育、本地化种植与果汁加工产业化，总结出一套 “台农二号”西番莲在厦门地区种植的栽培技术规程和果汁加工产业化经验，并向周边地区进行示范推广。技术路线（最多150字）： “台农二号”西番莲苗圃培育大田栽培试验与示范规模种植与推广果品初加工与销售果汁加工与销售； 西番莲果实果实采收选果洗果破果分离榨汁胶磨均质脱气杀菌无菌贮存无菌大袋无菌灌装封盖检验成品技术成熟情况（最多150字）：本公司已经聘请台湾的专家担任项目负责人，技术方面和产品都相当可靠。“台农二号”西番莲在本公司的海峡两岸农业示范基地培育和试种成功，其品种优势、栽培技术和果汁加工技术是相当成熟的。 技术水平创新性1.首创 2.重大改进 3.较大改进 4.消化创新简要说明（最多200字）：引进“台农二号”西番莲新一代杂交新品种，利用“台农二号”西番莲自交亲和品种的特性，快速、高效的完成“台农二号”西番莲的辅助授粉工作。将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工，并对果汁的预煮技术、复合酶解液化技术、酶解终点控制技术、薄膜真空浓缩技术、高温短时杀菌技术和无菌罐装技术等深加工技术进行优化、集成应用于“台农二号”西番莲果汁深加工，改进了当今世界常规的果汁生产工艺。先进性 1.国际领先 2.国际先进 3.国内领先 4.国内先进与目前国内外产品比较说明（最多150字）：一是品种引进先进性：“台农二号”西番莲属杂交品种，以紫色种为母本，黄色种为父本，杂交F1选育出。其长势旺盛，抗病力强，自然着果率70%以上。二是将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工。可靠性测试结果说明（最多150字）：厦门与台湾纬度相同，气候、水、土壤等立地条件相似，引种 “台农二号”西番莲来厦种植，其品种适应性和技术可靠性都比较高，成功率大。项目产品达到的质量标准达标情况说明（最多150字）： 果汁质量：感官指标。色泽：橙黄色；组织形态：外观呈均匀的混浊状态，无黑点杂质，久置后允许果肉下沉，但经摇动后仍应恢复均匀的混浊状态；滋味及气味：具有强烈的百香果特有的滋味和香气，无其他异味。理化指标： 可溶性固形物含量1620；柠檬酸25；转化糖711。项目总体目标（最多200字）引进台湾名优水果 “台农二号”西番莲进行良种繁育、本地化种植与果汁加工产业化，总结出一套 “台农二号”西番莲在厦门地区种植的栽培技术规程和果汁精加工产业化经验，并向周边地区进行示范推广。项目符合规划纲要情况符合厦门市中长期科学技术发展规划纲要（2006-2020年）和厦门市“十一五”科技发展专项规划的主要内容。（最多不超过150字）项目预期达到的技术指标（最多200字）项目通过与台湾农业企业“台湾嘉农农业发展基金会”、“台湾嘉义大学校友会”合作，引进其先进的栽培技术及管理经验，经过厦门本地化栽培试验驯化，选育出适合本地立地条件的优良种苗，并总结出“台农二号”西番莲无公害栽培技术规程，以及“台农二号”加工西番莲技术产业化的示范和推广。项目主要技术难题及解决方案主要技术关键/难题（最多300字）： 利用“台农二号”西番莲自交亲和品种的优势特性，快速、高效的完成“台农二号”西番莲的辅助授粉关键技术示范工作。将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工，并对果汁的预煮技术、复合酶解液化技术、酶解终点控制技术、薄膜真空浓缩技术、高温短时杀菌技术和无菌罐装技术等深加工技术进行优化、集成应用于“台农二号”西番莲果汁加工，改进当今世界常规的果汁生产工艺。拟采取的解决方案（最多400字）： 项目在引进台湾优质水果品种“台农二号”西番莲的同时，引进先进的台湾种植技术，配备专业化的种植、营销队伍，实现“试验示范推广加工市场”的农业产业化经营模式，为现代农业的发展起到良好的示范作用。项目通过田间滴灌系统与施肥系统的综合利用保证了“台农二号”西番莲各个生长期所需的水分及肥料；通过滴灌系统与田间排水系统，保证了土壤含水量与作物生长需求相适应。加工方案为：将洗净的果实经洁净的输送带和板式提升机提升至破果分离机进行破果分离；将榨出的果浆立即泵入胶体磨进行胶磨1520分钟；将果汁进行真空脱气真30分钟。脱气后进行高温瞬时杀菌1015秒；杀菌后的果浆先泵入WK-1000型无菌贮罐，然后再供给YWZJ-21A型液体无菌自动灌装机灌装，灌装所用包装材料为25千克无菌铝塑复合袋。项目已投入（万元）250自筹（万元）250贷款（万元）0项目已产生经济效益产 量（ 吨 ）销售收入（万元）利 润（万元）税 收（万元）创 汇（万美元）75045072免税市场分析与前景预测（包括目前市场需求情况、分布情况、市场占有率等）（最多300字）“台农二号”西番莲产品在市场中尚未大面积销售。“台农二号”西番莲具备的特点有：果实皮薄，呈紫红色，果汁呈浓黄色，观感佳；香味浓烈，嗅觉感觉好；甜中带酸，酸度约2.56%，口感好；富含维生素C，有利于肌体免疫力提高，健康概念好。可以说“台农二号”西番莲鲜果和果汁，符合了新上市水果吸引消费者眼球的最重要的素质。所以在消费者消费档次不断提高，对于水果品质要求日益提升，健康生活理念深入人心的今天，“台农二号”西番莲鲜果和果汁的市场前景十分看好。项目实施计划概要及目标预测规模项目资金投入总投入（万元）825申请资助方式无偿资助 担保贷款 贷款贴息 无息借款自 筹（万元）贷 款（万元）其 它（万元）申请金额（万元）4752500100项目实施计划起止时间主要科研工作进度目标2010.1-2010.12产业化设备的技术改造和安装调试按时完成安装调试2011.1-2011.12产业化建设实现产业化的目标2012年1月项目验收项目预测指标年 份产 量( 吨 )销售收入(万元)利 润(万元)实缴税收(万元)创 汇(万美元)20109251050020111771.87216.0316.20注：项目已投入自筹贷款其它总投入自筹贷款其它申请金额项目已投入总投入序号科目名称专项经费（万元自筹经费（万元）计算依据（1）（2（3）（4）1一、经费支出项目实施设备费等21、设备费60项目实施设备费3（1）购置设备费200果汁加工设备购置费用4（2）试制设备费05（3）设备改造与租赁费80实验室硬件设施改造建设62、材料费166项目实施材料费和实验耗材等73、测试化验加工费项目实施测试化验加工费84、燃料动力费项目实施的电力费等95、差旅费项目实施差旅费等106、会议费 项目实施会议费等117、国际合作与交流费项目实施中和台湾的交流费、128、出版/文献/信息传播/知识产权事务费项目实施产品推介宣传费139、劳务费项目实施雇佣劳动理费用1410、专家咨询费30专家咨询费、验收费1511、管理费24协作管理费1612、其它项目实施的其他费等17合 计160665社会效益分析(包括相关产品和产业的促进与带动作用)（最多300字）“台农二号”西番莲具有“三增三抗”的功能，能增力、增智、增美，能抗衰老、抗辐射、抗癌症。随着“台农二号”西番莲有利健康生活理念的进一步传播，我国西番莲消费市场还将扩大。因此，公司开发的优质台湾“台农二号”西番莲生产新技术，是一种应用生态技术、生物技术等新技术开发的高品质、无公害、生态型多用途的放