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其它危险,Other Hazards,48,生物性危险,海鲜毒素 双鞭毛藻毒素 鲭亚目鱼毒素 贝类毒素 全身的(内吸性的鱼毒) 植物毒素 有毒植物 真菌类毒素 有毒蘑菇,Other Hazards,49,化学性危险,有毒金属 铅、青铜、黄铜、锌、锑、镉。 洗涤剂 清洁剂、杀菌剂、光亮剂、擦洗剂、润滑剂 杀虫剂 食品添加剂 防腐剂(亚硝酸盐和亚硫酸盐),调味剂(味精),营养添加剂(烟酸)。,Other Hazards,50,物理性危险,创可贴 指甲和指甲油 首饰 破损的灯泡 毛发 金属和木制品 木制品 有缺口的玻璃杯 破损的餐具,Other Hazards,51,过敏,六到七百万美国人有食物过敏史 常见的食物过敏 奶 蛋 鱼 贝类 麦类 豆类 花生 树果类,活动,我是谁?,Other Hazards,53,我是谁?,杀菌剂和洗涤剂存放于食物旁边 工作人员指甲过长,Other Hazards,54,我是谁?,来自生锈的磨擦器的金属 供应食物的服务员的戒指,Other Hazards,55,我是谁?,有毒的蘑菇 松木器具,
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