课件：中医与四季养生.ppt

1,中医与四季养生,讲授 李忠 19幅,2,一、中医基础理论 1、五行生克 五行相生的次序：木生火 火生土 土生金 金生水 水生木 五行相克的次序：木克土 土克水 水克火 火克金 金克木,3,2、五脏及食物四性、五味的五行属性：,4,注： 黄帝曰“五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食酸，令人癃，不知何以然？”(多食酸则皮槁而毛夭) 少俞曰“酸入胃也，其气涩以收也。上走两焦，两焦之气涩，不能出入，不出即流于胃中，胃中和温，即下注膀胱，膀胱走胞，胞薄以 ，得酸则缩卷，约而不通，水道不利，故癃也。阴者积筋之所终聚也，故酸入胃，走于筋也。” “咸走血，多食咸令人渴，何也？”（多食咸则脉凝泣而色变。） 答曰“咸入胃也，其气走中焦，注于诸脉。脉者血之所走也，与咸相得即血凝，凝则胃中汁泣，汁泣则胃中干渴。渴则咽路焦，焦故舌干喜渴。血脉者中焦之道也，故咸入胃，走于血。” “辛走气，多食辛令人愠心，何也？”（多食辛则肉胝而唇褰） 答曰“辛入胃也，其气走于上焦，上焦者受使诸气而营诸阳者也。姜、韭之气，重至荣卫，荣卫不时受之，却溜于心下，故愠。愠、痛也。辛者与气俱行，故辛入胃而走气，与气俱出，故气盛也。” “苦走骨，多食苦，令人变呕，何也？”（多食苦则筋急而爪枯）,5,答曰“苦入胃也，其气燥而涌泄，五谷之气皆不胜苦。苦入下管，下管者三焦之道，皆闭则不通，不通故气变呕也。齿者骨之所终也，故苦入胃而走骨，入而复出，齿必黧疏。” “甘走肉，多食甘，令人恶心。何也？”（多食甘则骨痛而发落；） 答曰“甘入胃也，其气弱劣，不能上进于上焦，而与谷俱留于胃中，甘入则柔缓，柔缓则蛔动，蛔动则令人恶心。其气外通于肉，故甘走肉，则肉多粟起而胝。”黄帝问曰“谷之五味所主可得闻乎？”伯高对曰“夫食风者则有灵而轻举；食气者则和静而延寿；食谷者则有智而劳神；食草者则愚痴而多力；食肉者则勇猛而多嗔。是以肝木青色宜酸；心火赤色宜苦；脾土黄色宜甘；肺金白色宜辛；肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。”五脏所合法肝合筋，其荣爪；心合脉，其荣色；脾合肉，其荣唇；肺合皮，其荣毛；肾合骨，其荣发。,6,3、四季饮食五味原则： 春季：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。 夏季：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。 秋季：秋七十二日，省辛增酸，以养肝气。 冬季：冬七十二日，省咸增苦，以养心气。 季月：季月各十八日，省甘增咸，以养肾气。 注：省同减的意思，季月十八日为每季最后一个月的后十八天。）,7,4、食物四性的作用： 温热性：属于阳性，有散寒、温中、通络、助阳等功效。 平性：能减轻和消除寒证的食物属温热性，平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。 寒凉性：属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效。,8,5、五味的作用： 辛：就是指辛辣或辛凉的滋味，有发散、行气、行血等作用， 甘：就是指甜的滋味,有滋补、和中、缓急、调和药性作用； 酸：指有酸的味道，具有收敛固涩作用；-生津 苦：指有苦的味道，具有泻火、燥湿、宣泄等作用； 咸：指有咸的味道,具有软坚散结及润下通便作用。 淡：能渗、能利，有渗湿利水作用。,9,6、归经作用： 心经：安神定惊、心血虚损、惊悸、失眠、自汗。 肝经：补肝养血、养阴退热、消渴解毒、镇静安神、益目。 胆经：阴虚发热、清热解毒 脾经：益气和中、补脾健胃、胃虚呆食少。 肺经：止咳润肺、利水消肿、生津止渴、滋阴润燥。 大肠经：止咳润肺、利水消肿、生津止渴、滋阴润燥、治便秘、干咳 肾经：补血益肾、补虚劳、腰膝酸软、补精益髓、壮阳、治浮肿、遗精、盗汗、小便频数、老人耳聋。 膀胱经：利水消肿生津止渴、滋阴润燥、治便秘,10,7、食物四性的运用： 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。 平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。,11,二、四季养生,12,春季养生 1、饮食六原则：省酸增甘养脾气 原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质 原则二：适当增加饮食中的果蔬比重，以摄取足够的维生素和无机盐 原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物 原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气 原则五：根据个人体质及病情对症食补 具体如下：1.老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法，这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。2.虚寒体质者，可多食核桃、枸杞等偏温食物。3.湿气较重者，当食化湿食物，如干荷叶、莲子等。4.对于小孩子、老人，平时还可煮些橘子皮、萝卜、梨或荸荠当茶喝。5.病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。 原则六：千金难买春来泄，消脂排毒正当时,13,2、注意保养脾脏 春季在五行中属木，五脏中肝位于木，木克土 3、注意提升阳气 春为一年之使，万物出生，阳气始发，宜养阳，可在早晨站在高山向阳处做呼吸。 4、调节情绪不宜发怒：过怒伤肝 5、早春注意防寒,14,夏季养生 1、精神调养 火热主夏，内应于心。心主血，藏神，主神志，为君主之官。七情过极皆可伤心，致使心神不安。夏季怒气当令，烈日酷暑，腠理开泄，汗液外泄，汗为心之液，心气最易耗伤，所谓“壮火食气”。故祖国医学认为：“暑易伤气”，“暑易入心”。在炎热的夏天，尤其要更重视精神的调养，因为神气充足则人体的机能旺盛而协调，神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。医书中指出：“善摄生者，不劳神，不苦形，神形既安，祸患何由而致也。”因此，夏季神气调养要做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。要使精神象含苞待放的花一样的秀美，切忌发怒，使机体的气机宣畅，通泄自如，情绪外向，呈现出对外界事物有浓厚的兴趣，这是适应夏季的养生之道。,15,2、起居调养 夏季是人体心火旺，肺气衰的季节，人应晚睡早起，顺应自然，保养阳气。素问四气调神大论指出：“夏三月，夜卧早起，无厌于日。”在夏季，晚些入睡，以顺应自然阴气的不足，早些起床，以顺应阳气的充盛。因为夏天太阳升得早，清晨空气清鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强体质颇有益处。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要坚持参加劳动和体育锻炼，以适应夏日养长之气。由于夏天中午气温特别高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以恢复疲劳，保持充沛的精力。夏月暑热湿胜，宜防暴晒降室温，但不可只图一时之快过于避热趋凉，切不可在室外露宿，卧居潮湿之处及坐冷石冷地。睡眠时亦不可让电扇直吹，有空调设备的房间，亦要注意室内外温差不要过大。在树荫下、水亭中、过道里、凉台上乘凉的时间不宜太长，夏夜室外乘凉归寝不可太晚。因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭。如果不注意调摄，人体气血虚弱，再遇外邪侵袭，很容易引起手足麻木不遂、面瘫等病。,16,3、饮食调养 夏季气候炎热，人体气血趋向体表。正如素问四时刺逆从论所说：“夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。”从而形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物，和适当选具有酸味的，辛香的食物，以增强食欲。养生书指出：“夏至后秋分前，忌食肥腻饼、臛油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相仿，夏月多疾以此。” 夏季的饮食要多辛温，少苦寒，节冷饮。千金要方说：夏日宜“省苦增辛，以养肺气”，金匮要略指出：“夏不食心”。少吃苦寒之食物可避免伤阳心。多食辛味食物以养肺气，以免心火过旺而制约肺气的宣发。,17,4、运动调养 俗话说：“冬练三九，夏练三伏。”这说明夏天的运动锻炼对健康起着重要作用。夏季经常参加锻炼，可增强体质，提高机体的抗病能力。实验观察发现，夏天经常参加锻炼比不坚持锻炼的人其心脏功能、肺活量、消化功能都好，而且发病率也较低。 夏天气候炎热，对人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑，所以，只有安排合理才能收到好的健身效果。首先运动的时间安排合理，最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动锻炼，其次，夏日锻炼要做好必要的防护措施。在阳光下锻炼时，要戴上白色遮阳帽或草帽，避免阳光直射头部。锻炼时穿的衣服以松软、宽大、色浅、便于身体散热的样式为好。第三，夏天锻炼的运动最要适度，不要过度疲劳。患有高血压、心脏病、动脉硬化、胃炎、甲状腺机能亢进、肥胖病病人及年老体弱者，不宜在烈日下或高温环境中进行运动锻炼。,18,秋季养生 1、注重保养肝脏 秋季在五行中属金，五脏中肺位于金，金克木。 2、补充适量水分 秋季气候比较干燥，人体津液易损耗，宜适量补充水分。 3、注意敛阳 秋季万物皆以成熟，人体阳气内敛，气候又干燥，易忙阳，所以要注意保养阳气。 4、饮食宜酸，做到省辛增酸，以养肝气 酸的作用是具有收敛固涩、生津作用。 5、适量的运动,19,冬季养生 在精神方面 要掌握“暖身先暖心，心暖则身温”的要诀。就是说，心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅，使体内的气血和顺，做到“正气存内，邪不可干”。 在起居方面 “大寒”时节要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。大寒时节，除了防寒之外，还须防风。俗话说，“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。因此，入睡前以热水洗脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。 在运动方面 大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼，但均应注意适宜、适度，同时室外活动不可太早，等日出后为好。 在饮食方面 大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦，以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物；宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定