人教版高中生物必修2《乙醇》课件.ppt

揭开“红军用茅台酒洗脚”之谜,在茅台国酒文化园里讲解员正在讲解当年 红军在茅台镇的故事,茅台酒，因产于贵州茅台镇而得 名茅台镇，因出产国酒茅台而闻名。 然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛 产美酒，这里还是年前红军三渡 赤水时的主渡口。循着长征红军四渡 赤水的足迹，长征联合采访团来到了 这个酒香满溢的黔北小镇。 红军驻扎茅台镇期间，给后人留 下了一个大大的悬疑。索尔兹伯里在 他的长征前所未闻的故事 一书中这样写道，“当时，那些稚气未 消的红军战士不知什么是茅台酒，他 们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台 酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。”,第三节 生活中两种常见的 有机物,一、乙 醇 （ethanol）,1、乙醇的物理性质,分 子 式：c2h6o,2、乙醇的结构,结构简式：ch3ch2oh 或 c2h5oh,沉、不熔、跳,燃烧发出淡蓝色火焰，有水雾生成 生成的气体不能使澄清石灰水变浑浊,剧 烈,平 缓,浮、熔、游,实验探究一：乙醇与钠反应,结论:（1）钠与乙醇或水反应都产生了h2,（2）钠与乙醇反应不如与水反应剧烈,（1）乙醇与钠反应,3、乙醇的化学性质：,2 2 2,实验探究二：乙醇的催化氧化,该实验中我要做的： 1、明白实验内容和步骤？ 2、观察铜丝的颜色变化？ 3、比较多次反应后液体的气味与反应前 有何不同？ 4、根据现象写出各步骤对应的化学方程式？,实验探究二：乙醇的催化氧化,cu或ag,（2）被强氧化剂直接氧化成乙酸,（3）燃烧：,发出淡蓝色火焰并放出大量的热,用乙醇作燃料,乙醇,乙醛,乙酸,co2+h2o,乙醇在人体内的氧化,知识链接,酒,课堂小结：,本节课我学到了什么？,1、下列物质不能用于从碘水中萃取 碘的是（ ） a、乙醇 b、苯 c、四氯化碳,a,巩固练习：,2关于乙醇的说法中不正确的是（ ） a检验乙醇是否含水可加入金属钠 b0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol h2说明每个乙醇分子中含1个oh c俗语“酒香不怕巷子深”说明乙醇容易挥发 d乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基 上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼,a,3.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是 （ ） a.硝酸 b.无水乙醇 c.石灰水 d.盐酸,c,思考：,乙醇与钠反应、乙醇催化氧化反应中分别是什么键发生断裂呢？,2.调查酗酒或酒后驾车的危害，对此 提出你的建议或看法。,作业：,1、完成习案p116 p118 习题；,o,2、乙醇的氧化反应,（1）催化氧化,2、乙醇的氧化反应,（1）催化氧化,比较.思考,实验事实：1、乙烷不与金属钠反应 2、水能与金属钠反应,乙醇与钠的反应中是什么键发生断裂？,联系：“烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”。,知识链接一,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,酒精含量探测器,1、官能团：决定有机化合物的化学特性的 原子或原子团叫做官能团。,羟基 （oh）是乙醇的官能团,两个概念,2、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它 原子或原子团取代后的产物。,联系：“烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”。,课堂小结：,1、乙醇的物理性质,2、乙醇的结构,3、乙醇的化学性质,乙醇与钠