高中生物课件《细胞中的糖类和脂质.ppt

第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 本节聚焦: 细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用? 细胞中的脂质主要有哪几类?在细胞中起什么作用? 生物大分子以什么结构为骨架? 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时当你因剧烈运动消耗大量能量时 ，你选何种食物才能尽快补充能量，你选何种食物才能尽快补充能量 ？为什么？为什么？ 糖类是主要的 能源物质 蔗糖、白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、 麦芽糖、果糖、脱氧核糖、核糖、乳糖 、淀粉、纤维素等 一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 糖类的种类及主要生理功能糖类的种类及主要生理功能 种类举 例分布生理功能 单糖 五碳糖：核糖、 脱氧核糖 植、 动物 组成核酸生物 体进 行生 命活 动的 主要 能源 物质 六碳糖：葡萄糖能源物质 二糖（ C12H22O11） 蔗糖、麦芽糖植物能水解成葡萄 糖供能 乳糖动物乳汁成分 多糖（ C6H10O5）n 植物淀粉 纤维素 植物储能 细胞壁的成分 糖元动物储能 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 糖与生活的联系糖与生活的联系 思考： 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格 限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭 等主食？ 你能否通过上网、查找书报等途径得到更多糖尿病 方面的知识？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也 很容易引起肥胖，你认为对吗？ 男性：标准体重（kg）身高（cm）105 女性：标准体重（kg）身高（cm）100 比较红烧肥肉、米饭、炒精肉片、凉拌黄瓜， 在质量相同的情况下，你觉得哪种食物所含能 量最高吗？ 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要 成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人 体的代谢起到很重要的调节作用 熊在入冬之前要吃大量的 食物。熊冬眠时靠体内的 什么物质提供能量，维持 基本的生命活动？ 熊在冬眠前大量摄取的营养，大 部分转化为脂肪储存，既可御寒 ，也供给冬眠上时生命活动所需 的能量。 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单单 体体 多聚体多聚体 脱水缩合脱水缩合 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱 氧 核 苷 酸 长 链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 本节知识网络自主构建： 2脂质 1糖类 组成元素： C、H、O ：举例分布功能 分类 单糖 二糖 多糖 ：举例分布功能 ：举例分布功能 组成元素：C、H、O（ P和N） 分类 功能 脂肪 磷脂 固醇 3生物大分子以碳链为骨架 一、选择题 1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A糖类和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪 2细胞中脂肪的主要作用是 A激素的主要成分B.储能的主要物质 C 储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分 3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A乳糖 B淀粉 C 糖元 D麦芽糖 4糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A碱基、单糖、氨基酸 B葡萄糖、碱基、葡萄糖 C葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D单糖、碱基、葡萄糖 5下列属于植物二糖的是 A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C 淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖 图2-4 （1）A是指 ；E在动物中是指 ；在植 物中是指 。 （2）F是指 ；它是由B（脂肪酸和甘油） 形成的。除此之外，脂质还包括 。 （3）C是指 ；通式是 。C形成G过 程的反应首先是 。 （4）D是指 ，D形成 。 9驼峰中储存有大量脂肪；黑熊在冬眠之 前体内也要储存大量脂肪；企鹅在孵卵期 要消耗体内的脂肪。这说明脂肪在生物体 内是 的主要物质。肥胖的人冬季比较 不怕冷，说明脂肪还有 的作用。 10多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子 ，都可称为 。组成多糖、蛋白质、核酸 的单体分别是 。