顺风123·COCO餐厅整合营销传播策划方案

重庆工程学院毕 业 设 计 论 文学生姓名 唐国尧 学生学号 140214336 所在学院 管理学院 所学专业 市场开发与营销 指导教师 黎芳霞 2016 年 9 月 25 日重庆工程学院毕业设计（论文）任务书拟题单位 重庆工程学院 审题人 黎芳霞 题目全称 顺风 123.COCO 餐厅整合营销传播策划方案 主要任务：1.根据选题范围搜集相关行业一手资料和二手资料；2.根据搜集的二手资料完成论文初稿；3.根据教师指导，完成论文的终稿。起止时间： 2016 年 8 月 29 日 至 2016 年 9 月 25 日学生姓名 唐国尧 专业 市场开发与营销 班次 1402143 所属系部(或指导单位) 重庆工程学院 指导教师 黎芳霞 设计地点 重庆工程学院 2015 年 8 月 29 日毕业设计（论文）进度计划表起止时间 工 作 内 容2016.8.29-9.4 确定论文选题，确定提纲2016.9.5-9.11 搜集相关行业、企业的二手资料和一手资料2016.9.12-9.18 撰写论文初稿2015.9.19-9.25 形成论文终稿指导教师确认：重庆工程学院毕业设计（论文）成绩考核表学生姓名 唐国尧 系管理学院专业市场开发与营销班次 1402143 题目全称 顺风 123.COCO 餐厅整合营销传播策划方案 指导教师 黎芳霞 1、指导教师评语签名：_年 月 日2论文评阅教师评语：签名：_年 月 日3. 毕业答辩专家组评语：签名：_年 月 日4. 毕业设计（论文）成绩：设计过程（分）40%毕业论文（分）60%答辩（优秀论文需） 总分5. 毕业设计（论文）评选 年 月 日目录1 市场环境分析 .31.1 市场概况 .31.2 竞争环境分析 .31.3 自身环境分析 .41.3.1 顺风 123 餐厅定位 .41.4 消费者分析 .41.5 SWOT 分析 .52 营销策略提案 .62.1 产品定位 .62.2 产品策略 .63 宣传促销提案 .73.1 广告策略 .73.2 促销策略 .83.3 公关策略 .84 预算与效果预测 .104.1 预算 .104.2 效果预算 .104.3 附件 .100顺风 123COCO 餐厅整合营销传播策划方案学生：重庆工程学院管理学院 1402143 班 唐国尧指导老师： 重庆工程学院管理学院 黎芳霞 讲师摘要：本报告主要是针对顺风 123.COCO 餐厅推出营销传播策划方案，进行的一系列的营销传播活动，报告清晰地分析了餐饮行业在国内市场的现状，运用了 SWOT 的分析方法详细的对产品以及服务现状进行了阐述，并结合了 4P 对顺风 COCO 品牌餐厅在国内市场的发展进行了明确的规划。关键词：顺风 123.COCO 餐饮 企业环境 品牌推广1前言重庆顺风餐饮有限公司始创于 1999 年，是一家以中式餐饮为主、多元化投资发展的大型餐饮企业，重庆市著名餐饮品牌。本策划内容是想要通过市场分析，找出产品的竞争优势，为顺风 123*COCO 餐饮作一系列的品牌营销推广策划，最终目的是提高销售量，提高餐厅在重庆市场的知名度，在消费者心中形成良好的品牌形象。21 市场环境分析1.1 市场概况 餐饮行业，不仅属于经久不衰的传统产业，而且又是不断发展的朝阳产业。对于新时代的消费者来说，要求餐饮业由线下到线上全面地推陈出新，为了应对市场变化，餐饮业形成了多种各样的竞争新格局。我国经济发展长期推动着餐饮业发展，只有提高餐饮水平才能满足人们日益增长的物质文化需求，反而由餐饮业带动经济发展。在这样的情势下，重庆顺风 123*COCO 餐厅属于发展洪流中的佼佼者，它注重个性化消费，积极发展特色餐饮，在打响品牌知名度的同时，也无形中达到宣传重庆饮食文化的目的。而顺风 123*COCO 餐厅如何凭借自身的优势，以创新、时尚、国际化的品牌调性为未来餐饮市场指引规范化的发展方向，开创一片属于自己的餐饮新天地，这正是我策划的关键所在。1.2 竞争环境分析餐饮行业，既竞争激烈，新兴品牌却又层出不穷，虽市场容量巨大，著名餐饮品牌，却又屈指可数。国内本身餐饮菜品品种类繁多，再加上受中西方文化冲击，天南地北的饮食地域差异，更加促成了当今繁荣的餐饮行业。知名快餐厅包括肯德基、麦当劳、乡村基等;中式餐厅包括俏江南、味庄;西式餐厅，米其林餐厅；中西合并餐厅包括北京兰会所、黄埔会等；世界各地特色餐厅更是不胜枚举。以下是我根据重庆顺风 123*COCO 餐厅同类品牌筛选作出竞争环境分析：餐厅品牌 定位 风格 特色俏江南兰会所誓做中国餐饮业的LV，顶级奢华川菜;中西融合 麻酱油麦菜、江石滚肥牛;生蚝米其林 全球最高美食标准 中西融合 莲蓉酥、瑶柱烧卖、XO 酱带子饺、鹅肝王子国宴 京城商务宴请的首选多以西餐为主