中国酒文化与名人

1、中国酒文化与名人,第一节 酒的掌故,一、酒池肉林 二、箪醪劳师 三、杯酒释兵权 四、文君当垆,一、酒池肉林,商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安乐。由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器，其中含有铅，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，史记殷本纪称：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”,后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，纵欲无度。商纣的暴政，加上酗酒，最终导致商代的灭亡。,二、箪醪劳师,东周春秋时代，越王勾践被吴王夫差战败后，为了实现“十年生聚，十年教训”的复国大略，下令鼓励人民生育，并用酒作为生育的奖品：“生丈夫，二壶酒，一犬：生女

2、子，二壶酒，一豚”。越王勾践率兵伐吴，出师前，越中父老献美酒于勾践，勾践将酒倒在河的上流，与将士一起迎流共饮，士卒士气大振，绍兴现在还有“投醪河”。,三、杯酒释兵权,宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变，一举夺得政权之后，举行酒会。太祖端起酒站起来说：愿意让部下多积钱财，饮酒欢乐，辞去军职，到地方上做闲官。 大臣们惧怕，唯唯应若。 过几年，太祖又举杯痛饮，解除了地方节度使的兵权。,四、文君当垆,据史记司马相如列传，临邛有一富家卓王孙之女文君新寡，因爱慕司马相如，司马相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家开始又不予资助，两人到临邛（qiong），尽卖其车骑后，买了一酒舍酤酒。而令文君当炉。司

3、马相如也与保庸杂作，涤器于市中。,第二节 诗酒人生,3000多年前，中国最古老的诗集诗经中就已有关于诗与酒结伴同行的记录。 诗经周南卷耳曰：“陟（zhi）彼高冈，我马玄黄。我姑酌彼兕(Si)觥（gong），维以永不伤。”,一、酒与诗的亲密关系,中国古代最早的诗歌总集诗经中，305首诗中，酒诗就有50首，诗歌鼎盛期的唐代，留下诗歌约5万首，酒诗占有10%，其中传送不朽的名诗不少。与酒诗比较，酒词相对较少，但词有长短句言，其表现力比诗更进一步，特别在词的鼎盛期宋代，酒词的佳作也不少。,古人酒诗作品对照,二、酒与诗的经典摘要,酒与诗词的不解之缘，已是众所周知的，可以说，没有酒便没有诗，也没有词。酒激

4、发了诗人蕴藏在心中的丰富情感，是诗人灵感的种子。,明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。,劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。,唐代王维送元二史安西，千言万语，依依惜别之情。,宋代苏东坡水调歌头，中秋寄怀，浪漫主义宇宙观。,宽心应是酒，遣兴莫过诗。,杜甫的可惜，酒与诗的关系。,三、酒与诗的经典名篇,在中国连绵几千年的诗歌创作中，诗人们不乏以精妙语言论述酒与诗的关系，诗与酒形影相随，结成忠诚的伴侣。从屈原以后，尤以许多诗人都因酒赋诗、饮酒赋诗，给中华文坛留下许多干古不灭的诗篇。,浪漫诗酒,忧患诗酒,爱情诗酒,醒世诗酒,1、浪漫诗酒,青天有月来几时？我今停杯一问之。 人攀明月不可得，月行却

5、与人相随。皎如飞镜临丹阙，绿烟螟尽清辉发。但见宵从海上来，宇知晓向云间没。白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻?令人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。,明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年?我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。,李白把酒问月,苏轼水调歌头,借月发端，表现出一般人很难具有的宇宙意识,2、忧患诗酒,风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别

6、意与之谁短长?,李白金陵酒肆离别 ,写出了离别者自身的愁苦感觉，借酒冲淡浓郁的离情别绪，借酒表达对友人真情厚意的感激。,3、爱情诗酒,薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。,李清照醉花阴,借黄昏时东篱把酒、赏菊吟诗的生活片断，生动地塑造了不堪忍受离别之苦的少妇形象。,4、醒世诗酒,悲来乎，悲来乎，主人有酒且莫斟，听我一曲悲来吟。悲来不吟还不笑，天下无人知我心。君有数斗酒，我有三尺琴。琴鸣酒乐两相得，一杯不啻千钧金。悲来乎，悲来乎！天虽长，地虽久，金玉满堂应不守。富贵百年能几何，死生一度人皆有。孤猿坐啼蚊上月，

7、且须一饮杯中酒。,君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散去还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。,李白悲歌行 ,李白将进酒,借酒抒情，流露出无可奈何的悲观情绪和及时行乐的人生态度。,既有诗人的感伤，却又悲中见壮，哀里见豪，借酒抒发出对人生、自我的热爱和肯定。,第三节 酒与名人,1、三曹（曹操、曹丕、曹植） 建安三曹，都爱饮酒。曹丕在与吴质书中说“出则连舆，止则接席酒酣耳热，仰而赋诗”。曹植也有“置酒高堂上，亲友从我游”，“公子敬爱客，终宴不知疲”的诗句。曹操的“对酒当歌，人生几何”“何以解忧？惟有杜康

8、”更是千古流传。,陶渊明（365427），中国文学史上第一位大量写饮酒诗的诗人。他的饮酒20首以“醉人”的语态或指责是非颠倒、毁誉雷同的上流社会；或揭露世俗的腐朽黑暗；或反映仕途的险恶；或表现诗人退出官场后怡然陶醉的心情；或表现诗人在困顿中的牢骚不平。 陶渊明在五柳先生传中说：“性嗜酒，而家贫不能恒得。亲旧知其如此，或置酒而招之，造饮辄尽，期在必醉，既醉而退，曾不各情去留”。衙门有公田，可供酿酒。他下令悉种粳以为酒料，连吃饭的大事都忘记了。夫人力争，才分出一半公田种稻。弃官回到四壁萧然的家，最使他感到欣喜的是“携幼入室，有酒盈樽”。,2、陶渊明,3、张旭,张旭，世称张长史，其书法得之于“二王”

9、而又独创新意。 张旭楷书端正谨严，规矩至极，黄山谷誉为“唐人正书无能出其右者”；张旭草书为书法上了不起的创新。韩愈说：“旭善草书，不治他技，故旭之书，变动如鬼神，不可端睨。”杜甫在八仙歌中写道：“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟 。”在书法上具有强烈的盛唐气象。 以下是张旭的几幅作品：,肚痛帖张旭 郎官石拄记张旭,中国历史上最能喝的三个人之第一,传说中的酒仙 李白 李白是诗仙，也是酒仙，他的一首将进酒，就足以道尽这位天才英雄是如何的爱酒。 “君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！将近酒，杯莫停钟鼓馔玉不足贵.古来圣贤多寂寞，惟在饮者留其名？”“会须一

10、饮三百杯”，既要喝酒，就痛快的喝，一喝就喝三百杯。“钟鼓馔玉不足贵，但顾长醉不复醒”，鸣钟击鼓，尝尽美馔佳肴都不可贵，最好是长醉。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，这是诗中其中一句千古绝诵，圣人贤人，生前死后都默默无闻，只有喝酒的人名留千古！ 李白在唐玄宗年代供奉翰林，曾在宫廷里喝醉，使皇上的爱臣高力士帮他脱靴，力士耻之，摘其清平诗句以激杨贵妃，帝欲弃白，妃辄阻止。这是李白生平中的一件妙事。 将进酒是李白在他“人生得意须尽饮”时，在他开怀举杯时写的。他也在苦闷的时候作诗，如他的一首宣州谢桃楼贱别校书叔云，就写道“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁，人生在世不稍意，明朝散发弄扁舟.” 只要举这两首

11、诗为例，就可知李白开心得意时也喝酒，伤心时也喝酒，根据民间的传说，李白最终是被酒害死的，有一天，他喝得醉眼昏花，竟然扑身跃进水池去捞“水中月”，结果，一代诗仙就此被溺毙！,中国历史上最能喝的三个人之第二,打虎英雄武松 武松，小孩子都知道他是打虎英雄，但小孩子不晓得武松是在豪饮十多碗酒之后，才摇晃着身子上山打虎的。第二十二回描述武松上景阳岗的一段说：“（武松）前后共吃了十八碗，掉了哨棒，立起身来道：我却又不会醉，走出门来笑道：“却不说三碗不过岗！”手提哨棒便走。” 这是武松在阳毅孙一家酒店喝酒的情形，也正是他步上景阳岗打虎前的一刻，看水浒二十二回，看到了武松三大碗接三大碗的喝，直喝完十八大碗之后

12、，才甘愿离开酒店，独个儿上景阳岗。,中国历史上最能喝的三个人之第三,伟大的领袖周恩来 提起周恩来的酒量无人可以比肩，早在红军长征期间攻打下茅台镇后，周恩来曾以超过一两的酒杯连续喝下25杯茅台。 解放后，有一次他陪毛泽东去苏联访问，苏联老大哥相当的热情，听说周恩来的酒量后，明知凭个人能力是喝不倒周恩来的，于是乎便组团敬酒，上至赫鲁晓夫到下至各部长轮番上阵，也奈何不了周恩来。足以见得周公的酒量了得，无人能望其项背。要知道这次是喝的周恩来不擅长的苏联“伏特加酒。,第四节 酒与诗词,纵观古代诗坛，诗人们高兴时，美酒是他们快乐的兴奋剂；诗人们痛苦时，美酒是他们悲伤的忘忧水。诗人们借助酒抒发的感情和抒写的

13、生活丰富多彩,酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，芳香独特，“葡萄美酒夜光杯”的景色，“斗酒诗百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“对酒当歌，人生几何？”的洒脱，“莫使金樽空对月”的气概，“酒逢知己千杯少”的喜悦，“绿酒一杯歌一遍”的心情，“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的无奈，“牧童遥指杏花村”的悲伤，“红酥手，黄縢酒”的苦痛，“一醉方休”的痛快，祝酒歌的豪放，酒神曲的粗犷，-千百年来多少文人墨客饮酒吟诵，借酒明志，留下佳作无数；酒也给了多少英雄豪杰不凡的壮举，赐予文化浓厚的生活气息，曹操煮酒论英雄，李白举杯邀明月，辛弃疾醉里挑灯看剑，苏东坡把酒问青天，

14、李清照浓睡不消残酒-历史与文化给了酒全新的诠释，酒文化源源流长，根深叶茂。,诗经是我国第一部诗歌总集。它的主要内容是反映从西周到春秋时期中国北部的社会生活，全书305篇。涉及到酒，写人们饮酒，写饮酒时的心情的竟达到48篇，占总篇幅的15.7%。足以反映酒对诗歌的浸润已经相当广泛。楚辞写酒虽然不如诗经那么多，但更多的是对酒的赞赏，对醉酒的渲染！反映出当时出国酒文化已具备相当的水平。南有楚辞，北有诗经，诗的源头，就与酒结缘，从此，酒文化就一直深深影响着中国几千年的诗歌艺术。,清酒既载，马辛牡既备。 以享以祀，以介景福。 大雅旱麓,我有旨酒，嘉宾式燕以敖 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。 小雅鹿鸣,蕙肴蒸

15、兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。 九歌.东皇太一,汉魏六朝七百余年，开创了诗酒风流、饮酒赋诗的先河，诗酒融合影响后世，使人们感受到酒赋予诗歌的文化蕴含。有了乘酒作诗、借酒浇愁的习俗，出现了曹氏父子、“建安七子”、“竹林七贤”和历史上第一个以酒为吟咏对象的陶渊明。,“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。” 曹孟德短歌行,饮酒其五结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。,中华民族的盛世唐朝把诗酒结缘推向了历史的巅峰，后世难以超越！ 唐代经济繁荣、国力强盛，酿酒业空前发展，酒已不在是

16、奢侈品。唐代的诗人又把饮酒聚会、吟诗作赋两项活动融为一体，文人们常常借酒激发诗歌创作热情。唐代诗酒最相连，真正做到了诗酒交融，形成了无酒就无诗，有诗必有酒的独特文化。赞美酒的诗歌更是不计其数。 山水诗人王维、孟浩然等人以田园山水诗表现出盛唐时代的和谐宁静，反映出诗人喜山好水、淡泊宁静的思想状态。很多作品都写出了诗人饮酒游赏、把豪放的诗情合着酒意融入自然，达到令人神往的境界。,李白是盛唐文化文化孕育出来的天才诗人，其非凡的自信和自负，狂傲的独立人格，豪放洒脱的的气度和自由创作的浪漫情怀，被后人誉为“诗仙”。李白不仅是“诗仙”，还是名符其实的“酒仙”，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上

17、船，自称臣是酒中仙。”便是其诗酒生活的真实写照。李白一生常饮酒放歌以言其志，其中一首将进酒更成为酒与诗的千古绝唱！诗酒交融，或是以酒咏志、或是以诗咏志，把诗酒文化推向了历史的巅峰！后人难以超越的顶峰！,宋代比之唐代，酿酒业更加发达，工艺更先进，产量更大；但是宋朝三百年，外患纷争，统治者对外妥协、对内专制，使宋朝成为我国封建社会走下坡路的重大历史转折。时代的变迁引起词代诗兴的历史进程，宋朝的诗酒关系也转变成为一种追求心灵安适和审美愉悦的清雅之饮。宋朝词人不再像唐代诗人借酒和着诗来激发昂扬之气，而是“一曲新词酒一杯”、“对酒追欢莫负春”的那种细细品味饮酒乐趣和美味的“浅斟低唱”。唐代诗酒粗豪雄伟、

18、宋代词酒含蓄秀雅，酒与宋词的渊源形成了新的风格。 宋朝的词酒，闲雅清旷，浅斟低唱。婉约派词人晏殊、柳永、李清照等人以词和着酒咏叹闲情愁思、风花雪月。诗词语言清新朴素，音律精审，声调和美。,宋代比之唐代，酿酒业更加发达，工艺更先进，产量更大；但是宋朝三百年，外患纷争，统治者对外妥协、对内专制，使宋朝成为我国封建社会走下坡路的重大历史转折。时代的变迁引起词代诗兴的历史进程，宋朝的诗酒关系也转变成为一种追求心灵安适和审美愉悦的清雅之饮。宋朝词人不再像唐代诗人借酒和着诗来激发昂扬之气，而是“一曲新词酒一杯”、“对酒追欢莫负春”的那种细细品味饮酒乐趣和美味的“浅斟低唱”。唐代诗酒粗豪雄伟、宋代词酒含蓄秀

19、雅，酒与宋词的渊源形成了新的风格。 宋朝的词酒，闲雅清旷，浅斟低唱。婉约派词人晏殊、柳永、李清照等人以词和着酒咏叹闲情愁思、风花雪月。诗词语言清新朴素，音律精审，声调和美。,如梦令 李清照 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否，知否，应是绿肥红瘦。雨霖铃 柳永 寒蝉凄切，对长亭晚，骤雨初歇。都门帐饮无绪，方留恋处，兰舟催发。执手相看泪眼，竟无语凝咽。 念去去、千里烟波，暮霭沉沉楚天阔。多情自古伤离别，更那堪、冷落清秋节 ! 今宵酒醒何处 ? 杨柳岸、晓风残月。 此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有千种风情，更与谁人说？浣溪沙 晏殊 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几

20、时回？无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。,破阵子 辛弃疾 醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声。沙场秋点兵。 马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了确君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生。 念奴娇 赤壁怀古 苏轼 大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是、三国周郎赤壁。 乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。 遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间、强虏灰飞烟灭。 故国神游，多情应笑我，早生华发。人间如梦，一樽还酹江月。,过故人庄 孟浩然 故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山郭外斜。 开轩面场圃，把酒话桑麻。 待到重阳

21、日，还来就菊花。 评析 这是一首田园诗，描写农家恬静闲适的生活情景，也写老朋友的情谊。诗由“邀”到“至”到“望”又到“约”一径写去，自然流畅。语言朴实无华，意境清新隽永。,饮酒 陶渊明 结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔？心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。 评析】 这首诗的意境分为两层，前四句写诗人摆脱尘俗烦恼后的感受，表现了诗人鄙弃官场，不与统治者同流合污的思想感情。后六句写南山的美好美景，表达了诗人热爱田园的高尚风格。,从一个全新的角度，讲述几位历史上的诗人和书法家的故事，增长大家对历史文化的了解。 通过历史名人的角度，介绍关于酒的

22、危害，告诫大家注意适当饮酒。 古语云：以铜为鉴，可正衣寇；以古为鉴，可知兴替；以人为鉴，可明得失。,目的,名人酒故事,李白（701年2月28日762），字太白，号青莲居士。中国唐朝诗人，有“诗仙”之称，是伟大的浪漫主义诗人。,李白,李白斗酒诗百篇， 长安市上酒家眠。 天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙 。 杜甫饮中八仙歌 ,急性酒精中毒,烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯 。 李白将进酒,酒量大,百年三万六千日， 一日须倾三百杯。 李白襄阳歌,酒瘾大,三百六十日，日日醉如泥。 李白赠内,逢饮必醉,青莲居士谪仙人,酒肆逃名三十春。湖州司马何须问,金栗如来是后生。 李白各湖州迦叶司马问白是何人,酒龄长,35年,酒精依赖症,大脑战略,闭关锁国 走为上计 和平共处,张旭(67