谷物奶粉在固体饮品中的应用

1、.谷物奶粉在固体饮料中的应用固饮市场的现状将各种原料（糖、果汁、植物抽提油以及其他配料）调配、浓缩、干燥，或将各种原料粉碎、混合后呈颗粒状、片状或粉末状，用水冲调后饮用的饮料称之为固体饮料。固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料两类：蛋白型固饮是指以乳及乳制品等其他动植物蛋白为主要原料，添加或不添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于4%的制品；普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白含量低于4%的制品。固体饮料含水量在5%以下，不易变质、货架期长，而且体积小，便于携带和运输，并且在固体饮料中，常添加许多营养丰富的物质，如果蔬汁、

2、牛乳、维生素、氨基酸、蜂蜜等，这些都是人体所必需的，人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养，对身体大有裨益。由于上述优点及其简单的生产工艺，固饮产品销售量每年大幅递增，市场前景十分广阔。目前市场上，固体饮料主流品种有固体饮料茶、奶粉、豆奶粉、咖啡、麦片等。此外，随着人们生活水平提高，对固体饮料种类和营养都有更高的要求，为满足市场需求，市场上相继出现麦片、各类果子晶、减肥茶、豆浆粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固体饮料，其销售情况也很好。如今，随着生活质量的日益提高，消费者购买固体饮料，追求的是健康、保健、时尚、快捷。他们希望能从中补充维生素，得到自己需求的各种营养成分，他们需要的是保健和健康，

3、同时具备时尚快捷，便利经济的特点，随时随地饮用，可以便捷安全的随身携带。差异化的谷物奶在各种外观、名称和口感上不断翻新，质量却良莠不齐的固饮市场，在市场激烈的“价格战”和“功能战”中，悦华谷物奶的出现，避开了炽热化的市场争夺，选择通过创新工艺，走差异化路线，遵循天然、营养、回归自然的思想，开拓一种全天然的植物奶市场。这是一个全新的领域，竞争小，市场大。谷物奶的原料是大豆、大米、小麦等天然谷物。大豆、小麦、大米在我国大部分省份精品.都有种植，而且产量高，足以满足生产需求。将大豆、大米、小麦胚芽等谷物的浆汁用创新生物技术转化为完全乳化、非常稳定并凝聚丰富营养素的粉末状奶粉便是谷物奶粉。悦华谷物奶粉

4、，基本避免了长产业链环节。只要保证谷物原料优质，通过创新的代谢干预技术、蛋白和油脂的自乳化技术、内源酶酶切技术，就能够生产出优质的谷物奶粉，从选料到技术处理，谷物奶具有完全的可控性，食品风险系数大大降低。悦华谷物奶源自纯正植物蛋白，不含反式脂肪酸，零胆固醇，营养更加全面均衡，易吸收，适合各个年龄段人身体营养需求。产品具有安全，提供均衡营养，优化健康因子，剔除不良因子，通用性强，蛋白分子小、易吸收等革命性优势。尤其对于追求时尚的年轻人群而言，完全不必担心饮用谷物奶会引起肥胖等其他健康问题。随着经济、科技飞速发展，人们对健康的需求、认识不断加深，对植物、谷物奶粉的需求也在逐年增加。谷物奶，固饮应用

5、广泛悦华谷物奶可作为食品原料或直接食用。目前，悦华谷物奶已成功应用于谷物酸奶、奶茶、麦片、冷饮、烘焙、糖果等食品领域，并形成谷物冲调粉、谷物配方粉两大产品系列，源源不断为大众开发出天然、营养的创新性植物食品，成为健康饮食的中坚力量。谷物奶在固体饮料中的应用非常广泛。不仅可用于杯装或袋装奶茶、现冲奶茶、胚芽谷乳，还可用于代餐包、休闲热饮（可可，玉米）、麦片等各种形式的固体饮料中。谷物奶在含蛋白或休闲固体饮料中均可应用。悦华谷物奶于2011年正式与世界麦片巨头百事桂格公司合作，推出桂格醇香燕麦片，包含三种口味：牛奶高钙、红枣高铁、紫薯高纤。以“高品质、真美味”为突出卖点，精选澳洲燕麦，融入品质精纯又营养丰富的谷物奶粉，三种口味分别强化钙、铁和膳食纤维，营养更丰富，口感自然又香浓，带给消费者更健康的新感受。附：固饮配方（红枣燕麦片）配料单位数量l-i（谷物配方粉）公斤23.84原味燕麦片公斤8.33复合麦片公斤6.67红枣粒公斤0.83精品.幼砂糖（或糖粉）公斤10红枣香精公斤0.333合计公斤50如今，谷物奶在固体饮料市场的优势，呈现递