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文档简介
1、家乡的美食作文范文三篇我的家乡在四川,这里是一个你来了就不想离开的地方,我最喜欢吃四川的火锅。提到火锅 , 那我先给大家介绍一下火锅专用的锅吧。 锅的造型各式各样,有的圆,有的方,甚至中间还有一个小方块。有些锅的里里外外都有精心刻制的花纹,这代表着古老的蜀国文化。吃火锅可不能少了汤料呀!汤料一定要有汤呀,汤一定要是辣汤哦,不是辣汤的话,那就不叫四川火锅了。汤料里的料有:香菇、葱、油最重要的一样东西就是辣椒。菜品有:耗儿鱼、豆腐、毛肚、白菜、粉丝等等,我最爱边吃麻辣火锅,边喝豆奶。火锅的味道是很辣很辣的,但鸳鸯锅有辣的区域,也有不辣的区域。我爱吃四川火锅,我爱我的家乡四川。在我的家乡,人们管马齿
2、苋叫马子汗 . 这种野菜生命力极强, 田野路边及庭园废墟等,只要是有太阳的地方都能长。缺菜的季节,母亲会把马齿苋弄来当菜吃,摊马子菜煎饼当然最好吃,但那要鸡蛋,要油,对穷人家来说,太奢侈。平时吃得最多的,便是蒸马子菜团子,既当菜,又当粮。传说羿射下十日之中的 9 日,一日因为躲在马齿苋下幸存下来。太阳为了报答马齿苋的救命之恩, 从此以后无论多么热认得天气, 太阳都晒不死马齿苋。 所以,老家的人大多会用草灰糊上水和着马齿苋一起死劲的揉,然后放在太阳下暴晒,马齿苋晒干以后就能食用,这样做成的马齿苋味道很香。因为做起来很复杂,在老家是很珍贵的,一般只有坐月子的人才有资格去吃。干马齿苋一把、带皮五花肉
3、一块(也可以用一般的肉,带要带一点肥)、姜一块将干马齿苋略用水泡软, 捞起挤干水分,切成小段,五花肉切小块,姜切小块备用;炒锅放油,烧热,下姜略煸后,加肉块不停翻炒,加入老抽和糖,炒到肉块色泽红亮。将马齿苋倒入,略翻炒几下后,加入一小碗水,烧开后,调入盐,转小火,盖上盖,焖煮到马齿苋酥软,开大火将汤汁收干即可。还有一种做法,马子汗菜团,做法也简单。马齿苋洗净,胡乱切几段,用少许白面拌一下,啥调料也不用放,就可以上笼蒸了,十来分钟就出笼,蒸好的菜团子,塌了架子,粘成了黏黏的糕状,用刀切成块块,就可以吃了。这是我幼时经常吃的一道菜, 母亲非常节约,煎炸是很费油的, 也有些麻烦, 有的时候母亲会放些
4、猪油伴一伴味道会香一点,这样的做法弟弟才会吃。一晃岁月已去了半生,头脑后扎着小辫子的弟弟如今快变成一个秃子,现今忆起这些往事真的是恍然如梦!我的家乡在镇江,镇江有名的三怪是:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。而我最喜欢吃的是面锅里煮锅盖的锅盖面 .锅盖面历史悠久。相传在古代的时候,一户人家的妻子正在为丈夫下面,一不小心将锅边的小锅盖滑了下去,没想到这样下出的面比以往更加好吃,不仅软硬适中,而且味道鲜美。后来,丈夫和弟弟合伙开了一家店,由于是合伙开店,所以这种店被称为伙面店. 这家店因为面好吃,店里的生意越来越旺,成为了镇江市有名的食品店,便一代一代的传了下来。 因下出来的面是往大锅里放小锅
5、盖,人们又称其为锅盖面。锅盖面不仅味道鲜美,而且色彩艳丽。白色的面配上酱红色的汤汁,还有金色的香干,印着绿色的香菜、葱花,再配上鲜红的火腿,看了就能让人垂涎欲滴! 闻着那股诱人的香味, 还有那美味鲜美的汤汁,真希望大开吃戒才解馋啊!我来到老字号面点,叫来老板,点了一碗面。面不久就端上来了。我先喝了一口汤汁,又吸了一口面条,那面条及其富有弹性,好像是一条牛筋一般。再吃了一个鸡蛋,喝一口汤,那味道直接让我们竖起了大拇指。香干吃起来又滑又香, 它的身体漂浮在鲜美的汤汁里,让人一看就非常有食欲。 豆芽也很新鲜,雪白雪白的吃起来脆生生的,真是荤素搭配,很健康!吃着吃着,我还发现了鲜红的牛肉,它看着我仿佛在说:主人,品尝一下我吧!我说:好呀!我张大了嘴巴,牛肉直接跳进了我的嘴里,我咬了一口,啊,真是鲜嫩多汁啊。我吃了一块又一块,真是太美味了。这碗面被我吃完了,我感
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