第一章__从实验学化学3[1]

1、第一节化学实验基本方法,蒸 馏 和 萃 取,地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人类使用的淡水不足1% 。,如何获得淡水资源？,海水淡化工厂,海水淡化的原理 蒸馏,二、混合物的分离和提纯,蒸馏：利用混合物中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的操作过程。,沸石,1.温度计的水银球应置于以测温度,2.沸石有何用途?,3.冷凝管有什么作用?,4.冷凝管中水下进上出的原因是什么?,5.水流方向与蒸汽方向_。,蒸馏装置解读,以太阳能作为能源,以太阳能作为能源,优越性,局限性,无需外加能源、运转费用较省、设备简单、无污垢和腐蚀等问题。,受太阳能的能量密度、地理和气候条件限制

2、。太阳能能量密度较小，仅0.16J/cm2 s。世界上大部分居住区接受的太阳辐射，差异很大，平均0.213.18kJ/cm2 d。,思考：如何分离乙醇的水溶液? 酿酒采用化学中的什么原理？,酿造,战国时期保存在铜壶中的酒保留至今中国最早的古酒,16世纪欧洲的酒精蒸馏装置,XO之源， XO之本,轩尼诗XO,国酒,茅台酒,蒸馏酒,酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”,轩尼诗XO,茅台酒,葡萄,高粱,蒸馏,发酵,八次发酵， 八次蒸馏,蒸馏,发酵,以燃料作为能源,学生活动,24小时制取蒸馏水竞赛,请使用身边可以找到的东西在家里自己制备蒸馏水。用数码相机或图示法记录下你的实验装置。,西红柿汤,现

3、象分析：,油、水互不相溶且油水,2.油层更红,油层色素浓度更大,（色素在油中的溶解度大于在水中的溶解度）,1.液体分层且油层在上方,食用油将番茄中的番茄红素富集，使油层的色泽更红。,(“精华”荟萃),提问： 若要取出上层的红油，有哪些办法？,萃取：,利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液里提取出来。,分液：分离互不相溶的两种液体的方法,二、混合物的分离和提纯 萃取与分液,萃 取,用CCl4萃取碘的饱和水溶液。 针对问题： 碘水为什么是黄色？CCl4有什么气味？ 振荡前出现什么现象，原因为何？ 振荡后又出现什么现象，为什么？ 通过上述实验，请描述萃取的

4、原理. 实验后得到碘的CCl4溶液，如何进行分离？ 若将CCl4改用苯，会出现什么现象？,现有碘的水溶液,若要得到固体碘应怎么操作?,实验：用CCl4萃取碘水中的碘并分液,实验过程：,1、检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液。,2、把10毫升碘水和4毫升 CCl4加入分液漏斗中，并盖好玻璃塞。,3. 倒转漏斗用力振荡，并不时旋开活塞放气，最后关闭活塞，把分液漏斗放正。,4. 把分液漏斗放在铁架台的铁圈中，静置，分层。,5. 将漏斗上口的玻璃塞打开(或使塞上的凹槽或小 孔对准漏斗口上的小孔)。,6. 旋开活塞，用烧杯接收溶液。,7. 从分液漏斗上口倒出上层水溶液。,讨论：碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水中的碘萃取出来？,萃取剂的选择：,溶质在萃取剂中的溶解度较大,与原溶剂互不相溶,溶质与萃取剂不发生反应,萃取在生产、生活中的应用：,食用油的两种生产工艺：,压榨法、溶剂萃取法,香精油的提取,试管中盛有已分层的有机溶剂和水的混合液，但不知道哪一层液体是“油层”。试设计一种简便的判断方法。,方案：,用滴管再加一定量的水。,思考:,思考与交流,1.蒸馏原理主要依据各组分的以下哪点不同( ),A.原子量 B.凝固点 C.沸点 D.溶解度,C,2.请指出下列作法中分别应用了哪种分离方法?,A.除去水中的泥沙_,过滤,B.分离豆浆和豆渣_,过滤,C.从碘水中提取碘_