人体体格测量的评价ppt课件.ppt

1、体格测量的评价,1.成人体格测量内容： 身高、体重、腰围、臀围、胸围、血压 、皮褶厚度 2.体格测量的意义： 评价机体膳食营养状况,1,1标准体重 计算公式： Broca改良公式：标准体重（kg）=身高（cm）-105 平田公式：标准体重（kg）=身高（cm）-1000.9,成人的体格测量评价,体重与标准体重比，可对肥胖程度进行粗略估计。,男性采用Broca改良公式。 女性用Broca改良公式2.5或采用平田公式。,2,标准体重百分比（%）（实际体重标准体重） 标准体重100%。,3,标准体重评价法的评价标准,4,评价标准：85%95% 表示轻度热能营养不良； 75%85% 表示中度热能营养不

2、良； 75%以下表示重度热能营养不良。,2平时体重百分率的计算及评价,体重的变化能有效的反映机体能量代谢状况。,平时体重百分率计算公式为： 平时体重百分率（%）调查时的实际体重（）平时体重（）100,5,评价标准：体重损失率一周内超过2%、 1个月内超过5%、 2个月内超过7.5%、 6个月内超过10% 均说明个体存在蛋白质热能营养不良。,3体重损失率的计算及评价,根据不同时期的实际体重进行计算和评价。,其计算公式为： 体重损失率（%）上次体重（）这次体重（）上次体重（）100,6,4.体质指数（BMI）（最常用）,要求掌握BMI的计算及意义,体质指数=体重(kg)/身高(m)2,较敏感地反映

3、体型的胖瘦程度。 与皮褶厚度等营养状况指标有较高的相关性。 与上臂围等营养状况指标有较高的相关性。,7,8,体质指数不适用于五种类人群,年纪小于18岁者； 竞赛运动员； 孕妇或哺乳妇女； 体弱或需久坐老人； 肌肉发达的健美先生与小姐。,9,5. 腰臀比（WHR）,反映腹部脂肪，表明存在脂肪堆积和（或）分布异常情况 计算： 腰围/臀围 判断标准： 男性 0.9 、女性0.8，为中心型肥胖（又称腹型肥胖、内脏型肥胖）。 中国人虽然高BMI者数量不多，但在BMI不高的人群中已存在WHR过高的人。,10,是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标。 人体脂肪大约有2/3贮存在皮下组织，通过测 量皮下脂肪的

4、厚度，不仅可以了解皮下脂肪 的厚度，判断人的肥瘦情况，而且可以用所 测得的皮下脂肪厚度推测全身的脂肪数量， 来评价人体组成的比例，间接反映能量的变化。,6. 皮褶厚度,11,测定部位有上臂肱三头肌部、肩胛下角部、 腹部等，可分别代表个体肢体、躯干、腰 腹等部位的皮下脂肪堆积情况，对判断肥 胖和营养 不良有重 要价值。,12,成人正常参考值： 男：8.3 mm 女：15.3 mm 评价： 实测值与参考值比较 90% 不存在能量营养缺乏 80%90% 轻度能量营养不良 60%80% 中度能量营养不良 60% 重度能量营养不良,肱三头肌皮褶厚度（TSF）,13,正常参考值： 男：10 mm40 mm

5、 女：20 mm50 mm 评价： 实测值 男：40 mm 女：50 mm 为肥胖 男：10 mm 女：20 mm 为消瘦,肩胛下角皮褶厚度,14,正常腹部男性的皮褶厚度为515 mm， 大于15 mm为肥胖； 小于5 mm为消瘦。 正常成年女性的腹部皮褶厚度为1220 mm， 大于20 mm为肥胖； 小于12 mm为消瘦； 尤其对40岁以上妇女测量此部位更有意义。,腹部（脐旁）皮褶厚度。,15,根据皮下脂肪厚度推算身体密度。 男子。 1518岁身体密度1.0977-0.00146X 19岁以上的身体密度1.0913-0.00116X 女子。 1518岁身体密度1.0931-0.00160X

6、19岁以上身体密度1.0897-0.00133X 其中，X肩胛下皮褶厚度+上臂皮褶厚度（mm）,16,身体脂肪百分比（）的计算。 Brozek改良公式 身体脂肪百分比（）（4.570身体密度 4.142）100 身体脂肪重量体重（kg）身体脂肪 净体重（去脂体重）体重（kg）-身体脂肪重量（kg）,17,职业鉴定要求,18,王女士，今年58岁，身高160 cm，体重73 kg，腰围90 cm。 1）根据体质指数（BMI）和腰围判断唐女士的营养状况。,例：,19,参考答案,1）用BMI评价营养状况。 公式：BMI=体重(kg)/身高(m)2 计算：BMI=731.6=28.5 中国成人标准： B

7、MI：18.5 体重过低； BMI：18.523.9正常； BMI： 2427.9 超重； BMI： 28 肥胖。 评价： 该女性BMI为28.528，故应评价为肥胖。,20,2）用腰围评价营养状况。 中国人腹型肥胖的腰围判断标准： 女性腰围80 cm男性腰围 85 cm 评价： 该女性腰围9080 cm，故应评价为腹型肥胖（或向心性肥胖）。,21,张师傅，男，55岁，身高175 cm，体重92 kg，腰围132 cm，臀围120 cm。 试回答以下问题： 1、根据其BMI和WHR情况评价其营养状况。 2、简述体重测量的意义。,例：,22,参考答案,1、根据其BMI评价其营养状况。 （1）公式

8、：BMI=体重(kg)/身高(m)2 （2）计算：张师傅的BMI92/1.75230 （3）标准： （4）评价：张师傅的BMI28，故判定为肥胖。,23,2、根据WHR情况评价其营养状况。 （1）公式：WHR腰围/臀围 （2）计算：张师傅的WHR132/1201.1 （3）标准：男性WHR 0.9，女性WHR 0.8，为腹型肥胖。 （4）评价：张师傅的WHR0.9，故判定为腹型肥胖。,24,3、体重测量的意义 （1） 在生长发育阶段，体重是反映蛋白质和能量营养状况的重要指标。 （2）成人体重的变化主要反映了能量的营养状况。 （3）能量过剩体重增加 。 （4）能量长期不足则体重降低。,25,张某，身高1.68 m，体重77 kg。 请回答： 1请用标准体重评价张某的营养状况。,例：,26,答案要点： 1请用标准体重评价张某的营养状况。 1）根据Broca改良公式： 标准体重（kg）=身