餐厅安全生产责任书

餐厅安全生产责任书餐厅员工安全目标责任书本责任书旨在明确各岗位员工的安全职责，并结合实际情况，与单位餐厅员工共同签署年度安全与卫生目标责任书。一、目标我们致力于严格遵守安全生产管理制度，确保在个人责任范围内实现零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。二、责任内容1.员工应着装整洁，穿着白色卫生褂，禁止穿着拖鞋或高跟鞋。2.严格遵守餐厅用电、用火安全规定，预防电气及火灾事故。3.积极参与安全检查，学习本岗位安全操作规程，具备应对突发事故的能力。4.认真学习并贯彻国家、省、市关于安全、环境保护的会议和文件精神。三、责任书生效与期限本责任书一式两份，自签字之日起生效，有效期为2014年1月1日至2015年1月1日，单位负责人与餐厅员工各保留一份。负责人：餐厅员工：年月日年月日安全生产责任书甲方：乙方:甲方特与乙方签订安全生产责任书，以加强安全工作，落实安全制度，杜绝安全事故。乙方需遵守以下安全规范：二、建立并严格执行消防安全制度，消除安全隐患。三、乙方员工工作时应遵守：(一)安全工作规范：1.合理布置餐厅餐桌，确保通道畅通无阻。2.点燃蜡烛时，应固定在不易燃的基座上，远离可燃物。3.使用电器、酒精炉、火锅时，确保安全，准备灭火工具。4.定期清洗厨房油烟罩，防止油污引发火灾。5.下班时，服务员应检查无火种，关闭电器，确保安全后下班。6.厨房下班时，厨师长负责检查煤气、阀门，确保无隐患后关闭灯光，锁门，并在值班记录本上签字。7.夜间值班人员应定时巡逻，特别注意煤气泄漏。8.严格遵守原材料采购保管制度，确保食品卫生质量，防止食品污染事故。9.不私自拉电线，增加电器负荷需经甲方批准。(二)火警处理如遇火警，无论大小，应采取以下措施：1.保持冷静，停止工作，关闭机器，切断非消防电源。2.呼叫同事援助，在安全情况下使用灭火器灭火。3.火势大时，不要单独灭火，立即拨打“119”，报告火警地点、情况及姓名，通知上级和保安。4.疏散附近宾客，引导至安全地带。5.最后离开者应关闭防火门，阻止火势蔓延。甲方：乙方：年月日餐饮部安全生产责任书为保障酒店客人和员工的人身财产安全，提升安全生产管理水平，确保酒店经营顺利，特签订本责任书。一、方针与原则1.坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。2.根据国家法律法规，结合服务行业特点，落实安全措施，制定应急预案。3.通过完善的制度、健全的组织、切实的措施、高素质的员工，实施方针和原则。4.部门负责人为本部门安全生产责任人。二、责任范围：1.确保餐饮部所有油罐、煤气、电器及机械设备安全运行。2.及时排除并整改消防及消防设施设备隐患。3.做好食品安全管理，制定安全措施和应急预案，确保客人饮食安全。4.维护部门所有硬件设施的完整性。5.确保餐饮部固定资产及硬件设备的保管和使用安全。6.保障餐饮部全体员工的人身安全和财产安全。7.确保酒店其他生产及经营工作的安全。三、安全生产目标1.杜绝一切安全隐患及可能性隐患。2.杜绝食品安全事故。3.杜绝因餐具原因造成的安全事故。4.杜绝部门区域内的火灾事故。5.杜绝部门区域内的被盗、被抢、被破坏等治安事件。6.确保电气设备、机械设备和消防设施正常运行，杜绝重大设备损坏事故。7.部门硬件完好率达95%以上，安全隐患整改完成率达95%以上。8.不发生重伤、死亡的工伤事故。9.不发生重复性事故。四、安全生产承诺1.认真贯彻执行上级部门关于安全生产的规定和指示，协助酒店做好安全管理工作。2.制定并落实本部门安全管理制度和酒店设施设备的安全技术措施。3.将安全工作纳入日常管理，定期开展安全自查，确保安全制度落实。4.对员工进行安全生产知识培训和安全意识教育。5.配合上级部门和酒店开展的安全生产活动。五、附则1.