咖啡厅应急处理预案_第1页
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文档简介

/“云尚咖啡〞应急制度责任人：应急主管：电话：最后修订：修订版本：V1.0一、应急制度的目的和范围1、目的与范围本应急制度的目的是：防范事故，确保人员平安，减少财产损失。2、背景描绘本制度中的事故分为 3级，1级最高，3级最低。事故处理顺序按照从级别高的开始。总那么应急事件情况1、与物业相关停电、停水、区域火警、洗手间堵塞。2、与营业硬件相关电器丧失、电器故障损坏、监控器故障、空调故障、电器遥控器丧失、麻将机故障损坏、餐具及杯子损坏、窗户破损。3、财务盗窃与丧失咖啡店现金丧失及硬件丧失、顾客物品钱物丧失或拾得顾客物品钱物、员工物品丧失。4、物料补充与缺乏零钱短缺、饮料缺货、食材短缺。5、其他有关影响经营的事件执法机关突检、社会人员影响正常经营。一、与物业相关1．遇到停电事件处理方法：发生停电后，如在营业中，需关上大门，提醒顾客留在原位，保管好随身物品。当班值班人员立即联络物业理解情况， 并通知咖啡厅经理。假设不能恢复电力，安排顾客按次序结算分开。2．遇到停水事件3．Ga4．处理方法：发生停电后，如在营业中，需关上大门，提醒顾客留在原位，保管好随身物品。当班值班人员立即联络物业理解情况， 并通知咖啡厅经理。假设不能恢复电力，安排顾客按次序结算分开。2.停水发生火灾事故时，及时向 119指挥中心报警。2、迅速关闭、切断输电、供水系统〔应急照明系统除外〕和各种明火，防止发生其它灾害。3、迅速疏散人员，撤离到平安区域。4、积极配合消防人员救火。5、在进展灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止大火蔓延。三、其他突发伤害事故应急预案2、对伤者应及时送医院就诊。3、迅速上报上级有关部门。4、配合有关部门的调查、处理工作。5、通知伤者家属并做好家属的工作。四、顾客态度恶劣1、把语气不好的顾客拉到一旁2、用平和语气于顾客交流。3、认真分析顾客发火的原因。4、在职责范围以内的，及时帮顾客解决。5、超过职责范围的想上级指导请示。5．遇到抢劫处理方法：以人生平安为重，并尽快向公安机关报案。6．遇到斗殴事件处理方法：第一时间缩定监控进展录象， 尽量控制现场场面做低调处理， 平息争斗，防止事态扩大，7．遇到停电事件处理方法：随时准备手电筒和照明工具，发生停电后，关上大门，提醒留在原位保管好随身物品，当班值班经理立即联络物业并理解情况， 假设不能恢复电力，安排按次序分开并给予一定的退款。8．发生火灾处理方法：以人生平安为重，第一时间疏散人员，然后拨打火警。9．发生被盗窃事件10． 物品被盗窃处理方法：调出当班录象，确定嫌疑人、责任人以及物品损失情况，及时补上被盗物品使能及时正常运营

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