《2.7食物在口腔里的变化》说课稿、教案、教学设计与同步练习

教科版小学四年级上册《2.7食物在口腔里的变化》说课稿【教材分析】通过前面6节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站——口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。【教学目标】科学概念目标1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。【教学重难点】重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。难点：了解唾液对食物消化的作用【教学准备】教师：学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿及舌头、食物的模型，口腔模型，教学课件等。小组：饼干、镜子、学生活动手册。【教学过程】一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）1.动态出示食物图片，提问：今天你吃了什么？学生回答吃的各种食物2.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？预设：变成了营养、变成黏糊糊的等3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔4.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）二、探索：活动一：饼干在口腔里的变化（预设20分钟）[材料准备：每人一块饼干、2人一面镜子、学生活动手册，碘酒、口腔模型]1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？学生根据以往的经验，作出猜测2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，并通过镜子观察自己口腔内饼干的变化。（或视频演示）3.描述并记录饼干在口腔中的变化。4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？eq\o\ac(○,1)学生分享观察到的现象eq\o\ac(○,2)小结：干的一整块——变碎变湿——糊状更软4.饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢？eq\o\ac(○,1)请出小助手：碘酒，说说碘酒可以怎么帮忙？eq\o\ac(○,2)三个不同咀嚼程度的饼干，分别滴上两滴碘酒，观察并交流现象。eq\o\ac(○,3)想一想：这个现象说明了什么？（颜色越深，淀粉含量越多，颜色越浅，淀粉含量越少，咀嚼后饼干中的淀粉含量变少了。）eq\o\ac(○,4)思考：是谁把淀粉变没了？预设：牙齿嚼没了、唾液化掉了等。eq\o\ac(○,5)演示实验：唾液和清水的对比实验（视频，机动，可作为课后拓展）5.口腔里有什么？eq\o\ac(○,1)介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。学生用镜子观察口腔内的结构。eq\o\ac(○,2)观察牙齿的形状，并根据形状分类同伴互助：根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布及数量eq\o\ac(○,3)介绍不同形状牙齿的作用活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程（预设10分钟）[材料准备：门齿、犬齿形状的卡纸片，小纸箱（模拟臼齿），吹鼓的塑料袋（模拟舌头），食物模型]1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。教师可以适当的提出问题，如：eq\o\ac(○,1)不同的牙齿咬食物时，有什么特点？eq\o\ac(○,2)口腔内的食物是怎么运输的？eq\o\ac(○,3)上下牙齿咬合时有什么特点？2.学生分两个大组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中发挥的作用。3.研讨：eq\o\ac(○,1)学生分享游戏中的发现小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物等。三、拓展：狼吞虎咽还是细嚼慢咽？（预设5分钟）1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化？2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由小结：口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。4.知识讲解：保护牙齿的意义。5.拓展实验：唾液对淀粉的消化作用（机动）【板书设计】7.食物在口腔里的变化饼干：门齿切干的一整块牙齿臼齿磨变碎变湿犬齿撕糊状变软唾液润湿、消化淀粉舌头搅拌、运输《2.7食物在口腔里的变化》教学设计【教材分析】《食物在口腔里的变化》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第7课。通过前几节课的学习，学生已经充分认识到食物、食物营养与人体健康的关系。本课的教学将把学生从对食物的研究引入到对消化器官的认识与探索。本课由三部分组成：第一部分“聚焦”环节，通过组织学生回顾食物对人体的作用，引出“消化”这一科学词汇，然后聚焦主题，引导学生探究食物在消化的第一关——口腔里的变化。第二部分“探索”环节有两个活动：第一个活动是组织学生观察记录馒头在口腔中的变化；第二个活动是在教师的引导下，学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”，模拟馒头在口腔中的消化过程。第三部分“研讨”环节，围绕角色扮演活动，组织学生交流牙齿、舌和唾液在食物消化过程中的作用。通过本课的学习，学生能形成“食物在口腔里的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用”的认识，并且进一步理解“食物只有经过在初步消化中被很好地磨碎、捣烂，才容易被身体吸收”的观点，有利于学生建立健康生活的意识。【学生分析】四年级的学生已经对食物和消化器官间的联系有一定的认识。比如：他们知道食物从口腔进入人体，也知道食管、胃等消化器官；大部分学生知道口腔里的牙齿在食物变化中的作用，等等。但是，大多数学生对于食物在口腔里变化的具体情况是不清楚的。如口腔中各器官的结构与功能是怎么样的；牙齿的分类、结构功能与运动特点是什么；牙齿、舌和唾液是如何共同作用使食物在口腔里进行初步消化的，等等。【教学目标】科学概念目标食物在口腔里会经历初步的消化过程。牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。能够在体验角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。【教学重难点】重点：体验分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程。难点：在分角色扮演体验中，发现问题并不断修正完善原有认识。【教学准备】为学生准备：馒头、干净的盘子、牙签、镜子、学生活动手册。教师准备：学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿及舌模型（KT板制作）、食物模型（馒头）、教学课件等。【教学过程】一、聚焦1.提问：当我们感觉到肚子饿时，就会想吃食物。吃进去的食物对我们人体有什么作用呢？预设：食物能给人体提供养料与能量。2.讲解：食物吃进去后，要经过一些器官的工作才能转变成可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。进食时，食物首先会经过口腔，口腔是人体的消化器官之一。3.聚焦问题：食物在口腔里会发生什么变化呢？设计意图：基于学生对消化器官的了解，直接抛出问题：食物对人体有何作用？通过学生回答和教师概括，自然地将消化器官与食物的关系呈现出来，也能更快地聚焦主题，引导学生探究食物在消化的第一关——口腔里的变化。二、探索（一）观察食物在口腔里的变化导语：为了研究这个问题，我给每个同学带来了一小块馒头，请同学们按要求吃这块馒头。1.教师出示材料，演示并讲解吃馒头的要求（同时出示课件）。（1）用牙签将一小块馒头全都放入口腔里。（2）一边咀嚼，一边用镜子观察馒头在口腔里的变化，并做好记录。（3）咀嚼时，尽量将馒头保留在口腔里，不要咽下去。2.学生咀嚼馒头，观察记录现象。咀嚼一次咀嚼五次咀嚼十次馒头在口腔里的变化设计意图：通过教师演示、讲解并指导学生正确咀嚼馒头，以确保后续的观察记录能有效展开。3.交流：馒头在口腔里发生了什么变化？（1）在不同的咀嚼时间里，馒头形态的变化有什么不同？（2）馒头在口腔里发生了这样的变化，是谁发挥了作用？4.学生认识三种不同形状的牙齿及不同牙齿的作用。（1）学生先说说自己对牙齿形状与功能的认识。（2）教师出示牙齿分布排列图，明确三种牙齿的分布、科学名称及推测各自不同的作用。设计意图：通过吃馒头的体验活动及交流，让学生初步感受到食物在口腔里的变化是牙齿、舌和唾液共同参与的结果。在观察过程中，学生最明显的感受是牙齿在食物变化中的作用，自然引出对牙齿结构、分布及功能的认识。(二)分角色扮演，模拟馒头在口腔中的初步消化过程导语：同学们推测了不同形状的牙齿有着不同的作用，牙齿在吃食物时到底是如何运动的呢？我们通过一个模拟活动来进行观察。1.要求说明。（1）请8位学生扮演牙齿（4对“门齿”、2对“犬齿”、2对“臼齿”），1位学生扮演“馒头”，1位学生扮演“舌”。（2）扮演牙齿的学生统一左手拿下排牙齿的牙龈处，右手拿上排牙齿的牙龈处。（3）其他学生作为“观察员”，负责观察和评价扮演者是否科学操作。2.观察牙齿排列。请模拟牙齿的学生按实际牙齿的分布排列好，其他同学仔细观察他们的排列是否有问题。（1）观察牙齿模型是否紧挨着并整齐排列。（2）观察牙齿模型是否与实际牙齿上下排咬合情况符合。3.观察牙齿的运动。请一位学生给口腔运送食物，其他学生仔细观察牙齿吃食物时是如何运动的？他们的表演与我们平时吃食物时牙齿的运动是否一样？（1）观察同排牙齿模型是否一起运动。（2）用镜子观察：平时吃食物时，上下排牙齿是否都在运动。4.观察“馒头”在口腔里的变化。（1）组织学生观察并讨论馒头被门齿切断后会到哪里去？预设：被门齿切断后的馒头会被舌运送到臼齿处咀嚼研磨。（2）组织学生模拟并观察臼齿模型咀嚼馒头。（3）学生观察对比：磨碎后的馒头和之前咀嚼十次后的馒头是否一样。设计意图：通过分角色模拟活动，旨在引导学生在有趣的活动中进一步深入思考口腔中的三种器官在食物消化中的作用，学生会发现自己的“想当然”不断地被推翻。在一次次的认知冲突中，学生不仅更科学地认识口腔中各器官的结构与功能，还能深刻体会到它们协同工作的重要性。三、研讨（一）交流对模拟实验的体验认识，引导分析并总结1.根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。预设：牙齿的作用是切断、磨碎食物，舌的作用是运送、搅拌食物。2.在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？预设：唾液的功能是使食物湿润。3.小结：食物在口腔里的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。设计意图：结合模拟活动及追问交流环节，使学生统一形成“食物在口腔里的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用”的认识，从而引导学生认识到人体器官协同工作的特征。（二）建立口腔和整个消化器官的联系，引导深度思考1.食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？2.食物转变成人体需要的养料与能量，还要经历哪些“旅程”呢？设计意图：将学生的思考视角从口腔延续到整个消化系统，既可以帮助学生进一步理解“食物只有经过在初步消化中被很好地磨碎、捣烂，才容易被身体吸收”的观点，有利于学生建立健康生活的意识，同时又与下节课“食物在身体里的旅行”相互衔接。（三）引导学生关注牙齿的健康1.食物在口腔里的初步消化是很有必要的，因此我们要保护好自己的口腔，特别是牙齿。来看这幅图，这是什么呢？预设：龋病牙。2.学生交流：龋病牙是怎么产生的？教师概括说明（或播放视频）引导学生了解龋病牙。3.学生交流：有什么办法可以预防蛀牙吗？教师播放视频，引导学生了解正确的刷牙方式。设计意图：通过本课学习，学生充分体验到牙齿在消化过程中的重要作用，所以教师要引导学生关注牙齿健康，帮助学生树立保护牙齿的意识，形成用牙刷刷牙的良好习惯。【板书设计】【活动手册使用说明】活动目的：帮助学生记录食物在口腔里的变化现象。活动手册使用说明：可以让学生在咀嚼馒头时，把观察到的馒头在口腔里的变化过程记录下来。这样学生咀嚼馒头、观察现象会更有目的性。《2.7食物在口腔里的变化》教案【教学目标】：科学概念目标：1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标：1.观察、描述食物在口腔里的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标：1.能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会和环境目标：1.体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。【教学重点】：口腔里食物在牙齿、舌等器官配合下的初步消化过程【教学准备】：1.为学生准备：馒头、镜子、学生活动手册等。2.教师准备：学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿和舌头、食物模型、牙齿分布图、结构图，教学课件等。【教学流程】教学环节教师指导学生学习活动设计意图一、导入出示图片：同学在用餐的图片，直接引入观察图片开门见山，直接引入二、聚焦问题：食物能给人体提供养料和能量。我们是怎么将食物的的营养物质进行消化吸收的呢？给出定义：消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。问题：口腔里都有哪些器官能帮助消化？食物会在口腔里发生什么变化？学生思考：人将食物吃进肚子里进行消化。认识什么是消化学生思考回答：牙齿可以帮助消化，牙齿可以咀嚼食物。通过问题的方式激发学生思考意识，并认识到口腔是人体消化的开始。三、探索研究馒头在口腔里的变化演示：将馒头放入口腔，咀嚼一下、两下、三下，用镜子观察变化提示：提示：拿面镜子看一看自己咀嚼馒头的过程，说一说你的感受。（看形状，大小等变化）说一说你的发现？问题：咀嚼过程中我们发现了馒头的变化，在这个过程中是什么让馒头发生了变化？介绍口腔中的牙齿：出示口腔模型图，组织学生认真观察，并介绍自己的发现。小结：我们口腔中的牙齿有的扁平状像刀，有的尖尖的，我的平平的，它们之间互相配合将吃进嘴里的食物撕碎、切断、磨碎，口腔里的这个过程就是食物在口腔里的初步消化。其实口腔里还能自己分泌唾液来帮助我们软化食物。组织同学模拟口腔中食物的消化过程。组织学生交流：总结：食物在口腔里经过牙齿、舌和唾液的共同作用下将食物由大块到小块变小变软后在进入后面的器官进行消化。食物在口腔中进行了初步的消化。观看教师演示，并自己亲自操作。学生结合自身体验回答：有同学发现了我们咀嚼馒头时，馒头越来越小，变粘了，变湿了学生思考回答：有同学发现了，是我们的牙齿和舌头以及口腔里的唾液让馒头发生了变化同学观察图片，同时用镜子观察自己口腔中的牙齿介绍牙齿特点：门齿扁平状，像菜刀，犬齿尖尖的，臼齿很大，表面平平的。倾听认识牙齿特点及作用。学生按照老师要求模拟口腔中食物的消化过程。学生结合自身感受：牙齿和舌共同配合才能将食物在口腔里进行初步消化，而且口腔里还能够分泌唾液帮助软化食物。了解食物在口腔里的初步消化注重学生实践，在实践中发现问题。逐步低进，研究口腔中食物的变化情况。清楚牙齿特点和作用为后续模拟实验做准备。强调口腔的重要性。四、拓展食物在口腔中的变化牙齿起到了很关键的作用，如果我们对牙齿保护不当会发生那些变化？介绍：牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用，正确的刷牙可以防止蛀牙，对牙齿起到保护租用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。思考回答：会出现蛀牙，牙齿被损坏。了解正确刷牙的重要意义培养学生爱护牙齿，保护口腔健康对身体是有益的。教科版小学科学四上2.7《食物在口腔里的变化》教案课题食物在口腔里的变化单元二单元学科科学年级四年级教材分析通过前面6节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站——口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。学情分析学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的作用也容易被忽略。学习目标科学概念目标1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。重点观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。难点分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图1.新课聚焦我们吃进去的食物首先进入了口腔，食物在口腔里都发生了哪些变化？消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。今天一起学习《食物在口腔里的变化》板书课题刘老师工作室制作。被咀嚼、融化了...通过问题的方式激发学生思考意识，并认识到口腔是人体消化的开始。2.科学探索探索一：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化实验准备：馒头、镜子观察方法：咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化，接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。观察记录：观察分析：牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。(2)舌用来搅拌食物。(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。观察总结：口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。【思考】馒头为什么吃起来甜甜的呢？【点拨】馒头是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。探索二：观察牙齿播放视频《了解牙齿》门齿：切断食物犬齿：撕开食物臼齿：磨碎食物探索三：模拟馒头在口腔中的消化过程实验材料：大塑料口袋、硬纸板实验猜想：牙齿的功能是_____________食物，舌的功能是_____________食物。实验步骤：(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。实验分析：吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。实验结论：牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。准备实验材料，并按照观察方法完成观察实验记录数据思考问题观看视频了解牙齿准备实验材料，并按照实验步骤完成实验内容观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。注重学生实践，在实践中发现问题。逐步低进，研究口腔中食物的变化情况。清楚牙齿特点和作用为后续模拟实验做准备。探究馒头在口腔中的消化过程。3.科学研讨研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？【点拨】食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下变成湿软细小的食物糜。在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂；舌配合传送和搅拌食物；唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。研讨二：根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作？【点拨】牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起到传送和搅拌食物的作用。研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？【点拨】食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外，口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的多种消化酶将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿软，不至于伤害到食道，有利于下咽。交流、讨论、回答交流、讨论、回答交流、讨论、回答交流、讨论、回答通过交流、讨论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘食物在口腔中发生了什么变化，牙齿、舌和唾液的功能。4.拓展提高播放视频《爱护牙齿》1.牙齿会生病龋齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口腔内细菌的作用下，牙齿硬组织脱钙和有机质分解使牙齿组织破坏、崩解，在牙齿上形成龋洞的一种疾病。龋齿的患病率在儿童中可达90%以上。形成条件：细菌、食物、宿主（牙齿）和时间龋齿的成因：人口腔中牙菌斑或唾液中的细菌利用糖类发酵，经过新陈代谢后产生酸，长时间与牙齿接触进而破坏牙齿表面，使牙齿产生脱钙及龋蚀。龋齿的危害当龋病破坏了牙釉质侵入到牙本质时，患者遇冷、热、酸、甜的刺激时会感到牙齿疼痛，此阶段若不治疗，龋洞会强渐加深，累及牙髓，引起牙髓炎，这时出现自发痛，还可能引起同侧头痛，患者坐卧不安。若再不治疗，炎症继续向牙根方向发展引起牙根部肿痛、牙齿松动、咬痛、牙周流脓，严重者面部肿胀、、发烧、张口受