-生物｜百师联盟2024届高三一轮复习联考（一）生物试卷及答案

注意事项：1.答卷前，考生务必将自己的姓名、考场号、座位号、准考证号填写在答题卡上。2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。考试时间为75分钟，满分100分一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.“葛(葛藤)之覃兮，施与中谷(山谷),维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈嗜”(节选自《诗经·葛覃》)。诗句中描写的景象属于生命系统哪一个层次A.个体B.种群C.群落D.生态系统2.科考团在南极海域发现一种未知细菌。关于该细菌的叙述，正确的是A.内质网参与蛋白质的加工B.通过有丝分裂方式进行增殖C.细胞内核糖体是蛋白质合成的场所D.遗传物质存在游离的磷酸基团，由4种脱氧核苷酸组成3.大豆磨成的豆浆营养丰富，含有的氨基酸种类与动物蛋白相似，还含有人体必需的无机盐及维生素D。下列叙述错误的是A.可在豆浆中添加双缩脲试剂，出现紫色说明含有氨基酸和蛋白质B.豆浆中的维生素D可促进肠道对Ca、P的吸收，Ca²+可参与骨的构建C.豆浆中含有的P在大豆发育过程中可参与细胞膜、染色体等结构的构成D.豆浆中含有的Fe被人体吸收后，可参与红细胞中血红蛋白的构成4.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是A.植物细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等B.淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖C.有些脂质可以起调节作用，有些脂质可以作为能源物质D.有些脂质在糖类代谢发生障碍时也不会大量转化为糖类5.毒鹅膏菌又叫作“毒伞”,俗称死亡帽。这类蘑菇产生的剧毒成分“α—鹅膏蕈碱”(简称AMA),是一种环状八肽。下列有关叙述正确的是A.AMA分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应6.日本北海道大学的科学家大场康弘在研究太空坠落到地球的陨石时发现，该太空陨石中含有未知生物的DNA,陨石上含有DNA的两类主要化学成分——嘧啶和嘌呤，由此说明，这个太空陨石很有可能是来自于一个生命星球。下列有关说法正确的是A.DNA是一切生物的遗传物质B.从化学组成上看，DNA由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基构成C.从结构上看，DNA多为双螺旋结构，RNA通常为单链结构D.细胞的核酸中碱基种类有8种7.下列有关细胞器的叙述，正确的是A.线粒体是真核细胞进行有氧呼吸的场所，线粒体中不能合成有机物B.合成或加工胰岛素的过程中内质网代谢活跃C.参与分泌蛋白合成与加工的细胞器的膜共同构成了生物膜系统D.核糖体是噬菌体、念珠蓝细菌和酵母菌唯一共有的细胞器8.如图为细胞核的结构模式图，下列有关说法正确的是A.图中③为核仁，是遗传信息库，是遗传和代谢的控制中心B.图中②为核孔，通过核孔不仅可实现核质之间的物质交换，还可实现信息交流C.图中④为核膜，核膜上有核孔，故属于全透性膜D.图中①为染色质，是由DNA和蛋白质组成的环状结构9.在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，显微镜下可依次观察到甲、乙、丙三种细胞状态。下列叙述错误的是A.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的液泡中含有色素，有利于实验现象的观察B.第二次观察时可以发现细胞质壁分离首先发生在细胞的角隅处C.与甲相比，乙所示细胞的吸水能力较弱D.由乙转变为丙的过程中，还存在水分子的进出10.植物液泡膜ATP酶(vacuolarH+—ATPase,V—ATPase)和液泡膜焦磷酸酶(vacuolarH+—pyrophosphatase,V—PPase)是液泡膜上两种含量丰富的蛋白质(质子汞)。研究表明，在逆境胁迫下，提高植物液泡膜上V—ATPase和V—PPase的活性，能够增加H+电化学势梯度，有利于提高植物抵御干旱、盐胁迫的能力。据图分析，下列有关说法错误的是A.H+可通过主动运输的方式进入液泡B.NO3-和Na⁺借助H+电化学势梯度进入液泡C.干旱时植物通过增加液泡内的盐浓度提高渗透吸水能力D.植物通过提高质子泵活性来增加细胞质盐浓度，抵抗盐胁迫11.关于酶的叙述，正确的是A.在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C.酶的本质为蛋白质或RNAD.酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动12.线粒体内膜上的呼吸链酶传递氢和电子到ATP酶复合体(V),用于合成ATP和维持跨内膜氢离子梯度循环。细胞生存所需能量的95%由线粒体呼吸链提供，主要由位于线粒体内膜上的5个复合体(I、Ⅱ、Ⅲ、IV、V)组成的线粒体呼吸链酶完成，示意图如下。下列有关分析正确的是A.膜蛋白I、Ⅲ、IV都可以作为H+转运的载体B.合成ATP的能量直接来源于H+逆浓度跨膜运输C.AOX主要分布于线粒体外膜，可催化水的生成D.还原氢的生成与分解在有氧呼吸第二、三阶段13.光是影响植物生命活动的重要环境因子之一，有大量证据表明，当叶片捕获的能量超过暗反应碳同化的能量时，过剩光能会导致活性氧生成量的急剧增加，活性氧分子的大量存在能够致使色素氧化或类囊体伤害，这种现象称为光抑制。叶片刚伸出时位于冠层顶部或枝条先端，容易暴露在强光下。但是，植物在进化过程中形成了一系列适应强光的机制。下列有关叙述错误的是A.光抑制主要通过减弱光反应，进而影响暗反应B.幼叶不容易发生光抑制可能与其色素量低和捕获光能少有关C.植物经过长期进化，幼叶与叶柄的夹角小于成熟叶以适应强光D.经济林种植为降低光抑制可选择阴生植物品种二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的14.镁离子转运蛋白(MGT)是植物体内镁离子吸收、运输的重要转运子。番木瓜基因组含5个MGT家族成员，氨基酸数为387～491个，定位于细胞核、细胞质、叶绿体、过氧化物酶体等亚细胞结构。基于转录组测序，发现MGT的表达具有组织特异性。下列有关叙述正确的是A.镁离子参与构成细胞复杂化合物B.成熟叶、花蕾与根器官中MGT的含量可能不同C.MGT通过协助扩散的方式运输镁离子D.镁含量较少，属于微量元素15.外泌体是一种富含蛋白质、脂质、RNA等多种功能活性物质的细胞外囊泡，通过传递生物信号分子在人类疾病的发生发展中起着关键的调控作用。利用外泌体以囊泡形式作为新型药物可递送多种核酸类分子。下列叙述正确的是A.外泌体由一层磷脂分子构成B.外泌体可递送RNA、DNA分子C.外泌体传递生物信号分子体现细胞膜的流动性D.细胞可通过胞吐的方式形成外泌体16.大部分微藻仅拥有一个占细胞体积50%以上的叶绿体，是一类可将CO₂高效转化为高附加值生物活性化合物的微生物，研究微藻固碳对实现碳中和有重要意义。下列有关叙述错误的是A.微藻与蓝细菌属于原核生物，均进行光合作用B.微藻通过光合作用合成有机物，属于自养生物C.微藻叶绿体的结构、数量与其生理功能相适应D.让野生微藻大量繁殖即可实现碳中和17.下列关于腺苷三磷酸分子的叙述，错误的是A.由1分子脱氧核糖、1分子腺嘌呤和3分子磷酸基团组成B.ATP的水解过程伴随着放能反应C.主动运输中载体蛋白仅运输物质，其他酶分解ATP供能D.ATP是细胞中吸能反应和放能反应的纽带18.杉木是遍布我国南方地区的主要速生树种之一，在当今森林生态系统中已经占据重要的战略地位。探究不同光质对杉木苗高和地径(指树苗距地面一定距离处直径)的影响，下列有关叙述错误的是A.分析光质对植物光合色素的影响可用荧光标记法B.蓝光条件下，杉木生长指标优于白光C.光质不同主要影响光合作用暗反应阶段D.类胡萝卜素主要吸收蓝紫光三、非选择题：共5小题，共59分。19.(10分)黑曲霉是工业和食品用酶的主要生产者之一。作为丝状真菌的一员，黑曲霉拥有极强的分泌能力和较为完善的蛋白折叠和修饰能力，能胜任大部分真核胞外蛋白的表达(如图为黑曲霉蛋白分泌表达模式)。因此，黑曲霉分泌蛋白细胞工厂在众多细胞工厂中占有重要地位。完成下列各题：(1)黑曲霉属于(填"真核"或"原核")生物，与大肠杆菌最主要的区别是。(2)如图所示，黑曲霉分泌蛋白的表达与分泌需要填(细胞器)的参与，可采用法研究该过程。(3)科学家们尝试了在黑曲霉中进行诸如抗体、肿瘤坏死因子受体、白细胞介素等医用蛋白的表达，证明了黑曲霉在表达人源蛋白中的可行性，参考下表，黑曲霉作为分泌蛋白细胞工厂的优势有(至少答出2个方面)20.(10分)葡萄糖是体内最主要的供能物质，其跨膜转运需由细胞膜上特殊的蛋白质(载体)协助。但在机体内的不同部位其转运机制有所不同，如图为葡萄糖在小肠的吸收过程。回答下列有关问题：注：SGLT1为Na/葡萄糖协同转运载体1;GLUT2为葡萄糖转运载体2(1)小肠上皮细胞内，低Na+的环境依赖于上皮细胞膜钠泵的活动，钠泵每分解1分子ATP,能够将3分子Na+运至细胞外，同时将2分子K+转运至细胞内，细胞吸收K+、运出Na+的方式为。(2)进餐后，由于消化液的稀释作用，肠腔内的葡萄糖浓度降低到2mmol/L,低于小肠上皮细胞内的葡萄糖浓度，因此葡萄糖转运至小肠上皮细胞内，需要克服浓度差，据图1判断，该能量来源为;据此推断，葡萄糖转运至小肠上皮细胞内的方式为。(3)GLUT2运输葡萄糖不需要Na¹的协助(图2),由小肠上皮细胞内转运至细胞间隙的方式为;除转运葡萄糖外，GLUT2还转运半乳糖、果糖等，可见其特异性(填“强”或"弱")。21.(12分)以黑木耳为原料，利用不同体积分数的乙醇作为提取溶剂得到不同浓度的醇提物。现利用40%的黑木耳醇提物、脂肪酶和脂肪进行实验，结果如图。回答下列问题：(1)酶促反应速率可用表示；图1中的自变量为,由图1可得到的结论是。(2)由图2可知，酶活性受影响，在pH=8时，酶活性低的直接原因是 。影响脂肪酶活性的外界因素还包括。22.(13分)肿瘤细胞为了适应缺氧和营养物质匮乏的微环境，实现快速增长、改变自身能量代谢方式的行为称为代谢重编程。肿瘤代谢重编程最显著的特征为在氧气充足的情况下，肿瘤细胞位于细胞质中的糖酵解仍旺盛，消耗大量的葡萄糖，即有氧糖酵解。回答下列问题：(1)对于绝大多数生物来说，细胞呼吸的主要方式为,其主要场所是在。(2)肿瘤主要是一种能量代谢疾病，很可能与受损有关。在肿瘤代谢重编程的过程中，位于线粒体内膜的ATP合酶减少ATP的合成，影响有氧呼吸的第阶段，促进肿瘤的发生。(3)ATP合酶具有合成和水解ATP的双重活性，受到其生理抑制因子ATP合酶抑制因子(IF1)的调节，IF1是细胞核编码的蛋白质，其合成场所为。(4)缺氧是90%实体瘤广泛存在的一种特征，通过模拟缺氧环境，在骨肉瘤细胞中敲除了IF1,发现ATP水平有较大提高，利于肿瘤的存活和增殖。据此推断，IF1的生理作用可能为23.(14分)在松嫩平原的盐碱土地上，植物经常受到盐和高光的共同威胁。逆境条件下，植物光合电子传递链中会积累过多的电子，导致叶绿体形成ROS(活性氧，尤其是H₂O₂),而ROS反过来会通过攻击电子传递链而抑制光合作用的进行，植物通过体内的超氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)清除ROS来保护光合作用结构。以转2-CysP(抗氧化物酶)基因的烟草为材料，调查盐和光胁迫对转基因烟草幼苗叶片活性氧代谢的影响及2-CysP基因在植物抗逆方面的功能，结果如图所示。完成下列各题：注：CK为对照组，Prx为实验组，200PPFD为光照强度为200μmol·m-²s-1,1000PPFD为(1)将长势一致的转基因幼苗和幼苗分别放入NaCL浓度为50、100、150、和200mmol·L-¹的溶液中盐激处理，然后分为2组，一组放在光照强度为200μmol·m-²s-¹,光源为微波硫灯(热光源)室内培养，另一组放在光照强度为1000μmol·m-²s-1的室内培养。为消除光源引起的影响，实验材料放置在距离光源1m处，光周期(12h光/12h暗)相同。(2)由图1可知，随着盐浓度增加，,但同一盐浓度条件下，转基因烟草幼苗叶片的SOD活性与CK之间均无明显差异；高等植物体内清除H₂O₂是由抗坏血酸过氧化物酶(APX)承担，在1000μmol·m-²s-1下，随着盐浓度增加，幼苗的APX活性。-²s-1)下，转2-CysP基因烟草幼苗叶片的H2O2含量明显低于对照，这说明在盐和高光胁迫抑制抗坏血酸过氧化物酶活性下，2-CysP基因发挥了的作用，进而,保护植物叶绿体进行光合作用。1.D【解析】生命系统层次包括细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统，诗句中描写的景象中既有各种生物，也有自然环境，故属于生命系统中生态系统层次，故选D。2.C【解析】细菌是原核生物，只存在唯一的细胞器——核糖体，A错误；有丝分裂是真核细胞的分裂方式，细菌没有核膜、染色体等结构，不能通过有丝分裂方式进行增殖，B错误；核糖体是蛋白质合成的场所，C正确；原核生物细胞内遗传物质是环状DNA分子，不存在游离的磷酸基团，D错误。3.A【解析】双缩脲试剂只能检测蛋白质和多肽类物质，不能检测氨基酸，A错误；维生素D可促进肠道对Ca、P的吸收，Ca2+可参与骨的构建，B正确；构成细胞膜的磷脂与构成染色体的DNA中均含有P元素，C正确；Fe参与人体红细胞中血红蛋白的合成，D正确。4.A【解析】动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，植物细胞膜上没有胆固醇，A错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖，B正确；脂质包括脂肪、磷脂及固醇，固醇又分为胆固醇、性激素、维生素D等，性激素可以起到调节作用，脂肪是良好的储能物质，C正确；糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍、引起功能不足时，才会转化为糖类，而且不能大量转化为糖类，D正确。5.A【解析】8个氨基酸脱水缩合形成环状八肽，故该分子中含有8个肽键，A正确；蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，B错误；蛋白质变性是指空间结构发生改变，其肽键并未被破坏，C错误；变性后的蛋白质由于肽键的存在，仍然可以和双缩脲试剂发生反应，D错误。6.C【解析】DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA病毒的遗传物质是RNA，A错误；DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，从化学组成上看，一分子脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基构成，B错误；从结构上看，DNA多为双螺旋结构，RNA通常为单链结构，C正确；细胞的核酸中碱基种类有5种（A、T、C、G、U），D错误。7.B【解析】线粒体是真核细胞进行有氧呼吸的主要场所，在有氧呼吸的二、三阶段，线粒体会合成ATP等有机物，A错误；胰岛素为分泌蛋白，在内质网进一步加工，所以内质网代谢活跃，B正确；生物膜系统指的是细胞内所有生物膜的统称，不仅包括参与分泌蛋白加工的细胞器的膜（如内质网、高尔基体、线粒体还包括其他具有膜的结构，如核膜、溶酶体膜等，C错误；噬菌体属于病毒，不具有细胞器，D错误。8.B【解析】题图中③是核仁，与核糖体和某种RNA合成有关，细胞核是遗传信息库，是遗传和代谢的控制中心，A错误；核孔是连接细胞核和细胞质的通道，不仅可实现核质之间的物质交换，还可实现信息的交流，B正确；核孔具有选择透过性，并非全透性，C错误；染色质由DNA和蛋白质构成，并非环状结构，原核生物的DNA是裸露的环状结构，D错误。9.C【解析】紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的液泡中含有色素，有利于质壁分离现象的观察，A正确；质壁分离过程中，首先在细胞的角隅处，细胞膜开始脱离细胞壁，B正确；与甲相比，乙所示细胞发生质壁分离，细胞失水，细胞液浓度增大，吸水能力增强，C错误；由乙转变为丙的过程中，还存在水分子的进出，最终达到平衡状态，D正确。10.D【解析】H+通过V-ATPase进入液泡消耗ATP，为主动运输，A正确；据题图分析，NO3-和Na+借助H+电化学势梯度进入液泡，B正确；在逆境胁迫下，提高植物液泡膜上的V-ATPase和V-PPase活性，能够增加H+电化学势梯度，促进NO3-和Na+借助H+电化学势梯度进入液泡，液泡内盐浓度增加，渗透吸水能力增强，C正确；植物通过提高植物液泡膜上V-ATPase和V-PPase的活性，以增加细胞液盐浓度，抵抗盐胁迫，D错误。11.C【解析】细胞中DNA主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体中也存在少量的DNA，故核外也有参与DNA合成的酶，A错误；酶能够降低化学反应活化能，不能为反应物供能，B错误；酶的本质为蛋白质或RNA，C正确；酶是由活细胞产生的，能调节生物体生命活动的有机物，D错误。12.A【解析】据题图分析，膜蛋白Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ都可以作为H+转运的载体，由线粒体基质向其内外膜间隙运输，形成线粒体内外膜间隙高H+环境，A正确；合成ATP的能量直接来源于H+顺浓度跨膜运输，B错误；AOX主要分布于线粒体内膜，可催化水的生成，C错误；还原氢的生成在有氧呼吸第一、二阶段，分解在第三阶段，D错误。13.D【解析】光抑制使色素氧化或光合结构伤害，减弱光反应，进一步影响暗反应，A正确；幼叶叶绿素含量低，捕获光能少，光合作用结构发育不完善，不会有过剩的光能，所以光抑制不易发生，B正确；经长期进化，幼叶与叶柄的夹角小于成熟叶，导致其捕获光能较少以适应强光，C正确；光抑制是不能充分利用光能，引起光能过剩而使光合作用减弱，故经济林种植为降低光抑制应选择更耐强光的阳生植物品种，D错误。14.AB【解析】叶绿素由C、H、O、N、Mg元素构成，A正确；基于转录组测序，发现MGT的表达具有组织特异性，则成熟叶、花蕾与根器官中MGT的含量可能不同，B正确；根据题中信息不能得出MGT通过协助（易化）扩散的方式运输镁离子，C错误；C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg为大量元素，D错误。15.BCD【解析】外泌体为细胞分泌形成的细胞外囊泡，单层膜，由磷脂双分子层构成，细胞通过胞吐的方式分泌外泌体，A错误、D正确；用外泌体以囊泡形式作为新型药物可递送多种核酸类分子，核酸包括DNA和RNA，B正确；外泌体为细胞外囊泡，传递生物信号分子，需要与受体细胞融合，体现细胞膜的流动性，C正确。16.AD【解析】微藻有叶绿体，为真核生物，A错误；微藻通过叶绿体进行光合作用，属于光合自养生物，B正确；细胞器结构、数量与细胞生理功能相适应，C正确；研究微藻固碳，降低二氧化碳含量，应结合微藻的种类、品种改良及生存固碳环境等，野生微藻不一定适应高浓度二氧化碳环境，另外，实现碳中和除了增加二氧化碳的吸收外，还要配合减少二氧化碳的排放等措施，D错误。17.ABC【解析】腺苷三磷酸分子由1分子核糖、1分子腺嘌呤和3分子磷酸基团组成，A错误；ATP的水解过程伴随着吸能反应，B错误；多数主动运输中载体蛋白既运输物质，又作为水解酶分解ATP，C错误；ATP合成伴随着放能反应，水解伴随着吸能反应，所以ATP是细胞中吸能反应和放能反应的纽带，D正确。18.AC【解析】分析光质对光合色素的影响，如种类、含量等，可采用纸层析法，A错误；结合图表数据，蓝光条件下，杉木生长指标优于白光，B正确；光质不同主要影响光合作用光反应阶段，C错误；叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光，D正确。19.（10分，每空2分）（1）真核黑曲霉有以核膜为界限的细胞核（2）核糖体、内质网、高尔基体和线粒体同位素标记（或同位素示踪）（3）培养成本低、分泌性能高、培养周期较短（答出两点即可）【解析】（1）霉菌属于丝状真菌，为真核生物，真核生物与原核生物最主要的区别为是否具有以核膜为界限的细胞核。（2）分泌蛋白的表达与分泌需要核糖体、内质网、高尔基体和线粒体等细胞器的参与，可采用同位素标记（或同位素示踪）法研究该过程。（3）从表中获取信息，相对于其他细胞表达系统，黑曲霉具有培养成本低、分泌性能高、培养周期较短等优势。20.（10分，每空2分）（1）主动运输（2）Na+顺浓度差转运细胞内时提供的浓度势能主动运输（3）协助扩散（易化扩散）弱【解析】（1）钠泵每分解1分子ATP，能够将3分子Na+运至细胞外，同时将2分子K+转运至细胞内，细胞吸收K+运出Na+逆浓度且消耗能量，故为主动运输。（2）肠腔内的葡萄糖浓度降低到2mmol/L，低于小肠上皮细胞内的葡萄糖浓度，需要额外的能量克服浓度差，该能量来源为Na+顺浓度差转运至细胞内时提供的浓度势能，因此葡萄糖转运至小肠上皮细胞内的方式为主动运输。（3）葡萄糖转运载体2运输葡萄糖不需要Na+的协助，顺浓度梯度由小肠上皮细胞内转运至细胞间隙，故为协助扩散。除转运葡萄糖外，葡萄糖转运载体2还转运半乳糖、果糖等，可见其特异性较弱。21.（12分，除标注外，每空2分）（1）单位时间底物的消耗量或产物的生成量是否加入黑木耳醇提物和脂肪浓度黑木耳醇提物可以降低脂肪酶催化脂肪分解的反应速率（或在一定脂肪浓度范围内，脂肪分解速率随脂肪浓度的增大而增大，超过一定浓度后，脂肪分解速率不再发生变化3分）（2）pH值和黑木耳醇提物pH值过高使脂肪酶的空间结构遭到破坏温度（1分）【解析】（1）酶促反应速率可用单位时间底物的消耗量或产物的生成量表示，图1中的自变量为是否加入黑木耳醇提物和脂肪的浓度，由图1可得到的结论是黑木耳醇提物可以降低脂肪酶催化脂肪分解的反应速率；在一定脂肪浓度范围内，脂肪分解速率随脂肪浓度的增大而增大，超过一定浓度后，脂肪分解速率不再发生变化。（2）图2中影响酶活性的因素为pH值和是否加入黑木耳醇提物。过酸、过碱条件下，酶的活性均降低，添加黑木耳醇提物会使酶的最适pH值发生变化，在pH=8时，酶活性低的直接原因是pH