尚客优连锁酒店员工培训现状及对策研究

尚客优连锁酒店员工培训现状及对策研究摘要：企业间的竞争越来越激烈，从过去的以资金、物力为主的企业竞争到以人才为主的企业竞争。为了在激烈的市场竞争中取胜，赢得发展，就需要有一批优秀的员工，而对其进行培训，则是培养一批高素质的人才。员工培训对于企业的生存与发展起着举足轻重的作用，然而，针对目前国内的一些经济型酒店企业，对其研究较少。因此，本文针对尚客优连锁酒店员工的培训，采用文献调研、实地调研、访谈等多种研究手段，对尚客优连锁酒店员工的培训状况和存在的问题进行了初步的分析，并提出相应的解决办法，以期对经济型酒店的培训工作有一定的参考价值。关键词：经济型酒店；员工培训；发展绪论选题的背景及意义选题的背景随着中国经济的迅速发展，国内旅游成为一种新兴的消费形式，酒店业作为主要的旅游行业，特别是以低价、高服务为特征的经济型酒店，其发展速度突飞猛进。同时，由于酒店数量的迅速增加，经济型酒店的竞争从成本竞争向人才竞争转变，而高质量的人才来自于科学的人力资源管理，科学的人力资源管理已成为经济型酒店获得人才的制高点和发展的内在动力。酒店的经营与服务水平反映了酒店整体的接待与服务品质，而酒店的经营与服务水准则依赖于员工的整体素质。企业是否能够正确理解员工培训的重要性，树立“员工至上”的企业管理思想，进行科学性、可行性、标准化的培训，对提升员工的综合素质，促进酒店行业发展壮大起着决定性的作用。选题的意义对酒店企业的员工培训问题进行深入的探讨，具有很强的实践价值。本文通过调查研究了解酒店企业的培训状况，理清影响酒店企业培训的主要因素、次要因素，使酒店能够“对症入药”，并采取有针对性的措施，进行最优培训，避免因培训不足、效率低下而造成的明显或隐性成本损失。本文从大量的文献资料和实地调查入手，对尚客优连锁酒店员工培训的现状与问题进行了深入的分析，并对问题提出了相应的解决措施，以期使酒店管理人员的培训得到有效的改进和优化，保持酒店行业持续稳定、健康发展。稳定有效的人力资源，是酒店持续稳定、繁荣的根本，对于促进我国经济型酒店的发展，同时也促进我国第三产业的发展具有一定的现实意义。国内外研究现状国外研究现状ChiangCF研究结果显示，培训对工作满意度和培训满意度有明显的正向影响。工作满意度对员工是否愿意继续留在公司具有积极作用。员工对工作的满意度与员工留职意愿有着直接的影响。提出了提高企业培训质量的重要性和作用，应该加强对员工的培训。[1]SandersT认为企业一般都把员工培训看成是一种成本，但是更深刻的看法是把员工培训的投入看作是一种投资。在对员工进行培训的过程中，雇员们掌握了如何在与顾客进行互动交流的过程中贯彻服务市场的原理。良好的沟通能够使顾客满意，从而使公司获利。开发一套面向顾客的培训指导手册，让接受培训的员工和管理者有机会针对不同的酒店运营进行个性化地训练。[2]MDHardine认为应该把员工的行为表现看作是判断酒店整体品质的一个重要线索。人力资源管理是酒店竞争优势的关键。酒店应当把员工的工作时间的1-5%用来进行培训，并在培训中增加员工和顾客的交流互动，以改善他们的工作表现。[3]George认为对于酒店员工也要培训他们的沟通技巧，能够有效地与客人沟通，也是非常重要的。让酒店员工接触到实际的酒店接待实践是很有必要的。一些对酒店员工的采访也表明，一些酒店服务技能需要通过在职培训来培养。[4]Trude通过对案例研究、录像、讲座、一对一培训、roeplay、游戏、计算机模拟、perandpendproya教学、听力、selt评估、电影/时间、muki媒体演示、计算机辅助教学、视频会议和感官培训这些培训方法的研究，结果表明，在六个目标中的五个目标中，一对一培训被认为是最好的培训方法。[5]国内研究现状张宁认为，员工的个人能力和素质是决定公司工作质量和未来发展质量的重要因素。在此背景下，企业必须加强对人才的管理，不断提高人才的质量。总之，面对员工的培训，根据目前的人力资源管理形势和时代发展情况，开展相应的创新工作，能够为员工提供更加高质量、更专业的培训。通过参加各种形式的培训活动和考核活动，员工的综合素质和实践能力得到了明显的提高。在今后的工作中，要加强对职工的培养和创新培训方式，使之真正落实。[6]杨玲认为，酒店的培训是提高员工服务能力和提高服务意识的一种重要手段。根据对酒店职工培训现状的问卷调查，发现培训时间短，专业培训间隔长，培训方式陈旧，培训流于形式，注重技术而忽略培训这些状况。要实现酒店的长远发展，必须从增加培训时间、创新培训方式、丰富培训内容、完善培训体系等方面，才能取得较好的培训效果，来确保酒店的长远发展。[7]陈禧春等人认为，互联网的发展给人们提供了很多便利，利用因特网培训员工，可以优化培训员工、共享培训资源、提出创新的思想、交流管理培训形式。网络在线培训和传统的网络培训是完全不同的，在对员工的培训过程中，发现了一些问题，需要从观念上进行转变，寻求新的思路，找到解决这些问题的对策。对员工的培训也要有创新的方式，要适应网络技术的发展，要不断地提高培训的质量，达到良好的培训效果。要把互联网的培训方式和员工的实际状况结合起来，使之更加人性化。通过对培训过程中的问题进行分析，以达到有效的培训效果，为企业长期发展打下良好的基础。[8]赵婷认为，通过对员工进行公司价值观念的培训，让员工了解公司的发展趋势，让新员工与老员工之间有更多的交流与沟通，共同探索适合公司发展的道路，营造良好的工作环境。通过培训来展现公司的价值，让更多的对公司产生认同感，增强员工之间的信任，并最终形成团队凝聚力，进而推动公司的发展。[9]许猛认为，中小企业要走出困境，实现“二次创业”的远大目标，就必须加强对企业员工的培训，提高其素质与战斗力，从而战胜其他竞争者。员工培训是一种技能、知识、态度、动机和行为，以帮助他们获得或提高工作相关的技能、知识、态度、动机和行为。从而提升其工作效能，从而达到提升工作效能的目的。通过对员工进行培训，使其充分发挥其自身的潜力，从而达到节约成本、提升工作效率、获取经济效益、提升市场竞争能力的目的。[10]郑然认为，随着经济型酒店的建设，在现代企业发展过程中，人力资源的合理利用显得尤为重要。经济型酒店想要快速发展，需要提高服务品质，提高企业整体实力，最重要的是全面的人才培养，而员工是企业形象的直接反映，是企业长期发展的重要因素，因此员工培训必不可少。[11]方向红认为，酒店业是一个具有高度竞争优势的服务行业，其员工的质量和竞争力将直接影响到酒店的服务质量和竞争力。因此，酒店要从职业发展的需求入手，强化培训内容，提高酒店的竞争能力。酒店要顺应互联网的发展，不断地进行培训，把传统的教育方法与网络的优势有机地结合在一起，形成一种资源共享、自我发展的新的训练模式。[12]黄平认为，随着网络的不断发展，酒店行业已经将互联网培训当作是最重要的酒店培训模式。相对于传统培训模式，网络培训具有培训内容丰富、学习方便、成本低、不受时空约束等优势，但在实际的操作过程中也存在着一些漏洞，通过对互联网培训平台建设、培训课程以及内容优化、培训模式优化等几个方面进行了探讨研究，对酒店行业的培训工作提供了借鉴作用。[13]李萍认为，我国酒店业在不断发展，其中经济型酒店也在这个过程中飞速发展，在这个情况下，迫切要求酒店去培养专门的人才。当前，在我国酒店管理专业的教学中，经济型酒店的管理，是整个专业的一个“盲区”。如何能在最短的时间内建立起一套全新的教学模式，并在一定程度上建立起适合于经济型酒店的新的人才培养模式，这是目前酒店业面临的一个新问题。作者从经济型酒店发展的角度，探讨了适应于经济型酒店的新培养方式。[14]张海云认为，随着社会经济的快速发展，第三产业在这个过程中得到了迅速发展，酒店行业也在发生着巨大的变革，酒店行业旧的经营模式在不断地被打破。特别是在我国酒店发展的新形势下，经济型酒店的发展表现出很强的发展动力，现阶段适合经济型酒店人才培养的课程较少，需要开发适用于经济型酒店人才培养的课程，培养出更多的适应于经济型酒店的人才，以满足当前经济社会发展的需求。[15]理论基础经济型酒店虽然价格较为便宜，但是提供给顾客的硬件设备和服务都不差。现代经济型酒店的主要特征有两个：一是简化了功能，节省了费用：基本的服务职能都是以住宿为主，而像会议和娱乐这样高端酒店的服务，则被大大地压缩。在国外，人们把经济型旅馆称为B&B，也就是只供应床和早餐。经济型酒店的服务人员十分精简，如星级酒店客房数与员工之比为1:1.2以上，经济型酒店为1:0.5以下。二是连锁经营性价比高：经济型酒店通常是规模化经营，通过连锁或加盟既增强接待客户容量，又降低经营成本。由于引进了现代家居式讲究卫生、简约、舒适、实用、方便等住宿特色，往往给人有“家居”的感觉，较适合一批需要临时住宿、消费意识强但消费能力低的年轻白领和“背包旅游族”。培训培训是对员工进行各种形式的培训，旨在提高知识、提高技能、改变态度、提高素质、塑造行为，从而帮助公司实现公司的发展战略，提高员工的综合能力，实现个人发展的需求。通过有效的培训，可以提高企业的人力资本价值，不仅可以为员工和经营者带来利益，也可以为消费者和公司的发展带来好处。对职工而言，通过培训让其熟悉岗位的工作方式和操作技巧，从而提高其综合素质，为其今后的升迁、发展奠定了良好的基础。综合素质与能力的提升，使他们在工作中有了自信与成就感，进而产生更高层次的要求，从而激发他们的工作热情，激发他们的创造性，增强他们的归属感，增强他们的忠诚。对管理者而言，可以通过训练使其能够独立完成工作，从而降低员工的流动、错误、降低管理费用、加强团队建设、加强企业的凝聚力。同时，在培训的过程中，也会发现问题，并及时的找出问题的办法，把问题扼杀在摇篮之中。对企业而言，在不断变化的复杂环境中，不断地进行员工的培训，以满足客户的需要，增强市场的竞争能力。通过对员工进行全方位的培训，以提高员工的工作效率，改善服务品质，吸引新的雇员和客户，减轻对人才的压力，促进公司的效益，树立公司的形象。对客户而言，与经过培训的员工进行沟通，让他们感受到优质的产品、贴心的服务，以及愉悦的体验，让他们觉得物有所值，从而提高对企业、品牌、产品的满意度、忠诚度和可信度。尚客优连锁酒店员工培训的现状尚客优连锁酒店简介尚客优连锁酒店是尚美生活集团有限公司旗下的第一个品牌，是一个致力于二三线城市的经济型酒店品牌，为广大消费者提供清洁、舒适、温暖的宾馆住宿。有别于传统的经济型酒店形象，尚客优连锁酒店在设计上不断创新，在美设计之外，尚客优连锁酒店还推出了一项全新的“美睡眠”体验升级方案，通过对床品、静音、灯光、客房、空气等进行全方位的提升，使入住者能享受静音睡眠。以尚客优连锁酒店的规模和影响力，在“2020中国连锁酒店经济型品牌规模TOP30排行榜”稳居第六位。尚客优连锁酒店组织架构尚客优连锁酒店共有员工103人，分别隶属于人力资源部、客房部、前厅部、等9个部门。酒店组织结构如图3.1所示。图STYLEREF1\s3.SEQ图\*ARABIC\s11组织架构图尚客优连锁酒店人力资源现状通过实地调查和翻阅资料等形式对尚客优连锁酒店调查统计，目前，酒店共有在职员工103人，其性别结构、年龄结构、学历背景、员工流动等方面的情况如下：1.性别结构酒店员工男性32人，女性81人，女性员工数量明显高于男性员工数量。2.年龄结构20-30岁的员工占比53.4%，30-40岁员工占比20.3%，40-50岁占比14.7%，50岁以上占比8.4%，90后与00后新生代员工已成为酒店业主力军，70后员工势单力薄，各年龄段比例不平衡，整体呈现年轻化趋势。3.学历结构从尚客优连锁酒店员工的知识结构来看，初中及以下占总人数33.4%，占比较大，中专、高中占比27.7%，大专学历占比18.7%，本科学历占比3.2%(本科学历的员工大多是实习生)，可以看出，酒店整体学历偏低，高学历人才匮乏。4.工龄结构工作1年以下占比40.5%，1到2年占比26.3%，2到3年占比18.7%，3年以上占比13.4%。有一半以上工作人员工龄不到两年，离职率非常高。通过以上分析可以看出，性别失衡、学历低、离职率高、员工年轻化是尚客优连锁酒店的主要特点，在设计员工培训体系时候，遵循员工培训体系指导思想和原则，有针对性、专门性实施培训，提高培训效果。尚客优连锁酒店员工的培训内容尚客优连锁酒店是根据集团的整体规划，培训内容包括：新人入职培训、部门培训、技能培训、安全培训、管理者培训等。1．新人入职培训。为了让新员工更好的适应新的工作环境，尚客优连锁酒店将为新来的员工提供4天的入职培训。培训主要是围绕品牌介绍、企业文化认知、酒店介绍、政策法规、薪酬制度、员工活动及服务设施、仪容仪表、礼仪礼貌、安全与保卫、游览酒店这些内容而展开的。通过入职培训，能够让员工对酒店的基本状况有一个较为全面的认识，并能在一定程度上提高自己在酒店行业的职业道德，树立正确的服务观念。若因营业季节等因素不能进行一般的入职训练，尚客优连锁酒店将为新员工提供3个小时的快速入职训练，以此来满足新员工对酒店和品牌的认识需要，提高新员工的融入程度。2．部门培训。通过对酒店员工进行岗位培训，有助于酒店员工更好地了解自己的岗位职责，掌握其必要的岗位技能、提升业务能力、强化业务水平，从而促进酒店员工更好地满足顾客的个性化要求，从而提升酒店的整体服务水平和顾客满意度。尚客优连锁酒店部门的培训内容包括岗位职责、部门标准操作程序等。部门培训主要是由各个部门的专业培训员来完成，目的是为了提升他们的工作能力。3．技能培训。在新员工入职培训的基础上，进一步延伸和深化。尚客优酒店的运营技术培训主要采取师傅带徒弟的方式，由一位资深员工带领一到多个新人，进行实习。训练员先用口头的方式来了解新雇员的技术，然后用自己的手把手来教他们如何使用这些技巧。最后，培训师设定仿真情景，由受训对象进行操作演示，测试结果的测试和反馈主要是对新入职员工进行酒店规章制度、服务礼仪等方面的培训，以及在工作中应承担的职责和义务。技能培训的首要任务是增加受训者过去已经掌握的能力，从而使其能够熟练地应用于现在的工作。通过技能培训，可以将新员工的服务能力打牢，从而促进其整体素质的提高，使员工以更加专业、完美的职业形象呈现给客人，让客人在酒店有一个好的体验。4．安全培训。安全培训的内容具体包括消防安全，信息安全，急救培训，食品安全培训，工伤报告等。安全培训对于顾客和企业员工来说都是极其重要的，涉及到生命安全和健康的培训也是不容小觑的。尚客优连锁酒店定期开展消防演习，播放在全国范围内发生的火灾视频，以此来让员工在思想上树立防火防线，提高其防火意识。在酒店后院进行消防演练，旨在使员工掌握消防报警、消防救援、人员疏散、消防器材、设施设备实操及疏散逃生技巧。通过对员工进行急救知识的培训，可以帮助他们更好地处理工作中的安全问题。5．管理者培训。尚客优连锁酒店针对管理人员如部门主管等管理者，进行领导能力测试、提升领导力训练、行为面试等方面的领导力培训，通过这些专业的培训，提升管理人员的职业技能，协助他们筛选人才，完成部门梯队建设，带领部门员工达到酒店预定的目标。尚客优连锁酒店员工培训存在的问题通过对尚客优连锁酒店进行实地调查以及对管理者、员工进行访谈后发现以下问题：缺乏培训认识员工培训是一项长期的、完整的、系统性的工作。对于培养和留住人才、提高企业效益具有更大的促进作用，同时，合理的人力资源开发也有助于酒店提高企业的核心能力产生了正面的效果。目前尚客优连锁酒店员工缺乏良好的培训，很多管理人员也没有深入的了解培训工作，只是把培训当成是日常工作，大都是与现实脱节，流于形式，不能反映出新潮流与新动向。管理层人员缺乏长远发展意识随着我国经济的飞速发展和酒店的统一化建设，人才的合理利用在现代企业发展中发挥了越来越大的作用。酒店服务业是第三产业中的重要支柱，然而，尚客优连锁酒店的经营管理与体制制定者却缺乏长期发展的意识，他们对培训的需求，主要是为了给企业创造更多的直接经济利益，而不是为了提升员工的技术水平和综合素质。在酒店的培训过程中，忽略了员工的个体需要，导致员工的工作热情下降，从而影响到服务的质量和工作质量，从而造成人员流动性增加，不利于人才队伍的建立与巩固，对酒店的进一步发展产生一定的负面影响。对于酒店管理者来说，会出现一些培训认识偏失，主观上认为培训的投资难以量化，往往过多关注酒店产生的利润，而忽视利润产生的背后是员工的创造的，没有把培训上升到组织战略的高度，和长远目标密切联系在一起，造成领导对培训工作支持度不大，继而在酒店的资金投入上，压缩培训的费用，不能保证酒店培训的系统性、计划性和长期性。由于管理层这种错误理念的引导，让员工认为培训是获取生存的手段，没有将个人职业发展和酒店长远发展联系在一起，造成工作短期化、离职率高的现象。同时，酒店经营淡旺季的特殊性，总是出现没有时间培训或者没有资金培训情况，总之，员工培训总是为酒店经营让道。缺乏完善的员工培训的考核制度尚客优连锁酒店并没有建立起一套严密的培训体系和考核制度，在具体的培训过程中，很多培训都是临时决定的，具有一定的随机性，没有事先有系统的计划和部署，使得培训无法取得预期的训练效果。其次，一些制度并没有真正落实下去，许多制度的制定者存在太多的理想主义，使得许多制度只是表象，无法真正地实施下去，像尚客优连锁酒店的每周、每月例会，上下班准时签到、签退等，都没有建立起有效的监管体系。从目前的现象来看，目前的企业对员工所制定的考核体系还不够完善，过去的培训方式已不能满足当前员工的个性化、差异化的需要，对其工作的发展造成很大的阻碍，对人才培养系统的建设也是具有不利影响。员工培训的形式单一通过对尚客优连锁酒店的调研，我们发现，目前的培训方式比较单一，主要表现在：培训内容以文件和录像为主，培训方式单一，经验教学相对匮乏。员工培训工作中缺少追踪管理，出现问题无法及时解决，问题反馈渠道单一，问题解决不及时，影响了员工的学习热情。培训评价和反馈机制不健全培训评价与反馈机制不健全，培训成效不够严格，培训评估时间不及时，考核渠道单一。通过即时弹窗测试、课后在线测试、问卷调查等方式对员工的培训效果进行评估。考核的松散程度，主要决定于员工是否完成在线课程、考试成绩是否达标、是否上课认真等，考核方式单一，大部分时间都是为了应付工作，而学生在填写问卷时所做的关于培训课程和经历的评估，基本都是满意的。没有对培训的跟踪、对培训效果的评估、对培训的评价、对培训评价的评价、评价的客观性、统一的评价标准、对员工的培训能力、对培训所掌握的知识、技能的了解、评价等都缺乏依据。促进尚客优连锁酒店员工培训的对策建议提高培训认识如何在竞争日益激烈的市场环境下，保持人才优势，不断增强自身的竞争能力，增强自身的整体竞争力与影响力，关键在于改变员工的思维方式，增强员工对培训的理解与理解，是企业长期发展的必然选择。通过建立科学、高效的培训制度，为酒店发展注入强的生命力，让员工的价值观与公司的发展方向保持一致。1.引入先进的教育思想加强酒店员工的培训意识，既能降低人力资源的浪费，又能有效地提升酒店的整体形象，促进企业的培训效果，同时也能使企业更好地适应人才的发展。为了提高员工的技能和态度，全面发展员工的个人能力，在每一次的训练计划中都要针对员工的实际状况加以改进，使培训的整体目标更具可操作性，从而确保员工的态度和改变学习的消极状态。在进行了交流后，员工应该本着分享知识的精神，建立起一种相互帮助的企业文化，把个人的荣誉和公司的发展方向联系起来，以此来加强公司的凝聚力。在组织员工的学习时，要注重培养他们的思维和创造力，在实践中不断地提出新的想法和方法，提高自己的业务价值，从而在激烈的市场环境下，为酒店的发展打下坚实的基础。2.了解雇员的需要并预先编写培训材料酒店在制订有关管理制度时，必须对员工的需要有一个全面的认识。只有了解了员工的需要，才能更好的为酒店制定相应的晋升和发展目标。首先，它可以对酒店的发展产生一定的影响；第二，从员工的角度来说，可以提高员工的工作热情，提高员工的工作热情和认同。经过以上的分析，合理地进行培训前期的准备，在正式的培训之前，公司也要做好相应的准备，例如：通知、确认培训教师，调试设备是否可以正常使用等方面的工作。另外，公司还会将课程的时间、地点等信息整合在一起，形成一套完整的课程材料，对课程的总体状况进行详尽地描述。并在开始前将课程的资料发给员工，让他们能够更好地掌握课程的内容，以便更好地适应课程的需要，提高训练的效率。管理层人员树立长远发展意识在经济型酒店经营管理中，各职能部门必须相互协作，形成统一的经营理念，培养经营管理人员的长期经营意识，才能使经营理念在经济型酒店在经营和建设中发挥出更大的作用。1.有远见的经营思想具有远见和长期发展的管理者，可以更好的引导员工的价值观，规范员工的行为，是影响酒店长期发展的关键因素。为了适应酒店的培训要求，酒店管理人员必须与时俱进，不断改进培训内容，创新培训方式，重视员工的技术水平和能力的提高，使员工的个人潜力得到最大程度的开发，从而树立起更为突出的企业形象，提高整体的竞争能力。2.制定一项长期标准化的发展目标酒店管理人员在制订培训方案时，更要有长远的发展眼光，从战略高度和发展目标出发，制订标准化的人力资源培训制度，留住现有的人才，并积极引进高科技后备人才。完善的员工培训的考核制度经济型酒店管理者应将员工培训评价作为一种长远的发展策略，将其纳入到经营管理、营销等各个层面。1.建立对职工进行培训的管理体系在制定员工培训计划时，应更加明确地将员工分为多个层次，多层次地进行培训，重点是强化对管理思想和企业文化的培养。在制订培训管理体系时，应充分考虑目前的发展现状和长期发展计划，优化培训流程、更新培训内容、改进培训方法等。2.制定科学合理的培训和奖励与惩罚体系奖惩机制应该与员工的工作表现相结合，对表现优秀的员工给予物质和提拔，但对表现不达标的，要进行严格的训练，并采取相应的惩罚措施。同时，各有关培训机构要根据当前酒店的发展状况，制订相应的评估战略。丰富员工培训的形式目前尚客优酒店的培训方式比较单一，缺少对员工的跟踪管理，可以从加强培训意识、改进培训方式和内容、丰富课件的形式和资源、员工的学习方式、以及建立员工跟踪式的培训体系等方面入手。1.提高培训意识，完善培训方式和内容酒店要及时针对员工的培训需要，以及自愿接受的培训形式，将员工的工作岗位与责任进行分类，并按照分级的标准，对员工进行分级训练，为员工提供专业技能培训，并利用“互联网+”技术，及时更新培训内容，提高工作效率，并利用网络进行培训，让员工可以在家里进行培训。注重对员工的培养，保持人员的稳定，提高培训效果，减少企业的经济损失。因此，要从长远的眼光看待培训，提高培训意识。在培训的过程中，要树立良好的服务观念，不断提升酒店的服务品质。使员工工作积极、乐观，崇尚服务至上、宾客至上；对员工进行适当的身体造型训练，对着装和仪表的要求要严格；如英语、日语等语言的教学，加入外文配音及演出等，以提升员工对外语的热爱。通过这一系列的培训，不仅可以提高饭店的基础业务技能，还可以提高酒店的形象和声誉。2.丰富课件的形式和资源及人员的学习方法利用网络技术进行教学，利用多媒体技术进行培训，如：增加声像、图片等，增加趣味性、增加声效；利用“互联网+”技术，开发一款训练类的小游戏；相对于传统的培训来说，网络训练可以减少成本，但它要求网络设计和软件开发技术。通过互联网培训技术，灵活运用现代的微信、钉钉、抖音等在线软件和媒介进行培训，并能根据人性的假定理解人本，根据员工的需要，制定适合自己的工作计划。在“互联网+”的培训中，员工通常会自行观看录像和文件，从而造成培训的形式单一、单调，让员工觉得枯燥无味。因此，“互联网+”的学习方式，就是让员工在完成了相关的课程后，加入一个网络学习团队，或者是网上的专题讨论会，共同进行学习，而教练则会在课堂上对学员进行监督和引导，帮助他们解决问题。健全培训评价和反馈机制培训评价是考核工作落实情况的一个重要方面，不能只停留在形式上。从目前尚客优连锁酒店培训的情况来看，目前的酒店培训评价存在着培训效果评价不严格、培训评价时间不够及时、评价渠道单一等问题，因此，应加强对培训效果的评价，并改进评价方式。1.加强“互联网+”培训评价体系的规范化和科学化评价体系的严谨性和规范化建设要求管理者在员工培训工作中更加注重培训工作，并建立健全考核体系。本文运用考夫曼五层次评价模式，对评价系统进行了优化。第一个层次，是对可行性的评价和响应的评价。可操作性要素是指保证培训的有效性、可用性、质量等方面的资源。反应层面因子是用来评价学员对培训方法、方法和程序的接纳程度和有效性。培训完成后，利用“互联网+”技术对培训过程中的员工进行跟踪，并进行问卷调查、培训信息和资料搜集。第二个层次，是对评价的掌控。用于评价受训人员在训练中的掌握程度。该评估方法主要是采用测试法和观察法，在训练过程中或训练后进行，并对网上测试的结果、员工学习过程的汇报以及员工的工作实践情况进行了评价。第三个层次，是运用评价。评估受训人员在参加训练后的工作知识、技能运用状况。可以通过360度全方位的评价，包括上司、下属、同事、客户等全方位的评价。第四个层次是对公司利益的评价。评价培训计划对公司的贡献和回报。这一评价能够对酒店雇员的培训所产生的利益进行全面的评价。第五个层面是社会经济的产出。评价社会和顾客的反应，以及利润，回报。能够利用信息技术进行数据的统计和存储。2.将“互联网+”与线下融合，改进单一的评价渠道酒店在评价员工培训效果时，通常采用问卷、观察、绩效评价等方法，对员工进行绩效评价。要真正实现酒店对员工培训的预期，必须建立绩效评价机制，才能真正了解员工在培训中所掌握的技能和知识。针对目前评价渠道单一的现状，本文提出了如下建议：首先，采用追踪模型构建团队学习，将绩效评价划分为短期评价和长期评价，通过这些措施来促进员工的培训效果。结语酒店行业是一个人员流动率较大的行业。员工培训对于人力资源管理具有重要意义,它不仅能提高企业竞争力,而且还能够促进员工个人发展,为企业创造更多利润和社会效益等作用日益显著。本文通过对尚客优连锁酒店进行研究发现其在员工培训中存在着一些问题:缺乏培训认识、管理层人员缺乏长远发展意识、缺乏完善的员工培训的考核制度、员工培训的形式单一、培训评价和反馈机制不健全等。针对以上问题,本文提出了相应的建议与对策：提高培训认识、管理层人员树立长远发展意识、完善的员工培训的考核制度、丰富员工培训的形式、健全培训评价和反馈机制等来完善酒店的人力资源体系，从而使经济型酒店业得到长足发展,并且对经济型酒店的培训工作有一定的参考价值。P