马铃薯生产加工技术专业教学资源库可研报告

高等职业教育马铃薯生产加工专业

教学资源库建设可行性论证报告

专业名称马铃薯生产加工

所属专业大类名称农林牧渔

所属专业类名称农业技术类

项目主持单位（盖章）乌兰察布职业学院

项目主持人刘海英

联合申报单位内蒙古民丰种业公司

申报日期2016年6月30日

高等职业教育马铃薯生产加工专业

教学资源库建设可行性论证报告

一、项目背景

（一）行业需要

我国成为世界上种植马铃薯第一大国，马铃薯为未来解决粮食安全问题的主

要作物，2015年我国将马铃薯定位第四大主粮作物。势必促进马铃薯行业的快

速发展。乌兰察布市是我国种植马铃薯面积最大的地级市，连续多年种植面积稳

定在400万亩。现代化马铃薯生产需要有科学的种植管理技术和经验，现代马铃

薯加工更是需要大批量高技能型人才。马铃薯生产加工领域急需一批用科学理论

武装的拥有高技能的专业技术人员。

（二）专业需要

马铃薯生产加工专业创建于2008年，同年9月正式招生，属全国首创专业。

本专业的建设及课程设置都是紧贴地方马铃薯产业经济发展的实际需求，为行业

企业培养一线技术人员。马铃薯生产加工专业覆盖马铃薯行业的方方面面，包括

育种、组织培养、种薯繁育、病毒检测、田间生产、加工贮藏、运输等等领域。

能够为学生提供必须够用的理论知识和操作技能。连续多年毕业生受到用人单位

好评。但是马铃薯专业教学资源库的而建设尚属空白，建设高水准的马铃薯生产

加工专业教学资源库迫在眉睫。

二、建设条件

（一）我院牵头建设的优势

1.区域优势

我院地处乌兰察布市，这里气候冷凉，雨热同季，有着种植马铃薯得天独厚

的地理优势。有着良好的隔离条件，生产的马铃薯种薯质量高，适合打造马铃薯

种薯基地。马铃薯产业是乌兰察布市十三五发展的重点支持产业，种植面积一直

在400万亩。

2.马铃薯生产加工技术专业基础良好

马铃薯生产加工技术专业创建于2008年。经过认真的市场调查研究和探索，

明确定位了专业的就业面向，确定了“1411”的人才培养方案，构建了以就业岗

位为核心的课程体系，创立了“三线四循环”工学结合人才培养模式，建立了“校

-1-

内实验室、校内实训、企业实习相结合”的三线实践教学模式。“双师”型教师

比例已达专任教师的82%以上，硕士研究生占60%以上，通过资源整合，目前已

经建成了一流的教学实训条件。经过几年探索，取得了丰硕的成果：

2009年乌兰察布职业学院成为是全国食品工业协会马铃薯专业委员会的委

员单位；

2009年乌兰察布市获得中国食品工业协会马铃薯专业委员会授予的“中国

马铃薯之都”荣誉称号；

2010年马铃薯生产加工专业获得中央财政支持的职业教育实训基地建设项

目的批准；

2011年，马铃薯生产加工专业获得院级品牌专业；

2011年，马铃薯生产加工专业获得院级专业剖析优秀团队；

2013年，乌兰察布职业学院获得自治区高职高专示范性院校建设批复；

2014年，马铃薯生产加工专业“1411”人才培养方案获自治区教学成果三

等奖；

2015年，马铃薯生产加工专业教学团队被评为自治区级教学团队；

有1门自治区级级精品课程；有一名自治区级教坛新秀；有一名院级教学名

师；有一名院级教坛新秀。

与国际马铃薯种薯强国荷兰德隆滕农业应用大学行进校际间合作学习：

时间培训地点外出参加培训的师生

2010年11月荷兰马铃薯生产加工企业张祚恬

2012年10月荷兰CAH德隆滕农业应用大学陈建保、刘海英、郝伯为、韩亚琦、赵天章

2013年4月加拿大孟祥平

2013年7月天津职业技术学院段伟伟、侯文慧

2013年7月荷兰CAH德隆滕农业应用大学陈建保、刘海英、苑智华、于艳吉（学生）

2013年11月荷兰CAH威林顿农业应用大学陈建保、苑智华、刘泽惠（11级学生）、

霍先伟（12级学生）

-2-

目前我院马铃薯生产加工专业已经拥有一定的数字资源：

截止2016年，《马铃薯组织培养技术》已建成自治区级精品课程，《马铃薯

生产技术》、《马铃薯淀粉加工技术》已建成院级精品课程。这些课程均已按照国

家精品课程的要求，建设了教学大纲、技能包、教学计划、教材、讲稿、多媒体

课件、试题库以及网络课程等整套数字资源。每门课程均建立了多媒体课件数字

资源。

（二）协作团队建设优势

本项目特邀内蒙古农业大学蒙美莲教授为专家顾问，蒙美莲教授是博士生导

师，主要从事作物栽培学的教学和马铃薯栽培生理的研究工作。为本科生主讲作

物栽培学、作物栽培生理、农事操作、旱农学等四门课程，为研究生主讲作物栽

培专题、作物高产理论与实践、旱农学等课程。参加完成国家自然科学基金项目

“马铃薯块茎生长发育及其与内源激素关系研究”一项，参加完成内蒙古自治区

自然科学基金项目5项，主要有“马铃薯高产理论与实生种子生理特性研究”、

“马铃薯高淀粉生理基础研究”与“马铃薯不同类型品种淀粉积累生理基础研究”,

主持完成内蒙古自治区自然科学基金项目一项，协同主持完成内蒙古农业综合开发办

科技示范推广项目一项。获自治区科技进步三等奖三项。发表论文20余篇。其

中在核心刊物和国际学术会议上发表5篇。合编或参编教材、专著4本。主要有

面向二十一世纪课程教材《作物栽培学各论》（北方本）、《马铃薯生产实用技术》

等。

本项目开发团队融合了当地马铃薯行业领军企业内蒙古民丰种业公司，能够

充分体现校企合作共建的原则，课程建设过程中能够参照生产一线的实际需求来

开发，保证课程建设与工作需求零距离。资源素材的收集来源于实际，更加的真

实可靠。

三、建设基础

（一）项目建设具备良好的政策环境

教育部教育部、财政部颁发了《关于实施国家示范性高等职业院校建设计

划加快高等职业教育改革与发展的意见》（教高司函[2006]14号），2015年11月

教育部颁发了《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》的通知（教

职成[2015]9号），启动65个项目的计划，其中高等职业教育专业教学资源库建

设项目属于优质教学资源库建设项目。文件对项目的建设目标、建设方式和建设

计划提出了明确要求，教育行政部门的强力推动为项目建设创造了先决条件。

（二）项目建设内容完成情况

1.教学资源库基础建设

表1已经完成的资源库

-3-

资源类型资源形式计划数完成数

说专业PPT、录像；专业介绍、专业调研报告、人才

专业1套100%

培养方案、专业办学条件报告文本

岗位岗位分析报告文本、专业课程体系分析报告文本1项100%

课程标准文本、课程教学总体设计文本、负责人说课

课程12门85%

PPT、录像等

项目项目划分、制定标准文本100个60%

素材文本300个50%

图片8000张40%

2.社会服务资源

表2完成的社会服务资源

资源类别资源形式数量完成量

职业资格鉴定文本3个100%

课件8套

试题10套

技能大赛中心比赛项目、标准、规程、比赛记录5套

大赛掠影图片100张

比赛录像视频5个

技术规程中心文本20个

就业创业中心就业信息100条

校友风采、产业发展相关图片120张

专利技术推介文本5个0%

图片100张10%

四、建设目标与思路

（一）建设目标

在内蒙古自治区教育厅职业教育教学指导委员会的指导下，由乌兰察布职业

学院牵头，联合乌兰察布市当地知名马铃薯企业，充分进行行业企业调研、岗位

技能分析，融入职业资格标准，开发制作涵盖专业设计及建设、课程设计及开发、

教学设计及实施、企业实训及生产等方面的数字化资源，统筹建设专业资源、课

程资源、实训资源、考核习题、培训认证、企业案例和媒体素材七大资源库，利

用网络开发和数据库技术将其集成为网络教学、远程培训、虚拟仿真、数据上传，

实现教师、学生、企业、社会学习者四类用户的自主学习。利用1-2年时间，将

其建成资源丰富、技术先进、功能强大的食品加工专业马铃薯生产加工方向数字

-4-

化教学资源平台，并实现资源的持续更新、优质共享。

（二）建设思路

本项目以共享性、扩展性、可靠性、开放性为原则，以数字化、信息化等现

代教育技术为手段，以网络信息化为载体，通过各类资源的收集、整理和开发，

利用网络技术和数据库技术建设食品加工专业基于网络的不断丰富、持续更新、

共享互利的教学、管理、学习平台。

1、普适性原则

在充分调研国内马铃薯生产加工行业状况和专业设置的基础上，与区内具有

实力的行业企业联合，统筹考虑专业发展的共性特点，通过拓展模块兼顾不同区

域特点和个性需求，保证资源建设的普适性。与具备资源优势的媒体网站和出版

社联合，综合分析国内不同区域食品产业特点和职业岗位要求，保证资源收集、

整理与创作的先进性、实用性和标准化。

2、开放性原则

在提供丰富、高效、先进的专业教学与岗位培训资源的同时，开展课程开发、

资源利用、运行管理等培训，利用数据上传平台广泛收集学习者现有的素材资源，

通过作品展示等方式提高用户制作、上传资源的积极性，优化专业资源库内容，

提高专业教学资源库的受益面。联合媒体单位建立开放性商业运营模式，以广泛、

有效的服务换取新的资源、资金，实现教学资源库的滚动建设与自我更新。

3、持续性原则

在集成相关院校有关专业资源建设成果基础上，逐步引入行业、企业先进的生产

实践资源，按照统筹规划、资源制作、系统开发、应用推广、持续更新的基本思

路，从宏观、中观、微观三个层面完成项目的系统设计，共建共享、边建边用，

每年更新比例不低于资源存储总量的10%，建成具有系统性、多样性、开放性及

前瞻性的食品加工专业教学资源库。

五、组织实施与建设方法

（一）组织实施

团队由项目建设指导小组、项目团队核心组和项目开发组组成。充分考虑项

目建设分工的需要，项目开发组又分为协调组、行业组、教学指导组、管理组及

项目推广组等。

项目建设指导小组成员均为行政部门、教务处、长期从事教育研究的专家、

-5-

企业行业一线专家，保证项目建设既有创新的职业教育理念、又有对行业、企业

标准准确把我，保证教学资源库建设能够与时俱进。

（二）建设方法

1.调研分析

在具体开展资源库建设的工作任务之前，组建项目调研团队，深入全国各地，

走访与马铃薯生产加工技术专业相关的企业，采取问卷调查、企业高管访谈、专

家咨询等方式了解本专业的职业岗位需求、企业对学生的职业技术及技能的要

求，从而明确马铃薯生产加工技术专业职业岗位群、专业建设领域，并依此来制

定本专业人才培养目标及培养规格。

2.专家评审

邀请行业、企业、学校相关专家组建专家评审委员会，包括教育、马铃薯产

业、网络科技等领域的教授、企业高管为主体，对本资源库进行评审，并依评审

结果提出整改意见，进一步完善、充实资源库，只有在专家评审委员会评审一致

通过之后，方可进行后续工作。

3.项目启动

协同行业企业一起开发建设资源库，将建成的资源库于校内进行试用，试用

3个月后，形成自评报告，并以此进一步强化资源库建设，力求使马铃薯生产加

工技术专业资源库达到特色鲜明、亮点突出，覆盖面广、适用性强的要求。在专

家认可、协作组内试用评价良好的前提之下，方可营运。

4.不断更新完善

随着马铃薯产业和教育的发展，资源库不断更新和完善，及时反映马铃薯产

业行业新技术、新知识、新材料。

六、项目进度

建设分为四个阶段：

（一）项目论证、启动阶段（2015年1月至2015年8月）

广泛调研行业对人才需求的规格以及对学生专业技能、知识和素质的要求，

形成人才专业调研报告，修订完善专业人才培养方案，为资源库的建设提供充分

的依据。申报高等职业教育马铃薯生产加工专业教学资源库项目。

（二）资源库建设、开发阶段（2015年9月至2016年8月）

开发专业资源包括：3门核心课程课程标准的修订，2门实训资源、习题库

-6-

及软件、1类培训资源包、1类媒体素材资源的开发制作，完成部分网络教学资

源库建设。

（三）资源库共享、验收阶段（2016年9月至2017年8月）

通过硬件互联技术，满足教师用户、学生用户、企业用户、社会学习者四种

用户类型的登陆学习。在取得运行经验的基础上对资源库框架进行优化，对各项

工作内容进行更新和补充，增加各类资源及素材的数量，提升各类资源的质量。

（四）资源库维护、持续更新阶段（2017年9月至2018年12月）

开展课程开发、资源利用、运行管理等培训，向开设同类专业的高职院校进

行推广应用，提高专业教学资源库的受益面，最大限度发挥其效用。按照项目建

设任务，完成项目验收。

七、建设内容

（一）整合专业资源库，促进教学模式改革

结合专业教学需要，利用信息技术手段整合、优化和开发各类教学资源，建

成多媒化、共享式、动态式、标准化的资源库。资源库中大量图文并茂的教学资

源，可以进一步增强教学的直观性和生动性，激发学生的学习兴趣和主动性。教

师、学生均可以通过网络技术，有效促进教学模式改革，提升教育教学质量。

（二）建设课程资源库

包括课程标准、课程作品方案、职业标准、数字化理论教材、实训教材、实

训指导书、教学课件、习题库、试题库等资源。通过调研、问卷、座谈等方式了

解技术专业发展现状，结合本地区行业发展状况，建设地区特色课程，共享其课

程资源。以《马铃薯生产技术》、《马铃薯组织培养技术》、《马铃薯淀粉加工技术》、

《马铃薯种薯繁育技术》等4门课程为公共基础平台建设课程，规范课程，起到

示范、推广作用。

（三）构建教学资源库

包括企业案例分析、实训项目、考核评价体系、技术标准、业务流程、作业

规范、教学录像等资源，结合全国规范课程及区域特色课程，提供相应教学资源，

满足教师、学生、社会学习者及企业资源需求。利用无线数字移动技术探索和建

设全新模式的课堂，实现“时时、处处、人人”共享型数字化课堂学习，为全国

各高职院校相应课程教学提供优质现代教学资源环境。

（四）建立实训及基地资源库

-7-

包括模拟企业、模拟场景、以及真实实训项目、企业生产工具、生产对象、

生产场景、校内教学条件、基地管理制度、顶岗实习实施及管理制度等资源，引

导学校其他专业实训基地建设，实训基地建设即能满足教学、学生技能培养需要，

又能满足企业使用人才需求。

（五）促进资源集聚

建成共享型信息平台，方便用户自主学习。资源库具有师生互动子系统、教

育资源自动采集子系统等，可以根据教师、学生、企业员工等不同用户的学习特

点提供学习资源，方便学习者自主学习。

（六）实现功能拓展

通过校企合作，可以将共性特点与个性需求相结合，引导学生改变学习模式，推动专业

教学模式改革，提升人才培养的针对性，引领、示范集约化专业建设之路。随着企业对在职

人员的知识更新、能力迁移提出更高的要求。通过与行业企业的合作，整合企业典型案例及

解决方案，开发特色化培训资源包，利用现代化的网络技术建成具有仿真性和互动性的数字

平台。通过开放式管理，满足在职人员的知识更新、岗位技能提升和个人多样化学习等需求，

促进校企间的交流与合作，增强高职院校社会服务能力，为推动食品产业转型升级做出积极

贡献。

八、保障措施

（一）组织保障

成立项目实施领导小组，由院长任组长，项目承担专业负责人为副组长，各

子项目负责人参与，明确项目分工，负责项目的具体实施。设立项目建设监控机

构，负责确立阶段性的工作目标，制定具体的实施方案。成立专业调研、课程开

发、素材制作、平台开发、项目协调等工作小组。项目指导工作小组包括学校领

导、企业领导、学校教学科研管理部门、系部领导。便于项目建设能够有人管理

有人监督，将具体任务能够落实到位。

表1项目领导小组成员表

出生专业专业技

序号姓名所在单位及部门职务性别备注

年月领域术职务

1张策乌兰察布职业学院院长男1959-12财经教授项目负责人

2方招祥乌兰察布职业学院副院长男1962-06食品教授组织协调

3仇文君乌兰察布职业学院教务处长男1963-10经管教授组织协调

-8-

4李军乌兰察布职业学院系主任男1961-09园林教授组织协调

5贾永乌兰察布职业学院高教研究所处长男1958-11化学教授子项目负责人

6张祚恬乌兰察布职业学院教学督导处长男1960-09农业教授子项目负责人

7陈建保乌兰察布职业学院研究所所长男1963-02农业副教授子项目负责人

8郝伯为乌兰察布职业学院系副主任男1976-01农业副教授子项目负责人

9张国乌兰察布职业学院总经理男1965-02农业经济师子项目负责人

（二）管理保障

1、强化资金管理，确保专款专用。2、实行项目管理，加强过程控制。3、

完善监督机制，保证建设质量。

（三）制度保障

制定项目管理办法和专项资金使用与管理办法，对项目进行全程监控与管

理，及时总结经验，保障专款专用。

规范和加强教学资源库建设项目经费管理，保证建设资金高效利用，主要措

施包括：

1、专项经费，单设科目，独立核算。

2、坚持“专款专用、项目管理、独立核算、专人负责”的原则。

3、项目资金需购置的设备，须按照固定资产管理办法，先申报购置计划。

4、专项资金实行定期检查制度。

5、项目负责人负责审批各项支出，学院法定代表人、项目负责人、财务负

责人以及相关责任人员对资金使用的合法性、合理性和有效性实施全面监督。

6、确保项目建设资金合理、合法、合规使用。

7、项目实行绩效考评制度。

（四）资金保障

多渠道筹措资金，积极吸纳企业资金，保证项目建设资金的投入。对资金实行严格的预

算制度。

表3：经费预算表

序号项目内容金额（万元）

1论证调研论证调研费5

2专家咨询差旅费5

咨询费5

-9-

3企业案例案例制作20

培训资源收集10

4课程开发课程开发培训费20

设备、耗材费、劳务费20

5素材制作素材脚本5

素材资源10

6资源导入系统平台10

7推广应用宣传培训10

维护更新10

合计130

九、预期成效

资源库资源建设完成后，通过运行平台，在项目组学校和企业之间，对资源

库进行试运行，对支持系统进行定期评价和改进，促进资源库建设水平不断提高。

通过组织各类培训，对专业资源库进行推广应用，服务于教师教学、学生自学、

企业培训和社会学习者自主学习

（一）促进产业发展

建成后的马铃薯生产加工技术专业教学资源库将在全国同类高职院校中推

广使用，从而促进马铃薯生产加工技术及相关专业教学模式和教学方法改革，并

服务于马铃薯生产加工技术专业社会学习者和爱好者进行技能培训、信息查询、

学习咨询、教学指导等。进而整体提升专业教育人才培养质量和服务经济社会发

展的能力，从而促进马铃薯产业的发展。

（二）辐射带动

在园林技术专业资源库建设过程中，形成一批适应园林生产、园林养护、园

林设计、园林施工岗位群的高素质、技能型人才培养需要要求的个性化教学资源，

按照统一的标准，“采集”、“固化”下来。通过资源库项目进行“推广”，为全国

同类院校相关专业开展专业建设和教育教学改革提供示范带动作用，为三农建设

和办人民满意的高职教育作贡献。

（三）推动教学创新

整合专业教学资源，促进教学模式改革。结合专业教学需要，利用信息技术

手段整合、优化和开发各类教学资源，建成多媒化、共享式、动态式、标准化的

资源库。资源库中大量图文并茂的教学资源，可以进一步增强教学的直观性和生

动性，激发学生的学习兴趣和主动性。教师、学生均可以通过网络技术，有效促

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进教学模式改革，提升教育教学质量。

（四）促进资源集聚

建成共享型信息平台，方便用户自主学习。资源库具有师生互动子系统、教

育资源自动采集子系统等，可以根据教师、学生、企业员工等不同用户的学习特

点提供学习资源，方便学习者自主学习。

（五）深化校企合作

通过校企合作，可以将共性特点与个性需求相结合，引导学生改变学习模式，

推动专业教学模式改革，提升人才培养的针对性，引领、示范集约化专业建设之

路。

随着企业对在职人员的知识更新、能力迁移提出更高的要求。通过与行业企

业的合作，整合企业典型案例及解决方案，开发特色化培训资源包，利用现代化

的网络技术建成具有仿真性和互动性的数字平台。通过开放式管理，满足在职人

员的知识更新、岗位技能提升和个人多样化学习等需求，促进校企间的交流与合

作，增强高职院校社会服务能力，为推动食品产业转型升级做出积极贡献。

-11-

12

目录

一、项目背景.............................................................-1-

（一）行业需要...................................................................................................................-1-

（二）专业需要...................................................................................................................-1-

二、建设条件.............................................................-1-

（一）我院牵头建设的优势...............................................................................................-1-

（二）协作团队建设优势...................................................................................................-3-

三、建设基础.............................................................-3-

（一）项目建设具备良好的政策环境...............................................................................-3-

（二）项目建设内容完成情况...........................................................................................-3-

四、建设目标与思路.......................................................-4-

（一）建设目标...................................................................................................................-4-

（二）建设思路...................................................................................................................-5-

五、组织实施与建设方法...................................................-5-

（一）组织实施...................................................................................................................-5-

（二）建设方法...................................................................................................................-6-

六、项目进度.............................................................-6-

（一）项目论证、启动阶段（2015年1月至2015年8月）......................................-6-

（二）资源库建设、开发阶段（2015年9月至2016年8月）...................................-6-

（三）资源库共享、验收阶段（2016年9月至2017年8月）...................................-7-

（四）资源库维护、持续更新阶段（2017年9月至2018年12月）.........................-7-

七、建设内容.............................................................-7-

（一）整合专业资源库，促进教学模式改革.................................................................-7-

（二）建设课程资源库.......................................................................................................-7-

（三）构建教学资源库.......................................................................................................-7-

（四）建立实训及基地资源库...........................................................................................-7-

（五）促进资源集聚...........................................................................................................-8-

（六）实现功能拓展...........................................................................................................-8-

八、保障措施.............................................................-8-

（一）组织保障...................................................................................................................-8-

（二）管理保障...................................................................................................................-9-

（三）制度保障...................................................................................................................-9-

（四）资金保障...................................................................................................................-9-

九、预期成效............................................................-10-

（一）促进产业发展.........................................................................................................-10-

（二）辐射带动.................................................................................................................-10-

（三）推动教学创新.........................................................................................................-10-

（四）促进资源集聚..........................................................................................................-11-

（五）深化校企合作..........................................................................................................-11-

高等职业教育马铃薯生产加工专业

教学资源库建设可行性论证报告

一、项目背景

（一）行业需要

我国成为世界上种植马铃薯第一大国，马铃薯为未来解决粮食安全问题的主

要作物，2015年我国将马铃薯定位第四大主粮作物。势必促进马铃薯行业的快

速发展。乌兰察布市是我国种植马铃薯面积最大的地级市，连续多年种植面积稳

定在400万亩。现代化马铃薯生产需要有科学的种植管理技术和经验，现代马铃

薯加工更是需要大批量高技能型人才。马铃薯生产加工领域急需一批用科学理论

武装的拥有高技能的专业技术人员。

（二）专业需要

马铃薯生产加工专业创建于2008年，同年9月正式招生，属全国首创专业。

本专业的建设及课程设置都是紧贴地方马铃薯产业经济发展的实际需求，为行业

企业培养一线技术人员。马铃薯生产加工专业覆盖马铃薯行业的方方面面，包括

育种、组织培养、种薯繁育、病毒检测、田间生产、加工贮藏、运输等等领域。

能够为学生提供必须够用的理论知识和操作技能。连续多年毕业生受到用人单位

好评。但是马铃薯专业教学资源库的而建设尚属空白，建设高水准的马铃薯生产

加工专业教学资源库迫在眉睫。

二、建设条件

（一）我院牵头建设的优势

1.区域优势

我院地处乌兰察布市，这里气候冷凉，雨热同季，有着种植马铃薯得天独厚

的地理优势。有着良好的隔离条件，生产的马铃薯种薯质量高，适合打造马铃薯

种薯基地。马铃薯产业是乌兰察布市十三五发展的重点支持产业，种植面积一直

在400万亩。

2.马铃薯生产加工技术专业基础良好

马铃薯生产加工技术专业创建于2008年。经过认真的市场调查研究和探索，

明确定位了专业的就业面向，确定了“1411”的人才培养方案，构建了以就业岗

位为核心的课程体系，创立了“三线四循环”工学结合人才培养模式，建立了“校

-1-

内实验室、校内实训、企业实习相结合”的三线实践教学模式。“双师”型教师

比例已达专任教师的82%以上，硕士研究生占60%以上，通过资源整合，目前已

经建成了一流的教学实训条件。经过几年探索，取得了丰硕的成果：

2009年乌兰察布职业学院成为是全国食品工业协会马铃薯专业委员会的委

员单位；

2009年乌兰察布市获得中国食品工业协会马铃薯专业委员会授予的“中国

马铃薯之都”荣誉称号；

2010年马铃薯生产加工专业获得中央财政支持的职业教育实训基地建设项

目的批准；

2011年，马铃薯生产加工专业获得院级品牌专业；

2011年，马铃薯生产加工专业获得院级专业剖析优秀团队；

2013年，乌兰察布职业学院获得自治区高职高专示范性院校建设批复；

2014年，马铃薯生产加工专业“1411”人才培养方案获自治区教学成果三

等奖；

2015年，马铃薯生产加工专业教学团队被评为自治区级教学团队；

有1门自治区级级精品课程；有一名自治区级教坛新秀；有一名院级教学名

师；有一名院级教坛新秀。

与国际马铃薯种薯强国荷兰德隆滕农业应用大学行进校际间合作学习：

时间培训地点外出参加培训的师生

2010年11月荷兰马铃薯生产加工企业张祚恬

2012年10月荷兰CAH德隆滕农业应用大学陈建保、刘海英、郝伯为、韩亚琦、赵天章

2013年4月加拿大孟祥平

2013年7月天津职业技术学院段伟伟、侯文慧

2013年7月荷兰CAH德隆滕农业应用大学陈建保、刘海英、苑智华、于艳吉（学生）

2013年11月荷兰CAH威林顿农业应用大学陈建保、苑智华、刘泽惠（11级学生）、

霍先伟（12级学生）

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目前我院马铃薯生产加工专业已经拥有一定的数字资源：

截止2016年，《马铃薯组织培养技术》已建成自治区级精品课程，《马铃薯

生产技术》、《马铃薯淀粉加工技术》已建成院级精品课程。这些课程均已按照国

家精品课程的要求，建设了教学大纲、技能包、教学计划、教材、讲稿、多媒体

课件、试题库以及网络课程等整套数字资源。每门课程均建立了多媒体课件数字

资源。

（二）协作团队建设优势

本项目特邀内蒙古农业大学蒙美莲教授为专家顾问，蒙美莲教授是博士生导

师，主要从事作物栽培学的教学和马铃薯栽培生理的研究工作。为本科生主讲作

物栽培学、作物栽培生理、农事操作、旱农学等四门课程，为研究生主讲作物栽

培专题、作物高产理论与实践、旱农学等课程。参加完成国家自然科学基金项目

“马铃薯块茎生长发育及其与内源激素关系研究”一项，参加完成内蒙古自治区

自然科学基金项目5项，主要有“马铃薯高产理论与实生种子生理特性研究”、

“马铃薯高淀粉生理基础研究”与“马铃薯不同类型品种淀粉积累生理基础研究”,

主持完成内蒙古自治区自然科学基金项目一项，协同主持完成内蒙古农业综合开发办

科技示范推广项目一项。获自治区科技进步三等奖三项。发表论文20余篇。其

中在核心刊物和国际学术会议上发表5篇。合编或参编教材、专著4本。主要有

面向二十一世纪课程教材《作物栽培学各论》（北方本）、《马铃薯生产实用技术》

等。

本项目开发团队融合了当地马铃薯行业领军企业内蒙古民丰种业公司，能够

充分体现校企合作共建的原则，课程建设过程中能够参照生产一线的实际需求来

开发，保证课程建设与工作需求零距离。资源素材的收集来源于实际，更加的真

实可靠。

三、建设基础

（一）项目建设具备良好的政策环境

教育部教育部、财政部颁发了《关于实施国家示范性高等职业院校建设计

划加快高等职业教育改革与发展的意见》（教高司函[2006]14号），2015年11月

教育部颁发了《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》的通知（教

职成[2015]9号），启动65个项目的计划，其中高等职业教育专业教学资源库建

设项目属于优质教学资源库建设项目。文件对项目的建设目标、建设方式和建设

计划提出了明确要求，教育行政部门的强力推动为项目建设创造了先决条件。

（二）项目建设内容完成情况

1.教学资源库基础建设

表1已经完成的资源库

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资源类型资源形式计划数完成数

说专业PPT、录像；专业介绍、专业调研报告、人才

专业1套100%

培养方案、专业办学条件报告文本

岗位岗位分析报告文本、专业课程体系分析报告文本1项100%

课程标准文本、课程教学总体设计文本、负责人说课

课程12门85%

PPT、录像等

项目项目划分、制定标准文本100个60%

素材文本300个50%

图片8000张40%

2.社会服务资源

表2完成的社会服务资源

资源类别资源形式数量完成量

职业资格鉴定文本3个100%

课件8套

试题10套

技能大赛中心比赛项目、标准、规程、比赛记录5套

大赛掠影图片100张

比赛录像视频5个

技术规程中心文本20个

就业创业中心就业信息100条

校友风采、产业发展相关图片120张

专利技术推介文本5个0%

图片100张10%

四、建设目标与思路

（一）建设目标

在内蒙古自治区教育厅职业教育教学指导委员会的指导下，由乌兰察布职业

学院牵头，联合乌兰察布市当地知名马铃薯企业，充分进行行业企业调研、岗位

技能分析，融入职业资格标准，开发制作涵盖专业设计及建设、课程设计及开发、

教学设计及实施、企业实训及生产等方面的数字化资源，统筹建设专业资源、课

程资源、实训资源、考核习题、培训认证、企业案例和媒体素材七大资源库，利

用网络开发和数据库技术将其集成为网络教学、远程培训、虚拟仿真、数据上传，

实现教师、学生、企业、社会学习者四类用户的自主学习。利用1-2年时间，将

其建成资源丰富、技术先进、功能强大的食品加工专业马铃薯生产加工方向数字

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化教学资源平台，并实现资源的持续更新、优质共享。

（二）建设思路

本项目以共享性、扩展性、可靠性、开放性为原则，以数字化、信息化等现

代教育技术为手段，以网络信息化为载体，通过各类资源的收集、整理和开发，

利用网络技术和数据库技术建设食品加工专业基于网络的不断丰富、持续更新、

共享互利的教学、管理、学习平台。

1、普适性原则

在充分调研国内马铃薯生产加工行业状况和专业设置的基础上，与区内具有

实力的行业企业联合，统筹考虑专业发展的共性特点，通过拓展模块兼顾不同区

域特点和个性需求，保证资源建设的普适性。与具备资源优势的媒体网站和出版

社联合，综合分析国内不同区域食品产业特点和职业岗位要求，保证资源收集、

整理与创作的先进性、实用性和标准化。

2、开放性原则

在提供丰富、高效、先进的专业教学与岗位培训资源的同时，开展课程开发、

资源利用、运行管理等培训，利用数据上传平台广泛收集学习者现有的素材资源，

通过作品展示等方式提高用户制作、上传资源的积极性，优化专业资源库内容，

提高专业教学资源库的受益面。联合媒体单位建立开放性商业运营模式，以广泛、

有效的服务换取新的资源、资金，实现教学资源库的滚动建设与自我更新。

3、持续性原则

在集成相关院校有关专业资源建设成果基础上，逐步引入行业、企业先进的生产

实践资源，按照统筹规划、资源制作、系统开发、应用推广、持续更新的基本思

路，从宏观、中观、微观三个层面完成项目的系统设计，共建共享、边建边用，

每年更新比例不低于资源存储总量的10%，建成具有系统性、多样性、开放性及

前瞻性的食品加工专业教学资源库。

五、组织实施与建设方法

（一）组织实施

团队由项目建设指导小组、项目团队核心组和项目开发组组成。充分考虑项

目建设分工的需要，项目开发组又分为协调组、行业组、教学指导组、管理组及

项目推广组等。

项目建设指导小组成员均为行政部门、教务处、长期从事教育研究的专家、

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企业行业一线专家，保证项目建设既有创新的职业教育理念、又有对行业、企业

标准准确把我，保证教学资源库建设能够与时俱进。

（二）建设方法

1.调研分析

在具体开展资源库建设的工作任务之前，组建项目调研团队，深入全国各地，

走访与马铃薯生产加工技术专业相关的企业，采取问卷调查、企业高管访谈、专

家咨询等方式了解本专业的职业岗位需求、企业对学生的职业技术及技能的要

求，从而明确马铃薯生产加工技术专业职业岗位群、专业建设领域，并依此来制

定本专业人才培养目标及培养规格。

2.专家评审

邀请行业、企业、学校相关专家组建专家评审委员会，包括教育、马铃薯产

业、网络科技等领域的教授、企业高管为主体，对本资源库进行评审，并依评审

结果提出整改意见，进一步完善、充实资源库，只有在专家评审委员会评审一致

通过之后，方可进行后续工作。

3.项目启动

协同行业企业一起开发建设资源库，将建成的资源库于校内进行试用，试用

3个月后，形成自评报告，并以此进一步强化资源库建设，力求使马铃薯生产加

工技术专业资源库达到特色鲜明、亮点突出，覆盖面广、适用性强的要求。在专

家认可、协作组内试用评价良好的前提之下，方可营运。

4.不断更新完善

随着马铃薯产业和教育的发展，资源库不断更新和完善，及时反映马铃薯产

业行业新技术、新知识、新材料。

六、项目进度

建设分为四个阶段：

（一）项目论证、启动阶段（2015年1月至2015年8月）

广泛调研行业对人才需求的规格以及对学生专业技能、知识和素质的要求，

形成人才专业调研报告，修订完善专业人才培养方案，为资源库的建设提供充分

的依据。申报高等职业教育马铃薯生产加工专业教学资源库项目。

（二）资源库建设、开发阶段（2015年9月至2016年8月）

开发专业资源包括：3门核心课程课程标准的修订，2门实训资源、习题库

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及软件、1类培训资源包、1类媒体素材资源的开发制作，完成部分网络教学资

源库建设。

（三）资源库共享、验收阶段（2016年9月至2017年8月）

通过硬件互联技术，满足教师用户、学生用户、企业用户、社会学习者四种

用户类型的登陆学习。在取得运行经验的基础上对资源库框架进行优化，对各项

工作内容进行更新和补充，增加各类资源及素材的数量，提升各类资源的质量。

（四）资源库维护、持续更新阶段（2017年9月至2018年12月）

开展课程开发、资源利用、运行管理等培训，向开设同类专业的高职院校进

行推广应用，提高专业教学资源库的受益面，最大限度发挥其效用。按照项目建

设任务，完成项目验收。

七、建设内容

（一）整合专业资源库，促进教学模式改革

结合专业教学需要，利用信息技术手段整合、优化和开发各类教学资源，建

成多媒化、共享式、动态式、标准化的资源库。资源库中大量图文并茂的教学资

源，可以进一步增强教学的直观性和生动性，激发学生的学习兴趣和主动性。教

师、学生均可以通过网络技术，有效促进教学模式改革，提升教育教学质量。

（二）建设课程资源库

包括课程标准、课程作品方案、职业标准、数字化理论教材、实训教材、实

训指导书、教学课件、习题库、试题库等资源。通过调研、问卷、座谈等方式了

解技术专业发展现状，结合本地区行业发展状况，建设地区特色课程，共享其课

程资源。以《马铃薯生产技术》、《马铃薯组织培养技术》、《马铃薯淀粉加工技术》、

《马铃薯种薯繁育技术》等4门课程为公共基础平台建设课程，规范课程，起到

示范、推广作用。

（三）构建教学资源库

包括企业案例分析、实训项目、考核评价体系、技术标准、业务流程、作业

规范、教学录像等资源，结合全国规范课程及区域特色课程，提供相应教学资源，

满足教师、学生、社会学习者及企业资源需求。利用无线数字移动技术探索和建

设全新模式的课堂，实现“时时、处处、人人”共享型数字化课堂学习，为全国

各高职院校相应课程教学提供优质现代教学资源环境。

（四）建立实训及基地资源库