（新版）客房理论知识考试题库（500题）

(新版)客房理论知识考试题库(500题)1.起蜡时，控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡，机器走向，由()来回走动2—2.客房服务员填写的报修单由()签字认可。B、客房主管D、客人3.()不属于客房电话清洁保养时，管理人员试用检查的标准。C、号码盘灵活D、数字号码清晰7.客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。9.饭店服务人员的仪容、仪表反映了()。10.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及B、混合式15.鞋子擦好后应在()小时内将皮鞋送回客人房间。A、设专人负责保管客房工作钥匙B、每天上班时将楼层工作钥匙发给相应的客房服务员，完成工作后收回C、客房服务员在工作记录表上要记录进入与退出每个房间的具体时间17.饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供()等C、省、自治区、直辖市人民政府A、无污迹、无手印、无破损、无陈旧老化、无积垢B、无手印、无积尘、无积垢、无磨损掉色、无老化C、无手印、无破损、无积尘、无陈旧老化、无掉色D、无污迹、无手印、无积尘、无破损、无磕碰裂痕26.消毒剂的PH值大于5小于9,主要呈酸性，可以消毒(),卫生间等。27.客房双人床使用的大床单规格一般选择()为宜。A、客房服务中心31.公共文化设施开放收取费用的，应当按照规定对()、老年人、残疾人、现(退)役军人、学生等特殊群体实行免费或者优惠。33.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。B、道声“再见”B、方便操作C、方便客人使用卫生间37.窗帘实际作用是()、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心A、一倍以上二倍以下罚款B、一倍以上三倍以下罚款止。()D、已结完账的房间42.()不是客用消耗品。43.晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、()和考试办法等。44.国家鼓励、支持()对损害消费者合法权益的行为进行()。()45.客房双人床使用的特大床单规格一般选择()为宜。47.下列说法错误的是()。A、冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合。B、水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用。C、水温对咖啡的味道起着一定的影响。D、冲泡好的咖啡应保持在85~88℃之间。50.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由()负责保管。52.酒店对客人的投诉一般由()负责。53.德国撒克逊州的树上旅馆属于()类型的主题饭店。A、人文资源文化主题饭店54.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放()。C、5~7分钟A、检查设备、用品B、通风、吸尘、擦尘、放掉水箱和水龙头积存的陈水57.旅游主管部门收到投诉后，对不符合受理条件的，应当在5个工作日内告知投诉者。()B、5个工作日C、7个工作日D、10个工作日色社会主义进入()的关键时期召开的一次十分重要的大会。60.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一，要求室内噪声允许值为()62.我国饭店星级评定标准的主要内容包括()等几方面。B、服务项目和服务质量63.PH值为7-8的是()。64.What'sthemeaningof"expressservice"?ltis()。65.保护非物质文化遗产，应当注重其()、()和(),有利于增强中华民族的文化认B、创造性、整体性和传承性69.国家鼓励和支持公共文化服务与()相结合，充分发挥公共文化服务的社会教A、市场经济73.公众聚集场所对员工的消防安全培训应当()一次，培训的内容还应当包括组织、引导()的知识和技能。()C、便于彻底清扫B、3—5,光亮D、8—10,均匀78.各级各类学校在非物质文化遗产教育的过程中应当()。A、不能影响学校的正常教学秩序B、按有关规定开展非物质文化遗产教育C、承担保护的主要责任D、以普及当地非遗知识为主B、具有一定的经济功能80.劳动法上的劳动关系是指劳动力所有者与劳动力使用者之间在实现劳动过程C、工作效率C、第二天A、12A、木质墙面90.为VIP客人具体服务人员要尽快熟记客人(),令客人有亲切感。93.开办旅馆，必须有相应的(),并保持94.清洁房间空调出风口一般是()一次。96.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用()客房清扫方法。97.向卫生洁具喷清洁剂时，喷嘴离卫生洁具保持()的距离较为适宜。A、10厘米B、20厘米C、30厘米D、40厘米此类“小酒吧”。C、金属抛光剂B、介绍饭店娱乐设施的项目内容C、介绍娱乐场所正在进行的优惠活动D、介绍娱乐场所的营业时间A、精心安排C、宾客行李情况110.非物质文化遗产代表性项目因客观环境改变等原因不能活态存续C、县级以上人民政府公安部门D、国务院文化主管部门111.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是()。B、了解接待标准112.()人民政府旅游主管部门和有关部门依照本法和有关法律、法规的规定，在各自职责范围内对旅游市场实施监督管理。114.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的()而特别设计和布置的客房。116.饭店管理人员在客房查房时，要使用鼻子闻的方法来检查房间内的空气是否117.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或经济损失在()以上，或性119.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明121.国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、()的工时制度。A、每周工作时间不超过48小时B、平均每周工作时间不超过48小时122.下列不属于客房计划卫生内容的是()。A、公寓楼层C、高楼层124.当前我国实行()经济A、浸泡消毒B、擦拭消毒C、喷洒消毒B、情感管理D、灯调至规定盏数130.三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。131.鼓励和支持、社会公众对红色资源的保护和利用开展社会监督。()A、新闻媒体C、相关单位134.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有()。D、请客人去总台另开房136.违反安全操作规程的是()。B、利用梯架打扫高处的积尘D、用手拾起玻璃片B、住客房D、重要客人138.由于某种特殊原因(如节日、客人生日等),有时饭店在客房里()一盆鲜花A、简单布置B、临时布置A、在洗衣单上注明B、立即向客人说明C、按客人所填为准量法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，141.2022年4月16日0时44分，神舟十三号载人飞船与空间站天和核心舱成功员单次飞行任务太空驻留时间的纪录。A、183天142.酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是()。143.下列()不属于衣橱物品配备的有147.普通洗衣服务和快速洗衣服务的费用相差(),所以要向客人说明，以免结账时出现争执。A、相关部门的评价B、酒店设施设备的优劣C、酒店员工的素质D、客人的感受和评定151.客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和(),这是对卫生间清洁保养的要求152.旅游从业人员、旅游者不文明行为记录形成后，县级以上人民政府旅游主管B、补交罚款153.建设()是中华民族伟大复兴的基础工程。保护④服务质量⑤特色项目⑥收费标准⑦安全管理。()156.在用手势表示数字时，中国人习惯伸出食指表示1,而欧美人则习惯伸出()表示1;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人则伸出拇指和食指表示2。A、这是您要的杂志C、这是您的行李161.对旅客进行()的宣传教育，严禁旅客将()等危险物品带入旅馆。()A、饭店常客B、年满3周岁的儿童165.试用期包含在劳动合同期限内，劳动合同期限3个月以上不满1年的，试用期不得超过()166.省人民政府应当对非物质文化遗产资源丰富的少数民族地区、()的非物质文化遗产保护、保存工作在资金、人才等方面给予扶持。B、边远贫困地区D、平等自愿、协商一致这些在服务时的(),主要是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作来体现。171.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘，并定期用喷雾蜡水进行清A、蒸汽消毒法174.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。175.对照贵宾房卧室检查标准，管理人员需要检查床上布草是否做到无污迹、无A、电镀家具不要放在潮湿地方D、可用机油去除家具表面锈迹180.红色资源管理部门对列入红色资源名录的遗址、旧址、纪念设施或者场所设置()。181.公共文化设施管理单位应当建立健全安全管理制度，开展公共文化设施及公众活动的(),依法配备安全保护设备和人员，保障公共文化设施和公众活动安全。182.中华人民共和国的根本制度是()B、社会主义制度A、联系相关传染病医院B、客用固定物品185.主要用于A类火灾的是()。A、喷水灭火器B、二氧化碳灭火器A、去除灰尘189.以下不属于酒店法律关系的变更的是()A、客人延长或缩短原定住宿时间D、酒店因客人有违法行为而终止合同190.中国的“文化和自然遗产日”是()。A、每年六月第一个星期六D、农历五月十五191.下列走姿要求不属于客房服务员的正确走姿的是()。A、行走轻而稳B、白兰地酒C、果汁酒B、化学消毒C、生物消毒D、生化消毒D、客用消耗品盘存表表B、长发披肩B、碱性清洁剂201.减少客人对服务态度投诉的有效方法是加强服务员()。203.在检查贵宾房卧室时，需要注意衣橱内的()是否符合要求。B、服务指南、杂志和报纸D、拖鞋的配备、客用消耗品205.客人投诉内容有明显的挑剔行为或偏执倾向时，服务员应该()。C、旅游投诉处理210.楼道、楼梯照明度规定不得低于()勒克司的客房微小气候标准。211.三星级酒店客房至少有()间可供出租的客房。A、20间A、将每一频道的内容告知客人B、将频道节目单的位置指示给客人C、介绍几个非常受欢迎的频道D、介绍饭店自己的电视频道和vod点播系统213.代表性传承人依法开展传承活动，可以享受政府给予的();参加和开展传承214.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微216.世界饭店业的发展进程大致经历了客栈时期、大饭店时期、()和现代新型饭A、豪华饭店时期218.社会主义公有制实行()的原则A、5倍C、房间方位226.天花板清洁保养质量标准首先要求无()、无污垢和无裂痕。227.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。228.下列属于典型素材型主题饭店的是()。C、度假饭店C、住宿凭证钱又高效的清洁物品。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量D、迅速提高酒店经济效益C、新型饭店时期C、填充剂D、溶剂238.清洁剂种类繁多，下列哪一项不属于根据酸碱浓度分类的()239.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个，如果饭店某月出租的客房总数为800间天，则该月客房玻璃杯的损耗为：()只。240.文物是人类在历史发展过程中遗留下来的具有()的遗物、遗迹，是物质文明与精神文明的历史遗存，是宝贵的历史文化遗产，是国家不可再生的文化资源。如有可能可请客人(),以便完满地解决客人的投诉。242.客人本人称病或认为客人病时下面被禁止的做法是()。A、给客人对症下药243.客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要(),而且做到内壁无油渍、无水迹、248.客房窗户的大小的设计应考虑饭店所在地的()。D、退休、患病、工伤、失业、生育250.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作，都必须提高(),严格遵守饭店的251.中华人民共和国的一切权力属于()被使用应及时通知()。B、直接开门C、报完身份后A、1:50,即每杯茶放2克茶叶，用100毫升水。B、1:40,即每杯茶放2克茶叶，用80毫升水。C、1:80,即每杯茶放2克茶叶，用160毫升水。D、1:100,即每杯茶放2克茶叶，用200毫升水。257.()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动，其目的是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。B、维修房D、干净房A、半月一次260.()是构成客房商品实用性的重要条件之一。B、供应物品C、客房空间A、单人间262.PH值为7-8的是()。A、消毒剂263.旅游饭店业主管行政部门是()C、消防主管部门264.每年()为本省全民阅读宣传月。265.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。B、道声“再见”晚上则用作()。268.在处理宾客损坏客房物品时，服务员切记须确保饭店的(),但要以事实为依A、拉开窗帘、打开窗户271.前厅部在确定VIP客人离店时间后，至少提前()通知客房服务员。A、15分钟272.上早班的客房领班一天一般需要检查()客房。D、80间左右273.以下不属于酒店立法的作用的是()C、是经营者进行酒店管理的有力手段。D、是国家机关进行行政管理和宏观调控的依据。274.客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和(),这是对卫生间清洁保养的要求277.饭店员工都应该掌握良好的()艺术，尽量保证接到客人投诉的第一位员工，能够很好地解决客人的投诉，使客人感到饭店是真正重视客人的投诉。278.布草的保养要求是尽量减少库存时间，(),备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。B、新布草必须经洗涤后才能投入使用D、尽量避开日晒279.红色资源传承利用应当注重运用(),开展体验式、沉浸式等多种形式的展览B、Goodmorning.weletoourflool.C、Goodafternong.weletoourhotel.D、Goodafternong.weletoourfloor.()分贝，客房区域走廊的噪声不得超过()分贝。()A、15,25B、25,30284.第一个将天主教传入中国的传教士是()。C、雅各B、1年C、6个月B、消毒剂293.()应当对文化志愿活动给予必要的指导和支持，并建立管理评价、教育培训和激励保障机制。295.电视监控系统是由()、手动图像切换等组成。C、电视机、录像机、监视器B、应及时更改商标日期C、应以旧换新297.饭店的()工作是十分重要的，它直接关系到宾客的生命和财产的安全。298.《湖南省实施〈非物质文化遗产法〉办法》于2016年()起实施。299.每周日由()对楼层饮料柜进行盘点，做出一周饮料消耗表。A、客房服务中心联络员B、楼层服务员300.下列选项属于一般清扫的房间内容是()。B、住客房间301.尊重客人的隐私权表现在()。A、不与客人谈私人性质的话题D、减少清扫服务的进房间次数302.客房卫生间按物品配备要求，必须布置完好、无破损、无脱线和()的符合质303.集体合同是由()与企业就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项经过协商一致后签订的书面协议。C、企业管理者代表职工(或者由职工推举代表)B、拉开窗帘、放拖鞋、添置物品D、补充物品、调室温、添开水、开夜灯306.地毯干泡清洗程序()A、准备工作→去渍、吸尘→清洗→恢复→结束工作B、准备工作→吸尘、去渍→清洗→恢复→结束工作C、准备工作→清洗→吸尘、去渍→恢复→结束工作D、准备工作→吸尘、去渍→清洗→吹干→结束工作311.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用()客房清扫方法。A、从上到下单》与《楼层领班工作单》放一起交到()。C、客房办公室B、告知洗衣服务的收取衣物时间D、告知只有VIP客人才能提供洗衣服务B、红色教育培训基地A、卡无效或读卡有误B、卡有效但门被反锁C、所有复位卡、封门卡、测电池卡有效D、卡无效且门被反锁C、同客人讲话时边工作边聆听B、继续为客人留着C、根据情况而定D、保留至次日退房时间为止322.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。A、上午10:00B、中午12:00C、下午15:00D、下午17:00323.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一，要求室内噪声允许值为()C、已整理完毕的客房D、客人原住房已为新客人租用326.客房清扫前的准备工作应包括()。A、布置整理工作车B、收回客用房间钥匙C、清理布草通道327.()以上的饭店应提供客衣的修补服务。C、三星D、等候客人开门所有设施设备处于良好的工作状态。C、Wouldyouliketoseeadoctor?C、空调系统D、电视系统游基础设施和公共服务设施建设的要求和促进措施等内容。A、旅游满意度提升B、旅游环境保护A、指点他应去的地点B、带他去大堂副理处C、告诉他这不是自己职责内的事341.大厅茶几上客人正在使用的烟缸里不得超过()烟蒂。342.培训教师进行课堂讲授教学的特点是()。晚上则用作()。344.饭店发生人质绑架案件，饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何情况，以免引起客人惊慌和造成危害人质A、menu346.、凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、()及摆放方法。347.总统套房一般为()以上的酒店才具有，它表明该酒店具备了接待总统的条件D、培训时间349.饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求()的心理需要。351.服务台应();客房区不设服务台的楼层，应()。()360.()实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制A、城市公有经济组织饭店应抱着()的态度去解决问题。363.普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套D、不少于三套364.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。B、经常吸尘D、局部除迹A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育369.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准，要求做到玻璃洁净、无皂渍、无()和退出行李记录373.客房部使用的机器清洁设备有(),吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。378.饭店是一个以提供()为主的综合性企业。B、楼层服务员C、三间房D、溶剂性抛光剂390.饭店服务人员的仪容仪表反映了()。C、饭店的服务标准C、空客房情况392.下列说法正确的是()。A、日本人忌讳烟做为礼品送人D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的做为礼品送人393.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。A、上午10:00C、下午15:00D、下午17:00养质量的一个重要手段。C、请客人等候清扫完毕D、请客人去总台另开房396.客房服务员引客人进房后，应该向客人介绍的电话号码不包括()。B、总经理办公室的电话397.道德是同一定社会的经济关系相联系，()之间相互关系的原则和规范的总和。D、是用来调节人与人、人与社会、人与自然399.不属于卫生间棉织品的有()护旅游市场公平竞争秩序和会员合法权益，促进旅B、百花齐放、百家争鸣B、实事求是、顾全大局407.饭店把贵宾称为(),饭店需给予这些宾客特殊的关照。409.Doyouwanttopaycashorsignthebill?这句话意思是()。A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗C、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字410.由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉，属于()的投诉。A、Afterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.C、DNDA、常来常往的客人用房B、长期由客人包租的房间C、旅行社与饭店有长期协议的用房D、经常与饭店订房的企、事业单位的用房如有可能可请客人(),以便完满地解决客人的投诉。A、保留房417.房态标记为0CC的是()。C、定时发放421.What'stheChinesefor"deluxesuite"()。A、普通套间B、客房服务案例分析D、操作练习423.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做法正确的是A、将钥匙挂在工作间内B、将钥匙随身携带424.广东菜常使用风味独特的调料，如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。C、语言表达426.人民行使国家权力的机关是()D、全国人民代表大会和地方各级人民代表大会427.控制洗地毯机的走向，应由(),保持()的速度为宜。()A、佩戴导游证B、具备旅游知识432.残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和()所造成，会致使他们产生不同程度A、无人干扰清扫437.国务院()、新闻出版广电主管部门依照本法和国务院规定的职责负责全国的A、文化主管部门分贝的轻松、动听的音乐以调节环境。442.楼层迎宾的准备工作包括()。A、放在房间门口448.木质家具保养注意事项中错误的做法是()。B、每天更换被褥C、选用高级面料做沙发套451.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关