DB32T3933-2020青花菜-慈姑轮作栽培技术规程

ICS65.020.20

B31

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3933—2020

青花菜-慈姑轮作栽培技术规程

TechnicalregulationofrotationcultivationforBroccoliandarrowhead

2020-12-15发布2021-01-15实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3933—2020

青花菜-慈姑轮作栽培技术规程

1范围

本文件规定了青花菜-慈姑轮作栽培的产地环境要求、品种选择、茬口安排、青花菜栽

培技术、青花菜收获后田间管理、慈姑栽培技术、慈姑收获后田间管理等。

本文件适用于青花菜-慈姑轮作栽培技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本文件必不可少的条款。其中，注日

期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T941青花菜等级规格

NY/T2118蔬菜育苗基质

3产地环境要求

选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、肥沃的地块，产地环境应符合NY/T391的规定。

4品种选择

4.1青花菜品种

选择适宜春季栽培的中晚熟品种，要求品种抗病、适应性广、耐抽薹、花球紧实、商品

性好。

4.2慈姑品种

选择高产、抗病、品质好，符合地方消费习惯的慈姑品种。

5茬口安排

5.1青花菜茬口

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DB32/T3933—2020

青花菜于1月中旬至2月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月上中旬收获。

5.2慈姑茬口

慈姑于4月中下旬育苗，6月至7月定植，11月开始采收。

6青花菜栽培技术

6.1播种育苗

6.1.1穴盘的准备

采用128孔穴盘播种，如用旧盘应先将其洗净后再用0.4%漂白粉液漂洗消毒。

6.1.2基质选择

选择专用商品育苗基质，质量符合NY/T2118规定。

6.1.3种子处理

种子质量应符合GB16715.4的规定，将种子放入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液中浸泡

5min～6min，用清水洗净后，晾干后播种。

6.1.4装盘

装盘基质的湿度相对含水量55%～60%，装入穴盘内的基质应均匀一致，不架空、不

过紧。

6.1.5浇水

装好盘后浇透水，以穴盘下部排水孔要有水滴出为准。

6.1.6播种

每穴1粒，播种后，穴盘表面覆盖一层3mm～5mm厚的基质，并轻轻压实。

6.2苗期管理

6.2.1水分管理

出苗前穴盘上覆盖一层塑料薄膜，50%出苗后及时揭掉薄膜。整个苗期保持基质湿润

状态。

6.2.2温度管理

育苗期间保持温度白天20℃～25℃，夜间15℃～20℃。

6.2.3炼苗

定植前1周进行炼苗，定植前1d充分浇水，以减少起苗伤害。

6.3定植

6.3.1做畦

定植15d前扣好棚膜，田块做成宽90cm～130cm、高20cm～25cm的畦，并覆盖地膜。

3

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6.3.2定植要求

青花菜5片～6片真叶时选择晴天定植，一般株行距50cm×40cm～50cm×45cm，定

植深度以苗坨的上面与畦面平齐为宜。定植后应及时浇足水，随后用土封严定植孔。

6.3.3定植后温度管理

白天保持温度18℃～22℃，夜间保持温度8℃～12℃。

6.4田间管理

6.4.1缓苗期

定植后5d左右浇一次缓苗水，然后适当蹲苗。

6.4.2莲座期

保持土壤相对湿度70%～75%，期间结合浇水进行追肥一次，每667m2施用尿素10kg～

15kg。

6.4.3结球期

土壤相对湿度保持80%～85%，结球初期和中期再分别追肥1次，每次施用复合肥（N：

P：K=15：15：15）20kg/667m2，土壤缺硼、锌的田块应叶面喷施0.1%～0.2%的硼砂溶液

和0.1%～0.3%的硫酸锌溶液1次～2次。植株田间管理时要及时抹去侧枝。

6.5病虫害防治

以防为主，综合防治，农药使用应符合GB/T8321的规定，主要病虫害及药物防治方

法见附录A.1。

6.6采收

6.6.1采收时间

青花菜要及时采收，一般在花蕾紧密平整、花球表面绿实、花球边缘略松散时采收为宜，

采收标准应符合NY/T941规定。采收需分期分批进行，晴热天一般在上午9时前结束采收，

并做好预冷处理。

6.6.2采收要求

采收时将花球连同下部10cm左右的肥嫩花茎一起收割并附带3片～4片叶以保护花

球。

7青花菜收获后田间管理

7.1翻压还田

将青花菜的茎叶切碎10cm左右，然后进行同向翻压，翻耕深度15cm～20cm，使土壤

完全覆盖青花菜植株，翻压后耙平，围绕大棚四周筑25cm～30cm高堤埂，对角设置进排水

口，保持田面1cm～2cm的浅水状态7d～10d。

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7.2田块整理

在慈姑移栽前施用三元复合肥（N：P：K=15：15：15）40kg/亩，后旋耕20cm～25cm，

要求田面平整、表层细软。

8慈姑栽培技术

8.1育苗

8.1.1育苗盘选择

选择大小为54cm×28cm的育苗盘，盘高4cm～6cm。

8.1.2扦插育苗

慈姑顶芽用清水洗净后随即放入浓度为15%的漂白粉液中浸泡1h，取出后用自来水冲

洗干净晾至表面干燥。顶尖朝上垂直插于育苗盘的基质内（基质要符合NY/T2118的标准），

扦插深度1cm左右，顶芽距2.5cm左右，一般每盘200个顶芽左右。

8.1.3育苗管理

白天温度20℃～30℃，夜间温度不低于10℃；扦插后一周内保持基质湿度在60%以上，

叶鞘张开抽出真叶后，加大水分供应量；顶芽底部有须根长出后，就可以进行追肥，每盘随

水追施三元复合肥（N：P：K=15：15：15）3g～5g，10d～15d以后再追施1次。

8.2定植

慈姑3片～4片叶时定植，行株距60cm×45cm，定植后田间保持2cm～3cm水层。

8.3田间管理

8.3.1肥料管理

追肥分3次进行，第一次在定植15d有新叶长出后，亩施尿素15kg或碳铵30kg；第二次

在8月中下旬，667m2施尿素10kg、硫酸钾或氯化钾15kg～20kg；第三次在9月中旬，亩

施复合肥（N：P：K=15：15：15）25kg。

8.3.2水层管理

定植一个月内，保持3cm～5cm的水层。一个月后随植株的生长，将水位逐渐加深到

10cm～15cm。

8.3.3植株管理

8月底前，结合中耕除草、施肥，剥去外围和变黄的老叶并按入泥中。

8.4病虫害防治

农药使用应符合GB/T8321的规定，主要病虫害及防治方法见附录A.2。

8.5采收

采收期从11月上中旬至次年3月，随需随采。采收方法为放干水后掘收或泡水后高压

水枪冲刷捡拾。

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9慈姑收获后田间管理

慈姑采收后排水使田间土壤略干，每亩施用商品有机肥500kg～700kg，三元复合肥30

kg～40kg，肥料的使用应符合NY/T496的规定。然后对土壤进行翻耕20cm～25cm，使肥

料和土壤充分混匀，为种植青花菜做好准备工作。

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附录A

（规范性附录）

青花菜和慈姑主要病虫害防治方案

表A.1青花菜主要病虫害防治方案

安全间隔

病虫害名称防治适期农药名称含量及剂型使用方法

期（≥天）

结球前期，发克露72%可湿性粉剂800倍液喷雾7

霜霉病

病初期代森锰锌70%可湿性粉剂600-800倍液喷雾7

菜青虫3龄之前，卵苏云金杆菌16000IU/mg可湿性粉剂500-1000倍喷雾7

小菜蛾盛期阿维菌素1.8%乳油3000倍喷雾7

高效氯氰菊酯4.5%乳油1000-1500倍喷雾5

蚜虫发生初期

吡虫啉10%可湿性粉剂1000倍喷雾7

阿维菌素1.8%乳油3000倍喷雾7

甜菜夜蛾

卵盛期虫酰肼20%悬浮剂1500倍喷雾7

斜纹夜蛾

溴氰菊酯2.5%乳油3000倍喷雾5

表A.2慈姑主要病虫害防治方案

安全间隔

病虫害名称防治适期农药名称含量及剂型使用方法

期（≥天）

多菌灵50%可湿性粉剂500倍喷雾7

黑粉病发病初期

三唑酮15可湿性粉剂600倍喷雾7

吡虫啉10%可湿性粉剂2500倍喷雾7

蚜虫发生初期

啶虫脒20%可溶性粉剂4000倍喷雾5

阿维菌素1.8%乳油1500倍喷雾7

慈姑钻心虫幼虫孵化初期

溴氰菊酯2.5%乳油2000倍喷雾7

__________________________

7

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作到则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由江苏里下河地区农业科学研究所提出。

本文件由江苏省农业科学院归口。

本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、扬州农科农业发展有限公司。

本文件主要起草人：张永吉、张云虹、胡晨曦、苏芃、张瑛、祁建波、陈以博、张永泰、周如美。

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青花菜-慈姑轮作栽培技术规程

1范围

本文件规定了青花菜-慈姑轮作栽培的产地环境要求、品种选择、茬口安排、青花菜栽

培技术、青花菜收获后田间管理、慈姑栽培技术、慈姑收获后田间管理等。

本文件适用于青花菜-慈姑轮作栽培技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本文件必不可少的条款。其中，注日

期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T941青花菜等级规格

NY/T2118蔬菜育苗基质

3产地环境要求

选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、肥沃的地块，产地环境应符合NY/T391的规定。

4品种选择

4.1青花菜品种

选择适宜春季栽培的中晚熟品种，要求品种抗病、适应性广、耐抽薹、花球紧实、商品

性好。

4.2慈姑品种

选择高产、抗病、品质好，符合地方消费习惯的慈姑品种。

5茬口安排

5.1青花菜茬口

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青花菜于1月中旬至2月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月上中旬收获。

5.2慈姑茬口

慈姑于4月中下旬育苗，6月至7月定植，11月开始采收。

6青花菜栽培技术

6.1播种育苗

6.1.1穴盘的准备

采用128孔穴盘播种，如用旧盘应先将其洗净后再用0.4%漂白粉液漂洗消毒。

6.1.2基质选择

选择专用商品育苗基质，质量符合NY/T2118规定。

6.1.3种子处理

种子质量应符合GB16715.4的规定，将种子放入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液中浸泡

5min～6min，用清水洗净后，晾干后播种。

6.1.4装盘

装盘基质的湿度相对含水量55%～60%，装入穴盘内的基质应均匀一致，不架空、不

过紧。

6.1.5浇水

装好盘后浇透水，以穴盘下部排水孔要有水滴出为准。

6.1.6播种

每穴1粒，播种后，穴盘表面覆盖一层3mm～5mm厚的基质，并轻轻压实。

6.2苗期管理

6.2.1水分管理

出苗前穴盘上覆盖一层塑料薄膜，50%出苗后及时揭掉薄膜。整个苗期保持基质湿润

状态。

6.2.2温度管理

育苗期间保持温度白天20℃～25℃，夜间15℃～20℃。

6.2.3炼苗

定植前1周进行炼苗，定植前1d充分浇水，以减少起苗伤害。

6.3定植

6.3.1做畦

定植15d前扣好棚膜，田块做成宽90cm～130cm、高20cm～25cm的畦，并覆盖地膜。

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6.3.2定植要求

青花菜5片～6片真叶时选择晴天定植，一般株行距50cm×40cm～50cm×45cm，定

植深度以苗坨的上面与畦面平齐为宜。定植后应及时浇足水，随后用土封严定植孔。

6.3.3定植后温度管理

白天保持温度18℃～22℃，夜间保持温度8℃～12℃。

6.4田间管理

6.4.1缓苗期

定植后5d左右浇一次缓苗水，然后适当蹲苗。

6.4.2莲座期

保持土壤相对湿度70%～75%，期间结合浇水进行追肥一次，每667m2施用尿素10kg～

15kg。

6.4.3结球期

土壤相对湿度保持80%～85%，结球初期和中期再分别追肥1次，每次施用复合肥（N：

P：K=15：15：15）20kg/667m2，土壤缺硼、锌的田块应叶面喷施0.1%～0.2%的硼砂溶液

和0.1%～0.3%的硫酸锌溶液1次～2次。植株田间管理时要及时抹去侧枝。

6.5病虫害防治

以防为主，综合防治，农药使用应符合GB/T8321的规定，主要病虫害及药物防治方

法见附录A.1。

6.6采收

6.6.1采收时间

青花菜要及时采收，一般在花蕾紧密平整、花球表面绿实、花球边缘略松散时采收为宜，

采收标准应符合NY/T941规定。采收需分期分批进行，晴热天一般在上午9时前结束采收，

并做好预冷处理。

6.6.2采收要求

采收时将花球连同下部10cm左右的肥嫩花茎一起收割并附带3片～4片叶以保护花

球。

7青花菜收获后田间管理

7.1翻压还田

将青花菜的茎叶切碎10cm左右，然后进行同向翻压，翻耕深度15cm～20cm，使土壤

完全覆盖青花菜植株，翻压后耙平，围绕大棚四周筑25cm～30cm高堤埂，对角设置进排水

口，保持田面1cm～2cm的浅水状态7d～10d。

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7.2田块整理

在慈姑移栽前施用三元复合肥（N：P：K=15：15：15）40kg/亩，后旋耕20cm～25cm，

要求田面平整、表层细软。

8慈姑栽培技术

8.1育苗

8.1.1育苗盘选择

选择大小为5