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文档简介
春季促进生长饮食选用食补为主的方法选用一些“药食同源”的食物如健脾益气类的枣、山药、白扁豆、薏仁;滋阴补血类的百合、桑葚、黑芝麻、枸杞子、桂圆;益肾温阳类的八角、茴香、花椒、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻等。适当增加优质蛋白质选用一些优质蛋白质的食物适当地增加鸡蛋、鱼、禽畜肉、奶制品及豆制品等;主食上多选用大米、面粉,以及适量新鲜杂粮;牛肉、羊肉等食物性温热,不宜让幼儿吃得太多;肉、鱼尽量不要用油炸;米淘洗次数不要过多,也不宜在热水中浸泡。补充含钙丰富的食物选用一些含钙丰富的食物幼儿每天喝2瓶奶;多去户外活动;提供含维生素D较丰富的饮食,如动物肝脏、海产品、鹌鹑蛋等;限制幼儿喝碳酸饮料。注意维生素和矿物质提取幼儿维生素摄入不足,易发生“春季易感症”;吃多样化的蔬菜;动物内脏每周食用1-2次。烹调方法春令蔬菜可炒、可炖,还可包成馄饨、饺子和春卷等;蔬菜洗后切,切后马上炒;烹调蔬菜时用猛火,时间不宜长。国民营养计划(2017-2030年)
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