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文档简介

妇女孕期药膳饮食指导方案妇女有经、孕、产、乳的生理特点，易耗气伤血，使机体常处于不足的状态，或气血失调，或脏腑功能失调，因此营养摄生，预防疾病应尤为重视。我们临床治病要辨证，以饮食调养身体时也应如此。妊娠不同时期大多孕妇都会出现的一些生理性疾病，有的需要到医院进行规范化治疗，有的只要饮食进行合理调配，平衡膳食，营养全面即可。药膳是把药物的保健、治疗、预防及增强体质的作用融入日常膳食，使人们能在必需膳食中享受到食物营养和药物防治调理两方面的作用。现针对妊娠不同时期制定药膳辅助调养保健指导方案。一、适用于防治孕早期妊娠呕吐的药膳。1.砂仁炒蛋食材与药材：砂仁（研细末）1.5g烹调方法：鸡蛋去壳打成蛋花，加砂仁、盐搅匀，油锅中炒熟。应用范围：防治妊娠剧吐，孕妇适量食用可养胃健脾，暖肺养肾，理气安胎。用法用量：一天1-2次，孕妇可经常食用。2.橘砂茶食材与药材：橘皮15g，砂仁1.5g，红糖20g。烹调方法：煎水代茶。应用范围：防治妊娠剧吐，理气安胎。用法用量：每日1剂，当茶少量频饮。3.砂仁枣粥食材与药材：砂仁（研细末）1.5g，大枣6枚，粳米100g，红糖适量。烹调方法：大枣去核与粳米同煮粥，将熟时加砂仁和糖搅匀，煮熟。应用范围：防治妊娠剧吐，理气安胎。用法用量：一天1-2次，孕妇可经常食用。二、适用于孕早期安胎的药膳1.莲子猪肚粥食材与药材：莲子30g，猪肚50g，粳米100g。烹调方法：猪肚洗净，煮熟，与经浸泡的去心莲子、粳米共煮粥。应用范围：补心脾安胎。用法用量：每日1-2次（以上为2次用量），连服10日。2.莲子葡萄干粥食材与药材：莲子15g，葡萄干30g，粳米100g。烹调方法：将莲子去心与粳米同煮粥，将熟时加入葡萄干搅匀，煮熟。应用范围：滋养补虚安胎。用法用量：每日1～2次（以上为2次用量），连服10日。三、防治孕后期浮肿的药膳1.苎麻鲤鱼汤食材与药材：活鲤鱼500g，苎麻根50g，糯米30g烹调方法：苎麻根加水浸泡煎煮两次去渣取汤约1000ml，将糯米洗净文火将米煲烂，保持微沸备用；鲤鱼去内脏，洗净切成2段备用；热锅中加少量茶油与盐，将鱼放入，武火快煎，一次翻动，两面稍有沾油（里面全生），立即将微沸的苎麻糯米汤加入，加姜片，武火将鱼肉煮熟，加葱、盐等调料。应用范围：凉血利水安胎，用于血热型孕妇浮肿。用法用量：每日1～2次（以上为2次用量），连服5-7天。2.赤小豆炖卿鱼1.孕妇早期可适当食用肉类、鱼类但不能过多食用，还有巧克力、白糖等酸性食物。2.肉类一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分开放，砧板要严格分开。3.辛辣热性作料要少吃。

4.有兴奋作用的饮食，不利于胎儿的健康发育。

5.甜食少吃。因为糖类的代谢会消耗大量的钙，糖会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，所以要少吃。

6.杏仁有小毒禁食。7.味精少吃或不吃。味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。

8.孕妇早期不吃黑木耳，因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。

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