人体的基本结构与功能

关于人体的基本结构与功能第一章人体的基本结构与功能第一节细胞第二节基本组织第2页,共75页，2024年2月25日，星期天一、细胞的一般结构与功能定义：细胞是人体的基本形态结构和功能单位。

它是由膜包裹着的，中间有核的原生质团

块（成熟红细胞除外），它具有新陈代谢、

生长发育等功能。第一节细胞第3页,共75页，2024年2月25日，星期天

形态：大小不等，形态各异第4页,共75页，2024年2月25日，星期天结构：细胞膜、细胞质、细胞核第5页,共75页，2024年2月25日，星期天（一）细胞膜脂质双分子层（图）细胞膜蛋白质（图）细胞膜糖类（图）第6页,共75页，2024年2月25日，星期天细胞膜cellmembrane，plasmamembrane：厚度约7.5～10nm1、两个学说单位膜学说：细胞膜可分为内、中、外三层结构。内、外为电子致密带（各厚2.5～3.0nm），

中层为电子疏散带（厚3.5一4.0nm)。液态镶嵌模型：（fluid-mosaicmodel)

（Singer&Nicholson）

生物膜是以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构和生理功能的蛋白质分子。第7页,共75页，2024年2月25日，星期天2、化学组成(1)细胞膜脂质

A、磷脂为主，约占脂质总量70％；其次为胆固醇，低于30％。

细胞膜外侧面的脂质多为磷脂酰胆碱和含胆碱的鞘脂；细胞膜胞浆一侧的脂质多为磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸。

B、膜脂都为双嗜性分子:一端为亲水性极性基团hydrophilic

groups（polarregions），另端为疏水性非极性基团hydrophobicgroups（nonpolarregions）

C、脂质的熔点较低，在体温条件下呈液态，使膜具有一定流动性。

第8页,共75页，2024年2月25日，星期天（2）细胞膜蛋白质

A、结构：α-螺旋或球形结构

B、存在形式①表面蛋白(surfaceorextrinsicprotein)：附着于膜的内表面或外表面。

②内在蛋白(intrinsicorintegralprotein)：肽链一次或多次穿越脂质双层如：骨架蛋白(anchoringprotein)，识别蛋白(recorgni-tionprotein)，酶(enzyme)，受体蛋白(receptorprotein)，载体蛋白(carrierprotein)、通道蛋白(channelprotein)、膜泵(membranepump)

第9页,共75页，2024年2月25日，星期天

C、功能

①与物质转运有关的蛋白：载体、通道和离子泵②与信息传递有关的蛋白：受体③酶类

④与免疫功能有关的蛋白⑤功能未知的膜蛋白第10页,共75页，2024年2月25日，星期天第11页,共75页，2024年2月25日，星期天

（3）糖类

糖类以共价键的形式和膜脂、膜蛋白结合，形成糖脂(glycolipid)和糖蛋白（glycoprotein)，

由于糖链的单糖在排列顺序上有差异，成为细胞或结合蛋白的特异性标志。

第12页,共75页，2024年2月25日，星期天3、膜的特性

流动性（fluidity）：脂质双分子层具有流动性不对称性（asymetrical）：膜蛋白和膜糖类在膜的两侧不对称细胞膜的功能：保持细胞完整性；具有选择通透性；第13页,共75页，2024年2月25日，星期天细胞膜化学组成及意义脂质双分子层：屏障作用保持细胞内容物的相对稳定细胞膜蛋白质：膜通道蛋白，载体蛋白，酶细胞内外物质、能量、信息交换。细胞膜糖类：糖蛋白，糖脂作为膜蛋白受体识别部分、参与免疫反应。第14页,共75页，2024年2月25日，星期天（二）细胞质1、基质半透明的液态胶状物质，由蛋白质、无机盐和糖等物质所构成。是细胞新陈代谢的场所。第15页,共75页，2024年2月25日，星期天2、细胞器

位于细胞内具有一定形态、结构和功能的小器官。包括线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体和中心体等。第16页,共75页，2024年2月25日，星期天（1）线粒体：“供能站”（2）粗面内质网：合成蛋白质的场所（3）高尔基体：“加工厂”（4）溶酶体：“消化器官”（5）中心体：参与细胞分裂※主要细胞器及其功能第17页,共75页，2024年2月25日，星期天3、包含物第18页,共75页，2024年2月25日，星期天

（三）细胞核组成：核膜、核仁、染色质功能:

贮存遗传信息控制细胞代谢、分化和繁殖第19页,共75页，2024年2月25日，星期天定义：是存在于细胞与细胞之间的物质，是细胞分化过程的产物，包括基质和纤维。

具有支持、联络、保护、营养等功能。

二、细胞间质第20页,共75页，2024年2月25日，星期天

上皮组织结缔组织肌组织神经组织四大基本组织第二节基本组织第21页,共75页，2024年2月25日，星期天一般特点：细胞排列紧密、形状较规则，细胞间质很少。上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄等功能。如：身体表面上皮的功能主要为保护作用；消化管腔面的上皮除有保护作用外，还有吸收和分泌功能；腺上皮的功能主要是分泌。一、上皮组织（epithelialtissue）第22页,共75页，2024年2月25日，星期天特征：

（1）细胞多，细胞间质少；（2）细胞有极性；（3）无血管，但神经末梢丰富；

分类：

（1）被覆上皮

（2）腺上皮

（3）感觉上皮

（4）生殖上皮第23页,共75页，2024年2月25日，星期天1、被覆上皮单层上皮单层扁平上皮内皮间皮其他单层立方上皮单层柱状上皮假复层柱状纤毛上皮复层上皮复层扁平上皮复层柱状上皮变移上皮

第24页,共75页，2024年2月25日，星期天(1)单层扁平上皮：又称单层扁平（鳞状）上皮

（simplesquamousepithelium）。a、内皮(endothelium)：衬贴在血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮称内皮b、间皮(mesothelium):

分布在胸膜、腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮称间皮，细胞游离面湿润光滑，便于内脏运动。图2－1单层扁平上皮模式图第25页,共75页，2024年2月25日，星期天（2）单层立方上皮（simplecuboidalepithelium）

见于甲状腺、肾小管等处图2－2单层立方上皮模式图

第26页,共75页，2024年2月25日，星期天（3）单层柱状上皮（simplecolumnarepithelium）衬附于胃肠道，子宫腔面。图2－3单层柱状上皮模式图第27页,共75页，2024年2月25日，星期天（4）假复层纤毛柱状上皮（pseudostratifiedciliatedcolumnar）

由几种形状、大小不同的细胞组成。主要分布在呼吸管道

的腔面。图2－4假复层纤毛柱状上皮模式图第28页,共75页，2024年2月25日，星期天（5）变移上皮（transitionalepithelium）又名移行上皮，这种上皮衬贴在排尿管道（肾盏、肾盂、

输尿管和膀胱）的腔面。变移上皮的细胞形状和层数可

随所在器官的收缩与扩张而发生变化。（1）膀胱空虚时（2）膀胱膨胀时图2－6变移上皮模式图（膀胱）第29页,共75页，2024年2月25日，星期天（6）复层扁平（鳞状）上皮（stratifiedsquamousepithelium）由多层细胞组成，是最厚的一种上皮，复层扁平上皮具

有很强的机械性保护作用，分布于口腔，食管和阴道等

的腔面和皮肤表面，具有耐磨擦和阻止异物侵入等作用。图2－5复层扁平上皮模式图第30页,共75页，2024年2月25日，星期天（7）复层柱状上皮（stratifiedcolumnarepithelium）

深层为一层或几层多边形细胞，

浅层为一层排列较整齐的柱状细胞。

此种上皮只见于眼睑结膜和男性尿道等处。第31页,共75页，2024年2月25日，星期天2、腺上皮（1）定义：具有分泌功能的上皮，统称腺上皮。（2）腺体：由腺细胞及其周围的结缔组织、血管和

神经所组成的器官，称腺或腺体，具有

分泌功能。（3）分类：内分泌腺（无导管）--腺分泌物随血液或

淋巴液运送到全身，如甲状腺、肾上腺

外分泌腺（有导管）--如汗腺、唾液腺、

胃腺、胰腺第32页,共75页，2024年2月25日，星期天3、感觉上皮由某些上皮细胞特殊分化而形成，主要分布于

特殊的感觉器官内，如视上皮、听上皮、味上

皮和嗅上皮等。4、生殖上皮第33页,共75页，2024年2月25日，星期天二、结缔组织（connectivetissue）

（一）一般特点

1、由少量细胞和大量细胞间质构成。

2、细胞种类多，数量少，分散无极性，细胞间质为无定形的胶样物质，纤维为细丝样结构。

3、分布广泛，形态多样。如纤维性的肌腱、韧带；流体状的血液；固体状的骨、软骨。

4、具有连接、支持、营养、保护等多种功能。第34页,共75页，2024年2月25日，星期天（二）结构及其功能1、疏松结缔组织（looseconnectivetissue），又称蜂窝组织（areolartissue），其特点是：细胞种类较多，纤维较少，排列稀疏。起连接、支持、营养、防御、保护和修复等功能。2、致密结缔组织(denseconnectivetissue)3、脂肪组织(adiposetissue)4、网状组织(reticulartissue)第35页,共75页，2024年2月25日，星期天（三）结缔组织分类

疏松结缔组织

致密结缔组织

脂肪组织

网状组织

骨和软骨

血液和淋巴第36页,共75页，2024年2月25日，星期天1、疏松结缔组织特点：细胞种类多、纤维较少、排列疏松图3－2疏松结缔组织铺片模式图第37页,共75页，2024年2月25日，星期天第38页,共75页，2024年2月25日，星期天

细胞成纤维细胞巨噬细胞浆细胞脂肪细胞细胞间质纤维胶原纤维弹性纤维网状纤维基质组成第39页,共75页，2024年2月25日，星期天2、致密结缔组织(denseconnectivetissue)

成分与疏松结缔组织基本相同，特点：细胞少，基质少，以纤维为主，

且排列紧密，如皮肤的真皮、肌腱、韧带等

分类：规则致密结缔组织、不规则致密结缔组织、

弹性组织第40页,共75页，2024年2月25日，星期天第41页,共75页，2024年2月25日，星期天3、脂肪组织(adiposetissue)

由大量的脂肪细胞聚集而成4、网状组织(reticulartissue)

由网状细胞、网状纤维和基质组成，网状细胞为多突星形细胞，网状组织分布于造血器官，成了适宜血细胞生存

发育的微环境

第42页,共75页，2024年2月25日，星期天第43页,共75页，2024年2月25日，星期天第44页,共75页，2024年2月25日，星期天5、软骨组织

分类:透明软骨、纤维软骨、弹性软骨

6、骨组织组成细胞骨细胞骨原细胞成骨细胞破骨细胞细胞间质：骨基质7、血液和淋巴第45页,共75页，2024年2月25日，星期天（三）肌组织分布：骨骼、内脏、心血管等组成：肌细胞、结缔组织、血管和神经分类：骨骼肌、心肌、平滑肌功能：收缩和舒张第46页,共75页，2024年2月25日，星期天肌细胞(musclecell)：又称为肌纤维（musclefiber）肌纤维的细胞膜称肌膜（sarcolemma），细胞质称肌浆（sarcoplasm）。肌组织(muscletissue)分为三类：骨骼肌(skeletalmuscle)、

心肌(cardiacmuscle)、平滑肌(smoothmuscle)。骨骼肌和心肌属于横纹肌。骨骼肌受躯体神经支配，为随意肌。心肌和平滑肌受植物神经支配，为不随意肌。第47页,共75页，2024年2月25日，星期天肌腹肌腱1、骨骼肌第48页,共75页，2024年2月25日，星期天

1、骨骼肌（1）肌纤维特点：a.骨骼肌借肌腱附着在骨骼上，是随意肌，受躯体神经支配。b.肌纤维为细长圆柱形，多个细胞核位于周边靠近肌膜处。c.骨骼肌是横纹肌，每条肌原纤维上都有明暗相间、重复排列的横纹（由明带和暗带组成）。明带又称I带，暗带又称A带。明带中央则有一条深色的细线称Z线。两条相邻Z线之间的一段肌原纤维称为肌小节（sarcomere）。d.肌小节（sarcomere）是骨骼肌收缩的基本结构单位。第49页,共75页，2024年2月25日，星期天（2）骨骼肌的细微结构第50页,共75页，2024年2月25日，星期天骨骼肌光镜结构超微结构横纹暗带H带M线明带Z线肌节肌丝粗肌丝细肌丝肌球蛋白杆部头部（横桥）肌动蛋白原肌球蛋白肌钙蛋白双螺旋结构结合位点肌管系统横小管肌质网三联体第51页,共75页，2024年2月25日，星期天肌球蛋白肌动蛋白原肌球蛋白肌钙蛋白细肌丝粗肌丝Ca2+第52页,共75页，2024年2月25日，星期天粗肌丝与细肌丝的相互作用第53页,共75页，2024年2月25日，星期天骨骼肌肌纤维的特点a.细胞长柱状、多核b.有横纹，属随意肌c.收缩持续时间短第54页,共75页，2024年2月25日，星期天肌管系统第55页,共75页，2024年2月25日，星期天2、心肌

特点：1）心肌分布于心脏，属于不随意肌，受自主神经调节。能自动的产生节律性收缩和舒张。2）是横纹肌，心肌纤维有分支，并互相连接。连接处

称闰盘。3）每个心肌纤维只有一个细胞核，位于细胞中央，4）纵管和终池不发达，三联管少，因此心肌贮存Ca2+

能力低，细胞内Ca2+

需不断进出细胞。5）线粒体丰富第56页,共75页，2024年2月25日，星期天图2-14心肌纵、横切面第57页,共75页，2024年2月25日，星期天心肌闰盘横纹第58页,共75页，2024年2月25日，星期天3、平滑肌特点：平滑肌受植物神经支配，为不随意肌，无横纹，细胞核位于中央。

肌管系统极不完备：肌质网不发达，无横管。分类：1）内脏平滑肌：能自动节律性兴奋和收缩（胃肠道、输尿管、子宫的平滑肌）；

2）另一类无自动节律性，直接受神经支配（睫状体、虹膜和竖毛肌）。第59页,共75页，2024年2月25日，星期天图2-15平滑肌纵横切面第60页,共75页，2024年2月25日，星期天平滑肌第61页,共75页，2024年2月25日，星期天骨骼肌心肌平滑肌第62页,共75页，2024年2月25日，星期天四、神经组织(nervoustissue)神经组织由神经元和神经胶质细胞组成。神经元有接受刺激、传导神经冲动的作用，神经胶质细胞对神经元起着支持、联系、营养、保护的作用。第63页,共75页，2024年2月25日，星期天(一)神经元(NEURON)：神经元包括胞体和突起。突起又分为树突和轴突。胞体：大小不同，形态多样。胞体中央有一大圆的细胞核，核仁明显。细胞中有丰富的尼氏体和神经原纤维，以及发达的高尔基体。树突：每个神经元有一个或多个树突，树突能接受刺激，将兴奋传入胞体。轴突：一个神经元只有一个轴突，也有无轴突神经元。轴突能将神经冲动从胞体传送到末梢，引起末梢释放化学物质。

第64页,共75页，2024年2月25日，星期天

神经元第65页,共