《常见的水果和蔬菜导学案-2023-2024学年科学粤教粤科版》

《常见的水果和蔬菜》导学案第一课时导学目标：1.了解常见的水果和蔬菜的名称及特点。2.精通各种水果和蔬菜的营养价值和功效。3.学会正确的食用方法和保存技巧。导学内容：一、水果部分：1.苹果-特点：色泽鲜艳，口感脆甜，含有丰富的维生素C和膳食纤维。-营养价值：有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。-食用方法：可以生吃、榨汁或烘烤食用。-保存技巧：放置在阴凉通风处，不要与其他水果混放。2.香蕉-特点：果肉精致，味道香甜，富含钾元素。-营养价值：有助于维持神经肌肉的正常功能。-食用方法：可以直接食用，也可以用来制作香蕉冰淇淋等甜品。-保存技巧：不要放在冰箱中保存，最好单独放在水果篮中。二、蔬菜部分：1.西红柿-特点：色泽鲜艳，味道酸甜，富含番茄红素和维生素C。-营养价值：有助于预防癌症，美容养颜。-食用方法：可以生吃、炒菜或制作番茄酱。-保存技巧：不要与高气味的蔬菜混放，最好放在阴凉处。2.胡萝卜-特点：外貌纺锤状，质地坚脆，富含胡萝卜素和维生素A。-营养价值：有助于改善视力，增强免疫力。-食用方法：可以生吃、煮熟或榨汁。-保存技巧：最好用湿布包裹后放入冰箱保存。导学活动：1.分组谈论：请同砚们分组谈论各种水果和蔬菜的特点及营养价值，并向全班汇报。2.实践操作：老师筹办各种水果和蔬菜让同砚品尝，并体验不同的食用方法。3.制作海报：让同砚们依据所学知识，制作关于水果和蔬菜的营养价值海报，展示给全班同砚。导学总结：通过本次导学活动，同砚们对常见的水果和蔬菜有了更深度的了解，不仅知道它们的名称和特点，还了解到它们的营养价值和功效。期望同砚们在平时生活中多多食用水果和蔬菜，保持健康的饮食习惯。第二课时一、导学目标：1.了解常见的水果和蔬菜的种类和特点；2.精通水果和蔬菜的营养价值和食用方法；3.培育同砚对健康饮食的认识和习惯。二、导学内容：1.水果的种类和特点：a.水果分为热带水果和温带水果两大类；b.热带水果如香蕉、菠萝、芒果等，口感甜美，富含维生素和矿物质；c.温带水果如苹果、梨、桃子等，口感清爽，富含维生素C和纤维。2.蔬菜的种类和特点：a.蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜果类等；b.叶菜类如菠菜、生菜、油菜等，富含维生素和叶绿素；c.根茎类如胡萝卜、土豆、芋头等，富含碳水化合物和纤维。3.水果和蔬菜的营养价值和食用方法：a.水果富含维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫力和预防疾病；b.蔬菜富含维生素、叶绿素和纤维，有助于增进消化和排毒；c.水果可生吃或榨汁，蔬菜可炒、煮或生吃。三、导学活动：1.小组谈论：分组谈论水果和蔬菜的种类和特点，汇报给全班；2.实地考察：组织同砚到市场或超市实地考察各种水果和蔬菜，了解其外观和产地；3.制作海报：让同砚自由选择一种水果或蔬菜，制作相关的营养价值和食用方法的海报；4.烹饪竞争：组织同砚进行水果和蔬菜的烹饪竞争，选拔最佳作品。四、导学评判：1.参与度评判：观察同砚在小组谈论和实地考察中的参与度；2.海报评判：选拔同砚制作的海报中信息准确、排版美观的作品；3.烹饪竞争评判：选拔同砚烹饪的作品口感和外观表现最佳的作品。五、拓展延伸：1.邀请营养师来校进行健康饮食讲座，引导同砚养成良