2023年营养考试：营养师专业知识与专业实践能力真题模拟汇编（共896题）

2023年营养考试:营养师专业知识与专业实

践能力真题模拟汇编

（共896题）

1、重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（）.（单选题）

A.谷氨酰胺

B.葡萄糖

C.中链三酰甘油

D.赖氨酸

E.必需脂肪酸

试题答案：C

2、下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义？（）（单选题）

A.调节血糖

B.促进胃肠蠕动

C.促进消化

D.使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面

E.无特殊意义

试题答案：D

3、下列哪项属于缺铁性贫血的改变（）o（单选题）

A.总铁结合力降低

B.血清铁增加

C.血红蛋白降低

D.贮存铁增加

E.红细胞游离原吓咻降低

试题答案：C

4、消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合()»(单选题)

A.普通膳食

B.软食

C.半流食

D.流食

E.要素膳

试题答案：B

5、男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+

颅前凹开颅术+右大腿供皮。患者伤口愈合，可经口进食。初期禁用的食物是()o(单选题)

A.白米粥

B.藕粉

C.麦片糊

D.肝泥羹

E.大块的蔬菜

试题答案：E

6、在发达国家以营养过剩为主的营养性疾病包括()»(单选题)

A.缺铁性贫血和佝偻病

B.缺铁性贫血和肿瘤

C.糖尿病和痛风

D.糖尿病和夜盲症

E.地中海贫血和艾滋病

试题答案：C

7、该患者可能伴发哪种疾病？（）（单选题）

A.劳损性关节炎

B.风湿性关节炎

C.周围性神经炎

D.痛风

E.微血管阻塞

试题答案：D

8、男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足蹲趾关节肿胀，压痛明显，右

足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两

指间、掌指、两跑跖关节均散在0.2~2.5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++）,白细胞（2〜

6/H）,管型：透明（0〜2）,颗粒（1~2）,上皮细胞（+）,蛋白（+）,尿酸盐结晶少量。

血尿酸746umol/L该患者应控制哪种食物（）.（单选题）

A.胡萝卜

B.青豆

C.冬瓜

D.蘑菇

E.沙丁鱼

试题答案：E

9、确诊后的首选治疗是（）。（单选题）

A.优质低蛋白饮食

B.口服降糖药物

C.补充铁制剂并控制血糖

I）.胰岛素治疗加血液透析

E.控制血糖、进行血液透析、进食血透饮食

试题答案：E

10、下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）«（单选题）

A.提供的能量密度高

B.单独应用具有省氮效应

C.无高渗性利尿

D.对静脉壁无刺激

E.可经外周静脉输入

试题答案：B

11、下列哪项不属于结肠癌营养膳食防治范畴（）o（单选题）

A.多吃盐腌、烟熏和油炸食物

B.控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量

C.食物多样化

D.增加食物纤维的摄入量

E.多吃新鲜蔬菜、水果

试题答案：A

12、属于代谢试验膳食的是（）.（单选题）

A.高能量高蛋白膳食

B.低蛋白膳食

C.低脂肪低胆固醇膳食

D.葡萄糖耐量试验餐

E.高钙膳食

试题答案：D

13、女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，

稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者

现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。该患者疑似患有（）。（单选题）

A.大叶性肺炎

B.急性支气管炎

C.过敏性哮喘

D.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）

E.支气管扩张症

试题答案：D

14、女，30岁。怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞

咽上下移动，心率100次/分。检验：Ts、T,增高。对该患者应采取的治疗措施为（）o（单选

题）

A.首选甲状腺切除术治疗

B.给予促进甲状腺激素分泌的药物

C.放射性1311治疗

D.积极参加体育活动

E.合并心衰时注意补充水分

试题答案：C

15、单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是（）o（单选题）

A.限制总能量，限制胆固醇＜300mg/d,适当补充蛋白质

B.限制脂肪，限制胆固醇＜200mg/d,适当补充蛋白质

C.限制总能量，限制胆固醇＜200mg/d,限制蛋白质

D.限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质

E.限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质

试题答案：A

16、慢性阻塞性肺疾病患者，膳食中应注意补充（）。（单选题）

A.钾

B.钠

C.镁

D.钙

E.铁

试题答案：D

17、下列哪种疾病不是由于营养过剩引起的（）«（单选题）

A.高胆固醇血症

B.糖尿病

C.肥胖

D.痛风

E.佝偻病

试题答案：E

18、小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是（）o（单选题）

A.无氮流质膳食

B.高能量膳食

C.普通膳食

D.补水

E.不能给予饮水与饮食

试题答案：D

19、单纯性甲状腺肿的病因主要是（）。（单选题）

A.自身免疫性疾病

B.因缺碘使相关酶缺陷，致甲状腺肿

C.碘摄入过多，致甲状腺肿

D.精神创伤

E.地方性氟中毒引起

试题答案：B

20、该患者有间断性脚趾红肿，又肥胖，还应检查哪项生化指标？（）（单选题）

A.糖化血红蛋白

B.血脂

C.胰岛素释放试验

D.类风湿因子

E.血尿酸

试题答案：E

21、王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和作葡萄糖耐

量试验。营养师给王某葡萄糖耐量试验膳食，其中错误的做法是（）.（单选题）

A.清晨测定空腹血糖

B.清晨测定尿糖

C.以葡萄糖75g溶于300ml水中顿服

D.馒头负荷实验者吃含葡萄糖75g的馒头（面粉100g）一个

E.糖餐后1、2、3、4小时采血测定血糖

试题答案：E

22、关于肾脏功能的描述哪项除外？（）（单选题）

A.排泄废物

B.调节水、电解质平衡

C.调节体内酸碱平衡

D.内分泌调节功能

E.调节体温

试题答案：E

23、关于肾病综合征代谢特点的叙述，错误的是（）。（单选题）

A.机体血容量降低

B.低清蛋白血症

C.高脂血症

D.水钠潴留

E.低维生素外血症

试题答案：A

24、进入恢复期后，可给予（）。（单选题）

A.普通饮食

B.高纤维膳食

C.高蛋白少渣饮食

D.低脂、低胆固醇饮食

E.清流质饮食

试题答案：C

25、对飞行员不适宜的膳食是（）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D

26、肝性脑病患者可选用的治疗膳食是（）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D

27、下列属于抗脂肪肝物质的是（）o（单选题）

A.胆碱

B.中链甘油三酯

C.氨

D.葡萄糖

E.亚油酸

试题答案：A

28、可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考

（）o（单选题）

A.pH=4

B.pH=2

C.pH=5

D.pH=6

E.pH=7

试题答案：B

29、适当能量、低蛋白、限盐、限水（）。（单选题）

A.急性胰腺炎急性期

B.高血脂

C.慢性支气管炎

D.急性肾小球肾炎

E.慢性胰腺炎

试题答案：D

30、缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是（）。（单选题）

A.红细胞计数

B.平均红细胞体积

C.血清铁

D.总铁结合力

E.血清铁蛋白

试题答案：D

31、老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（）.（单选题）

A.糖类

B.脂肪

C.钙

D.磷

E.维生素E

试题答案：C

32、Hb型高脂血症是指（）。（单选题）

A.单纯性高胆固醇血症

B.单纯性三酰甘油增高

C.三酰甘油及低密度脂蛋白增高

D.胆固醇及低密度脂蛋白增高

E.高胆固醇及高三酰甘油血症

试题答窠；E

33、关于高密度脂蛋白说法中，错误的是（）。（单选题）

A.有抗氧化、修复血管内膜的作用

B.将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢

C.将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢

D.在小肠和肝脏合成

E.心血管的保护因子

试题答案：B

34、肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）o（单选题）

A.钙

B.铜

C.铁

D.锌

E.镁

试题答案：A

35、呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应

为（）。（单选题）

A.男性0.80,女性0.92

B.男性1.10,女性0.98

C.男性1.16,女性1.19

D.男性1.22,女性1.32

E.男性1.30,女性1.45

试题答案：C

36、高血压的饮食治疗是（）o（单选题）

A.限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg/d

B.限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质

C.限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质

D.低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

E.1W1能量、局蛋白质

试题答案：B

37、高血压与营养素关系错误的是（）«（单选题）

A.与胆固醇、脂肪总量呈正相关

B.与钠盐摄入呈正相关

C.与膳食中镁呈负相关

D.蛋白质是独立危险因素

E.酒精与血压的关系没有确切结论

试题答案：D

38、食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食的患者应采用（）。（单

选题）

A.普通膳食

B.半流或全流膳食

C.高蛋白普通膳食

D.清流膳食

E.低蛋白普通膳食

试题答案：B

39、高血压饮食治疗不正确的是（）»（单选题）

A.适量控制能量

B.适量控制食盐量

C.降低脂肪和胆固醇摄入

D.防治肥胖

E.利尿排钾

试题答案：E

40、慢性食管炎膳食治疗应选择（）o（单选题）

A.低脂肪高蛋白软食

B.普通膳食

C.高纤维膳食

D.高脂肪膳食

E.清流食

试感答案：A

41、原发性骨质疏松症患者补充营养素哪项最为合理？（）（单选题）

A.多食用深色蔬菜和水果

B.补充过量蛋白质

C.应保持蛋白质的负氮平衡

D.补充过量活性维生素D：,

E.补充非营养素无益处

试题答案：A

42、适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括。。（单选题）

A.碳水化合物供能比例为60%

B.减少能量的摄入

C.脂肪供能比例为30%

D.蛋白质供能比例为10%

E.每天只给予3次正餐

试题答案：C

43、肝衰竭患者液体摄入量（）.（单选题）

A.通常参考前一日排出量，一般100ml

B.通常参考前一日排出量，一般200ml

C.通常参考前一日排出量，一般300ml

D.通常参考前一日排出量，一般500ml

E.通常参考前一日排出量，一般1000ml

试题答案：E

44、外周静脉营养的优点是()«(单选题)

A.便于临床观察，可早期发现插管处静脉炎征象并做及时处理

B.对输注液体的浓度和酸碱度的限制小

C.能最大限度地按机体的需要以较大幅度调整输入液体的量、浓度

D.输入的液体可很快被稀释而不致对血管壁刺激，不易产生静脉炎

E.可供长期输液用，免遭反复静脉穿刺带来的痛苦

试题答案：A

45、急性肾炎应限制下列哪种食物()»(单选题)

A.动物性食物

B.熏酱等食品

C.呈碱性食品

D.乳类及其制品

E.蔬菜、水果类

试题答案：B

46、肝大部切除术后应该给予()o(单选题)

A.必需氨基酸配方要素膳食

B.低盐流质膳食

C.低脂少渣膳食

D.高支链氨基酸要素膳食

E.低碳水化合物膳食

试题答案：D

47、高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。（单选题）

A.口腔癌

B.肝癌

C.胃癌

D.食管癌

E.肺癌

试题答案：C

48、如果该患者出现甲亢危象时，膳食医嘱可改为（）。（单选题）

A.清流

B.半流

C.普食

D.软饭

E.禁食

试题答案：A

49、糖尿病患者饮酒易发生低血糖的情况是（）。（单选题）

A.服用磺胭类药物

B.糖耐量低减

C.服用双胭类药物

D.血糖长期控制不良者

E.服用a-糖甘酶抑制药

试题答案：A

50、肺结核病人应采用哪种膳食。。（单选题）

A.高膳食纤维膳食

B.少渣膳食

C.高能量、高蛋白膳食

D.低能量膳食

E.半流食

试题答案：C

51、动脉粥样硬化描述错误的是（）。（单选题）

A.高血脂是导致动脉粥样硬化的最主要原因

B.动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变

C.动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积

D.是一个缓慢过程，从青少年即开始

E.是血管老化或衰老的结果

试题答案：C

52、进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠

钾固定膳食Oo（单选题）

A.3d

B.5d

C.1周

D.10d

E.2周

试题答案：E

53、下列哪种食物可为缺铁性贫血患者提供较多铁？（）（单选题）

A.马铃薯

B.牛奶

C.胡萝卜

D.猪血

E.橙子

试题答案：D

54、可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。（单选题）

A.2分子葡萄糖

B.1分子葡萄糖和1分子果糖

C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖

D.1分子果糖和1分子半乳糖

E.2分子半乳糖

试题答案：B

55、痛风病人绝对禁止食用的食物是（）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：C

56、该患者饮食中的饱和脂肪酸应（）。（单选题）

A.占总能量15%

B.禁用饱和脂肪酸

C.占脂肪总量50%

D.小于总能量10%

E.占脂肪总量0.5%

试题答案：D

57、男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹

痛，腹泻后症状缓解。明确诊断后宜采取的治疗措施是（）o（单选题）

A.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品

B.避免奶类蛋白质

C.奶类煮沸后食用

D.食物中完全排除蔗糖

E.注意食品卫生

试题答案：A

58、某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。该患者的营

养治疗方法是（）«（单选题）

A.高能量膳食

B.高纤维饮食

C.流质饮食

D.禁食

E.肠外营养

试题答案：C

59、对于急性胰腺炎患者，错误的营养支持疗法是（）。（单选题）

A.膳食中脂肪含量应该较低

B.选择回肠内喂养要素膳最好

C.选择以短肽为氮源的要素膳

D.选择以游离氨基酸为氮源的要素膳

E.选择以中链甘油三酯的配方

试题答案：B

60、肝豆状核变性可选用的治疗膳食是（）。（单选题）

A.少渣半流食

B.低盐膳食

C.高纤维膳食

D.高支链氨基酸膳食

E.低铜膳食

试题答案：E

61、患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm,体重85kg,血压140/88mmHg,空腹血

糖7.2mmol/L,血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。该患者饮食中的饱和脂肪酸应。。

（单选题）

A.占总能量15%

B.禁用饱和脂肪酸

C.占脂肪总量50%

D.小于总能量10%

E.占脂肪总量0.5%

试题答案：D

62、迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）。（单选题）

A.大豆及其制品

B.粗粮

C.酵母

D.洋葱

E.白酒

试题答案：E

63、与烧伤患者营养障碍无关的是（）。（单选题）

A.代谢率增高，分解代谢旺盛

B.创面的大量渗出液中含有维生素

C.胃肠功能紊乱

D.组织修复时对能量和营养素需求的增加

E.体内激素的紊乱

试题答案：B

64、患者，女性，10岁，身高140cm,体重29kg,3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿

量达3000mL,体重下降，空腹血糖14.6mmol/L,尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，

采用了胰岛素及饮食治疗。该患儿应避免食用的食物是（）。（单选题）

A.胡萝卜

B.植物油

C.番茄

D.黄瓜

E.苦瓜

试题答案：A

65、为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液中加入（）。（单

选题）

A.必需脂肪酸

B.牛磺酸

C.必需氨基酸

D.谷氨酰胺

E.精氨酸

试题答案：D

66、低盐或无盐膳食不适用于下列哪种患者？（）（单选题）

A.肾脏疾病的患者

B.缺血性心力衰竭的患者

C.肝硬化腹水的患者

D.高血压的患者

E.胃炎的患者

试题答案：E

67、急性胰腺炎的恢复期病情稳定后，可经口进食，应选用（）。（单选题）

A.高蛋白饮食

B.普食

C.无脂高糖类流质

D.要素膳食

E.低糖类、高蛋白半流质饮食

试题答案：C

68、女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。

如果该患者出现甲亢危象时，膳食医嘱可改为（）。（单选题）

A.清流

B.半流

C.普食

D.软饭

E.禁食

试题答案：A

69、临床上将高脂蛋白血症分为5型，其中血脂以三酰甘油明显升高为主，而胆固醇变化不大的

属于（）»（单选题）

A.I型

B.Ila型

C.川型

D.Hb型

E.IV型

试题答案：E

70、术后5〜6d可试食的膳食是（）。（单选题）

A.清流

B.流质

C.半流

D.软饭

E.普食

试题答案：B

71、女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，

稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者

现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。饮食治疗原则是（）«（单选题）

A.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

B.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪

D.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪

E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

试题答案：B

72、肺部术后营养的注意事项描述错误的是（）。（单选题）

A.提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食

B.肺切除术后以静脉营养和口服为主

C.术后患者要注意能量比例

D.术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食

E.对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方

试题答案：A

73、男性，58岁，因胰头占位性病变入院。发病3个月来，体重由67kg降至62kg,可判定该病

人（）。（单选题）

A.轻度体重丧失

B.中度体重丧失

C.重度体重丧失

D.体重的正常改变

E.无法判断

试题答案：B

74、每日脂肪占总能量的热比为（）。（单选题）

A.<45%

B.<40%

C.<30%

D.<25%

E.<10%

试题答案：D

75、该患者的临床治疗原则包括（）。（单选题）

A.首选注射大剂量胰岛素

B.首选手术治疗

C.不宜进行体育活动

D.放射性⑶I治疗

E.给予口服降糖药

试题答案：E

76、手术前的膳食原则除外（）。（单选题）

A.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入

B.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重

C.对肝、胆、胰患者要控制脂肪摄入量

D.对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术

试题答案：D

77、下列哪项是食用牡蛎后引起尊麻疹、湿疹的可能原因？（）（单选题）

A.食物中含有酪胺

B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

C.体内缺乏半乳糖激酶

D.红细胞中缺少单加氧酶

E.食物中含有组胺释放因子

试题答案：E

78、能引起促胰液素释放的最强物质是（）.（单选题）

A.葡萄糖

B.盐酸

C.碳酸氢盐

D.脂肪分解产物

E.蛋白质分解产物

试题答案：B

79、营养教育的对象不包括（）o（单选题）

A.住院患者

B.社区慢性疾病患者

C.亚健康人群

D.某些高危人群

E.婴幼儿

试题答案：E

80、全静脉营养制剂中葡萄糖供给量不宜大于（）。（单选题）

A.112kJ/（kg♦d）

B.124kJ/（kg•d）

C.136kJ/（kg•d）

D.158kJ/（kg•d）

E.167kJ/（kg•d）

试题答案：E

81、心肌梗死患者要预防便秘，除水分外，还应增加的营养成分为（）。（单选题）

A.脂肪

B.蛋白质

C.必需脂肪酸

D.胆固醇

E.膳食纤维

试题答案：E

82、普食的蛋白质供给量为（）。（单选题）

A.100g/d

B.150g/d

C.40-50g/d

D.占总能量的12%〜14%

E.0.8~1.0g/（kg•d）

试题答案：D

83、男，13岁。因全身发组和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，

后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次/分，呼吸24次/分，呼吸呈叹息样呼吸，肺

部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。该患儿膳食中优质

蛋白质占总蛋白的比例为（）。（单选题）

A.<10%

B.10%

C.20%

D.40%

E.60%

试题答案：E

84、不适宜采用肠内营养治疗的是（）。（单选题）

A.气管切开术后

B.心脏移植术后

C.溃疡性结肠炎

D.高流量空肠疹

E.短肠综合征肠代偿期

试题答案：D

85、慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是O。（单选题）

A.禁食24小时

B.禁食48小时

C.禁食不少于3天

D.禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食

E.少量多餐

试题答案：D

86、慢性胰腺炎患者膳食（）。（单选题）

A.少量饮酒

B.含脂肪多的食物

C.少量多餐

D.油炸食品

E.化学性和机械性刺激的食物

试题答案：C

87、男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。该患儿饮食能量分配比例正确的

是（）o（单选题）

A.糖类65%,脂肪25%,蛋白质10%

B.糖类60%,脂肪30%,蛋白质10%

C.糖类55%,脂肪30%,蛋白质15%

D.糖类50%,脂肪30%,蛋白质20%

E.糖类50%,脂肪35%,蛋白质15%

试题答案：C

88、男，50岁。身高178cm,体重72kg,头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容

易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg,舒张压llOmmllg,血清总胆固

醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L饮食禁忌为（）。（单选题）

A.茄子

B.韭菜

C.牛奶

D.咖啡

E.鱼

试题答案：D

89、葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（）。（单选题）

A.试验前3d糖类摄入量少于300g

B.试验前禁食12h

C.试验当天空腹抽血

D.用75g葡萄糖溶于300mL水中，5niin饮完

E.也可以用100g馒头代替葡萄糖

试题答案：A

90、该患者可能出现下列哪种物质代谢紊乱？（）（单选题）

A.成酮氨基酸浓度升高

B.高钾血症

C.高游离脂肪酸血症

D.高钠血症

E.成糖氨基酸浓度升高

试题答案：C

91、胃肠外营养支持不适用于下列哪种疾病？（）（单选题）

A.急性重症胰腺炎

B.食管胃肠道先天畸形

C.可以经口进食的烧伤患者

D.长期腹泻

E.急性肝肾功能衰竭

试题答案：C

92、低喋吟膳食用于治疗（）。（单选题）

A.肝豆状核变性

B.肾炎

C.胰腺炎

D.痛风

E.肝炎

试题答案：D

93、肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致下列哪种情况（）o（单选题）

A.血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降

B.血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低

C.应该注意纠正比例失调，降低支链氨基酸摄入水平

D.血浆中支链氨基酸浓度明显升高

E.血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高

试题答案：E

94、制作混合奶不宜选择（）。（单选题）

A.菜泥、肉泥

B.鸡蛋、牛奶

C.果汁、肉汤

D.鱼肉粉、鸡蛋粉

E.植物油、豆粉

试题答案：A

95、关于极低密度脂蛋白叙述不正确的是（）。（单选题）

A.由肝脏合成，含甘油三酯丰富

B.血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋白增多

C.水平升高是冠心病的保护性因素

D.胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白

E.来源于肝脏、小肠

试题答案：C

96、下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（）。（单选题）

A.少量多餐

B.干稀分食

C.足够的蛋白质

D.清淡忌辛辣

E.多用糖类提供热能

试题答案；E

97、慢陛肾衰竭营养治疗的目的，不包括（）。（单选题）

A.纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡

B.保持机体良好状态

C.减轻氮质血症

D.阻止或减少尿毒症毒素积聚

E.纠正肾功能不全

试题答案：E

98、该患者最适宜食用下列哪种食物？（）（单选题）

A.西红柿炒鸡蛋

B.炸鱼

C.煎蛋

D.煮蛋

E.红烧肉

试题答案：D

99、运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（）。（单选题）

A.乳糜微粒

B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白

I）.高密度脂蛋白

E.B脂蛋白

试题答案：B

100、IWI能量IWI蛋白膳食的禁忌证是（）。（单选题）

A.大面积烧伤急性期

B.肺结核

C.急性肝炎

D.尿毒症

E.甲状腺功能亢进

试题答案：D

101、男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现

轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。患者由于食管静脉曲张，出

现上消化道出血时应（）。（单选题）

A.注意食物色香味，刺激食欲

B.辛辣刺激食品少食用或不食用

C.避免生、硬、脆的食品

D.将食物剁碎、煮软

E.禁食

试题答案：E

102、抽血查血脂时，对饮食的要求是（）«（单选题）

A.抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12h

B.抽血前一餐可进正常饮食，禁酒，空腹4h

C.抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食

D.抽血前一餐空腹，可饮适量水

E.抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食，空腹8h

试题答案：A

103、下列哪项一般不作为肠内营养膳食选择标准（）。（单选题）

A.能影响胃肠道功能的膳食物理性质

B.临床诊断及治疗

C.患者是否受感染

D.患者代谢状况

E.患者有无乳糖不耐受

试题答案：C

104,烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（）。（单选题）

A.锌

B.铜

C.钠

D.铁

E.生物素

试题答案：C

105、该患者血浆氨基酸的变化是（）。（单选题）

A.苯丙氨酸、酪氨酸等浓度增加

B.支链氨基酸浓度增加

C.亮氨酸、异亮氨酸等浓度增加

D.芳香氨基酸浓度下降

E.无明显变化

试题答案：A

106、慢性肾小球肾炎，急性期血尿素氮正常，蛋白质供给应）O（单选题）

A.不宜超过0.6g/kg

B.不宜超过0.8g/kg

C.不宜超过0.9g/kg

D.不宜超过1.Og/kg

E.不宜超过1.2g/kg

试题答案：D

107、高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）（单选题）

A.20mg

B.12mg

C.25mg以上

D.18mg

E.lOmg

试题答案：c

108、高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者？（）（单选题）

A.胃肠功能正常的患者

B.肝功能障碍患者

C.肾衰竭的患者

D.对胃肠道消化功能障碍的患者

E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

试题答案：B

109、原发性骨质疏松症患者补充营养素哪项最为合理？）（单选题）

A.多食用深色蔬菜和水果

B.补充过量蛋白质

C.应保持蛋白质的负氮平衡

D.补充过量活性维生素必

E.补充非营养素无益处

试题答案：A

110、某女，40岁，因胃溃疡急性出血住院治疗，给予止血、药物治疗、禁食2d后，出血停止,

疼痛症状减轻，此时可给患者选用（）»（单选题）

A.清流质饮食

B.厚流质饮食

C.半流质饮食

D.低蛋白、低脂肪软食

E.普食

试题答案：B

111、下列哪种情况不属于营养治疗方法（）。（单选题）

A.营养干预

B.肠内营养

C.营养教育

D.肠外营养

E.营养调查

试题答案：E

112、慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是（）。（单选题）

A.巧克力

B.脱脂牛奶

C.橘子汁

D.番茄汁

E.全脂牛奶

试题答案：B

113、痛风患者膳食应限制的矿物质为（）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

114,重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（）。（单选题）

A.谷氨酰胺

B.葡萄糖

C.中链三酰甘油

D.赖氨酸

E.必需脂肪酸

试题答案：C

115、下面使用脂肪乳剂的优点不包括（）。（单选题）

A.对静脉壁无刺激

B.提供的能量密度高

C.无高渗性利尿

D.单独应用具有省氮效应

E.可经外周静脉输入

试题答案：D

116、食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食患者应采用的饮食类型

是（）。（单选题）

A.清流膳食

B.普通膳食

C.高蛋白普通膳食

D.半流或全流膳食

E.低蛋白普通膳食

试题答案：D

117、食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为（）»（单

选题）

A.1年以上

B.半年以上

C.2年以上

D.3个月以上

E.9个月以上

试题答案：A

118、该病人的基础代谢（）。（单选题）

A.增高

B.突然下降

C.无变化

D.时高时低

E.进行性下降

试题答案：A

119、肝豆状核变性可选用的治疗膳食是（）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：E

120、甲状腺功能亢进患者的临床症状包括（）。（单选题）

A.甲状腺肿大

B.怕冷

C.皮肤干燥

D.情绪抑郁

E.高热

试题答案：A

121、十二指肠主要吸收的营养素是（）。（单选题）

A.水、电解质

B.脂溶性维生素

C.蛋白质、微量元素

D.铁、叶酸、钙

E.脂肪、糖

试题答案：D

122、该病的病因是（）。（单选题）

A.食物中毒

B.过敏反应

C.胃肠功能紊乱

D.乳糖酶缺乏

E.胰蛋白酶缺乏

试题答案：D

123、体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝

效果？（）（单选题）

A.富含维生素A的食物

B.富含B族维生素的食物

C.富含维生素C的食物

D.富含维生素D的食物

E.富含维生素K的食物

试题答案：E

124、便秘的人应该注意摄入充足的（）。（单选题）

A.蔬菜

B.猪肉

C.牛肉

D.鱼

E.虾

试题答案：A

125、胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是O。（单选题）

A.控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入

B.限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量＜200mg/d

C.限制胆固醇摄入量＜300mg/d

D.控制能量，降低体重

E.适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入

试题答案：B

126、无力性便秘患者可选用的治疗膳食是（）。（单选题）

A.少渣半流食

B.低盐膳食

C.高纤维膳食

D.高支链氨基酸膳食

E.低铜膳食

试题答案：C

127、食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。（单选题）

A.囊虫病

B.旋毛虫病

C.姜片虫病

D.绦虫病

E.蛔虫病

试题答案：A

128、关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是（）o（单选题）

A.内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭

B.总体蛋白质更新率下降

C.肝内蛋白质合成率增加

D.肌肉蛋白质合成率下降

E.肌肉蛋白质持续性分解

试题答案：B

129、男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食

问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的（）«（单选题）

A.低密度脂蛋白（LDL）

B.极低密度脂蛋白（VLDL）

C.胆固醇（CHOL）

D.高密度脂蛋白（HDL）

E.三酰甘油（TG）

试题答案：D

130、该患者最可能的诊断为（）。（单选题）

A.肺结核

B.肿瘤

C.甲状腺功能减退

D.甲状腺功能亢进

E.自主神经功能紊乱

试题答案：D

131、下列哪项膳食治疗措施最佳？（）（单选题）

A.高热量

B.高脂肪

C.高糖类

D.高热量+高蛋白+高维生素

E.高蛋白

试题答案：D

132、创伤型肠内制剂与普通型肠内制剂在氨基酸组成方面的主要不同是增加了（）。（单选题）

A.总的氨基酸的数量

B.芳香族氨基酸的比例

C.支链氨基酸的比例

D.必需氨基酸的比例

E.非必需氨基酸的比例

试题答案：C

133、慢性阻塞性肺疾病营养治疗为（）。（单选题）

A.适当能量，满足机体正常代谢

B.适量能量，满足患者生理需要

C.增加能量，应增加5%的基础能量消耗

D.增加能量，应增加10%的基础能量消耗

E.低能量，减少胃肠道负担

试题答案：D

134、肾衰竭行血液透析患者的饮食应选（）«（单选题）

A.高能量低蛋白饮食、

B.高能量高蛋白饮食

C.高能量高蛋白低盐饮食

I）.高能量高蛋白低脂肪饮食

E.高能量高蛋白低脂肪高维生素饮食

试题答案：B

135、为补充钙应注意多选用的食物是（）。（单选题）

A.菠菜

B.肝脏

C.面包

D.苹果

E.牛奶及其制品

试题答案：E

136、下列哪项膳食治疗措施最佳？（）（单选题）

A.高热量

B.高脂肪

C.高糖类

D.高热量+高蛋白+高维生素

E.1W1蛋白

试题答案：D

137、该患者可能存在哪种类型的营养不良？（）（单选题）

A.干瘦性营养不良

B.低蛋白血症型营养不良

C.混合型营养不良

D.缺铁性贫血

E.单纯性饥饿型营养不良

试题答案：C

138、慢性支气管炎发病的相关营养因素包括（）。（单选题）

A.高糖食品

B.高脂肪食物

C.高能量

D.高纤维素食品

E.蛋白质供给不足

试题答案：E

139、婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步

化验后诊断为半乳糖血症。该患儿体内可能缺乏（）o（单选题）

A.糖甘酶

B.半乳糖激酶

C.乳酸脱氢酶

D.6-磷酸葡萄糖激酶

E.6-磷酸果糖激酶

试题答案：B

140、高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）.（单选题）

A.4g以上

B.3g

C.2g

D.1.5g

E.1g

试题答案：A

141、下列最适合伤寒患者食用的食物为（）,（单选题）

A.鱼

B.玉米

C.黄豆

D.养麦

E.核桃

试题答案：A

142、术后3d,可试食的膳食是（）。（单选题）

A.半流

B.清流

C.流质

D.少渣半流

E.管饲匀浆膳

试题答案：B

143、女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双

侧胸腔积液，诊断为“创伤性乳糜胸”。忌用或少用的食物是（）。（单选题）

A.咖啡

B.水果

C.豆制品

D.鱼

E.全脂乳

试题答案：E

144、中密度脂蛋白错误的是（）。（单选题）

A.低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白

B.是引起动脉硬化的因素

C.极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白

D.正常血液中很低

E.来源于肝脏

试题答案：A

145、导致乳糖不耐受性的原因是（）.（单选题）

A.人体过敏性反应

B.人体对乳糖摄入过多

C.先天性乳糖酶过多

D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶

E.乳糖酶不能灭活

试题答案：D

146、胆囊疾病急性期营养治疗原则（）。（单选题）

A.控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇

B.适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食

C.适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物

D.高能量、高碳水化合物、高脂肪

E.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

试题答案：C

147、不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。（单选题）

A.缀氨酸

B.蛋氨酸

C.胱氨酸

D.苏氨酸

E.赖氨酸

试题答案：A

148、唾液中的主要消化酶是（）。（单选题）

A.凝乳酶

B.蛋白水解酶

C.淀粉酶

D.肽酶

E.寡糖酶

试题答案：C

149、管饲引起腹泻的原因包括（）。（单选题）

A.营养液浓度太低

B.灌注速度太慢

C.营养液温度40℃左右

D.乳糖不耐症

E.管饲不引起腹泻

试题答案：D

150、低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于（）。（单选题）

A.1.8mmol/L

B.2.8mmol/L

C.3.8mmol/L

D.4.8mmol/L

E.5.Immol/L

试题答案：B

151、下列哪项是肺炎患者膳食禁忌？（）（单选题）

A.含高糖食品

B.含高胆固醇食品

C.含高蛋白食品

D.坚硬、高纤维、有刺激性食品

E.高热量食品

试题答案：D

152、蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）。（单

选题）

A.1〜2倍

B.2〜4倍

C.4〜5倍

D.5〜6倍

E.1.5〜2.5倍

试题答案：B

153、下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）.（单选题）

A.养麦

B.冰激凌

C.油煎鸡蛋

D.牛奶

E.豆腐

试题答案：C

154、单纯性甲状腺肿的病因主要是（）o（单选题）

A.自身免疫性疾病

B.因缺碘使相关醐缺陷，致甲状腺肿

C.碘摄入过多，致甲状腺肿

D.精神创伤

E.地方性氟中毒引起

试题答案：B

155、下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因？（）（单选题）

A.脂肪摄入不足

B.能量摄入不足

C.胃酸分泌不足

D.蛋白质摄入不足

E.膳食铁供应不足

试题答案：C

156、胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（）。（单选题）

A.易于消化吸收

B.减少胃部饱胀感

C.适应胃肠功能低下的特点

D.避免胆绞痛

E.利于胆汁分泌

试题答案：E

157、下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌？（）（单选题）

A.西瓜

B.牡蛎

C.南瓜

D.蘑菇

E.辣椒

试题答案：B

158、选择下列哪组食品？（）（单选题）

A.麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果

B.苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜

C.挂面、奶、蛋、高钠蔬菜

D.麦淀粉、蛋、瘦肉、水果

E.挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜

试题答案：D

159、肥胖型糖尿病患者减体重时，若饮食中的糖类比例＜40%,则危害是（）。（单选题）

A.耐饥饿性差

B.可刺激更多胰岛素分泌

C.可兴奋摄食中枢，增进食欲

D.可引起过多脂肪分解，易发生酮症

E.可升高三酰甘油

试题答案：D

160、在发展中国家以营养不足为主的营养性疾病包括（）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

161、男，29岁。多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。

最可能的诊断为（）。（单选题）

A.肿瘤

B.糖尿病

C.甲状腺功能亢进

D.甲状腺功能减退

E.自主神经功能紊乱

试题答案：B

162、下面哪项不适于胃癌切除后患者？（）（单选题）

A.高蛋白饮食

B.少食多餐

C.限制碳水化合物的摄入

D.干稀分食

E.逐步增加食量和食物种类

试题答案：E

163、女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，慢性腹泻。体检见

颅骨质软，枕秃；血浆无机磷酸盐下降，尿磷增高；X线检查干箭端临时钙化带状模糊，伴杯口

状改变。患儿出现该营养素缺乏，不能解释其原因的是Oo（单选题）

A.生长发育快

B.光照不足

C.母乳喂养

D.有慢性腹泻史

E.早产

试题答案：C

164、皮褶测量常取的部位为（）。（单选题）

A.三头肌下端

B.腹直肌上端

C.骸靖下端

D.肩胛骨上端

E.锁骨下端

试题答案：A

165、下列增强机体免疫功能的食物中，哪种能用于肾移植患者（）o（单选题）

A.蜂王浆

B.冬虫夏草

C.人参

D.香菇

E.灵芝

试题答案：B

166、试验前Id（）。（单选题）

A.进食低糖、高蛋白普食

B.低脂、低胆固醇

C.高纤维普食

D.晚餐后禁食10~12h

E.高脂肪膳食

试题答案：D

167、以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的？（）（单选题）

A.低密度脂蛋白（LDL）

B.极低密度脂蛋白（VLDL）

C.胆固醇（CHOL）

D.高密度脂蛋白（HDL）

E.三酰甘油（TG）

试题答案：D

168、维生素E的防癌功能除外（）。（单选题）

A.抑制N-亚硝基化合物在体内合成

B.在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸

C.刺激抑癌基因p53的表达

D.作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应

E.在清除自由基方面与硒协同作用

试题答案：B

169、肾病综合征的临床表现是（）«（单选题）

A.大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全

B.发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型

C.不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞发生坏死或功能障碍

D.起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿

E.原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿

试题答案：A

170、男性，48岁，公司经理，体重指数28,体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和

游泳后加重。该患者住院治疗，其能量供给正确标准是（）。（单选题）

A.25kcal/(kg-D.

B.40kcal/(kg•D.

C.35kcal/(kg•D.

D.lOkcal/(kg-D.

E.E.30kcal/(kg•

试题答案：A

171、血尿酸正常的上限值(尿酸酶法，血清)是()。(单选题)

A.0.38mmol/L(6.4mg/dL)

B.0.5mmol/L(8.4mg/dL)

C.0.Immol/L(1.68mg/dL)

D.7.Ommol/L(117.6mg/dL)

E.0.6mmol/L(10.Omg/dL)

试题答案：A

172、大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100mL相当于丢失氮()o(单选题)

A.3g

B.30g

C.125g

D.200g

E.400g

试题答案：A

173、男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食

问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的()o(单选题)

A.低密度脂蛋白(LDL)

B.极低密度脂蛋白(VLDL)

C.胆固醇（CHOL）

D.高密度脂蛋白（HDD

E.三酰甘油（TG）

试题答案：D

174、空肠切除术可影响何种营养素吸收（）o（单选题）

A.叶酸

B.脂溶性维生素

C.维生素C

D.电解质

E.膳食纤维

试题答案：C

175、该患者脂肪摄入量应占总能量的比例是（）。（单选题）

A.20%

B.<25%

C.35%

D.10%

E.30%

试题答案：B

176、女，54岁，主诉近3个月感到头晕，疲乏无力，手脚麻木，皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。

查体：血压160/110mmHgo检验：空腹血糖19.7mmol/L,尿糖（++++）,尿蛋白（++）。

该患者适宜下列哪种膳食？（）（单选题）

A.碳水化合物供能占80%

B.蛋白质1.5〜2g/（kg,d）

C.限制饱和脂肪酸的摄入

D.蛋白质供能占30%

E.补钠

试题答案：C

177、女，32岁。身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg,

主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.Immol/L,总胆固醇7.Immol/J

该患者应保证每日至少提供的能量为()。(单选题)

A.2100kJ

B.3500kJ

C.4200kJ

D.7000kJ

E.8400kJ

试题答案：C

178、高能量高蛋白膳食中能量至少应大于()。(单选题)

A.6276.OOkJ(1500kcal)

B.8368.OOkJ(2000kcal)

C.10460.OOkJ(2500kcal)

D.12552.OOkJ(23000kcal)

E.14644.OOkJ(3500kcal)

试题答案：B

179、男性，40岁，患痛风10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L(66mg/dL),现口服丙磺舒。

该药的主要作用是()。(单选题)

A.抑制尿酸生成

B.减少尿酸排泄

C.增加尿酸排泄

D.碱化尿液

E.减轻肾脏负担

试题答案：c

180、诊断痛风时，最重要的生化指标是（）。（单选题）

A.噂呛代谢障碍

B.关节滑液中白细胞增高

C.高尿酸血症

D.血肌酊增高

E.血沉增快

试题答案：C

181、病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。（单选题）

A.高能量、高蛋白、高维生素

B.高能量、高蛋白、低脂肪

C.高能量、低蛋白、高维生素

D.高蛋白、低脂肪.、适量糖类和能量

E.高蛋白、高糖类、适量能量和维生素

试题答案：D

182、与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于（）。（单选题）

A.费用低廉

B.营养素的吸收更符合生理

C.操作方便

D.营养素的利用更符合生理

E.有助维持炀黏膜结构和屏障功能完整性

试题答案：E

183、该患儿的饮食治疗中，为控制高血糖、防止低血糖，首先应采取的措施是（）。（单

选题）

A.充足的能量，保证患儿的生长发育

B.饮食要定时、定量、定餐，每日3次正餐，2〜3次加餐

C.优质蛋白质占50%以上

D.注意钙、磷、铁的调整补充

E.应适当减少脂肪的摄入量

试题答案：B

184、GIKC合剂是指O。（单选题）

A.10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氧化钾溶液、维生素C

B.15%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C

C.15%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C

D.10%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C

E.10%葡萄糖溶液、胰岛素、25%氯化钾溶液、维生素C

试题答案：A

185、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。高血压患者可以选择具有保护血管和降

压作用的食物，如（）。（单选题）

A.蛤贝

B.皮蛋

C.猪肉

D.芹菜

E.白酒

试题答案：D

186、男童，2岁，卤门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的

病因是（）。（单选题）

A.维生素K缺乏

B.维生素C过量

C.维生素A过量

D.维生素D缺乏

E.维生素E缺乏

试题答案：D

187、痉挛型便秘应选择下列哪种食品？（）（单选题）

A.蜂蜜水

B.高浓度酒

C.浓咖啡

D.浓茶

E.咖口厘

试题答案：A

188、伤寒发热期患者的膳食应为（）o（单选题）

A.流质膳食

B.普通膳食

C.管饲无氮膳食

D.管饲要素膳食

E.软饭

试题答案：A

189、抽血查血脂时，对饮食的要求是（）。（单选题）

A.抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12