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文档简介

食品安全教育高一XX班一、食品安全守护你我健康“民以食为天，食以安为先”食品安全关系到师生身体健康也牵动着每一位家长的心新学期，新学年让我们一起上一堂食品安全知识课二、什么是食品安全二、什么是食品安全食品安全是指人们在日常饮食中，不受到食品中有害物质危害，确保食品没有细菌、病毒以及毒性物质等危害人体健康的因素。食品安全管理层面包括食品生产、运输、储存、销售等各个方面，是一项重要的公共卫生工作三、食品安全五大预防常见的食品安全问题包括添加过量的食品添加剂、重金属污染、农药残留、未进行充分处理的生物污染、酸败变质、人员卫生问题等。对这些问题，我们应该保持警惕，并采取相应的措施加以预防和控制三、食品安全五大预防1、查看QS标志“QS”是英文“QualitySafety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求2、查看保质期看清食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内3、查看包装观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品三、食品安全五大预防4、查看配料成分表看食品配料成分表，有的食物是添加了各种调味剂以及染色剂的，只不过添加量一般在国家规定的分量之内，但是这类食物也要少吃，吃多了也会影响健康，如:亚硫酸盐、柠檬酸、味精、亚硝酸钠、食用色素、安赛蜜、阿斯巴甜和糖精、面粉处理剂——溴酸钾等5、查看性状是否异常看是否腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常四、食品安全小贴士四、食品安全小贴士1、购买规范食品购买食品应仔细查看包装上标注的企业名称、产品规格、生产批号、保质期等重要信息是否齐全、清晰，不购买无生产厂家、无合格证、无生产日期的“三无”产品和感官异常的食品2、选择合格餐饮外出就餐时，应选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮服务单位四、食品安全小贴士3、食用安全食品应使用公筷公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染;选择煮熟的食品，切忌食用生冷食物、野生动物及制品;儿童、青少年等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱4、注意饮食健康饮食应注意食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足。在食物的选择上，要注意“三多、三减、一适量”，“三多”指多吃蔬菜、多吃水果、多喝水，“三减”指减盐、减油、减糖，“一适量”指动物性食物要适量;老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养结语守护食品安全共建美好健康生活愿大家从我做起了解食品安全的相

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