小学营养餐自查报告

小学营养餐自查报告（通用12篇）小学养分餐自查报告1

为了全面落实上级关于“学生养分改善安排”的指示精神，进一步加强学生养分改善安排的平安管理，规范操作，依据教化局相关要求，我校于28日启动“学生养分改善安排”，于9月1日正式实施，现将实施状况汇报如下：

一、学校基本状况

我校1-6年级共有23个教学班，学生1162人。享受养分餐安排的学生1162人。在校生享受率达101%，养分餐安排的实施深得民心，得到社会认可，家长好评，使学生的健康成长得到了保障，拉近了学校与家庭的距离，使党的惠民政策落到实处，促进了和谐社会的构建。

二、加大投资，增加硬件设施

学校在原有设施的基础上，新添置全自动超声波洗碗消毒一体机1台、双开门蒸箱3个、压力锅炉1台、安装大型保洁箱2个、添加大型甲醇燃气灶两台、改造大型炉火灶台一个。并在养分餐贮存间及养分餐加工间，安装了实时监控设施，保障了学生养分改善安排的顺当进行。

三、成立机构、完善制度建设

1、学校成立了以闫校长为组长的“学生养分改善安排”实施领导小组，主管后勤鱼校长为副组长，总务主任高琪、政教主任马志芳、食堂管理员王国平、各班主任以及相关责任人员为成员的“养分安排”工作领导小组。各成员分工明确，责任到人。同时我校成立了由家长、学生、老师代表共同的组成的养分餐改善安排监督小组，设置了监督举报电话，广泛接受社会监督。

2、学校建立健全了食品平安管理制度、“学生养分改善安排”规章制度及制定食品平安事故应急预案，并新装框上墙，相关人员明确责任，深刻理解、仔细实施。

3、学校与食堂管理人员，选购 人员、加工人员、库管人员签订了平安目标责任书，落实责任，明确职责。

四、仔细组织，把好食品平安关

学校严格根据上级要求，仔细组织，规范管理、严格把关。

(1)选购 、出入库关。支配专人负责选购 、对于不合格的食品及三无产品坚决不选购 。进出库原材料必需由选购 员、库管员、食堂负责人三方签字。

(2)留样关、每餐由专人负责留样，做好记录，确保平安。

(3)加工关：对食堂从业人员进行岗前培训，持证上岗。要求从业人员严格根据操作流程规范操作加工。

(4)、养分关：依据学生实际，确定供餐食谱。并在每周一将本周食谱在食堂橱窗公示。食谱要求：养分均衡，荤素搭配。食堂要严格根据食谱选购 ，加工制作，让学生吃的放心。

(5)发放关：各班主任负责养分餐学生的实名信息登记工作。学校刚好收集信息，做好养分餐学生人数统计、养分餐发放登记，学生饮食用状况统计。对于发放中出现的异样问题刚好上报学校。

(6)回收关：要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点，并做好记录。

五、新增措施改善师生生活

1、为了提高我校师生的饮食质量，使我校食堂饭菜多样化、养分化，我校聘请了南充开源饮食服务公司对我校的食堂饭菜进行专业化的加工制作。依据学生的年龄和本地饮食习惯和口味，注意了养分配餐和饭菜的口味质量，规范了食堂的操作流程和管理。开学近一月来，食堂饭菜的'口味和质量以及从业人的服务水平得到了学生家长及师生的一样好评。

2、由于往年学校食堂实行承包制，从业人员相对较少，年龄偏大，厨师专业技术不高，学生早晚餐采纳馍加单一菜品的方式，导致食堂饭菜质量相对较差，养分搭配不均衡，加上小学生自主打饭实力差，且存在平安隐患。本学期我校学生每日早晚餐采纳“421”模式，即每桌四个学生，两种不同菜品，每人一碗汤。午餐实行两周不能重样，荤素搭协作理，菜品花样丰富，适合学生口味。

3、我校实行自主经营、统一管理、封闭运营，增加了食堂从业人员的数量、实行从业人员年轻化、规范化、高效化。加强对食堂从业人员的食品平安法律法规培训、操作流程规范培训、学生就餐流程培训。通过培训，增加了从业人员的法律法规意识，提高了从业人员的服务水平，确保了食品加工平安。

今后，学校定期、不定期对“学生养分改善安排”的制度落实状况进行自查，对存在的问题进行刚好整改，确保了本项工作平安有序进行。

小学养分餐自查报告2

为确保“养分改善安排”能够平安、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分改善安排自查工作，现将我校实施自主经营“养分改善安排”实施状况自查报告如下。

一、仔细制定实施方案，完善“养分改善安排”管理机制。

1、开学初，学校仔细温习了“养分改善安排实施方案”，学校完善了养分餐工作领导小组、食品选购 、加工、食品平安监督、养分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了学生养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、建立完善了养分改善安排财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购 管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、值班人员配餐制度，学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购 、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购 流程。

3、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。

二、“养分改善安排”实施状况。

1、自年月以来，我校学生的养分餐实施定点选购 食品原材料，对全校396名学生实施供应完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。

2、学校明确了专人(库管组)保管和验收(库管组)人员，对选购 组选购 的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，并且依据实际选购 状况，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、学生每天食用养分餐30分钟前由食品品尝员(值班领导)先品尝当日饭菜，确认无异样现象后再让学生就餐。

4、食品管理人员每天的.饭菜留样保存48小时。

5、分管食堂工作人员每天养分餐时间到食堂巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。

三、加强“养分餐工程”经费管理。

学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周选购 的养分餐品种、数量、价格和学生食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天根据4元的标准对学生供应养分午餐，并由班主任组织学生签字，每月汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关;食品平安监督员蔡俊峰做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内;食品验收库管组把好质量关，食品选购 组严格按要求主要负责食品的选购 工作。

五、存在的问题及下步工作准备：

1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。

2、由于养分餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。

3、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。

4、刚好调整养分餐菜谱，提高食品质量，让每生尽情享受每日4元的“良心”养分餐。

5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完，杜绝奢侈。

小学养分餐自查报告3

为了全面仔细贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展“养分餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“养分餐工程”会议后，主动响应，马上行动，召开相关会议，探讨部署详细工作。自年3月“养分餐工程”实施以来，我校“养分餐工程”工作顺当进行，有条不紊。为保障实施平安，确保学生身体健康，依据相关要求，我校组织人员对“养分餐工程”实施平安工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、学校成立了以校长为组长的“养分餐工程”实施领导小组成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣扬，让这项恵民政策深化民心。这项政策出台后，我们首先在老师会上传达省、市、县文件精神，要求老师在班上做好宣扬。学校利用宣扬栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣扬，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣扬，人民群众都乐于执行政策，家长自觉担当家长个人担当费用，老百姓非常感谢党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“养分餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了平安责任目标书，从选购、贮存、加工、留样等环节都支配了专人负责进行平安监管，值周领导和值日领导每天进行指导和督查，值日老师每天早上详实记录并核实养分餐，对发觉的问题和有不良反应状况的学生刚好上报。

五、学校定期对“养分餐工程”的.管理制度的落实状况和食品卫生监管状况进行自查，对存在的问题进行刚好整改。

六、加强“养分餐”资金管理，让党和人民放心。学校对“养分餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“养分餐”的供应上，绝不动用一分钱，保障了“养分餐”经费足够。

七、存在的主要问题：

1、蔬菜的质量有待提高，蔬菜的保存还须要进一步加强。

2、食堂工作人员的操作技能有待加强。

小学养分餐自查报告4

为切实做好全县义务教化学生养分改善安排试点实施工作，提高学生健康水平，加快教化事业发展，根据《省教化厅、省财政厅、省食品药品监督管理局关于开展贫困地区义务教化学生养分改善安排试点工作安排的通知》文件要求和县教化局关于养分餐发放的会议精神，我校本着对组织负责、对学生负责、对事业负责的看法，仔细落实此项工作。现就工作状况做如下汇报：

一、加强领导，主动组织

学校成立了以校长为组长、以常务副校长为副组长、以副校级领导和相关主任为成员的第四小学学生养分餐发放工作领导小组和以常务副校长为组长、以总务主任、会计和班主任为组员的工作小组，经校领导班子仔细探讨，制定了切实可行的工作方案和工作制度。

二、明确分工，落实责任

校长负总责，常务副校长张光涛详细负责此项工作，总务主任马彦良、副主任王松负责接收和发放;各班班主任亲自领取、签字;会计房艳春负责管理发放单，监督领取人签字状况，账目管理;各班班主任给学生亲自发放，学生要人人签字。

三、加强宣扬，营造氛围

学校高度重视宣扬工作，实行板报、校内广播等形式，向广阔师生和家长宣扬党和政府的惠民政策，宣扬科学养分学问，营造全社会共同支持、共同监督和推动学生养分改善工作的良好氛围，使广阔家长和学生深刻体会到党和政府的关怀，培育学生良好的.饮食行为。

四、确定流程，合理发放

(一)食品的选购

我校经过多家比对，最终确定具有资质、质量合格、价格合理、信誉度高的经销商供货，与乐福源蛋糕城、与刘富水果店和鑫龙鹏批发部签订了供货合同，并让供货商供应了营业执照和合格证。

(二)库房管理、食品留样

1.每周周二、周四两次检查库房，确保库房清洁通风。确保留样冷柜正常运用。

2.食品要仔细核对数量，刚好入库，按时发放。

3.发放前要检查食品保质期，看外观表象。严守食品保质期，坚决杜绝把过期或变质及鼓袋或包装破损的食品发给学生的事情发生。

4.食品留样必需达到48小时并做好记录。

5.库房钥匙由两位总务主任管理，进入库房必需相关人员两人及以上，其他不相关人员不得进入库房。

6.常常调试监控设备，确保监控时刻正常工作。

(三)发放时间和种类

养分餐的发放时间：上午其次节课后和下午其次节课后两个时段。

上午发牛奶。下午发食品和水果，做到每天不重样：周一面包、周二梨、周三火腿肠、周四蛋糕、周五苹果。下午发放的食品和水果都是当天下午2点到货，确保食品和水果的质量。

五、信息反馈，效果较好

通过调查了解，学生对牛奶、食品和水果等养分餐的发放都特别兴奋、品种多样、养分搭协作理、很满足，。家长对此项工作也赞叹不已，感谢党和政府的惠民政策，学校对养分餐的发放专心良苦，工作细心、周到，每天发放的食品和水果，做到每天不重样，的确为学生的健康着想，给学校的领导和老师增加了许多负担，都纷纷表示由衷的谢意。

总之，我们的工作和兄弟学校相比还有肯定的差距，我们将接着努力，不断改进、力求做得更好!

小学养分餐自查报告5

为确保我校的"一颗鸡蛋"和"一两肉"养分餐工程能够平安、平稳实施，我校依据潞教字43号文件精神，对我校实施"一颗鸡蛋"和"一两肉"养分餐工程状况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：

一、仔细制定了实施方案，完善了"养分餐工程"管理机制。

1、20xx年xx月xx日，我校仔细制定了"一颗鸡蛋"养分餐工程实施方案，20xx年xx月xx日，我校制订了"一两肉"养分餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。领导小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购 管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了养分餐选购 、留样台账，规范了养分餐选购 、操作、加工、分发食用流程。

3、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的`领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。

二、加强了"养分餐工程"的过程管理。

1、自3月1日起，我校寄宿制学生的养分早餐实施学校食堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购 的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

3、食品管理人员每天对食品留样保存48小时，留样食品至少为101克。

三、加强"养分餐工程"经费管理。

学校严格执行"养分餐工程"经费专帐管理，专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生64人，上级拨款3674元，支出2923.16元;本学期共有寄宿生61人，还未结算。

四、切实加强台帐管理。

我校建立了养分餐管理档案，包括上级文件、养分餐工程实施方案、选购 登记和凭证等资料。

五、存在问题：

1、食品留样还放在冰箱中，没有特地的留样柜。

2、鸡蛋储存没有特地的冰柜。只有在常温下保存。

小学养分餐自查报告6

从年4月5日起先，我校在教化局的干脆领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教化学生养分安排的看法》文件精神，依据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教化学生养分改善安排电视电话会议要求，实行养分改善安排，现将一年多来的工作状况汇报如下。

一、学校基本状况

东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年头办有小学、初中、中学，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建同等很多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教化均衡发展，实现教化公允，国家整合教化资源，加大了对农村教化的投入，大力扶持农村办学，先后实行了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教化、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置老师特设岗位和养分改善安排等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，主动改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任老师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率101%。有市教改能手2人，县模范老师15人。有特岗老师7人，年新聘上岗老师9人，他们的加入让学校朝气盎然，活力无限。

东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成果，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，年被评为山区办学先进单位，年获综合评估山区类其次名，年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校内内文化氛围浓郁，教研氛围深厚。二是管理上注意流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，主动学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。

二、多举措落实养分改善安排

1、以制度为保障，落实上级文件精神

我校养分改善安排实行校长负责制，在实行安排之前即依据《五寨县农村义务教化学生养分改善安排（试点）实施方案》，结合学校实际状况制定了《东秀庄联校义务教化阶段学生养分改善安排实施方案（试行）》，同时制定了《东秀庄学校学生养分改善安排食品平安事故应急预案》，成立了养分改善安排领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品选购 验收制度、食品选购 索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为安排的实施做了充分的制度打算。年4月5日实施安排之后，在县督导室和教化局养分办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、老师、学生的监督。今年又成立了养分膳食委员会，依据学校实际状况科学养分地调配学生饮食。

2、严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里

每学期一开学，后勤主任与会计即制定养分改善安排食谱（附件一），食谱以十天为一个周期具体明确地安排出住宿生和走读生每天3元钱的养分调配方案，此后一周严格按本方案选购 食品，十天一小结，每月一大结，刚好驾驭资金的`运用状况，调控资金的安排。每次选购 ，选购 员必需向供货商索要票据，票据由校长审批后记入养分餐专帐；所选购 食品由养分餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必需把好最终一关，加工过程中发觉食品原料有问题（如鸡蛋开裂，牛奶破损等）刚好反应刚好处理。学生每天享受养分餐状况都记录在了《养分餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员特地负责管理。

3、严格把关，确保学生吃出健康

在教化局养分办的统一领导下，我校养分餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东公司是养分餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定选购 点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的选购 、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

4、不断改进，逐步改善学生养分

年上学期我校养分餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发觉学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的养分价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，选购 梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出养分。

5、主动宣扬，让国家惠民政策家喻户晓

家长对养分改善安排特别期盼，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解安排，在安排实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，特地向学生家长宣扬国家政策，宣读我校养分改善安排实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教化学校的学生均可享受养分补助资金，国家补助标准为每生每天3元，根据全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必需全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教化局养分办又给每位学生免费下发了制作精致的农村义务教化学生养分改善安排宣扬资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

三、实施养分改善安排后的良好社会反响

养分餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村一般家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研养分餐时问一位三年级小学生想不想家？学校吃得好还是家里好？小家伙很兴奋地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提看法没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于养分餐，但与养分餐的实施确定有极大的关系。

四、关于养分改善安排的一点建议

养分改善安排的实施范围是九年义务教化内学生，不包含学前教化学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的状况下考虑给学前孩子也加养分餐。

义务教化学生养分改善安排的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生养分，增加了学生的体质，而且无形中增加了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，的确是一项的惠及学校民生的好政策。

小学养分餐自查报告7

为了全面落实上级关于“学生养分改善安排”的精神，确保养分餐工程能够平安、平稳实施，进一步加强学生养分改善安排的平安管理，规范操作，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“养分餐工程”管理状况自查报告如下。

一、仔细制定了实施方案，完善了“养分餐工程”管理机制。

1.学校仔细制定了《东古城小学学生养分改善安排实施方案》和《东古城小学养分餐平安应急预案》，学校成立了养分餐工作领导小组、食品平安监督组、养分餐发放组、食品平安事故应急小组、数据统计和档案管理组。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2.建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购 管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食品卫生平安管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了养分餐选购 、出库、留样、班主任领取发放四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购 流程。

3.学校与供货商、养分餐工作领导小组、发放组、监督组负责人、各班班主任、食堂加工人员签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。

4.学校严格落实了《东古城小学养分餐平安应急预案》的学习、演练等工作，使师生驾驭了食品平安的一些常识和应急方法，熟识了食品平安事故的处理程序、方法等。

5.每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。

二、加强了“养分餐工程”的过程管理。

1.学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购 的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2.发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用养分餐30分钟前由食品发放员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。

3.食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为101克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并仔细填写相关记载。

4.养分餐工程管理人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。

5.当日养分餐成品当日用完，严禁发放隔日养分餐。

三、加强“养分餐工程”经费管理。

学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，刚好向学生公示选购 的养分餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇合成在养分餐册入档，真正做到日清月结。并在养分餐办公室门前惹眼位置刚好公示养分餐经费账目、配餐标准、养分餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，协作做好上级的检查、和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

蒋伟校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关；食品平安监督小组岳玉凯做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校内。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的.食品等不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放养分餐，造成集体卫生事务或造成严峻后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1.因学校食堂场地有限。

养分餐只能在教室里发放，学生领后拿着食品满校内边跑边吃，造成食品很简单被污染。

2.部分学生随意丢弃和奢侈养分餐的状况，有时用餐后垃圾处理不刚好。

3.学生养分餐的食品种类还不够丰富，养分搭配不尽合理。

4.养分餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。

5.养分餐经费还有所剩余，要合理开支运用。

六、整改措施：

1.重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。

2.重新优化调整养分餐食品发放品种，提高食品质量，尽力购买簇新蔬果，随季节、时令的改变，多改变就餐的样式，尽可能让每位学生都吃得舒心满足。

3.加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得随意丢弃和奢侈。

4.接着加强养分餐食品的进出库管理，严格落实养分餐食品质量管理制度。

小学养分餐自查报告8

为了全面落实上级关于“学生养分改善安排”的指示精神，进一步加强学生养分改善安排的平安管理，规范操作，依据教化局以及太平学区相关要求，本学期我校于2月25日前进行了整体支配部署，26日正式开餐，现将实施状况汇报如下：

一、学校基本状况

我校1—6年级共有6个教学班，学生59人，其中陪餐老师有1人，由值周老师进行陪餐。

二、硬件设施状况

为保障学生养分改善安排顺当进行，学校支配了贮存室1间，冰箱1个，并在门窗安装了防盗筋。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生养分改善安排”实施领导小组，值周老师老师为验收入库接收员并兼任出库发放员及监督检查员，各班主任及科任老师为班级发放监督员，学校与各成员签订了养分餐工作协议，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生养分改善安排”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了平安目标责任书，专人负责养分餐物资的验收、贮存、发放等工作，验收入库，接收员并兼任出库发放员及监督检查员及校长每天进行指导和督查，对发觉的问题刚好上报。

三、仔细组织，刚好发放养分餐。学校严格根据上级要求，仔细组织，规范管理。

（1）验收、入库关。支配值周老师验收入库，对于不合格的食物拒绝签收，确保牛奶、火腿肠和小面包的平安。

（2）留样关：每天养分餐做好留样，确保平安。

（3）发放关：各班支配专人负责养分餐的发放。学校刚好收集信息，做好养分餐学生人数统计、养分餐发放登记，学生饮食状况统计。

四、发放过程中出现的问题

1、管理不便，因学校无特地工作人员，值周老师有时在交接班时交代不清处，造成发放过程中脱节现象。

2、学生对用餐后的'垃圾清理不刚好。

五、解决出现的问题

1、贮存室虽然简陋，但确保四周无污染，环境保持通风、整齐、干净。

2、校内内放置多个垃圾桶，教化学生不乱丢垃圾，保证校内、教室的干净整齐。

六、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生养分改善安排”的制度落实状况和养分餐发放食用状况进行自查，对存在的问题进行刚好整改，确保了本项工作平安有序进行。

小学养分餐自查报告9

自养分餐改善安排实施以来，金果坪乡各学校就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“平安性”原则开展工作。为确保“养分餐工程”在全乡平安实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实平安责任，并定期或不定期进行仔细自查自纠。为了实行县教化局关于养分餐平安工作相关精神，现将我乡开展养分餐管理工作的状况汇报如下:

一、成立领导机构，强化责随意识

为了加强对学生养分餐食品卫生的平安，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食品卫生平安领导小组。组织机构如下:组长:谭兴玖(中心学校校长)，副组长:覃道亮(中心学校养分餐管理人)，领导小组下设乡中心学校办公室，由分管该项工作的覃道亮任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员:佘文海、陈祥云、易继敏、李家汉组成，负责对全乡中、小学学生养分改善工作的指导和监管。各学校也依据本校实际，成立相应的营餐食品卫生管理领导小组，负责对本校养分餐食品的'平安监管工作。

二、自查状况

全乡共有五所完孝一所单点小和一所中学，有供餐点七个，共有1892名学生。养分餐统一由各学校负责管理，实行学校统一分发模式。中心学校定期或不定期对养分餐进行抽查，保证质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了养分餐加分发工流程和报账流程，要求各学校严格根据流程操作，保证养分餐工作有序开展。各学校做好管理工作，严把食品平安责任关，制定并完善了养分餐食品管理的各项制度。

(一)就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特别状况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校依据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体老师参加养分餐管理，保证学生能定时享受，让家长满足、社会满足。

(二)验收制度

1、严把养分餐配送的质量关，要求学校严格必需阅历收后养分餐食品。一是查看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标记，是否过保质期，有无产品合格证等;二是验数量。以件计数，确保符合数量标准。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

(三)卫生制度

各学校养分餐管理必需严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生平安制度和措施，制定了卫生食品平安应急预案，其他各项卫生措施和规定能落实到位。选购 做好验收工作，做好食品留样工作。在学校膳食管理委员会的监督和管理下严格把好食品进货关，妥当保管食品进货单据，做到进、出货手续齐全，帐册相符。

(四)留样制度

每餐食品必需留样，留样须有专人负责，留样须留足48小时且有记录。

(五)财务制度

为了建立健全学校财务制度，财务人员的工作接受膳食管理委员会的监督和管理，使收支明细、透亮。各学校支配了老师管理学校养分餐食品和经费，一月小结一次，并向全校师生公示。每月结束后，

财务人员还要将各类账册送到中心学校接受主管领导月审。

三、存在问题

一是由于地处偏僻，养分餐的配送不够刚好，食品的保质期不长。二是学校主要领导和管理人员对食品的主要性相识不高，平安意识淡薄，卫生监督欠缺，平常检查流于形式，效果不明显。

四、整改措施

1、重视宣扬教化，增加师生养分餐食品卫生平安意识。利用晨会、班会、校会以及校内广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。

2、加高校校养分餐食品平安工作日常检查、监督力度，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务学生，保障食品平安，营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。

3、接着与相关部门主动协作，巩固学校养分食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围。

小学养分餐自查报告10

为了全面细致贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展“养分餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“养分餐工程”会议后，主动响应，立刻行动，召开相关会议，探讨部署具体工作。自20xx年3月“养分餐工程”实施以来，我校“养分餐工程”工作顺当进行，有条不紊。为保障实施平安，确保学生身体健康，依据相关要求，我校组织人员对“养分餐工程”实施平安工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、学校成立了以校长为组长的“养分餐工程”实施领导小组成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣扬，让这项恵民政策深化民心。这项政策出台后，我们首先在老师会上传达省、市、县文件精神，要求老师在班上做好宣扬。学校利用宣扬栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣扬，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣扬，人民群众都乐于执行政策，家长自觉担当家长个人担当费用，老百姓特别感谢党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“养分餐工程”管理的.各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了平安责任目标书，从选购、贮存、加工、留样等环节都支配了专人负责进行平安监管，值周领导和值日领导每天进行指导和督查，值日老师每天早上详实记录并核实养分餐，对发觉的问题和有不良反应状况的学生刚好上报。

五、学校定期对“养分餐工程”的管理制度的落实状况和食品卫生监管状况进行自查，对存在的问题进行刚好整改。

六、加强“养分餐”资金管理，让党和人民放心。学校对“养分餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“养分餐”的供应上，绝不动用一分钱，保障了“养分餐”经费足够。

七、存在的主要问题：

1、蔬菜的质量有待提高，蔬菜的保存还须要进一步加强。

2、食堂工作人员的操作技能有待加强。

小学养分餐自查报告11

一、基本状况

我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受养分餐，所以享受养分餐学生人数为x人，学生养分餐全部在中餐供应，全部学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费始终保持原价，所以食堂质量有所下降，但供应的学生养分餐做到保质保量，没有克扣养分餐资金的现象，工作逐步做到规范化。

二、自查状况

本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，详细状况如下：

1、严格依据在校学生状况统计享