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文档简介

1葡萄糖氧化酶耐热性测定水浴法3.1葡萄糖氧化酶活性单位Glucoseoxidaseactivityunit3.25.20.1mol/L磷酸二氢钠溶液：称取15.605gNaH2PO4·2H2O，加水溶解5.30.1mol/L磷酸氢二钠溶液：称取35.82gNa2HPO4·12H2O，加水溶解并定容至1L。5.40.1mol/L磷酸缓冲液（pH6.0）：分别取0.1mol/L磷酸二氢6.126.3恒温振荡器：精确至±1.0℃。7.1样品制备液（5.4）进行稀释，将葡萄糖氧化酶活平行做2份试验。移取0.2~1mL试样，使用磷酸盐7.2初始酶活性的检测参考附录A，检测以上待处理酶稀释液的初7.3水浴法处理K=×100%K—酶活性存留率，%；8.2结果表示9精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的103A.2试剂和材料A.2.20.1mol/L磷酸缓冲液（pH6.甲液0.1mol/LNaH2PO4·2H2O：称取15.605gNaH2PO4·2H2O，加水溶解并定容至1L。乙液0.1mol/LNa2HPO4·12H2O：称取35.82gNa2HPO4·12H2O，加水溶解并定容至1L。A.2.5辣根过氧化物酶溶液（100U/mL根据标注酶活力，用水配制成100U/mL辣根过氧化物酶溶液。注意在冷水中配制，于-20℃中冷冻保存，有效A.3仪器设备A.3.1分光光度计：波长准确度±1nA.3.4涡旋混合器。A.3.5恒温振荡器：精确至±1.A.4标准曲线绘制4），A.5样品制备稀释至适当倍数，控制酶浓度在0.6~0.9U/mL之间，对应净吸光值范围为0.25~0A.6试验步骤氧化物酶溶液（A.2.5），涡旋混合器振荡均匀，于37℃恒温水浴锅A.7试验数据处理X=T×N............X—试样中的葡萄糖氧化酶活性，U/g（或U/mLA—酶反应组的净吸光度；N—试样的总稀释倍数；T—反

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