二中食堂卫生责任追究制度范文（二篇）

第页共页二中食堂卫生责任追究制度范文第一章总则为了加强二中食堂的卫生管理工作，保障师生的饮食安全，制定本责任追究制度。第二章机构设置二中食堂卫生责任追究制度由食堂管理部门主管负责，设立卫生责任追究小组，负责卫生责任的追究工作。第三章卫生责任追究原则1.从严追究责任。对食堂卫生问题，不论大小，一律从严追究责任，确保卫生工作的落实。2.公平公正。卫生责任追究工作必须严格按照事实，不偏不倚的原则进行，坚决杜绝盲目、随意的执法行为。3.加强监管。将卫生责任追究工作与日常卫生监督工作结合，建立健全食堂的卫生常态化管理制度。第四章卫生责任追究程序1.卫生责任追究小组接到卫生问题举报后，立即展开调查。2.卫生责任追究小组对涉事人员进行询问、取证，并保留相关证据。3.卫生责任追究小组将调查结果进行评估，然后依据《食品安全法》等相关法律法规进行判定。4.根据追究情况，制定相应的处理措施，包括警告、罚款、暂停工作等。5.对违反食堂卫生管理规定且情节严重的，将追究其法律责任。第五章处理措施1.警告。对卫生管理不到位，但属于轻微问题的人员，给予书面警告，并进行文件备案。2.罚款。对卫生管理工作存在疏漏，导致食品安全问题的人员，可以按照相关规定进行罚款。3.暂停工作。对于卫生管理不到位，且情节较重的人员，可以暂停其工作，直至问题解决后，方可恢复工作。4.与食品安全法庭合作。对于存在严重食品安全问题，涉及违法犯罪的人员，将依法移送司法机关处理。第六章教育培训为了加强食堂员工的卫生意识和食品安全知识，食堂管理部门将定期组织培训，包括食品安全知识培训、卫生操作规程培训等。第七章监督检查1.食堂卫生责任追究小组将定期对食堂进行监督检查，确保卫生工作的有效落实。2.学校食品安全办、教育行政部门等相关部门也将对食堂进行定期检查，并及时向食堂管理部门报告检查结果。第八章条例规定本责任追究制度可根据需要进行调整，修改时需经食堂管理部门负责人审批，并向所有相关人员进行通知。本责任追究制度自颁布之日起生效，同时废止原有的食堂卫生管理制度。二中食堂卫生责任追究制度就是为了加强食堂的卫生管理工作，保障师生的饮食安全而制定的。通过明确食堂卫生责任追究的原则、程序和处理措施，可以有效地监督和管理食堂的卫生工作，并对违规行为进行相应的处理。同时，通过加强培训和监督检查，提高食堂员工的卫生意识和食品安全知识，确保食堂的卫生工作得到有效的落实。只有严格执行责任追究制度，加强卫生管理，才能保障师生的饮食安全。二中食堂卫生责任追究制度范文（二）第一章总则第一条为保障二中食堂的卫生安全，加强食堂管理，确保食品安全，制定本制度。第二条本制度适用于二中食堂所有从业人员及供应商，包括食堂管理人员、食品加工人员、食品配送人员等。第三条二中食堂卫生责任追究制度以提高食堂卫生水平、确保食品安全为目标，按照法律法规要求制定。第四条二中食堂卫生责任追究制度由食堂管理部门负责执行和监督，其他部门、员工应配合并遵守执行。第五条二中食堂卫生责任追究制度内容包括：责任分工、考核机制、奖惩制度、投诉与处理等。第二章责任分工第六条二中食堂应根据食堂卫生工作的实际情况，明确食堂各项工作的责任分工。第七条食堂管理人员应负责整体卫生管理工作，包括制定卫生操作规程、配送检查及验收、食品安全培训等。第八条食品加工人员应负责食品的加工操作，严格遵守食品加工操作规范，保证食品卫生安全。第九条食品配送人员应负责食品的运输及送达，确保食品在运输过程中不受污染。第十条二中食堂所有从业人员应参加定期的卫生知识培训，提高食品卫生安全意识和操作技能。第三章考核机制第十一条二中食堂应建立健全卫生考核机制，对食堂卫生状况进行评估、考核和监测。第十二条食堂管理人员应每月对食堂卫生进行自查，发现问题及时整改，并记录下来。第十三条食堂管理部门应每季度对食堂卫生进行检查，并记录检查结果并报告上级主管部门。第十四条二中食堂应定期邀请专业机构对食堂的卫生状况进行抽查，检测出问题应立即整改并追究责任。第四章奖惩制度第十五条对于食堂卫生工作表现优秀的人员，可给予表彰和奖励。第十六条对于食堂卫生工作表现不合格的人员，应给予批评教育，并记录在案。第十七条食堂管理人员应对严重违反卫生规定的从业人员给予处罚，包括罚款、停职等。第十八条对于故意损害食堂卫生安全的行为，可报请上级主管部门，并追究法律责任。第五章投诉与处理第十九条对于食堂卫生问题的投诉，应及时受理，并根据投诉内容进行核实调查。第二十条对于核实的投诉问题，应及时整改，并追究责任人的卫生责任。第二十一条投诉问题应在10个工作日内进行回复，并告知投诉方处理结果。第六章附则第二十二条本制度自发布之日起生效，并由食堂管理部门负责解释。第二