2023年高考生物一模试题汇编01 细胞的分子组成（解析版）

专题Oi细胞的分子组成

（2023届安徽省合肥市高三第一次教学质量检测）2.科研人员将小麦、大豆、花生三种植物种子晾晒处理,

然后检测干种子中三大类有机物含量，结果如图所示。下列有关叙述正确的是（）

有机物

淀粉.

020406080

相对含量

A.脂肪，蛋白质和淀粉三类有机物都是以碳链为骨架的多聚体

B.大豆种子研磨液加热煮沸后冷却，加入双缩胭试剂呈现紫色

C.三种干种子中都不含有自由水，但有少量结合水，所以干种子的抗性更强

D.质量相同的上述三种植物种子萌发时，有机物氧化分解需要的氧气量相同

【答案】B

【解析】

【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色

变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而

不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色。（3）蛋白质可与双缩麻

试剂产生紫色反应。（4）脂肪可用苏丹HI染液鉴定，呈橘黄色。

【详解】A、脂肪不属于生物大分子，不是由单体构成的多聚体，A错误；

B、据图可知，大豆种子中富含蛋白质，高温不会破坏蛋白质中的肽键，因此加热煮沸后冷却后的大豆种

子与双缩胭试剂会呈现紫色，B正确；

C、三种干种子中仍含有少量的自由水，C错误；

D、花生富含脂肪，小麦富含淀粉，与糖类相比，脂肪中H多O少，氧化分解需要消耗更多的氧气，因此

萌发时相同质量的三种种子需要氧气的量并不相同，D错误。

故选B。

（2023届安徽省淮北市高三一模）2.某种细菌能利用中药“雄黄”中的碑来代替磷元素构建生命分子，进行生

化反应（碑与磷化学性质相似）。下列相关说法错误的是（）

A.神元素可存在于这种细菌的细胞膜以及ATP、DNA和RNA等物质中

B.神对多数生物有毒，可能是因为碑能够替代磷参与生化反应从而影响正常代谢

C.该细菌内各种生物大分子以碳链骨架，大分子合成需要酶进行催化

D.该细菌拟核DNA与蛋白质结合呈线状，其线粒体DNA裸露且呈环状

【答案】D

【解析】

【分析】根据题意“某种细菌能利用中药“雄黄”中的碑来代替磷元素构建生命分子，进行生化反应（碑与磷

化学性质相似）”可知，含磷元素的物质或结构中均有可能出现碎元素。

【详解】A、根据题意“某种细菌能利用中药“雄黄”中的碑来代替磷元素构建生命分子，进行生化反应（神

与磷化学性质相似）”可知，含磷元素的物质或结构中均有可能出现碎元素。细胞膜（主要成分为磷脂和

蛋白质）以及ATP、DNA和RNA等物质的组成元素中均含磷元素，即碎元素可存在于这些物质中，A正

确；

B、该细菌可以用碑来代替磷元素构建生命分子、进行生化反应，且碑和磷的化学性质相似，进而推知，

碑对多数生物有毒可能是因为碑能够替代磷参与生化反应，制造混乱，从而影响正常代谢，B正确；

C、在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多

聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，故生物大分子也是以碳链为基本骨架

的；多糖、蛋白质、核酸的合成都需要相关的酶的催化，C正确：

D、该细菌拟核DNA为裸露的环状DNA,细菌属于原核生物，没有线粒体，D错误。

故选D。

（2023届福建省泉州市高三质量检测（二））6.肝脏是人体合成脂肪能力最强的器官。下列生活习惯易诱发

脂肪肝的是（）

A.控制高糖饮料摄入B.嗜食红烧三层肉

C.坚持慢跑D.规律作息

【答案】B

【解析】

【分析】当脂肪运出肝脏受阻，或者由于缺乏运动导致脂肪消耗过少，便会使脂肪堆积在肝脏细胞内。如

果脂肪占肝重的10%以上时就可以称为脂肪肝。

【详解】A、糖类能大量转化为脂肪，控制高糖饮料摄入，能减少脂肪肝的发生，A错误；

B、嗜食红烧三层肉，导致脂肪摄入较多，易容易导致脂肪肝，B正确；

CD、坚持慢跑和规律作息都是健康的生活方式，有利于预防脂肪肝的发生，CD错误。

故选B。

（2023届广东省惠州市高三第三次调研考试）1.如图为某微信小程序二维码的图标，设计该图标时参考的生

物大分子最可能是（）

A.蛋白质B.磷脂C.纤维素D.核酸

【答案】D

【解析】

【分析】DNA分子双螺旋结构的主要特点：DNA分子是由两条链组成的，这两条链按反向平行方式盘旋

成双螺旋结构。DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架；碱基排列在内侧。

两条链上的碱基通过氢键连接成碱基对，并且碱基配对有一定的规律：A（腺喋吟）一定与T（胸腺喀咤）配对;

G（鸟嗯吟）-定与C（胞喀咤）配对。碱基之间的这种-一对应的关系，叫做碱基互补配对原则。

【详解】A、图示的大分子具有双螺旋结构，这是蛋白质分子不具有的，因此不是参考蛋白质的结构设计

的，A错误；

B、磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸组成的结构，其不是大分子物质，也不具有图示的结构，B错误；

C、纤维素是由葡萄糖构成的大分子物质，为多糖的一种，不具有图示的双螺旋结构，C错误；

D、核酸中的DNA是由脱氧核甘酸组成的双螺旋结构，是生物大分子，图示的结构就是按照DNA的空间

结构设计的，D正确。

故选D。

（2023届广东省茂名市高三第一次综合考试）1.多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的

多聚体，下列叙述错误的是（）

A.单体连接成多聚体都需要消耗ATP

B.有的多聚体在细胞之间起传递信息作用

C.多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞，能暂时储存能量

D.DNA与蛋白质组成染色体，存在于细胞核、线粒体中

【答案】D

【解析】

【分析】单体聚合形成多聚体时，都需要消耗ATP；胰岛素等生物大分子具有传递信息的作用。

【详解】A、单体聚合形成多聚体过程是耗能过程，都需要ATP提供能量，A正确；

B、有些多聚体能在细胞之间起传递信息的作用，如胰岛素等蛋白质，B正确；

C、在人体中有肝糖原和肌糖原是储能物质，能暂时储存能量，C正确；

D、线粒体中的DNA不与蛋白质结合，是裸露的DNA分子，D错误。

故选D。

（2023届河南省郑州市高三第一次质量预测）1.下列关于生物体内各种化合物的描述，惜送的是（）

A.无机盐溶解在水中才能被细胞吸收

B.氧气充足时葡萄糖在线粒体中分解，无氧时在细胞质基质中分解

C.激素、溶菌酶、神经递质都具有专一性

D.RNA与DNA结构相似，且一般是单链，能通过核孔，适于作DNA的信使

【答案】B

【解析】

【分析】植物生长需要的无机盐只有溶解在水中，才能被植物吸收和运输。

DNA是由脱氧核甘酸连接而成的长链，RNA则是由核糖核甘酸连接而成的长链。一般情况下，在生物体

的细胞中，DNA由两条脱氧核甘酸链构成，RNA由一条核糖核甘酸链构成。

【详解】A、植物生长需要的无机盐只有溶解在水中，才能被植物吸收和运输，A正确；

B、葡萄糖不能进入线粒体，有氧条件下葡萄糖在细胞质基质中分解，B错误；

C、激素、神经递质与特定的受体结合发挥作用，酶具有专一性，所以激素、溶菌酶、神经递质都具有专

一性，C正确；

D、RNA与DNA结构相似，RNA一般是单链，比DNA短，能通过核孔，适于作DNA的信使，D正确。

故选Bo

（2023届河南省郑州市高三第一次质量预测）3.人体内的维生素D主要通过以下途径合成，也可以从动物肝

脏、蛋黄、牛奶等食物中获取。下列相关叙述镇送的是（）

紫外线

胆固醇一＞7-脱氢胆固醇--~＞维生素D

A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

B.维生素D属于固醇类物质，在人体内参与血液中脂质的运输

C.维生素D能促进钙的吸收，防止肌肉抽搐

D.过度防晒可能会有缺钙的风险，需要在饮食中补充维生素D

【答案】B

【解析】

【分析】脂质主要是由C、H、0三种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇；

脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内

的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的

生命活动，起着重要的调节作用；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运

输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙

和磷的吸收。

【详解】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；

B、胆固醇、性激素和维生素D都属于脂质中的固醇类物质，在人体内参与血液中脂质运输的是胆固醇，

B错误；

C、维生素D能促进肠道细胞对钙、磷的吸收，可防止肌肉抽搐，因此在补充钙的同时需要同时使用维生

素D,C正确；

D、结合图示可以看出，紫外线能促进维生素D的合成，可见，过度防晒可能不利于体内维生素D的合成,

进而可能会有缺钙的风险，因此，需要在饮食中补充维生素D,D正确。

故选B。

（2023届黑龙江省大庆市高三第一次教学质量检测）2.下列化合物中最多含有C、H、0、N、P5种元素，

不含有其他特殊化学元素的是（）

A.血红蛋白B.叶绿素C.核糖核酸D.甲状腺激素

【答案】C

【解析】

【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等；（2）核

酸的组成元素为C、H、0、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、0,有些还含有N、P；（4）糖类的组

成元素为C、H、Oo

【详解】A、血红蛋白含有Fe这种特殊化学元素，A错误；

B、叶绿素的特殊化学元素是Mg,B错误；

C、核糖核酸只含有C、H、0、N、P5种元素，C正确；

D、甲状腺激素的特殊化学元素是I,D错误。

故选C。

（2023届湖北省高三高考第四次适应性模拟测试）1.FtsZ蛋白是一种广泛存在于细菌细胞质中的骨架蛋白，

与哺乳动物细胞中的微管蛋白类似。在细菌二分裂过程中，FtSZ蛋白先招募其他15种分裂蛋白形成分裂

蛋白复合物，再促进细菌完成二分裂。下列说法错误的是（）

A.FtsZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架

B.FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，因此可作为抗菌药物研发的新标

C.FtSZ蛋白的功能由氨基酸的种类、数目和排列顺序三方面决定

D.研发针对于细菌的FtSZ蛋白抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的抑制作用

【答案】C

【解析】

【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个竣

基，且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。由于组成蛋白质

的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。

【详解】A、蛋白质等生物大分子及其单体都以碳链为骨架，故FtSZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都

以碳链为骨架，A正确；

B、FtSZ蛋白在细菌中广泛存在，通过抑制该蛋白的合成或破坏其空间结构从而抑制细菌二分裂，因此可

作为抗菌药物研发的新靶标，B正确；

C、细菌虽没有内质网和高尔基体，但其蛋白质也有一定的空间结构，因此FtSZ蛋白的功能由氨基酸的种

类、数目、排列顺序以及多肽的空间结构有关，C错误：

D、FtSZ蛋白与哺乳动物细胞中的微管蛋白类似，因此在研发针对于细菌的FtSZ蛋白抑制剂时，应考虑其

对动物微管蛋白的抑制作用，D正确。

故选C。

（2023届湖北省高三高考仿真模拟测试）1.科学家利用果蝇幼虫某细胞作为研究系统，发现必需氨基酸摄入

不足是造成营养不良人群患上脂肪肝的“罪魁祸首当必需氨基酸匮乏时，肝细胞中的E3泛素连接酶Ubrl

会失活，不能催化脂滴保护蛋白Plin2的泛素化降解（某蛋白连接上泛素后即可被降解），从而造成脂肪肝。

下列叙述不正确的是（）

A.必需氨基酸不能来自非必需氨基酸的转化，必须从外界环境中获取

B.Ubrl在催化Plin2的泛素化降解过程中为Plin2提供能量

C.Plin2不能降解可能会抑制脂肪的分解，导致肝脏脂肪堆积

D.Ubrl可能是必需氨基酸受体，能与必需氨基酸结合并被激活

【答案】B

【解析】

【分析】蛋白质在代谢中，通过氨基转换作用能够形成非必需氨基酸；氨基酸通过脱氨基作用产生含氮部

分和不含氮部分，其中含氮部分在肝细胞中转化成尿素，不含氮部分分解成二氧化碳和水或转变成糖类。

【详解】A、必需疑基酸是在细胞内不能合成的氨基酸，只能来自食物的消化和吸收，因此，必需氨基酸

不能来自非必需氨基酸的转化，A正确；

B、Ubrl（E3泛素连接酶）在催化Plin2的泛素化降解过程中可降低化学反应的活化能，不能提供能量，B

错误；

C、Plin2蛋白只有降解之后其中的脂肪才能利用，如果不能降解就会抑制脂肪的分解，从而造成肝脏脂肪

的堆积，C正确；

D、必需氨基酸匮乏，Ubrl会失活，只有结合必需氨基酸才能起作用，故Ubrl可能是必需氨基酸受体，能

与必需氨基酸结合并被激活，D正确。

故选B。

（2023届湖北省高三高考适应性模拟测试（三））1.下列关于生物体内化合物的叙述，错误的是（）

A.纤维素和果胶是水稻细胞细胞壁的主要成分

B.细胞中ArP、DNA、mRNA的元素种类相同

C.人体内B细胞和浆细胞的核DNA数量相等

D.DNA碱基排列顺序的多样性有利于携带遗传信息

【答案】C

【解析】

【分析】纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，浆细胞不能分裂，分裂的细胞可进行DNA复制。

【详解】A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此纤维素和果胶是水稻细胞细胞壁的主要成分，

A正确；

B、细胞中ATP、DNA、mRNA的元素种类相同，都是C、H、0、N、P,B正确；

C、同一个体的B细胞和浆细胞的核DNA量不一定相等，如B细胞增殖时，DNA含量加倍，C错误：

D、DNA中特定的碱基排列顺序代表着遗传信息，DNA碱基排列顺序的多样性有利于携带遗传信息，D

正确。

故选Co

（2023届湖南省岳阳市华容县高三新高考适应性考试）1.继1965年人工合成结晶牛胰岛素和1982年人工合

成酵母丙氨酸tRNA之后，我国又在人工合成淀粉方面取得了突破性进展，在国际上首次实现二氧化碳到

淀粉的合成.下列关于三种合成物质叙述错误的是（）

A.牛胰岛素由氨基酸脱水缩合而成，含有游离的氨基和段基

B.酵母丙氨酸tRNA是一条核糖核甘酸链，碱基间不形成氢键

C.淀粉由葡萄糖脱水缩合而成，是植物体内的主要储能物质

D.三种物质都是以碳链为骨架的生物大分子，但组成元素不同

【答案】B

【解析】

【分析】多糖、蛋白质和核酸均为生物大分子，蛋白质的组成元素是C、H、0、N,有的含有S,核酸的

组成元素为C、H、0、N、P,多糖的组成元素为C、H、0。

【详解】A、牛胰岛素本质为蛋白质，是由氨基酸脱水缩合而成，至少在一条肽链的末端含有一个游离的

氨基和一个游离的段基，A正确；

B、tRNA虽然是单链，但可以折叠形成类似三叶草形的结构，这个结构依靠氢键维持稳定，B错误：

C、淀粉是由葡萄糖脱水缩合而成的多糖，是植物体内的主要储能物质，C正确；

D、牛胰岛素、tRNA、淀粉均是大分子，都是以碳链为骨架构成的，牛胰岛素的组成元素是C、H、O、N,

淀粉的组成元素为C、H、O,tRNA的组成元素为C、H、0、N、P,D正确。

故选B。

（2023届吉林省白山市高三二模联考理综）1.宋代苏轼用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容月饼的美味。句

中“饴''指麦芽糖浆，“酥”是酥油（从奶中提炼出的脂肪）。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，正确的是（）

A.麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖，可出现在动物的消化道中

B.麦芽糖和脂肪都是生物大分子，二者含有的元素种类相同

C.脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用

D.麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质

【答案】C

【解析】

【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖

是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多

糖。脂质的种类及作用：脂肪：储能、维持体温；磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的

重要成分。固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D。

【详解】A、麦芽糖的水解产物是葡萄糖，A错误；

B、麦芽糖和脂肪都不是生物大分子，B错误：

C、脂肪是细胞内良好的储能物质，具有保温、减压等作用，同时具有保护内脏器官等作用，C正确；

D、麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后合成的ATP才可作为细胞的能源物质，但产物中的二氧化碳和水不能作

为能源物质，D错误。

故选C。

（2023届江苏省南京市、盐城市高三第一次模拟考试）1.下列有关生物体内元素和化合物的叙述，错误的是

（）

A.细胞鲜重中质量百分比最高的元素是氧

B.血红蛋白中含有铁元素

C.相同质量的糖类比脂肪所含的能量多

D.蓝细菌的遗传物质是DNA

【答案】C

【解析】

【分析】组成细胞的元素：

①大量无素：c、H、0、N、P、S、K、Ca>Mg；

②微量无素：Fe、MrI、B、Zn,Mo、Cu；

③主要元素：C、H、0、N、P、S；

④最基本元素：C；

⑤细胞干重中，含量最多元素为C,鲜重中含最最多元素为O。

【详解】A、在组成细胞的元素中，占鲜重百分比最高的是氧，A正确；

B、铁元素是血红蛋白的组成成分，B正确；

C、.与脂肪相比，相等质量的糖类中H元素含量少，氧化分解释放的能量比脂肪少，C错误；

D、真核细胞与原核细胞都以DNA做为遗传物质，D正确。

故选C。

（2023届江苏省南通市高三第一次调研测试）1.下列有关化合物的组成元素及功能的叙述，正确的是（）

A.磷脂、核酸都含C、H、0、N、P,可参与构成核糖体

B.叶绿素含C、H、0、Mg,能吸收、传递、转换光能

C.糖类都含C、H、0、N,既可提供能量也可构成细胞结构

D.胰岛素含有C、H、0、N、S,可促进肝糖原分解为葡萄糖

【答案】B

【解析】

【分析】糖类一般由C、H、。三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖

有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见

的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞

中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。

【详解】A、磷脂、核酸都含C、H、0、N、P,核糖体中没有磷脂，A错误；

B、叶绿素含C、H、O、Mg,参与光合作用，在光合作用中可以吸收、传递、转换光能，B正确；

C、糖类都含C、H、0,不含有N,既可提供能量也可构成细胞结构，C错误：

D、胰岛素含有C、H、0、N、S,具有降血糖的作用，可抑制肝糖原分解为葡萄糖，D错误。

故选B。

（2023届江西省新八校高三上学期第一次联考理综）1.下列与化合物存在形式有关的说法错误的是（）

A.细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在

B.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在

C.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在

D.细胞中绝大部分的水以游离的形式存在

【答案】A

【解析】

【分析】生物体内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许

多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重

要功能。

【详解】A、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数是以化合物的形式存在，A错误；

B、组成细胞的元素大多以化合物形式存在，如C、H、0、N、P可以参与构成细胞内重要的有机化合物,

B正确：

C、糖类分为单糖、二糖和多糖，生物体内的糖类大多数以多糖的形式存在，C正确；

D、细胞内的存在形式有自由水和结合水，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，叫自由水，D正确。

故选Ao

（2023届江西省重点中学协作体高三第一次联考理综）1.关于组成细胞的物质，下列叙述镇送的是（）

A.水和无机盐是细胞结构的组成成分B.遗传信息的表达离不开核酸和蛋白质

C.脂肪和蛋白质是组成生物膜的主要成分D.蛋白质纤维是构成细胞骨架的主要成分

【答案】C

【解析】

【分析】1、无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，还有些无机盐是某些大分子化合物的组成成分；

生物体内的水以自由水与结合水的形式存在，自由水在细胞中即能参与众多化学反应，结合水是细胞和生

物体的重要组成成分；糖类是细胞内主要的能源物质，有些糖类是细胞的结构物质，不能提供能量；

2、核酸能够指导蛋白质的合成，核酸的合成也需要蛋白质（酶）的催化；

3、蛋白质的功能-生命活动的主要承担着，其功能为：构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽

毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；催化作用，如绝大多数酶；传递信息，即调节作用，如胰岛素、生长激素；

免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）；运输作用，如红细胞中的血红蛋白；

【详解】A、结合水是细胞和生物体的重要组成成分，有些无机盐是某些大分子化合物的组成成分，A正

确；

B、遗传信息的表达包括转录和翻译两部分，需要蛋白质和核酸，B正确；

C、生物膜的主要成分为磷脂和蛋白质，C错误；

D、蛋白质纤维是构成细胞骨架的主要成分，D正确。

故选Co

（2023届辽宁省沈阳市高三教学质量监测（一））1.鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等多种营

养成分，其卵壳膜是一种半透膜。下列相关叙述错误的是（）

A.鸡蛋中的甘油三酯富含饱和脂肪酸

B.鸡蛋煮熟后其蛋白质空间结构发生改变

C.鸡蛋中卵磷脂是构成核糖体膜的重要成分

D.鸡蛋的卵壳膜可用于渗透作用的实验研究

【答案】C

【解析】

【分析】半透膜是一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。在日常生活中，

常见的半透膜有鸡蛋膜、鸡的嗦囊、鱼螺、蚕豆种皮、玻璃纸、动物膀胱、肠衣、蛋白质胶囊，以及一些

可从生物体上剥离的薄膜类物质。

【详解】A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，据此推测，鸡蛋中的甘

油三酯富含饱和脂肪酸，A正确；

B、鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，原因是高温使蛋白质空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，

因此，吃熟鸡蛋易于消化，B正确；

C、核糖体是无膜结构的细胞器，C错误；

D、鸡蛋的卵壳膜属于半透膜，可用于渗透作用的实验研究，D正确。

故选C。

（2023届陕西省渭南市高三一模）1.下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（）

A.组成不同细胞的元素在种类和含量上基本相同

B.生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在

C.脂肪中C、H比例高，是细胞的主要能源物质

D.盐析出的蛋白质仍能与双缩腺试剂反应呈紫色

【答案】D

【解析】

【分析】细胞中的元素都来源于无机自然界，没有哪一种组成元素是特有的生命元素；按照其含量分为大

量元素和微量元素，但无论是干重还是鲜重，都是C、O、H、N这四种元素的含量最多，所以这四种元素

是构成细胞的基本元素。

【详解】A、组成不同细胞的化学元素在种类上基本相同，含量差异很大，A错误；

B、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，例如淀粉、糖原等，B错误；

C、脂肪中C、H比例高，是细胞的主要储能物质，细胞的主要能源物质是糖类，C错误；

D、盐析出的蛋白质空间结构未发生改变，其中的肽键仍能与双缩胭试剂反应呈紫色，D正确。

故选D。

（2023届陕西省咸阳市高考模拟检测（一））2.刚挤出的鲜牛奶加热后有层“厚厚的奶皮”，奶皮的组成一般

为：蛋白质10%〜20%,脂肪40%〜50%,水分10%以下，其余为碳水化合物和矿物质（钙、铁、锌、

磷、钾等）。下列相关叙述错误的是（）

A.奶皮中含多种蛋白质，不一定都由20种氨基酸组成

B.奶皮中的碳水化合物最可能含乳糖，不能被细胞直接吸收

C.奶皮中的脂肪，因其氧原子含量高成为细胞中良好的储能物质

D.奶皮中的铁、锌属于微量元素，缺铁导致血液运输氧气的能力下降

【答案】C

【解析】

【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个竣基，且都有一个

氨基和一个接基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的

不同，构成蛋白质的氨基酸有20种。

【详解】A、组成蛋白质的氨基酸共有20种，但并不是每种蛋白质的氨基酸都有20种，A正确；

B、奶皮中的碳水化合物最可能含乳糖，乳糖为二糖，不能被细胞直接吸收，B正确；

C、等质量的脂肪比糖类含有的C、H多，消耗的氧气多，生成的水多，释放的能量多，因此脂肪是细胞

中良好的储能物质，C错误：

D、铁、锌属微量元素，Fe?+是血红蛋白的必要成分，血红蛋白是血液中运输氧气的物质，缺铁导致血液

运输氧气的能力下降，D正确。

故选C。

（2023届四川省高三高考专家联测卷（三）理综）1.大脑细胞中的永久性的不溶性蛋白缠结物（如阿尔茨海

默病患者脑细胞中的B—淀粉样蛋白）能够杀死细胞，可导致神经退行性疾病。下列说法正确的是（）

A.氨基酸通过脱水缩合就形成了永久性的不溶性蛋白

B.脑细胞中所有永久性的不溶性蛋白都会杀伤脑细胞

C.永久性的不溶性蛋白与双缩胭试剂反应呈紫色

D.加热和酸碱可破坏永久性的不溶性蛋白的肽键而变性

【答案】C

【解析】

【分析】蛋白质与双缩版试剂的实验原理：蛋白质（肽键）+双缩胭试剂T紫色，是碱性环境下的铜离子

与肽键反应的结果。

【详解】A、氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经盘曲折叠后形成具有一定空间结构的永久性的不溶蛋

白，A错误；

B、分析题意可知：只有大脑细胞中的永久性的不溶性蛋白缠结物能够杀死细胞，并不是脑细胞中所有永

久性的不溶性蛋白都会杀伤脑细胞，B错误；

C、永久性的不溶性蛋白，本质为蛋白质，可以与双缩胭试剂反应呈紫色，是碱性环境下的铜离子与肽键

反应的结果，C正确；

D、高温、过酸和过碱都会破坏永久性的不溶性蛋白的空间结构，使其发生变性，而肽键需要相应的酶才

可使其断裂，D错误。

故选C。

（2023届新疆乌鲁木齐地区高三第一次质量监测）2.下图中甲、乙、丙代表不同的物质，它们可组成不同的

化合物。下列叙述错误的是（）

OX?O

甲（磷酸基团）乙（五碳糖）丙（含氮碱基）

A.细胞膜、细胞质和细胞核中都含有甲B.乙属于单糖，人体细胞中含有两种乙

C.ATP中的A可由一种乙和一种丙构成D.RNA由一种甲、两种乙和四种丙构成

【答案】D

【解析】

【分析】五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是RNA的组成成分之脱氧核糖是DNA的组成成分之-0

【详解】A、细胞膜是由磷脂双分子层作为基本支架的，磷脂是由具有由磷酸相连的取代基团构成的亲水

端，细胞质中含有RNA,磷酸基团是RNA组成的成分之一，细胞核中有DNA,磷酸基团也是DNA组成

的成分之一，A正确；

B、分析题图可知：乙属于五碳糖，五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是RNA的组成成分之一，脱氧核糖

是DNA的组成成分之一，人体细胞中含有DNA和RNA,也就含有脱氧核糖和核糖两种五碳糖，B正确；

C,ATP中的A是腺昔，是由核糖（五碳糖）和腺噂吟（含氮碱基）构成，C正确；

D、RNA彻底水解后，是磷酸、核糖及A、U、C、G碱基，即一种甲，一种乙和四种丙构成，D错误。

故选D。

（2023届浙江省十校联盟高三第三次联考）3.脑啡肽是一种神经递质，可以镇静、提高痛阈从而调节人体对

痛的感觉。如图为脑啡肽的结构简式（不包括指示用的箭头、虚线和数字编号），下列叙述正确的是（）

部………I

CH2^^^-OH:CH-CH3:

IHHH∖CH2；

NH2yCyCQγNHyC-CO—NH-C-CO—NH-（：—CO—NI^C-COOH

HHHH

①②③④CHY>

A.脑啡肽由氨基酸通过肽键连接而成，图中②表示肽键

B.脑啡肽是由4种不同的氨基酸脱水缩合形成的四肽

C.脑啡肽经释放后，作用在突触后膜后会阻止K,外流

D.细胞释放脑啡肽的过程，体现了细胞膜的流动性

【答案】D

【解析】

【分析】构成蛋白质的每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个竣基，且都有一个氨基和一个竣基连接

在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

【详解】A、脑啡肽由氨基酸通过肽键连接而成，图中③表示肽键，A错误；

B、氨基酸的种类是由R基决定的，根据图示可知，图中含有5个氨基酸，但R基只有4种，因此脑啡肽

是由4种不同的氨基酸脱水缩合形成的五肽，B错误；

C、脑啡肽是一种神经递质，可以镇静、提高痛阈从而调节人体对痛的感觉。可推测脑啡肽经释放后，作

用在突触后膜后会阻止Na'内流，使兴奋不能传递到大脑皮层，C错误；

D、细胞释放脑啡肽的过程为胞吐，依赖细胞膜的流动性，D正确。

故选D。

（2023届浙江省十校联盟高三第三次联考）4.下列有关细胞及其含有的化合物的叙述，正确的是（）

A.若一种生物的核酸只由四种核甘酸组成，则该生物一定不具有细胞结构

B.浆细胞的溶酶体含多种水解酶，有利于杀死侵入体内的病毒或细菌

C.洋葱的根尖细胞中不含叶绿体，所以用根尖细胞不可能培育出含叶绿体的植株

D.没有内质网、高尔基体的细胞不能对合成的蛋白质进行加工而形成特定的空间结构

【答案】A

【解析】

【分析】不同的细胞结构的作用•般不同，结构与功能相适应，例如溶酶体内含多种水解酶，是细胞内的

消化车间，内质网和高尔基体能对蛋白质进行加工等。

【详解】A、若一种生物的核酸只由四种核甘酸组成，则该生物只含有一种核酸，说明该生物一定是病毒,

具有细胞结构，A正确；

B、吞噬细胞内溶酶体中含有多种水解酶，能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌，而浆细胞的作用是分泌

抗体，B错误；

C、洋葱的根尖细胞中不含叶绿体，但细胞中含有本物种全套遗传信息，故可用根尖细胞培育出含叶绿体

的植株，C错误；

D、原核细胞没有内质网、高尔基体等具膜细胞器，但也能对合成的蛋白质进行加工而形成特定的空间结

构，D错误。

故选A。

（2023届重庆市渝中区重点中学高三二轮复习综合卷）1.农谚有云：“有收无收在于水，收多收少在于肥

水和无机盐在农作物的生长发育过程中发挥着重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（）

A.参与运输营养物质和代谢废物的是自由水

B.植株老叶细胞比幼叶细胞中结合水的含量高

C.种子经充分晒干后，细胞内剩余的主要是无机盐

D.农作物从外界吸收的磷酸盐可用于细胞内合成DNA和RNA

【答案】C

【解析】

【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的

溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有

重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺

盛，抗逆性越低，反之亦然。

【详解】A、自由水是细胞中可以自由流动的水，可参与运输营养物质和代谢废物，A正确；

B、同一植株中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量低，结合水的含量高，这是因为幼叶的新陈代谢高

于老叶，自由水的多少与代谢速率强弱有关，B正确；

C、种子经充分晒干后，失去的主要是自由水，细胞内剩余的主要是有机物等物质，C错误；

D、DNA和RNA的元素组成均为C、H、0、N、P,含有磷元素，故农作物从外界吸收的磷酸盐可用于细

胞内合成DNA和RNA,D正确。

故选C。

（广东省华附、省实、广雅、深中2022-2023学年高三下学期四校联考）1.广州清汤牛脑面远近闻名，其面

条细滑、牛脑肥瘦相间，加以细碎葱花、香菜，更是清香怡人。下列有关说法正确的是（）

A.一碗牛肉面中所含有机化合物共有的元素有C、H、0、N

B.牛脖中的脂肪是细胞主要的能源物质，摄入过多易导致肥胖

C.牛肉中的蛋白质在烹饪过程中空间结构会改变，有利于人体消化

D.面条中的淀粉不能被细胞直接吸收，糖尿病人无需控制面条摄入量

【答案】C

【解析】

【分析】糖类只含c、H、O,是主要的能源物质，脂肪只含C、H、O,是细胞中的储能物质，蛋白质主

要含C、H、0、N,是生命活动的主要承担者。

【详解】A、一碗牛肉面中所含有机化合物包括糖类、脂肪和蛋白质，共有的元素有C、H、O,A错误；

B,牛脖中的脂肪是细胞主要的储能物质，摄入过多易导致肥胖，B错误；

C、牛肉中的蛋白质在烹任过程中，高温使蛋白质空间结构改变，肽链变得伸展、松散，容易被蛋白酶水

解，利于人体消化，C正确；

D、面条中的淀粉在消化道内水解成葡萄糖被人体吸收，糖尿病人需控制面条摄入量，D错误。

故选C。

（广东省六校2022-2023学年高三下学期第四次联考）1.研究发现细胞内普遍存在被称为“分子伴侣”的一类

蛋白质，该类蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部

位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙

述错误的是（）

A.“分子伴侣”的空间结构发生改变后可以逆转

B.“分子伴侣”与靶蛋白之间的识别与结合具有高度专一性

C.“分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中至少含有8个氧原子和8个氮原子

D.酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网

【答案】B

【解析】

【分析】分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质-内质网进行粗加工一内质网

“出芽”形成囊泡T高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质T高尔基体“出芽”形成囊泡T细胞膜，整个过程

还需要线粒体提供能量。

【详解】A、题中显示，“分子伴侣’’可循环发挥作用，说明其空间结构改变后可发生逆转，A正确；

B、被称为分子伴侣的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽

的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，该过程中显示，“分子伴侣”与靶蛋白之间的识

别与结合需要经过改变自身的空间结构来实现，可见，分子伴侣并不具有高度专一性，B错误；

C、环状八肽化合物是哦由8个氨基酸经过脱水缩合形成的，由于其为环状结构，因此该结构中至少有8

个肽键，因而其中至少含有8个氧原子和8个氮原子，C正确；

D、分子伴侣发挥作用的过程中相应的多肽发生了折叠、组装或转运，而这些变化发生在内质网中，因而

可推测，酵母菌内“分子伴侣''发挥作用的场所可能在内质网，D正确。

故选B。

（广东省清远市清新区部分学校2022-20